畜牧人

標題: 商業(yè)配方師實務(wù) [打印本頁]
作者: gbmmr    時間: 2007-4-12 07:30
標題: 商業(yè)配方師實務(wù)
哈爾濱網(wǎng)友聚會課件，與大家分享，請大家共同完善！
作者: bs5hao    時間: 2007-4-12 10:01
寫的好，20年的沉積，可惜沒有現(xiàn)場聽。
作者: 小農(nóng)民    時間: 2007-4-12 10:07
謝謝盧老師沒有放到自己的專區(qū)，這樣可以讓更加多的人來下載學習??！
作者: mill    時間: 2007-4-12 10:51
還是不太明白你所定義的配方師和商業(yè)配方師的區(qū)別.
配方師：利用現(xiàn)有和可能采購到的原料，依據(jù)一定的營養(yǎng)標準設(shè)計飼料產(chǎn)品的人.

商業(yè)配方師：
        基于市場和利潤，而非基于標準的飼料產(chǎn)品設(shè)計師.

企業(yè)里的配方師誰不希望在養(yǎng)殖效果不變的情況下,根據(jù)原料價格的變動微調(diào)配方,以實現(xiàn)企業(yè)利潤的最大化呢?按照上面的定義,大家都是不太成熟的商業(yè)配方師,限制因素就是各人的經(jīng)驗,對原料的把握,對價格和市場變化的敏感等......
作者: 新新寶貝    時間: 2007-4-12 16:55
標題: 謝謝
謝謝盧老師！
不過我有一點疑問：配方師是不是還應該負擔新原料的開發(fā)與應用，如現(xiàn)在常規(guī)原料的大漲價，就要負擔起開發(fā)一些非常規(guī)原料的運用問題。
作者: 曉風    時間: 2007-4-12 20:26
下載了，學習之中。
作者: 嘉泰    時間: 2007-4-12 20:39
請教盧老師,你的小雞胃腸道平衡理論實戰(zhàn)的經(jīng)驗請介紹一二
作者: angfasiliao    時間: 2007-4-12 20:47
謝謝老師；我又認真學習了一邊，有些不太懂，但也能悟出些東西。
作者: gbmmr    時間: 2007-4-13 03:19
標題: 出發(fā)點不同是配方師和商業(yè)配方師的根本區(qū)別
原帖由 mill 于 2007-4-12 10:51 發(fā)表
還是不太明白你所定義的配方師和商業(yè)配方師的區(qū)別.
配方師：利用現(xiàn)有和可能采購到的原料，依據(jù)一定的營養(yǎng)標準設(shè)計飼料產(chǎn)品的人.

商業(yè)配方師：
        基于市場和利潤，而非基于標準的飼料產(chǎn)品設(shè)計師.

企業(yè)里的 ...


用一個今天我遇到的例子來說明商業(yè)配方師和配方師的區(qū)別：

有一家飼料小企業(yè)，感慨普瑞納的成功，希望參照這個模式和方法來發(fā)展自己的公司；言談中說到來自某大公司的配方，配方的來源和學習的對象都是楷模。

我的回答：你死掉了！沒有前途！

第一、比較一下當年幫助普瑞納賣飼料的是什么人？ 是一個叫 王統(tǒng)石的人，還有很多和王統(tǒng)石一樣或者類似的人；你的隊伍可以比較嗎？
第二、關(guān)于料比；普瑞納的那個指標你能做到嗎？  你可以做到！沒有問題；問題是普瑞納提供的是一個示范戶的指標，你打算所有的養(yǎng)戶都達到嗎？那是個陷阱！達到那個指標，你付出的成本的代價可以讓你離開這個行業(yè)了。
第三、普瑞納和嘉吉的毛色不好，你可以在這里投入嗎？代價和那個料比比較一下！那個料比僅僅是個感覺而已，在配方師實務(wù)里磚頭理論說明白了道理。

基于競爭的需要，而非標準的需要！不知道是否說明白了配方師和商業(yè)配方師的區(qū)別。
看看商業(yè)配方師除了配方還需要什么？:)
作者: gbmmr    時間: 2007-4-13 03:22
原帖由 新新寶貝 于 2007-4-12 16:55 發(fā)表
謝謝盧老師！
不過我有一點疑問：配方師是不是還應該負擔新原料的開發(fā)與應用，如現(xiàn)在常規(guī)原料的大漲價，就要負擔起開發(fā)一些非常規(guī)原料的運用問題。


任何可以帶來成本或者其它優(yōu)勢的原料，都應該是商業(yè)配方師關(guān)心的，這代表利潤和競爭力！:D
作者: yu-yabing    時間: 2007-4-13 10:52
謝謝?。∩虡I(yè)配方師和配方師的區(qū)別，說得非常好，有道理。
作者: littlepigwsw    時間: 2007-4-13 12:35
照搬照抄,即使不死也抄的是四不象,很多好東西未必適合所有企業(yè),重要的是適合而不是最好,和找伴侶的原理差不多:)
作者: ywj157    時間: 2007-4-13 14:53
太感謝盧老師的資料分享,看后對飼料配方的認識又多了許多.
作者: huhongj0723    時間: 2007-4-13 15:55
商業(yè)配方師：
        基于市場和利潤，而非基于標準的飼料產(chǎn)品設(shè)計師.
作者: zhenjieli    時間: 2007-4-13 17:07
標題: 出差幾天回來發(fā)現(xiàn)周末熱鬧
出差幾天回來發(fā)現(xiàn)周末熱鬧，謝謝盧老師提供，下載學習學習
作者: mill    時間: 2007-4-13 21:11
又出了一個新概念,商業(yè)配方師,還不如說成對配方師職責和功能的再認識.

"基于競爭的需要，而非標準的需要！"這是標準的缺乏產(chǎn)業(yè)鏈思想的言論.

這種導向的根本特征就是----產(chǎn)品的定位不是基于動物本身,而是基于競爭對手.
配方師考慮的應該是怎樣在現(xiàn)有的資源的條件下,基于動物的營養(yǎng)需要,做出最佳投入產(chǎn)出比的產(chǎn)品,
這樣在養(yǎng)殖戶----經(jīng)銷商------飼料公司這個鏈上實現(xiàn)利潤最大化,剩下的問題就是他們之間利潤分配的問題.
--------------------------------------------------
只是探討,

[ 本帖最后由 mill 于 2007-4-13 21:13 編輯 ]
作者: 山中的漫游者    時間: 2007-4-13 21:23
基于標準的需要，問題是：標準從哪里來??？育種公司嗎？國家營養(yǎng)聯(lián)合會嗎？我們需要適合商業(yè)的標準！
本身，動物的標準變異性很大的---動物進化了數(shù)億年，有極強的適應性。所以動物的標準變異幅度很大，然而都有效果，象河北省的蛋雞料，就是一個案例:)
作者: 春天的故事    時間: 2007-4-13 23:45
營養(yǎng)標準的靈活應用吧,做得好的料一般也是配方設(shè)計靈活應用標準適應當?shù)厥袌龅逆?:)
作者: 龍城飛將    時間: 2007-4-14 08:24
mill講的也不錯.我們設(shè)計飼料肯定要從動物本身出發(fā)的,盧老師講到一些小雞料中小蘇打的應用.還有乳豬料等問題,這些都是基于對動物生理的充分理解.進而形成了自己的"標準".其實我們的所有同行都是在不經(jīng)意中推動著行業(yè)的進步!
作為一個優(yōu)秀的配方師,工夫還是要下到配方之外的.根基扎實、處類旁通、系統(tǒng)思考，我覺得這是商業(yè)配方師應有的素質(zhì)。
作者: mill    時間: 2007-4-14 14:50
原帖由 山中的漫游者 于 2007-4-13 21:23 發(fā)表
基于標準的需要，問題是：標準從哪里來??？育種公司嗎？國家營養(yǎng)聯(lián)合會嗎？我們需要適合商業(yè)的標準！
本身，動物的標準變異性很大的---動物進化了數(shù)億年，有極強的適應性。所以動物的標準變異幅度很大，然而都 ...

這是一個很好的例子,但說明我們在設(shè)計配方時還是根據(jù)了動物(蛋雞)的營養(yǎng)需要.為什么我們以前照標準來做的檔次很高?這是因為這個標準本身是別人告訴你的,它是在特定的條件下做出來的,或者說,它是不合理的.根據(jù)河北所具有的原料資源,加之我們對蛋雞營養(yǎng)實踐的加深,因此就可以做出這么質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品了.最終的結(jié)果就是,生產(chǎn)1斤蛋的成本低了,這就是一種最佳投入產(chǎn)出的產(chǎn)品.基于競爭的需要,肯定會有廠家做出更低價的產(chǎn)品,但這處低價若不是在蛋雞的營養(yǎng)需求上有什么突破,它的產(chǎn)蛋會差,最終計算出來的生產(chǎn)一斤蛋的成本會高!或許河北現(xiàn)在做的料還不是最佳的,限制的因素就是我們對營養(yǎng)需要的把握,對原料的了解.
從這個過程我們可以看出,引導我們前進的還是對動物營養(yǎng)需要的把握,我們還是在根據(jù)這個變化著的標準在做配方,當然這個標準不是樓主所指的"標準"(教科書上的標準).
作者: zhangyannuli    時間: 2007-4-15 11:22
已下載，學習中
作者: 長江之水    時間: 2007-4-15 19:58
配方師分商業(yè)和不是商業(yè)的這個不重要,現(xiàn)代的配方師實質(zhì)就是根據(jù)標準（動物營養(yǎng)需要），二是結(jié)合原材料各項指標（飼料學），三是針對飼養(yǎng)對象的具體狀況和階段，我覺得主要是這三個大的原則來把握。同時感謝盧老師的拋磚引玉！
作者: 在水一方    時間: 2007-4-16 18:20
我是現(xiàn)場聽的這堂課，非常生動，還穿插了幾個事例。確實不俗！
我－非專業(yè)人士，聽熱鬧了！但是也受的很多啟發(fā)！
作者: 小馬哥    時間: 2007-4-16 21:33
對于很多基本知識的理解，多體會一下盧博士的思路還是會受益匪淺的！
作者: 家喻戶曉    時間: 2007-4-16 22:10
很有意思,繼續(xù)討論!
作者: fairy84boy    時間: 2007-4-17 16:50
:) 配方師還擔任質(zhì)量監(jiān)控的責任
擔任對品控的培訓
:)
作者: zsp123    時間: 2007-4-18 08:12
學習增長見識:)
作者: seafish    時間: 2007-4-28 21:35
謝謝！我也比較贊成臺灣洪平老師提出的幾個方面：配方師是原料價值采購的軍師；市場活動的顧問；制造單位的問題解析人；經(jīng)營策略的提供人；新產(chǎn)品開發(fā)的啟動者；品管活動的把關(guān)者。企業(yè)是否有活力、生命力、應變力，是否賺錢，配方師的影響很大。配方師要找準角色定位，作為生產(chǎn)性價比高的合格產(chǎn)品的組織者。
作者: leader    時間: 2007-4-29 20:57
做些什么，有點迷茫
作者: shyjkl    時間: 2007-4-29 21:26
謝謝魯老師?。?！我感覺大家都希望您能夠多在ＶＩＰ以外發(fā)表一點你的見解或者傳授一點你的知識，真的非常的感謝您?。?！#1 #2
作者: 大何    時間: 2007-4-30 15:41
先學做人再做事??！要多負點責任、、
作者: syb    時間: 2007-5-1 19:19
標題: 郁悶
:'( ,論壇幣是怎么來的，現(xiàn)在怎么限制的這么多啊，想看看都不行。還是自己努力努力吧，請各位老師指點一下，怎么就可以獲得多的積分和論壇幣啊
作者: 山中的漫游者    時間: 2007-5-1 19:55
論壇幣少了,說明一個問題:你付出的還不夠多.
哭是沒有任何幫助的
作者: fuzuliang    時間: 2007-5-27 23:43
感謝盧老師！
學習中！
作者: zxg2007    時間: 2007-5-30 10:54
先下了，慢慢學習，路漫漫其修遠啊，值得學習的東西太多了
作者: zhangcaigen2007    時間: 2007-5-30 23:52
hhahahha ,xiexie xiexie
作者: ouyangguiyun    時間: 2007-6-12 12:11
!3: ;1s: :qinang:
作者: kingrise    時間: 2007-7-15 17:13
高手就是高手?。?！學習中
作者: liyuanliyuan    時間: 2007-7-24 17:47
支持樓主!!!!!!!!!!!
作者: zhouyanwen    時間: 2007-7-28 22:18
標題: 不過我有一點疑問
不過我有一點疑問：配方師是不是還應該負擔新原料的開發(fā)與應用，如現(xiàn)在常規(guī)原料的大漲價，就要負擔起開發(fā)一些非常規(guī)原料的運用問題。
作者: xishanzhongke    時間: 2007-8-28 17:49
見解獨到！但我也感覺商業(yè)配方師的概念還是很容易和現(xiàn)在大家約定俗成的觀念發(fā)生混淆！
作者: shenmallh    時間: 2007-8-29 08:24
盧老為配方師指明了工作方向?。。。。。。。。。。。?br /> 謝謝盧老師和無私奉獻?。。。。?！
作者: zhrgjsb    時間: 2007-8-29 09:55
謝謝盧老師!見解獨到,學習了很多,作為一個商業(yè)配方師,對原料的特性把握也是相當重要的.
作者: glassmiracle    時間: 2007-9-11 21:06
收益匪淺:hihi:
作者: gao168    時間: 2007-9-11 22:42
感謝樓主，好資料！　　:gongsi: :xuehu:
作者: tgfqyd    時間: 2007-9-19 13:50
論壇幣越來越少了，多支持一下
作者: fer97    時間: 2007-10-12 11:50
關(guān)注商業(yè)配方師的發(fā)展
作者: 香格里拉    時間: 2007-10-12 11:59
標題: 回復 24樓 的帖子
很有見地,如果非要有個高業(yè)配方師的概念,我認為不如是:基于商業(yè)標準的...........做配方工作的,不會是不用標準的,重要的應該是標準的靈活運用.適合當?shù)氐娘曫B(yǎng)水平,有利于市場的競爭.不知理解得對不對.:P
作者: Gerrard    時間: 2007-10-13 21:27
看看河北蛋雞產(chǎn)出來的蛋品質(zhì)就知道還有很多工作可以做的，也許我們該重新審視這種飼養(yǎng)模式，對母雞好一點。
作者: lanroom    時間: 2007-10-14 22:18
呵呵，我也應該下載來看看了。
作者: wujianping992    時間: 2007-10-15 01:08
:huahua: :huahua:
作者: wuchangjin    時間: 2007-10-16 16:35
下載了，學習之中。:xuehu:
作者: wuchangjin    時間: 2007-10-16 16:37
謝謝盧老師提供，下載學習學習
確實有見地,佩服
不好意思，是為了賺點論壇幣．:gongsi:
作者: richerdzhang    時間: 2007-10-17 15:04
寫的好，20年的沉積，可惜沒有現(xiàn)場聽。
作者: richerdzhang    時間: 2007-10-17 15:05
謝謝盧老師沒有放到自己的專區(qū)，這樣可以讓更加多的人來下載學習！！
作者: zhangrj621    時間: 2007-10-30 21:38
標題: 不錯
很好，謝謝，這個資料很好，能給我發(fā)一份嗎？ 郵箱zhangrj621@yahoo.com.cn
作者: fuwei_wei    時間: 2007-10-30 22:05
都說成我吃白飯了:lairen:
作者: xiaoyue_xinxin    時間: 2007-10-30 22:22
有很多不大不小的飼料廠是沒有動物實驗室的，決定用一種新的原料帶來的風險大還是效益大？誰來對結(jié)果負責呢
作者: zhoushun    時間: 2009-12-15 19:24
實力派選手！
作者: majj2006    時間: 2009-12-30 22:20
回復 30# 長江之水

說得好，頂一下
作者: 2007bridge    時間: 2009-12-31 23:43
好東西。
作者: yanrunlang    時間: 2010-3-2 03:53
謝謝盧老師！
作者: gjt108@163.com    時間: 2010-3-2 13:04
看看，學習了
作者: 春節(jié)    時間: 2010-3-21 14:22
真正的大師水準，盧老師招研究生嗎
作者: h1230    時間: 2010-3-21 16:18
下載了，有好多地方看不懂，看來基礎(chǔ)知識差的緣故。謝謝
作者: qiuxd2100    時間: 2010-3-31 16:02
好資料，盧老師飼料行業(yè)大師級人物！



歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5