畜牧人

標題: 玉米蛋白粉的生產(chǎn)過程 [打印本頁]
作者: 憨豬    時間: 2007-2-8 09:43
標題: 玉米蛋白粉的生產(chǎn)過程
因為相機沒有電，照片有點少，不能全部用圖片表達出來，請各位見諒！

       圖一、入廠玉米的篩選清雜。（然后入浸泡罐用亞硫酸浸泡約三天，用機器將玉米皮、胚芽與淀粉玉米蛋白粉分離，玉米在浸泡過程中，其可溶蛋白進入水中，把這些帶有可溶性蛋白的水噴在玉米皮上，經(jīng)過烘干，就是噴漿玉米皮，有人叫玉米蛋白飼料。胚芽用輕汽油浸提玉米油后，成為玉米胚芽粕，或是加入大量的稻殼用小型榨油機加工成粗蛋白為12%左右的玉米芽餅。）
       圖二、玉米蛋白粉和淀粉的混合料，經(jīng)離心后分離，玉米蛋白粉經(jīng)沉淀后成為糊狀。
       圖三、糊狀玉米蛋白粉烘干的方式一，壓濾機壓濾后，進入圖四烘干。
       圖五、也可以不壓濾直接用銅網(wǎng)烘干。
       然后就得到成品的玉米蛋白粉
附件:

P1  [時間:2007-2-8 09:42]

P2  [時間:2007-2-8 09:42]

P3  [時間:2007-2-8 09:42]

P4  [時間:2007-2-8 09:42]

P5  [時間:2007-2-8 09:42]
作者: jhj215    時間: 2007-2-9 14:08
十分感謝周老師，對于我們新手上路，有幫助呀！:victory: :victory: :victory:
作者: jane    時間: 2007-2-9 15:07
您好，周老師，非常感謝，請問周老師，玉米蛋白粉的氣味經(jīng)常有一定的差異，這種差異的原因是什么？
作者: 六和小袁    時間: 2007-2-9 15:39
非常感謝，其實品管也好，營養(yǎng)也好，不懂原料，光靠指標必然是完蛋。
作者: 憨豬    時間: 2007-2-9 16:36
回復jane：氣味有變化我就說不清了，自已慢慢分析對照，氨基酸分析還是要做的！外觀只能做為輔助手段.
作者: 矮子    時間: 2007-2-16 12:25
時間久了，都沒有記憶了。

這種工藝產(chǎn)品有兩個：玉米蛋白飼料corn gluten feed,玉米蛋白粉corn gluten meal。兩者區(qū)別主要是蛋白含量不同。

工藝過程有硫磺，濕的氣味更大

[ 本帖最后由 矮子 于 2007-2-20 02:26 編輯 ]
作者: 春天的故事    時間: 2007-2-22 13:48
烘干階段溫度控制怎樣?會否出現(xiàn)烘干過度?
作者: 矮子    時間: 2007-2-22 16:51
標題: 回復 #10 春天的故事 的帖子
濕的玉米蛋白粉含水量和濕DDG差不多，不會烘干過度。所以我們看到的顏色都是淺黃或明黃色
作者: tjwhy    時間: 2007-2-23 10:57
原帖由 jane 于 2007-2-9 15:07 發(fā)表
您好，周老師，非常感謝，請問周老師，玉米蛋白粉的氣味經(jīng)常有一定的差異，這種差異的原因是什么？

  
    是有股“發(fā)臭”的的味道嗎？應該生產(chǎn)工藝問題，浸泡亞硫酸沒有除凈的關(guān)系吧？剛開始接觸蛋白粉時，總有個廠家的味道很重，但蛋白都比別家好，當時供應商和采購說蛋白粉這個味道是正常的，后來才發(fā)現(xiàn)還有”不臭“的蛋白粉。
作者: maotaoxin    時間: 2007-2-23 13:01
非常感謝，受教了，我還真不知道怎么做的
作者: 山中的漫游者    時間: 2007-2-23 19:10
原帖由 tjwhy 于 2007-2-23 10:57 發(fā)表

  
    是有股“發(fā)臭”的的味道嗎？應該生產(chǎn)工藝問題，浸泡亞硫酸沒有除凈的關(guān)系吧？剛開始接觸蛋白粉時，總有個廠家的味道很重，但蛋白都比別家好，當時供應商和采購說蛋白粉這個味道是正常的，后來才發(fā)現(xiàn)還 ...

發(fā)臭的味道，是浸泡時間太長了沒有烘干造成的。有質(zhì)量問題的---有個別的動物會拒食，要小心啊
作者: 春天的故事    時間: 2007-2-23 22:29
原帖由 山中的漫游者 于 2007-2-23 19:10 發(fā)表

發(fā)臭的味道，是浸泡時間太長了沒有烘干造成的。有質(zhì)量問題的---有個別的動物會拒食，要小心啊



是蛋白質(zhì)"腐敗"產(chǎn)生的么?:P
作者: 碧海藍天    時間: 2007-2-24 21:00
確實有味大的，和味少的，工藝是一樣的嗎，還是質(zhì)量有問題啊
作者: jane    時間: 2007-2-27 10:48
準確的說應該不是臭味，有一點點酸味或是發(fā)酵的氣味！
作者: EPHADA    時間: 2007-3-28 15:51
周總,非常感謝.請問能否介紹一下Corn gluten feed和 Corn gluten meal的生產(chǎn)工藝的差異?還有他的質(zhì)量控制. ----(愛貝德小全)
作者: zxm    時間: 2007-3-28 16:18
顏色不同是不是和烘干時的溫度有關(guān)呢？
作者: huhongj0723    時間: 2007-3-28 17:31
十分感謝老周！
作者: 好好學天天上    時間: 2007-5-9 16:59
玉米噴漿蛋白可以替代一部分胚芽粕
作者: 岳雅    時間: 2007-5-15 15:01
看君一帖子，勝讀十年書。:handshake
作者: jhg1980    時間: 2007-8-6 15:15
感謝周老師的分享。好東西啊
作者: qish1888    時間: 2007-8-7 07:42
十分感謝周老師，對于我們新手上路，有幫助呀！
作者: jaujpx    時間: 2007-8-7 07:48
開眼界了，樓主辛苦;1s: ;1s: ;1s:
作者: 二十一克    時間: 2007-8-8 10:09
不錯啊，對于我這個初不者，非常感謝您的資料！多多幫助！:qinang:
作者: 二十一克    時間: 2007-8-8 10:09
不錯啊，對于我這個初不者，非常感謝您的資料！多多幫助！:qinang:
作者: beiji0422    時間: 2007-8-10 10:58
;1s: ;1s: ;1s:
作者: sjanem    時間: 2008-2-25 16:55
圖文并茂，受益匪淺！
作者: elinor    時間: 2008-2-26 10:56
希望多共享一些關(guān)于原料生產(chǎn)工藝的帖子，實在是太重要了！
作者: dy3166    時間: 2008-2-27 11:03
玉米DDGS和玉米蛋白粉都有發(fā)酸的味道這是正常的不？
作者: qingniao830    時間: 2008-2-27 14:33
看了，以前沒見過玉米蛋白粉的加工，不過圖有點少，流程不是很清楚，謝!3: 周總
作者: byjtzj    時間: 2008-2-28 11:24
生產(chǎn)玉米蛋白粉對玉米質(zhì)量的要求可能不高！
作者: daijixin1    時間: 2008-3-26 16:24
第一次見到玉米蛋白粉是怎么生產(chǎn)出來的,，長學問了！
作者: liuguicheng    時間: 2008-10-11 21:15
不知道有沒機會去生產(chǎn)廠家參觀參觀哦
作者: angfasiliao    時間: 2008-10-11 21:50
我進的蛋白粉就有臭味，我問生產(chǎn)廠家是怎么回事，廠家說臭蛋白臭蛋白，不臭就不是蛋白我心里很納悶，難道玉米蛋白粉就應該是臭的嗎？看了樓主的帖子，是我長了見識。
作者: joymark    時間: 2008-10-13 10:13
學習中:shuya: :shuya:
作者: xr08    時間: 2008-11-13 16:41
氣味兒的大小與漿液等待烘干的時間長短相關(guān)，長則臭。
作者: jack3517    時間: 2008-12-19 09:47
請問周老師，味精廠出的玉米蛋白粉和淀粉廠出的有什么區(qū)別嗎，為什么降格總是低一些啊，是不是在氨基酸上有區(qū)別??？
作者: 徐慧超    時間: 2009-2-8 17:10
受教了，非常感謝！
作者: Syau.鋒    時間: 2009-2-8 22:01
學習學習，夢想能看到各種原料的實際加工過程，能看到圖片也不錯啊
作者: hxx123    時間: 2009-10-13 13:16
是遇到過酸臭味,殘留比較厲害.
但營養(yǎng)指標都很正常
作者: 請教者    時間: 2010-1-26 16:46
周老師，您太棒了
作者: 請教者    時間: 2010-1-26 16:52
原帖由 jane 于 2007-2-9 15:07 發(fā)表
您好，周老師，非常感謝，請問周老師，玉米蛋白粉的氣味經(jīng)常有一定的差異，這種差異的原因是什么

與摻假有關(guān)嗎？
玉米蛋白粉中添加尿素？
我的猜想
作者: 9年品管    時間: 2010-1-26 16:53
感謝分享！
作者: fanyongcun    時間: 2010-1-26 19:01
第一次見到玉米蛋白粉是怎么生產(chǎn)出來的,，長學問了！
作者: jiakang    時間: 2010-1-26 19:23
因為相機沒有電，照片有點少，不能全部用圖片表達出來，請各位見諒！

       圖一、入廠玉米的篩選清雜。 ...
憨豬 發(fā)表于 2007-2-8 09:43


謝謝樓主, 不過似乎您很少關(guān)注此帖了吧? 對于后面他們所提到的問題,我也很感興趣.望不吝賜教
作者: yangliuzhi_2001    時間: 2010-1-26 19:46
回復 2# jhj215


    好資料，謝謝了
作者: ufo251125    時間: 2010-1-26 20:56
大家有好東東都拿出來啊啊  別掖著了
作者: jorge    時間: 2010-1-26 22:09
帶走。。。
作者: liuhehyy    時間: 2010-6-23 16:34
胚芽餅里面加稻殼的話，是不是算摻假了呢
作者: chengdunykjxy    時間: 2010-7-6 18:42
謝謝周老師的分享，很好的！?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: czy89497    時間: 2011-4-12 13:05
很受益，謝謝



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