畜牧人

標題: 有關(guān)有機豬飼養(yǎng)的問題！ [打印本頁]
作者: 養(yǎng)豬的人    時間: 2007-3-25 08:54
標題: 有關(guān)有機豬飼養(yǎng)的問題！
不知大家對有機豬飼養(yǎng)有何見解，論壇上的朋友有沒有在做的，做的話可以跟大家說說！
作者: bbbbbaaaaa88    時間: 2007-3-25 11:17
在中國現(xiàn)在條件下，把無公害做好就不容了。有機豬我看，在過10在說吧
作者: huhongj0723    時間: 2007-3-25 13:02
通威的有機魚呢？
作者: 狗王面包    時間: 2007-3-25 13:32
目前有機豬只適合自己養(yǎng)自己殺來吃
作者: caofeng    時間: 2007-3-25 14:42
還沒有聽說過什么是有機豬。以后說不定還有納米豬呢。
作者: 養(yǎng)豬的人    時間: 2007-3-26 08:12
不過說實在話，有機食品在國外很流行的，基本上都是吃有機食品，當然在中國目前做有機食品最多的還是種植業(yè)，比如有機水果，有機蔬菜，有機大米，有機油，有機面粉等等，但通過北京千喜鶴直供奧運會的冷鮮肉來說，發(fā)展有機豬肉是勢在必行?。‘斎话l(fā)展無公害食品只是一個基本面！
作者: lx72    時間: 2007-3-26 11:32
有機豬的"有機"體現(xiàn)在哪些方面?
作者: yu-yabing    時間: 2007-3-27 10:46
請問：養(yǎng)豬人有機豬的飼養(yǎng)標準是什么？我不太了解，搞比較多的還是無公害生豬，有機豬是不是有點吹牛呀??！有資料請發(fā)至我的郵箱學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。yu-yabing@163.com
作者: 養(yǎng)豬的人    時間: 2007-3-27 15:30
有機農(nóng)業(yè)是以生態(tài)友好和環(huán)境友好為主要特征的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，它遵照有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列農(nóng)業(yè)技術(shù)，保持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。 有機農(nóng)業(yè)已經(jīng)被很多國家作為解決食品安全、保護生物多樣性、進行可持續(xù)發(fā)展的新途徑。用有機農(nóng)業(yè)的方式生產(chǎn)的安全、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保的有機食品和有機產(chǎn)品，越來越受到各國消費的歡迎。 有機食品這一名詞是從英文Organic Food直譯過來的，在國內(nèi)，它雖然不如綠色食品那樣形象直觀，但國內(nèi)普遍接受Organic Food（有機食品）這一叫法。國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（Internationl Federation of Organic Agriculture Movement 縮寫為IFOAM）給有機食品下的定義是：根據(jù)有機食品生產(chǎn)標準和加工技術(shù)規(guī)范而產(chǎn)生的、經(jīng)過有機食品頒證組織認證、并頒發(fā)證書的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品。國家環(huán)保局有機食品發(fā)展中心（OFDC）給有機食品的定義是：來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)、加工，并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)產(chǎn)品，包括：糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。 有機食品證書不僅是對這種食品的證明，也是對這種食品整個生產(chǎn)系統(tǒng)的證明。因為當證明一種食品是有機食品時，那么這種食品鏈中的所有相關(guān)方面，包括：農(nóng)牧場、生產(chǎn)、加工、設(shè)備、進出口、批發(fā)或零售等環(huán)節(jié)，都應(yīng)該是“有機的”。 無公害食品是指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔、按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標準內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準，允許使用無公害標志的食品。無公害食品注重產(chǎn)品的安全質(zhì)量，其標準要求不是很高，涉及的內(nèi)容也不是很多，適合我國當前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平和國內(nèi)消費者的需求，對于大多數(shù)生產(chǎn)者來說，達到這一要求不是很難。 綠色食品是我國提出來的，批遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定的方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認證，允許使用綠色食品標志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。由于與環(huán)境有關(guān)的事物通常冠以“綠色”，為了更加突出這類食品來自良好的生態(tài)環(huán)境，因此，定名為“綠色食品”。 在綠色食品的生產(chǎn)過程中，人們通過嚴密的監(jiān)控技術(shù)，防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細菌等對食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的污染，以確保綠色食品的潔凈、安全。 從1996年開始，我國將綠色食品劃分為A級和AA級。A級綠色食品是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢驗符合特定標準，經(jīng)專門機構(gòu)認證，允許使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。AA級綠色食品是指在環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢驗合格特定標準，經(jīng)專門機構(gòu)認證，允許使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。 有機豬肉是有機食品的一個部分。它是根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和相應(yīng)標準，生產(chǎn)、加工、貯存、運輸并經(jīng)有機食品認證機構(gòu)認證的豬肉。 丹麥的畜牧業(yè)以養(yǎng)豬為主，有機豬生產(chǎn)也在發(fā)展中，但份額有限。2001年生產(chǎn)有機豬74000頭，有機豬占出欄總豬數(shù)的0.3%。 我國的遼寧、北京等地區(qū)也開展了有機豬肉生產(chǎn)。譬如，遼寧省大洼縣西安生態(tài)養(yǎng)殖場生產(chǎn)的有機豬，已經(jīng)獲是中國國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心頒發(fā)的《有機養(yǎng)殖證書》、《有機農(nóng)場轉(zhuǎn)換證書》和《有機加工證書》。北京天地生有機食品有限公司生產(chǎn)的有機豬肉，已經(jīng)獲得德國有機食品認證機構(gòu)BCS的認證，有機豬的生產(chǎn)過程和屠宰檢疫等環(huán)節(jié)達到了歐盟有機產(chǎn)品標準。北京精氣神公司，2002年4月向德國ECOCERT有機認證中心申請山黑豬的有機食品認證，檢查歷經(jīng)一年零四個月時間，2003年8月，北京精氣神公司收到了德國ECOCERT有機認證中心頒發(fā)的精氣神山黑豬有機食品認證證書。 這些有機養(yǎng)豬場，生產(chǎn)環(huán)境幽靜、衛(wèi)生、無污染，符合有機生產(chǎn)的環(huán)境標準，飼喂的玉米、豆粕、麩皮等飼料來自國內(nèi)有機糧生產(chǎn)基地，如黑龍江北大荒852農(nóng)場有機糧生產(chǎn)基地、河北太行山沫源有機糧生產(chǎn)基地等，配合飼料中禁止添加任何化學(xué)藥物和化學(xué)添加劑，禁止用化學(xué)藥物來防治疾病。從小豬出生，飼養(yǎng)，到屠宰，整個過程全部按照有機生態(tài)原是操作。有機豬的飼喂過程一般比普通育肥豬長1~2個月。 有機豬肉生產(chǎn)應(yīng)具備的基本條件 1、 有機豬要在無污染的環(huán)境下飼養(yǎng)，豬種、飼料來自有機畜牧業(yè)生產(chǎn)體系。不使用化學(xué)肥料，不使用化學(xué)藥物，不使用化學(xué)添加劑，土壤無污染，大氣無污染，水質(zhì)無污染，肉豬飼養(yǎng)盡可能地順其自然，有機豬應(yīng)有足夠的自由活動空間，禁止被關(guān)在籠內(nèi)飼養(yǎng)提倡利用兀然資源放養(yǎng)。 2、 豬肉的整個生產(chǎn)過程應(yīng)遵循有機食品的生產(chǎn)、加工、貯存和運輸?shù)葮藴室?。有機豬提倡采用自然的繁育方式，禁止采用轉(zhuǎn)基因和胚胎移植的方式。有機豬患病時，應(yīng)優(yōu)先使用天然的中草藥，如果使用了常規(guī)獸藥，停藥期至少是法定期限的2倍。 3、 豬肉在生產(chǎn)和流通過程中，有完整可信的記錄報告。 4、 經(jīng)權(quán)威有機食品認證機構(gòu)認證。 有機豬的管理要點 有機規(guī)程要求飼料必須是有機生產(chǎn)的，最好是本場自產(chǎn)的，允許使用少量的常規(guī)生產(chǎn)飼料。在常規(guī)體制下，大豆餅是主要蛋白質(zhì)營養(yǎng)來源，而有機體制下是依靠豆科作物來提供。與大豆比較，自產(chǎn)的豆科作物的限制性氨基酸含量少，特別是蛋氨酸含量不足，因此，有機豬生產(chǎn)中常用馬鈴薯蛋白質(zhì)、乳粉、玉米粉或菜籽餅粉等作為氨基酸補充來源。有機大豆餅粉和非化學(xué)浸提大豆餅粉也可作為氨基酸來源。 發(fā)展有機豬生產(chǎn)，疾病治療采取“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。建立整體的防疫系統(tǒng)，并保證各項防疫措施的完整、配套、簡潔、實用。在豬出現(xiàn)病狀后，主要采取隔離治療的辦法，根據(jù)不同的情況進行分類處理。對有機豬的疾病處理，可以采用中草藥進行治療，但目前尚沒有找到既有效又經(jīng)濟的中草藥品種，還有待于科技工作者深入研究。 在豬的飼養(yǎng)管理上，應(yīng)可能地滿足生豬的生理和行為需要，提高了豬肉的質(zhì)量；有機豬生產(chǎn)要求，對種豬群開放管理，進行戶外活動。對生長育肥豬也要求大部分時間是戶外飼養(yǎng)。禁止拴系管理、多層飼養(yǎng)和全漏縫地板。仔豬以自然乳最好是母乳養(yǎng)育。仔豬斷乳日齡一般不早于42日齡，主要是減輕早期斷乳仔豬對營養(yǎng)供給的過高要求。斷乳前仔豬補料以促進胃腸道發(fā)育和減少仔豬下痢病。在豬的生長各個階段的飼糧中都包括粗飼料。飼糧中不允許添加合成氨基酸。在養(yǎng)豬文檔記錄上，制定了日耗飼料統(tǒng)計表、飼料配比表、疾病治療記錄、獸醫(yī)工作記錄、有機豬運輸記錄、銷售記錄等30多種表格，對有機豬的生產(chǎn)、加工銷售全過程進行跟蹤記錄，做到定時、定質(zhì)、定量記載；在技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)上，聘請有關(guān)專家為技術(shù)顧問，就有機豬肉生產(chǎn)相關(guān)知識對職工進行集中和分散培訓(xùn)，確保其完全按有機標準生產(chǎn)管理。 盡管有機豬飼養(yǎng)成本增加了，飼養(yǎng)周期延長了，但由于有機豬肉的售價相對較高，因此，飼養(yǎng)有機豬比一般的養(yǎng)豬方法還要多掙錢。在國內(nèi)外市場上，有機豬的安全性和高品質(zhì)有很強的競爭力，很好的發(fā)展前景。
作者: caofeng    時間: 2007-3-27 23:51
以中國的國情，養(yǎng)有機豬，比實現(xiàn)共產(chǎn)主義還要難。我看不現(xiàn)實。:(
作者: 養(yǎng)豬的人    時間: 2007-3-28 13:45
是存在難度！但如果做在國內(nèi)也是一枝獨秀??！
作者: 養(yǎng)豬的人    時間: 2007-3-28 13:45
我只是希望這個是我們所有養(yǎng)豬的人共同目標！
作者: 流水高山    時間: 2008-8-27 16:10
標題: 回復(fù) 9樓 養(yǎng)豬的人 的帖子
謝謝你的資料！ 盡管發(fā)展不是很快，但趨勢還是看好的！
作者: 手術(shù)者    時間: 2008-8-27 20:51
呵呵有機豬很難的
作者: 有機豬    時間: 2010-4-15 10:15
我們農(nóng)場正養(yǎng)有機豬呢，用的自己生產(chǎn)的飼料

[ts]有機豬 于 2010-4-15 10:18 補充以下內(nèi)容[/ts]

用酵素菌技術(shù)
作者: zhukexiao    時間: 2010-4-15 10:26
都是概念問題



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