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標(biāo)題: 豆粕和菜籽粕的感觀(guān)檢測(cè)及貯存方法 [打印本頁(yè)]
作者: 烏鴉    時(shí)間: 2007-3-20 10:37
標(biāo)題: 豆粕和菜籽粕的感觀(guān)檢測(cè)及貯存方法
豆粕和菜籽粕的感觀(guān)檢測(cè)及貯存方法  

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　　大豆餅或菜籽餅是目前最常見(jiàn)也是使用最普遍的植物性蛋白質(zhì)飼料原料。餅、粕間的區(qū)別主要表現(xiàn)在前者脂肪含量較高，能量水平也較高，但蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低。大豆餅(粕)的蛋白質(zhì)含量達(dá)40％～45％，且必需氨基酸組成比例相當(dāng)好。菜籽餅(粕)的蛋白質(zhì)含量也在35％左右，其氨基酸組成特點(diǎn)是：蛋氨酸含量較高，因此與大豆餅(粕)配合使用可以提高日糧中蛋氨酸含量；精氨酸含量是餅粕飼料中最低的，所以與棉籽餅(粕)配合使用，可改善賴(lài)氨酸與精氨酸的比例關(guān)系。
　　(一)大豆餅(粕)的感觀(guān)檢測(cè)方法：
　　1.色澤：優(yōu)質(zhì)餅、粕顏色一致，餅呈黃褐色，粕呈淺黃褐色或淡黃色。劣質(zhì)品顏色深淺不一，顏色太深是因?yàn)榧訜徇^(guò)度，太淺是因?yàn)榧訜岵蛔恪?br /> 　　2.外觀(guān)形態(tài)：優(yōu)質(zhì)餅、粕呈小片狀或碎片狀，無(wú)發(fā)酵、結(jié)塊、霉變、蟲(chóng)蛀及雜物。
　　3.氣味：優(yōu)質(zhì)餅、粕有烤黃豆香味，無(wú)酸敗味、霉味、焦化味及生豆味。
　　(二)菜籽餅(粕)的感觀(guān)檢測(cè)方法：
　　1.色澤：優(yōu)質(zhì)菜籽餅為褐色，菜籽粕為黃色或淺褐色，而劣質(zhì)品顏色暗淡，無(wú)油性光澤。
　　2.外觀(guān)形態(tài)及手感：優(yōu)質(zhì)菜籽餅呈片狀或餅狀，菜籽粕呈碎片或粗粉末，手抓有疏松感覺(jué)，無(wú)結(jié)塊、霉變。
　　3.氣味：優(yōu)質(zhì)餅、粕有濃郁的菜籽油香味，無(wú)異臭、異味。
　　(三)貯存方法：和魚(yú)粉一樣，包括大豆餅(粕)、菜籽餅(粕)等在內(nèi)的餅粕類(lèi)飼料原料也應(yīng)貯存于清潔、干燥、通風(fēng)、陰涼處，并定期檢測(cè)細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌、沙門(mén)氏桿菌及黃曲霉菌數(shù)。
　　(四)注意事項(xiàng)：
　　1.未經(jīng)加熱處理或加熱不足獲得的大豆餅(粕)中含有抗胰蛋白酶因子、紅細(xì)胞凝血素等抗?fàn)I養(yǎng)因子，其含量過(guò)高時(shí)將降低蛋白質(zhì)的消化吸收率，導(dǎo)致動(dòng)物拉稀等；而過(guò)熱處理的大豆餅(粕)的賴(lài)氨酸等堿性氨基酸的利用率又將降低。
　　2.菜籽餅(粕)所含的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要為硫葡萄糖苷類(lèi)的代謝物，這些物質(zhì)可致動(dòng)物肝臟出血，甲狀腺腫大，凝血作用下降。此外，菜籽餅(粕)中還含有單寧、芥子堿、皂角甙等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，它們影響動(dòng)物的采食量，降低蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率。因此，菜籽餅(粕)在作為飼料前要進(jìn)行脫毒處理，在配制日糧時(shí)也應(yīng)限制用量。蛋雞料中使用菜籽餅(粕)時(shí)，蛋中三甲胺含量上升，常有腥味，會(huì)降低蛋的品質(zhì)。
作者: bluesun009    時(shí)間: 2007-3-20 16:59
好，拷下來(lái)仔細(xì)研究
作者: 超煩    時(shí)間: 2007-3-21 13:10
不錯(cuò)，頂一下~！知識(shí)簡(jiǎn)單，但很實(shí)用?。?！
作者: ZHAOHJ    時(shí)間: 2007-3-22 13:54
感觀(guān)檢測(cè)及貯存方法都不錯(cuò)，值得好好學(xué)習(xí)研究！
作者: 粗蛋白    時(shí)間: 2007-3-22 17:23
很長(zhǎng)一段時(shí)間都是等米下鍋,都忘了這些原料咋貯存了!:lol
作者: hdy198    時(shí)間: 2007-6-6 22:49
標(biāo)題: 區(qū)分菜籽粕和菜籽餅
請(qǐng)問(wèn)各位:有無(wú)快速\簡(jiǎn)潔的方法區(qū)分菜籽粕和菜籽餅?
作者: 激光打印機(jī)    時(shí)間: 2007-9-25 22:11
原帖由 hdy198 于 2007-6-6 22:49 發(fā)表
請(qǐng)問(wèn)各位:有無(wú)快速\簡(jiǎn)潔的方法區(qū)分菜籽粕和菜籽餅?



弄點(diǎn)菜籽粕和菜籽餅，反復(fù)看，看多了就會(huì)了
作者: 再見(jiàn)新月    時(shí)間: 2007-10-19 02:54
我們的豆粕現(xiàn)在供應(yīng)很緊張
來(lái)了根本就沒(méi)有時(shí)間檢測(cè)就用完了
作者: 火云邪神    時(shí)間: 2010-2-5 15:50
好資料，支持一下
作者: 水城之水    時(shí)間: 2010-2-6 15:05
很有實(shí)用價(jià)值 學(xué)習(xí)
作者: elva_02    時(shí)間: 2010-2-9 09:38
菜粕脫毒過(guò)程中主要能去除那幾種抗?fàn)I養(yǎng)因子呢？



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