畜牧人

標(biāo)題: 棉粕是黃顏色的好，還是紅色的好 [打印本頁(yè)]
作者: 居心良苦    時(shí)間: 2007-1-25 16:27
標(biāo)題: 棉粕是黃顏色的好，還是紅色的好
飼料廠使用的棉粕，大多呈黃色，有時(shí)也呈紅色。最近，聽(tīng)供貨商說(shuō)，紅色的好一些，感到費(fèi)解。請(qǐng)大家發(fā)一下言
作者: 牧童    時(shí)間: 2007-1-25 21:59
紅褐色是氨基酸變性
黃色又怕加工溫度不夠
所以是個(gè)矛盾吧
作者: 居心良苦    時(shí)間: 2007-1-26 08:05
記得以前做過(guò)棉粕的氫氧化鉀溶解度，具體范圍忘計(jì)了
作者: 古文勝    時(shí)間: 2007-1-26 18:39
我實(shí)際使用感覺(jué)黃顏色要好點(diǎn)  成品飼料外觀也好  用戶喜歡  生產(chǎn)性能實(shí)際效果好像沒(méi)有具體比較試驗(yàn)的數(shù)據(jù)
作者: mill    時(shí)間: 2007-1-28 17:16
沒(méi) 怎 么 見(jiàn) 過(guò) 紅 的.
作者: 居心良苦    時(shí)間: 2007-1-29 11:46
紅的一般是加熱過(guò)度，賴氨酸與淀粉等發(fā)生美拉德反應(yīng)，影響賴氨酸德使用；不過(guò)好像棉酚也被破壞一部分
作者: ryan    時(shí)間: 2007-1-29 14:15
黃的好一點(diǎn)吧```````````````````
作者: 飛鴿    時(shí)間: 2007-1-29 15:16
響應(yīng)養(yǎng)殖戶的要求
飼料顏色黃的好!
作者: 同時(shí)    時(shí)間: 2007-1-29 20:01
我也一直認(rèn)為黃的好，認(rèn)為紅的是加熱過(guò)度產(chǎn)生美拉得反應(yīng)，不過(guò)還真沒(méi)想過(guò)如何去驗(yàn)證這種判斷。
作者: 矮子    時(shí)間: 2007-1-30 12:17
棉籽多，棉皮少的棉粕好
作者: sdg    時(shí)間: 2007-1-31 21:54
還是黃的好,產(chǎn)品外觀影響大
作者: 喜雨    時(shí)間: 2007-2-4 19:51
是啊，應(yīng)該是黃色的好一些吧，紅了就不是自然的了
作者: 獨(dú)孤行者    時(shí)間: 2007-4-28 16:20
有的供應(yīng)商把棉粕染色，用溫水泡以下掉色。
作者: gengqing3329    時(shí)間: 2007-7-29 11:40
各位說(shuō)的各有道理?。?！
作者: 小魚(yú)    時(shí)間: 2007-8-4 07:32
還是黃的好,比較新鮮,紅色有些加熱過(guò)度發(fā)生蛋白質(zhì)變性的較多
作者: chexr    時(shí)間: 2007-8-4 11:18
是否是顏色越深,游離棉酚含量也越高?
作者: wlins    時(shí)間: 2007-8-4 11:33
黃色好點(diǎn),蛋白質(zhì)溶解度在:50-70%范圍.
作者: zhaoxin    時(shí)間: 2007-8-4 11:46
棉絨少的好!!!!!!!!!!!!!
作者: 超煩    時(shí)間: 2007-8-4 14:43
我們公司幾次從新疆來(lái)的棉粕都是棕紅色，從山東德州進(jìn)的棉粕大部分都是黃色，新疆的蛋白高些，山東得很不穩(wěn)定，新疆的棉絨很少，山東德州的較多。
顏色和原料有關(guān)嗎？
作者: 紅色心情    時(shí)間: 2007-8-4 14:49
我還是覺(jué)得黃色的好一些，我們紅色的是不收的，蛋白低
作者: fjcwr    時(shí)間: 2007-8-4 16:32
當(dāng)然是黃的好,你看中棉紫光的棉籽蛋白多漂亮呀!
作者: manlibo1981    時(shí)間: 2007-8-4 22:22
棉籽餅粕一般為黃褐色、暗褐色至黑色，有堅(jiān)果味，略帶棉籽油味道。通常淡色者品質(zhì)較佳，儲(chǔ)存太久或加熱過(guò)度均會(huì)加深色澤。
作者: jinmingbi6    時(shí)間: 2007-8-12 16:34
長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。棉酚和蛋白間取適宜點(diǎn)時(shí)的顏色。。
作者: jinmingbi6    時(shí)間: 2007-8-12 16:34
長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。棉酚和蛋白間取適宜點(diǎn)時(shí)的顏色。。
作者: 牛郎星    時(shí)間: 2007-8-14 16:58
標(biāo)題: 回復(fù) #10 矮子 的帖子
棉皮是不是棉絨？:( :(
作者: 做飼料的    時(shí)間: 2007-11-14 11:04
還沒(méi)見(jiàn)過(guò)紅色的棉籽粕，但感覺(jué)應(yīng)該是黃點(diǎn)的好，本身就是這個(gè)顏色，紅了就不自然了
作者: fei5601375    時(shí)間: 2008-5-12 09:00
但紅的蛋白也42%多呢呀！
作者: cashbeyond    時(shí)間: 2008-10-12 22:39
標(biāo)題: 大家看看這篇文章，有什么看法?。?！
棉粕色澤發(fā)紅的原因及處理方法

　　棉粕中蛋白質(zhì)的含量高達(dá)50%左右，是一種高質(zhì)量的蛋白原料，故在飼料行業(yè)占有非常重要的地位。隨著市場(chǎng)需求的不斷變化，用戶不僅對(duì)棉粕的各項(xiàng)指標(biāo)要求越來(lái)越高，而且對(duì)棉粕的色澤也有了較高的要求。據(jù)調(diào)查，在質(zhì)量相同情況下，黃色的棉粕要比稍紅色的棉粕價(jià)格每噸高40元～50元。為何同樣的棉籽生產(chǎn)的棉粕的顏色有的發(fā)紅有的發(fā)黃呢?下面作一簡(jiǎn)單的分析和探討。


　　一、棉粕顏色發(fā)紅的原因


　　主要是由于棉籽中棉酚變性所致。棉酚是棉籽中所特有的一種色素，主要存在于棉仁的色腺體中，常以游離狀態(tài)和結(jié)合狀態(tài)兩種形式存在。棉酚為黃色晶體


　　物質(zhì)，棉籽儲(chǔ)存發(fā)熱過(guò)久、高水分、高溫度以及長(zhǎng)時(shí)間的蒸炒，均能產(chǎn)生變性棉酚。變性棉酚色澤呈棕紅色或棕黑色，棉粕中含有變性棉酚其色澤就呈紅色。棉酚變性降低了棉粕的毒性，但顏色加深，影響了其外觀質(zhì)量。

　　針對(duì)棉酚的這一特性，某油脂廠對(duì)生產(chǎn)設(shè)備和操作要求做了如下的改進(jìn)和調(diào)整，使棉酚在生產(chǎn)過(guò)程中盡量減少變性，從而保證棉粕色澤，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。


　　二、處理方法

　　棉酚為弱酸性有毒物質(zhì)，存在于棉仁的色腺體中，而色腺體是堅(jiān)韌的半固體，機(jī)械處理很難將其破壞，然而當(dāng)有水分存在時(shí)進(jìn)行加熱，即能很快將其破壞，使游離棉酚彌散開(kāi)，然后游離棉酚在水、熱、空氣和日光等的作用下很快變性，毒性降低。所以制油過(guò)程中棉胚蒸炒和濕粕蒸烘這兩個(gè)工序是影響棉粕色澤的關(guān)鍵工序。畜牧人5Lzj [$p7oCW R,y"|#}

　　1.棉胚蒸炒工序：棉胚蒸炒的效果直接決定了毛棉油的質(zhì)量、餅粕質(zhì)量以及出油效率的高低。為了使棉籽中的棉酚盡量少變性，我們采用了降低蒸炒時(shí)間來(lái)解決。將五層蒸鍋和榨油機(jī)上炒鍋的料層降低，蒸胚層由鍋體容積的80%降為60%，炒胚層由40%降為25%，這樣調(diào)整后蒸炒全過(guò)程的時(shí)間由原來(lái)2小時(shí)降為1.5小時(shí)。蒸炒時(shí)間縮短了，為了達(dá)到合適的入榨溫度和入榨水分，利用提高導(dǎo)熱油溫度來(lái)加熱料胚，控制導(dǎo)熱油的溫度由原來(lái)150℃～160℃提高到180℃～190℃。另外再根據(jù)棉籽生胚的水分適當(dāng)加水濕潤(rùn)料胚，甚至不加水。炒胚時(shí)為了盡快排去水分，將蒸炒鍋的排汽總管高度由4.5米增加到7.5米，并且要求工人經(jīng)常清理粘附在排汽口的料胚，保持排汽口通暢。最終將入榨水分控制在5%左右，入榨溫度控制在110℃左右。這樣在較短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到料胚的蒸炒要求，減少棉酚的變性。


　　2.浸出車間的濕粕烘干工序：濕粕烘干工序?qū)γ奁深伾挠绊懸卜浅４?。棉粕生產(chǎn)大都使用高料層烘干機(jī)烘干濕粕，高料層烘干機(jī)由于料層高，自蒸作用強(qiáng)，熱能利用好，因此脫溶效果也很好，但是濕粕在直接汽噴入層，蒸烘時(shí)間越長(zhǎng)得到的棉粕顏色越紅。為了使?jié)衿稍谥苯悠麑佣虝r(shí)間內(nèi)脫除溶劑，我們就將高料層烘干機(jī)作了如下改進(jìn)：在直接汽噴入層上面增加了一層預(yù)脫層，并將直接汽噴入層的料位由0.8米降為0.3米左右，從而使蒸烘時(shí)間由30分鐘降低到10分鐘左右。為了減少直接汽的噴入量，還將直接蒸汽通過(guò)的汽水分離器改為蒸汽加熱器，使直接蒸汽變?yōu)檫^(guò)熱蒸汽，再通入蒸烘機(jī)，這樣的脫溶效果好，在正常情況下，干粕殘留溶劑量可達(dá)到規(guī)定的要求。在操作上要求工人認(rèn)真負(fù)責(zé)，勤觀察、勤調(diào)整，新溶劑不得含油帶水，盡量降低濕粕含溶量，減少烘干機(jī)的負(fù)擔(dān)。

　　通過(guò)以上調(diào)整，大大提高了棉粕質(zhì)量，從而生產(chǎn)出色澤亮黃的產(chǎn)品，受到廣大客戶的青睞。
作者: w13591622274    時(shí)間: 2008-10-16 07:40
我最近發(fā)了進(jìn)了幾車新疆藝海的棉粕，顏色挺深的，不是黃色也不是紅色。屬于正常情況嗎？
作者: any_wyb    時(shí)間: 2008-10-16 08:27
原帖由 cashbeyond 于 2008-10-12 22:39 發(fā)表
棉粕色澤發(fā)紅的原因及處理方法

　　棉粕中蛋白質(zhì)的含量高達(dá)50%左右，是一種高質(zhì)量的蛋白原料，故在飼料行業(yè)占有非常重要的地位。隨著市場(chǎng)需求的不斷變化，用戶不僅對(duì)棉粕的各項(xiàng)指標(biāo)要求越來(lái)越高，而且對(duì)棉粕的色澤

又了解了點(diǎn)關(guān)于棉粕的知識(shí)
作者: xiedahai    時(shí)間: 2008-10-16 10:23
正常的是黃色的，如果是紅色，很可能是加熱過(guò)度，那對(duì)消化吸收不好，另外，做飼料也影響外觀，還是選擇黃色的保險(xiǎn)。如果是品種的原因，那另當(dāng)別論。
作者: 獅子王    時(shí)間: 2008-10-16 10:30
和產(chǎn)地品種也有關(guān)系。
作者: xiedahai    時(shí)間: 2008-10-16 10:39
標(biāo)題: 回復(fù) 31樓 cashbeyond 的帖子
領(lǐng)教了，謝謝！不過(guò)，棉酚應(yīng)該是脂溶性的吧？20多年前我用毛棉油喂肉雞，就是在毛棉油中添加水和硫酸亞鐵再進(jìn)行攪拌，棉酚就與亞鐵反應(yīng)變成絮狀物與油分離了。——如果這樣，通過(guò)浸提棉酚大部分都到溶劑里面了，剩下的應(yīng)該不多了，對(duì)棉粕的顏色影響不大。所以，我覺(jué)得棉粕的顏色應(yīng)該是加工溫度造成的。
作者: xiejialun007    時(shí)間: 2008-10-16 11:24
學(xué)習(xí)中，各位都是高手
作者: 風(fēng)的去處    時(shí)間: 2008-10-16 15:41
我不懂，他們?cè)趺磿?huì)說(shuō)紅色的好？稀罕！
作者: toumingwy    時(shí)間: 2008-10-16 15:56
一直認(rèn)為黃色的 棉殼 棉絨少的比較好
又了解了一些棉粕知識(shí) 謝了
作者: dengxianfeng    時(shí)間: 2008-11-3 15:06
標(biāo)題: 回復(fù) 34樓 xiedahai 的帖子
好像沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)紅色棉粕的棉籽品種吧？
作者: hubangkun    時(shí)間: 2008-11-3 15:34
我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)紅的 法各照片看看阿
作者: 忙糊口    時(shí)間: 2008-11-4 11:50
據(jù)說(shuō)黃色加?xùn)|西了!!!有個(gè)棉粕廠長(zhǎng)不知道添加何物發(fā)愁哪!!他的顏色深黃,大家知道添的是什么嗎???
作者: HHH    時(shí)間: 2008-11-4 11:59
黃色是正常棉粕色,紅色是棉籽存放時(shí)間較長(zhǎng)而加工成的.
作者: 忙糊口    時(shí)間: 2008-11-4 12:14
那位高手能解決棉粕發(fā)紅的工藝????
作者: myzgx    時(shí)間: 2008-11-4 13:30
顏色和油廠進(jìn)的棉籽有關(guān)，和質(zhì)量基本沒(méi)有什么關(guān)系! 俺是油廠的。
作者: 葉赫娜蘭.孤城    時(shí)間: 2008-11-7 17:34
原帖由 myzgx 于 2008-11-4 13:30 發(fā)表
顏色和油廠進(jìn)的棉籽有關(guān)，和質(zhì)量基本沒(méi)有什么關(guān)系! 俺是油廠的。

加熱過(guò)度，氨基酸的氨基和多糖反應(yīng)，顯色，怎么和質(zhì)量沒(méi)關(guān)系？俺是糖工程中心的。
作者: 忙糊口    時(shí)間: 2008-11-7 17:46
標(biāo)題: 有技術(shù)員嗎??
我的朋友的小廠棉粕顏色深黃,求高手指點(diǎn)!!!!
作者: LXSLDXH0521    時(shí)間: 2008-11-7 22:00
紅顏色的棉粕, 我也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)
作者: 方振眉    時(shí)間: 2008-11-8 10:48
標(biāo)題: 回復(fù) 31樓 cashbeyond 的帖子
棉酚被降解了不是更好嗎，但這里并沒(méi)有說(shuō)具體怎樣。
一般山東等中部地區(qū)的棉粕都是黃色的，新疆產(chǎn)的棉粕有些是紅色的。紅色的棉粕有時(shí)灰分會(huì)偏高，這可能是加熱過(guò)度所致，還有就是品種的問(wèn)題。
作者: namuri    時(shí)間: 2008-11-8 11:57
個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是棉粕深紅色是時(shí)間過(guò)長(zhǎng)和加熱過(guò)渡造成的。
作者: xlm1985ok    時(shí)間: 2008-12-14 20:54
正常顏色是黃色但是里面的棉酚又有毒性，紅色加熱過(guò)度是蛋白降低，那有沒(méi)有一個(gè)更準(zhǔn)確的關(guān)于顏色的說(shuō)法呢
作者: 悠然南山    時(shí)間: 2008-12-14 22:13
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主 居心良苦 的帖子
恩，我見(jiàn)的也多是黃的，和黃土那樣的，沒(méi)見(jiàn)過(guò)紅的
作者: xr08    時(shí)間: 2008-12-15 10:44
同樣工藝黃色的好于紅色的，紅色的棉籽質(zhì)量差。
作者: uchoice    時(shí)間: 2008-12-29 12:35
有誰(shuí)覺(jué)得還不夠黃的話,加點(diǎn)咱的檸檬黃.包你外觀一流.
作者: complement    時(shí)間: 2008-12-29 14:37
41# hubangkun

我來(lái)發(fā)一張
作者: zhaoyong    時(shí)間: 2008-12-29 14:39
31# cashbeyond
按照cashbeyond的理論，現(xiàn)在市場(chǎng)上的棉粕應(yīng)該是顏色深的棉酚含量更低，更適合利用。
但是，感覺(jué)棉粕的顏色可能是加工過(guò)程中梅拉德反應(yīng)造成的。
現(xiàn)在還是很困惑，不知道那位專家能解惑。
作者: complement    時(shí)間: 2008-12-29 14:45
我來(lái)發(fā)一張照片吧。大家以后對(duì)不同的原料可以多拍些照片的。
棉籽蛋白：
(, 下載次數(shù): 0)

棉粕：
(, 下載次數(shù): 0)
作者: complement    時(shí)間: 2008-12-29 14:47
多發(fā)了一張照片，前一張照片怎么刪除呢
作者: 阿良    時(shí)間: 2008-12-29 20:50
一年中什么時(shí)候的棉籽好，才好的，我喜歡黃的，甚到有點(diǎn)綠的
作者: 開(kāi)拓者－奮斗    時(shí)間: 2008-12-29 23:27
棉籽多，棉殼少的黃色棉粕好
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2008-12-29 23:35
58# complement
我做了修正，不要?jiǎng)h除了，感謝你的照片
作者: 開(kāi)拓者－奮斗    時(shí)間: 2008-12-29 23:40
棉殼少，黃色的好
作者: bage105    時(shí)間: 2008-12-30 10:00
應(yīng)該是淺黃色的好，還有棉絮不要太多，要有棉粕的香味。
作者: hfdywj    時(shí)間: 2008-12-30 10:03
黃的好，產(chǎn)品的外觀有光澤。泛青的用了后飼料顆粒比較灰暗，光澤度差
作者: huzi_tang    時(shí)間: 2008-12-30 10:15
還是黃的好些,現(xiàn)在用戶對(duì)外觀顏色要求挺高的!
作者: zyt7321    時(shí)間: 2008-12-30 10:17
:)3:@@001::6f:@@004:
作者: complement    時(shí)間: 2008-12-30 16:14
58# complement  
我做了修正，不要?jiǎng)h除了，感謝你的照片
山中的漫游者 發(fā)表于 2008-12-29 23:35


多謝博士
作者: cashbeyond    時(shí)間: 2008-12-30 16:35
個(gè)人也覺(jué)得黃色的好，我們現(xiàn)在用的一般都是黃色的，很少有紅色的。我貼的資料也是轉(zhuǎn)載別人的，供大家探討?。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 生芻一束    時(shí)間: 2008-12-30 22:21
黃色的好，紅色的加熱過(guò)度了
作者: 汗牛充棟    時(shí)間: 2008-12-30 22:37
黃的好,產(chǎn)品外觀影響大
作者: 滿天飛禽    時(shí)間: 2008-12-30 22:59
別光說(shuō)外觀；說(shuō)說(shuō)它的實(shí)用價(jià)值啊
作者: chuanpuli    時(shí)間: 2009-3-23 15:44
應(yīng)該是黃色的好一些。一方面棉酚應(yīng)該是脂溶性的，主要存在于油里，另一方面即使棉酚都在棉粕里，由于棉酚含量很低，不至于是棉酚變性造成的紅色。因此，紅色很可能是加工過(guò)程中溫度過(guò)高造成的。
作者: herowuh    時(shí)間: 2009-3-28 10:31
黃的好點(diǎn)。紅的加熱過(guò)度，產(chǎn)生美拉德反應(yīng)
作者: 白楊樹(shù)    時(shí)間: 2009-3-30 16:38
紅色的還沒(méi)見(jiàn)過(guò)呢，不過(guò)一般的都是黃色的吧！
作者: luozengfu    時(shí)間: 2009-3-30 16:45
不同顏色主要跟棉花的產(chǎn)地不同有關(guān)，新疆棉粕一般都是呈深紅色，而湖北山東地區(qū)產(chǎn)棉粕一般呈黃褐色。
跟加工工藝無(wú)關(guān)
作者: pufan1988    時(shí)間: 2009-3-30 16:53
注意一下酚的含量吧
作者: dasenlin1978    時(shí)間: 2009-4-1 16:32
個(gè)人感覺(jué)黃色的好些，客戶容易接受。
作者: 小耗子    時(shí)間: 2009-4-1 21:11
大部分認(rèn)為是黃色的好，紅色是高溫和時(shí)間長(zhǎng)造成的啊
作者: 寧衡    時(shí)間: 2009-4-3 10:59
但稍微泛紅的棉絨小?。〉鞍滓部梢?，黃色的絨有些大?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: qxz    時(shí)間: 2009-4-5 11:04
沒(méi)有見(jiàn)過(guò)紅顏色的，俺還是覺(jué)得黃的好。
作者: zmyqhdcl    時(shí)間: 2009-4-5 11:08
一般都以為黃色的要好一些
作者: ltzhl    時(shí)間: 2009-4-7 11:54
剛拍攝的棉粕照片，幫著鑒別一下
作者: yzdxnxr    時(shí)間: 2009-4-10 10:28
我們公司也進(jìn)了批新疆益海的棉粕，紅黑色，質(zhì)量看起好差，全是棉絨跟棉殼，CP40%
作者: chintien    時(shí)間: 2009-8-19 14:37
黃的比較好,紅色的話代表棉酚含量比較多



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