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畜牧人
標(biāo)題:
脂肪粉的質(zhì)量怎么檢驗(yàn)
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作者:
lihuaguo
時(shí)間:
2007-1-23 10:29
標(biāo)題:
脂肪粉的質(zhì)量怎么檢驗(yàn)
我廠(chǎng)使用脂肪粉來(lái)添加能量，有誰(shuí)知道脂肪粉的質(zhì)量怎么判斷是否合格。
作者:
在路上
時(shí)間:
2007-1-23 14:18
用脂肪粉來(lái)替代部分油脂，是不是可以測(cè)定一下他的粗脂肪的含量，然后粗脂肪的百分比來(lái)折算他的能值
作者:
gengqing3329
時(shí)間:
2007-1-23 20:40
測(cè)定碘價(jià)！·判斷是用什么油脂！
作者:
紫末
時(shí)間:
2007-1-23 20:55
脂肪粉的消化率有多高?
作者:
綠緣
時(shí)間:
2007-1-23 21:07
能量值是多少？
作者:
jifengjie
時(shí)間:
2007-1-24 15:21
油脂高的原料，一般都容易氧化酸敗，測(cè)定酸價(jià)和過(guò)氧化值，還有水分，碘價(jià)是針對(duì)純品的比如單一的豬油或者牛油等，總脂肪酸含量要比粗脂肪更能反應(yīng)其能值大小。
作者:
lihuaguo
時(shí)間:
2007-1-26 15:50
脂肪粉一般都是用棕櫚油做的，一般是透明無(wú)色，有一些廠(chǎng)家會(huì)在脂肪粉中加入維生素A呈淡黃色。如果加熱熔解后呈棕色說(shuō)明有可能添加油炸油。這時(shí)你可以做它的酸價(jià)和過(guò)氧化值。
作者:
曉風(fēng)
時(shí)間:
2007-1-27 16:15
測(cè)定粗脂肪及其酸價(jià)指標(biāo)，應(yīng)該可以判定其質(zhì)量。
作者:
馬前卒
時(shí)間:
2007-2-26 15:41
粗脂肪和酸價(jià)的指標(biāo)是多少？請(qǐng)賜教！
作者:
wfcllyb
時(shí)間:
2007-2-26 16:18
通常的脂肪粉一般是用棕櫚油做的，透明無(wú)色，添加了VA的脂肪粉呈淡黃色。你可以做它的酸價(jià)和過(guò)氧化值。
作者:
yanchenggeng
時(shí)間:
2010-1-2 16:26
基本同意以上的看法
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/)
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