畜牧人

標(biāo)題: 商業(yè)配方師實(shí)務(wù) [打印本頁(yè)]
作者: gbmmr    時(shí)間: 2007-4-12 07:30
標(biāo)題: 商業(yè)配方師實(shí)務(wù)
哈爾濱網(wǎng)友聚會(huì)課件，與大家分享，請(qǐng)大家共同完善！
作者: bs5hao    時(shí)間: 2007-4-12 10:01
寫(xiě)的好，20年的沉積，可惜沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)。
作者: 小農(nóng)民    時(shí)間: 2007-4-12 10:07
謝謝盧老師沒(méi)有放到自己的專區(qū)，這樣可以讓更加多的人來(lái)下載學(xué)習(xí)?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: mill    時(shí)間: 2007-4-12 10:51
還是不太明白你所定義的配方師和商業(yè)配方師的區(qū)別.
配方師：利用現(xiàn)有和可能采購(gòu)到的原料，依據(jù)一定的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)飼料產(chǎn)品的人.

商業(yè)配方師：
        基于市場(chǎng)和利潤(rùn)，而非基于標(biāo)準(zhǔn)的飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)師.

企業(yè)里的配方師誰(shuí)不希望在養(yǎng)殖效果不變的情況下,根據(jù)原料價(jià)格的變動(dòng)微調(diào)配方,以實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)的最大化呢?按照上面的定義,大家都是不太成熟的商業(yè)配方師,限制因素就是各人的經(jīng)驗(yàn),對(duì)原料的把握,對(duì)價(jià)格和市場(chǎng)變化的敏感等......
作者: 新新寶貝    時(shí)間: 2007-4-12 16:55
標(biāo)題: 謝謝
謝謝盧老師！
不過(guò)我有一點(diǎn)疑問(wèn)：配方師是不是還應(yīng)該負(fù)擔(dān)新原料的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用，如現(xiàn)在常規(guī)原料的大漲價(jià)，就要負(fù)擔(dān)起開(kāi)發(fā)一些非常規(guī)原料的運(yùn)用問(wèn)題。
作者: 曉風(fēng)    時(shí)間: 2007-4-12 20:26
下載了，學(xué)習(xí)之中。
作者: 嘉泰    時(shí)間: 2007-4-12 20:39
請(qǐng)教盧老師,你的小雞胃腸道平衡理論實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)請(qǐng)介紹一二
作者: angfasiliao    時(shí)間: 2007-4-12 20:47
謝謝老師；我又認(rèn)真學(xué)習(xí)了一邊，有些不太懂，但也能悟出些東西。
作者: gbmmr    時(shí)間: 2007-4-13 03:19
標(biāo)題: 出發(fā)點(diǎn)不同是配方師和商業(yè)配方師的根本區(qū)別
原帖由 mill 于 2007-4-12 10:51 發(fā)表
還是不太明白你所定義的配方師和商業(yè)配方師的區(qū)別.
配方師：利用現(xiàn)有和可能采購(gòu)到的原料，依據(jù)一定的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)飼料產(chǎn)品的人.

商業(yè)配方師：
        基于市場(chǎng)和利潤(rùn)，而非基于標(biāo)準(zhǔn)的飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)師.

企業(yè)里的 ...


用一個(gè)今天我遇到的例子來(lái)說(shuō)明商業(yè)配方師和配方師的區(qū)別：

有一家飼料小企業(yè)，感慨普瑞納的成功，希望參照這個(gè)模式和方法來(lái)發(fā)展自己的公司；言談中說(shuō)到來(lái)自某大公司的配方，配方的來(lái)源和學(xué)習(xí)的對(duì)象都是楷模。

我的回答：你死掉了！沒(méi)有前途！

第一、比較一下當(dāng)年幫助普瑞納賣飼料的是什么人？ 是一個(gè)叫 王統(tǒng)石的人，還有很多和王統(tǒng)石一樣或者類似的人；你的隊(duì)伍可以比較嗎？
第二、關(guān)于料比；普瑞納的那個(gè)指標(biāo)你能做到嗎？  你可以做到！沒(méi)有問(wèn)題；問(wèn)題是普瑞納提供的是一個(gè)示范戶的指標(biāo)，你打算所有的養(yǎng)戶都達(dá)到嗎？那是個(gè)陷阱！達(dá)到那個(gè)指標(biāo)，你付出的成本的代價(jià)可以讓你離開(kāi)這個(gè)行業(yè)了。
第三、普瑞納和嘉吉的毛色不好，你可以在這里投入嗎？代價(jià)和那個(gè)料比比較一下！那個(gè)料比僅僅是個(gè)感覺(jué)而已，在配方師實(shí)務(wù)里磚頭理論說(shuō)明白了道理。

基于競(jìng)爭(zhēng)的需要，而非標(biāo)準(zhǔn)的需要！不知道是否說(shuō)明白了配方師和商業(yè)配方師的區(qū)別。
看看商業(yè)配方師除了配方還需要什么？:)
作者: gbmmr    時(shí)間: 2007-4-13 03:22
原帖由 新新寶貝 于 2007-4-12 16:55 發(fā)表
謝謝盧老師！
不過(guò)我有一點(diǎn)疑問(wèn)：配方師是不是還應(yīng)該負(fù)擔(dān)新原料的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用，如現(xiàn)在常規(guī)原料的大漲價(jià)，就要負(fù)擔(dān)起開(kāi)發(fā)一些非常規(guī)原料的運(yùn)用問(wèn)題。


任何可以帶來(lái)成本或者其它優(yōu)勢(shì)的原料，都應(yīng)該是商業(yè)配方師關(guān)心的，這代表利潤(rùn)和競(jìng)爭(zhēng)力！:D
作者: yu-yabing    時(shí)間: 2007-4-13 10:52
謝謝??！商業(yè)配方師和配方師的區(qū)別，說(shuō)得非常好，有道理。
作者: littlepigwsw    時(shí)間: 2007-4-13 12:35
照搬照抄,即使不死也抄的是四不象,很多好東西未必適合所有企業(yè),重要的是適合而不是最好,和找伴侶的原理差不多:)
作者: ywj157    時(shí)間: 2007-4-13 14:53
太感謝盧老師的資料分享,看后對(duì)飼料配方的認(rèn)識(shí)又多了許多.
作者: huhongj0723    時(shí)間: 2007-4-13 15:55
商業(yè)配方師：
        基于市場(chǎng)和利潤(rùn)，而非基于標(biāo)準(zhǔn)的飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)師.
作者: zhenjieli    時(shí)間: 2007-4-13 17:07
標(biāo)題: 出差幾天回來(lái)發(fā)現(xiàn)周末熱鬧
出差幾天回來(lái)發(fā)現(xiàn)周末熱鬧，謝謝盧老師提供，下載學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
作者: mill    時(shí)間: 2007-4-13 21:11
又出了一個(gè)新概念,商業(yè)配方師,還不如說(shuō)成對(duì)配方師職責(zé)和功能的再認(rèn)識(shí).

"基于競(jìng)爭(zhēng)的需要，而非標(biāo)準(zhǔn)的需要！"這是標(biāo)準(zhǔn)的缺乏產(chǎn)業(yè)鏈思想的言論.

這種導(dǎo)向的根本特征就是----產(chǎn)品的定位不是基于動(dòng)物本身,而是基于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手.
配方師考慮的應(yīng)該是怎樣在現(xiàn)有的資源的條件下,基于動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要,做出最佳投入產(chǎn)出比的產(chǎn)品,
這樣在養(yǎng)殖戶----經(jīng)銷商------飼料公司這個(gè)鏈上實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化,剩下的問(wèn)題就是他們之間利潤(rùn)分配的問(wèn)題.
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只是探討,

[ 本帖最后由 mill 于 2007-4-13 21:13 編輯 ]
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2007-4-13 21:23
基于標(biāo)準(zhǔn)的需要，問(wèn)題是：標(biāo)準(zhǔn)從哪里來(lái)?。坑N公司嗎？國(guó)家營(yíng)養(yǎng)聯(lián)合會(huì)嗎？我們需要適合商業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)！
本身，動(dòng)物的標(biāo)準(zhǔn)變異性很大的---動(dòng)物進(jìn)化了數(shù)億年，有極強(qiáng)的適應(yīng)性。所以動(dòng)物的標(biāo)準(zhǔn)變異幅度很大，然而都有效果，象河北省的蛋雞料，就是一個(gè)案例:)
作者: 春天的故事    時(shí)間: 2007-4-13 23:45
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的靈活應(yīng)用吧,做得好的料一般也是配方設(shè)計(jì)靈活應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的姣姣者.:)
作者: 龍城飛將    時(shí)間: 2007-4-14 08:24
mill講的也不錯(cuò).我們?cè)O(shè)計(jì)飼料肯定要從動(dòng)物本身出發(fā)的,盧老師講到一些小雞料中小蘇打的應(yīng)用.還有乳豬料等問(wèn)題,這些都是基于對(duì)動(dòng)物生理的充分理解.進(jìn)而形成了自己的"標(biāo)準(zhǔn)".其實(shí)我們的所有同行都是在不經(jīng)意中推動(dòng)著行業(yè)的進(jìn)步!
作為一個(gè)優(yōu)秀的配方師,工夫還是要下到配方之外的.根基扎實(shí)、處類旁通、系統(tǒng)思考，我覺(jué)得這是商業(yè)配方師應(yīng)有的素質(zhì)。
作者: mill    時(shí)間: 2007-4-14 14:50
原帖由 山中的漫游者 于 2007-4-13 21:23 發(fā)表
基于標(biāo)準(zhǔn)的需要，問(wèn)題是：標(biāo)準(zhǔn)從哪里來(lái)??？育種公司嗎？國(guó)家營(yíng)養(yǎng)聯(lián)合會(huì)嗎？我們需要適合商業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)！
本身，動(dòng)物的標(biāo)準(zhǔn)變異性很大的---動(dòng)物進(jìn)化了數(shù)億年，有極強(qiáng)的適應(yīng)性。所以動(dòng)物的標(biāo)準(zhǔn)變異幅度很大，然而都 ...

這是一個(gè)很好的例子,但說(shuō)明我們?cè)谠O(shè)計(jì)配方時(shí)還是根據(jù)了動(dòng)物(蛋雞)的營(yíng)養(yǎng)需要.為什么我們以前照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做的檔次很高?這是因?yàn)檫@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)本身是別人告訴你的,它是在特定的條件下做出來(lái)的,或者說(shuō),它是不合理的.根據(jù)河北所具有的原料資源,加之我們對(duì)蛋雞營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐的加深,因此就可以做出這么質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品了.最終的結(jié)果就是,生產(chǎn)1斤蛋的成本低了,這就是一種最佳投入產(chǎn)出的產(chǎn)品.基于競(jìng)爭(zhēng)的需要,肯定會(huì)有廠家做出更低價(jià)的產(chǎn)品,但這處低價(jià)若不是在蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需求上有什么突破,它的產(chǎn)蛋會(huì)差,最終計(jì)算出來(lái)的生產(chǎn)一斤蛋的成本會(huì)高!或許河北現(xiàn)在做的料還不是最佳的,限制的因素就是我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要的把握,對(duì)原料的了解.
從這個(gè)過(guò)程我們可以看出,引導(dǎo)我們前進(jìn)的還是對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的把握,我們還是在根據(jù)這個(gè)變化著的標(biāo)準(zhǔn)在做配方,當(dāng)然這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不是樓主所指的"標(biāo)準(zhǔn)"(教科書(shū)上的標(biāo)準(zhǔn)).
作者: zhangyannuli    時(shí)間: 2007-4-15 11:22
已下載，學(xué)習(xí)中
作者: 長(zhǎng)江之水    時(shí)間: 2007-4-15 19:58
配方師分商業(yè)和不是商業(yè)的這個(gè)不重要,現(xiàn)代的配方師實(shí)質(zhì)就是根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)（動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要），二是結(jié)合原材料各項(xiàng)指標(biāo)（飼料學(xué)），三是針對(duì)飼養(yǎng)對(duì)象的具體狀況和階段，我覺(jué)得主要是這三個(gè)大的原則來(lái)把握。同時(shí)感謝盧老師的拋磚引玉！
作者: 在水一方    時(shí)間: 2007-4-16 18:20
我是現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)的這堂課，非常生動(dòng)，還穿插了幾個(gè)事例。確實(shí)不俗！
我－非專業(yè)人士，聽(tīng)熱鬧了！但是也受的很多啟發(fā)！
作者: 小馬哥    時(shí)間: 2007-4-16 21:33
對(duì)于很多基本知識(shí)的理解，多體會(huì)一下盧博士的思路還是會(huì)受益匪淺的！
作者: 家喻戶曉    時(shí)間: 2007-4-16 22:10
很有意思,繼續(xù)討論!
作者: fairy84boy    時(shí)間: 2007-4-17 16:50
:) 配方師還擔(dān)任質(zhì)量監(jiān)控的責(zé)任
擔(dān)任對(duì)品控的培訓(xùn)
:)
作者: zsp123    時(shí)間: 2007-4-18 08:12
學(xué)習(xí)增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí):)
作者: seafish    時(shí)間: 2007-4-28 21:35
謝謝！我也比較贊成臺(tái)灣洪平老師提出的幾個(gè)方面：配方師是原料價(jià)值采購(gòu)的軍師；市場(chǎng)活動(dòng)的顧問(wèn)；制造單位的問(wèn)題解析人；經(jīng)營(yíng)策略的提供人；新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的啟動(dòng)者；品管活動(dòng)的把關(guān)者。企業(yè)是否有活力、生命力、應(yīng)變力，是否賺錢，配方師的影響很大。配方師要找準(zhǔn)角色定位，作為生產(chǎn)性價(jià)比高的合格產(chǎn)品的組織者。
作者: leader    時(shí)間: 2007-4-29 20:57
做些什么，有點(diǎn)迷茫
作者: shyjkl    時(shí)間: 2007-4-29 21:26
謝謝魯老師！??！我感覺(jué)大家都希望您能夠多在ＶＩＰ以外發(fā)表一點(diǎn)你的見(jiàn)解或者傳授一點(diǎn)你的知識(shí)，真的非常的感謝您?。?！#1 #2
作者: 大何    時(shí)間: 2007-4-30 15:41
先學(xué)做人再做事??！要多負(fù)點(diǎn)責(zé)任、、
作者: syb    時(shí)間: 2007-5-1 19:19
標(biāo)題: 郁悶
:'( ,論壇幣是怎么來(lái)的，現(xiàn)在怎么限制的這么多啊，想看看都不行。還是自己努力努力吧，請(qǐng)各位老師指點(diǎn)一下，怎么就可以獲得多的積分和論壇幣啊
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2007-5-1 19:55
論壇幣少了,說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題:你付出的還不夠多.
哭是沒(méi)有任何幫助的
作者: fuzuliang    時(shí)間: 2007-5-27 23:43
感謝盧老師！
學(xué)習(xí)中！
作者: zxg2007    時(shí)間: 2007-5-30 10:54
先下了，慢慢學(xué)習(xí)，路漫漫其修遠(yuǎn)啊，值得學(xué)習(xí)的東西太多了
作者: zhangcaigen2007    時(shí)間: 2007-5-30 23:52
hhahahha ,xiexie xiexie
作者: ouyangguiyun    時(shí)間: 2007-6-12 12:11
!3: ;1s: :qinang:
作者: kingrise    時(shí)間: 2007-7-15 17:13
高手就是高手！?。W(xué)習(xí)中
作者: liyuanliyuan    時(shí)間: 2007-7-24 17:47
支持樓主!!!!!!!!!!!
作者: zhouyanwen    時(shí)間: 2007-7-28 22:18
標(biāo)題: 不過(guò)我有一點(diǎn)疑問(wèn)
不過(guò)我有一點(diǎn)疑問(wèn)：配方師是不是還應(yīng)該負(fù)擔(dān)新原料的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用，如現(xiàn)在常規(guī)原料的大漲價(jià)，就要負(fù)擔(dān)起開(kāi)發(fā)一些非常規(guī)原料的運(yùn)用問(wèn)題。
作者: xishanzhongke    時(shí)間: 2007-8-28 17:49
見(jiàn)解獨(dú)到！但我也感覺(jué)商業(yè)配方師的概念還是很容易和現(xiàn)在大家約定俗成的觀念發(fā)生混淆！
作者: shenmallh    時(shí)間: 2007-8-29 08:24
盧老為配方師指明了工作方向?。。。。。。。。。。。?br /> 謝謝盧老師和無(wú)私奉獻(xiàn)?。。。。?！
作者: zhrgjsb    時(shí)間: 2007-8-29 09:55
謝謝盧老師!見(jiàn)解獨(dú)到,學(xué)習(xí)了很多,作為一個(gè)商業(yè)配方師,對(duì)原料的特性把握也是相當(dāng)重要的.
作者: glassmiracle    時(shí)間: 2007-9-11 21:06
收益匪淺:hihi:
作者: gao168    時(shí)間: 2007-9-11 22:42
感謝樓主，好資料！　　:gongsi: :xuehu:
作者: tgfqyd    時(shí)間: 2007-9-19 13:50
論壇幣越來(lái)越少了，多支持一下
作者: fer97    時(shí)間: 2007-10-12 11:50
關(guān)注商業(yè)配方師的發(fā)展
作者: 香格里拉    時(shí)間: 2007-10-12 11:59
標(biāo)題: 回復(fù) 24樓 的帖子
很有見(jiàn)地,如果非要有個(gè)高業(yè)配方師的概念,我認(rèn)為不如是:基于商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的...........做配方工作的,不會(huì)是不用標(biāo)準(zhǔn)的,重要的應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)的靈活運(yùn)用.適合當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)水平,有利于市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng).不知理解得對(duì)不對(duì).:P
作者: Gerrard    時(shí)間: 2007-10-13 21:27
看看河北蛋雞產(chǎn)出來(lái)的蛋品質(zhì)就知道還有很多工作可以做的，也許我們?cè)撝匦聦徱曔@種飼養(yǎng)模式，對(duì)母雞好一點(diǎn)。
作者: lanroom    時(shí)間: 2007-10-14 22:18
呵呵，我也應(yīng)該下載來(lái)看看了。
作者: wujianping992    時(shí)間: 2007-10-15 01:08
:huahua: :huahua:
作者: wuchangjin    時(shí)間: 2007-10-16 16:35
下載了，學(xué)習(xí)之中。:xuehu:
作者: wuchangjin    時(shí)間: 2007-10-16 16:37
謝謝盧老師提供，下載學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
確實(shí)有見(jiàn)地,佩服
不好意思，是為了賺點(diǎn)論壇幣．:gongsi:
作者: richerdzhang    時(shí)間: 2007-10-17 15:04
寫(xiě)的好，20年的沉積，可惜沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)。
作者: richerdzhang    時(shí)間: 2007-10-17 15:05
謝謝盧老師沒(méi)有放到自己的專區(qū)，這樣可以讓更加多的人來(lái)下載學(xué)習(xí)！！
作者: zhangrj621    時(shí)間: 2007-10-30 21:38
標(biāo)題: 不錯(cuò)
很好，謝謝，這個(gè)資料很好，能給我發(fā)一份嗎？ 郵箱zhangrj621@yahoo.com.cn
作者: fuwei_wei    時(shí)間: 2007-10-30 22:05
都說(shuō)成我吃白飯了:lairen:
作者: xiaoyue_xinxin    時(shí)間: 2007-10-30 22:22
有很多不大不小的飼料廠是沒(méi)有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室的，決定用一種新的原料帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)大還是效益大？誰(shuí)來(lái)對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)呢
作者: zhoushun    時(shí)間: 2009-12-15 19:24
實(shí)力派選手！
作者: majj2006    時(shí)間: 2009-12-30 22:20
回復(fù) 30# 長(zhǎng)江之水

說(shuō)得好，頂一下
作者: 2007bridge    時(shí)間: 2009-12-31 23:43
好東西。
作者: yanrunlang    時(shí)間: 2010-3-2 03:53
謝謝盧老師！
作者: gjt108@163.com    時(shí)間: 2010-3-2 13:04
看看，學(xué)習(xí)了
作者: 春節(jié)    時(shí)間: 2010-3-21 14:22
真正的大師水準(zhǔn)，盧老師招研究生嗎
作者: h1230    時(shí)間: 2010-3-21 16:18
下載了，有好多地方看不懂，看來(lái)基礎(chǔ)知識(shí)差的緣故。謝謝
作者: qiuxd2100    時(shí)間: 2010-3-31 16:02
好資料，盧老師飼料行業(yè)大師級(jí)人物！



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