畜牧人

標(biāo)題: 從牛糞看奶牛飼料消化和健康 [打印本頁(yè)]
作者: huang080808    時(shí)間: 2007-4-20 19:40
標(biāo)題: 從牛糞看奶牛飼料消化和健康



     糞便中水分占80-85%，干物質(zhì)中粗蛋白占11.3-22.4%，粗纖維占12.1-32.1%，粗脂肪占1.9-7.3%，粗灰分占11.6-23.1%，無(wú)氮浸出物占35.2-54.4%，pH值7.8-8.4。
　　主要成分包括：①飼料殘?jiān)虎跈C(jī)體代謝后的產(chǎn)物，包括消　　化腺體分泌的黏液，胃腸道黏膜脫落的上皮細(xì)胞，代謝后的廢物(如由肝代謝產(chǎn)生的膽色素)，由血液通過(guò)腸道排出的某些金屬離子如Ca、Fe、Mg、Hg等。此外，糞便中還有某些酶、激素和維生素；③大量微生物(其中大部分為死亡的)，有時(shí)可占糞便組成的20-30%。
　　牛糞的硬度變化與飼料消化和奶牛健康
　　牛糞的硬度取決于糞中的水分，而糞中的水分含量與日糧性質(zhì)和奶牛生理狀況等很多因素有關(guān)。牛糞正常呈疊餅狀，青草地放牧?xí)r呈稠粥狀，飼喂過(guò)多的多汁飼料呈流體狀。很多人認(rèn)為牛糞硬度的改變是由疾病引起的，但大部分情況下是由于日糧的改變而引起的。飼料的種類、質(zhì)量、配合比例等都會(huì)影響其硬度。但這些因素都與瘤胃聯(lián)系在一起，因?yàn)榇蟛糠值拇掷w維都是在瘤胃內(nèi)消化的，如果日糧中有充足而有效的中性洗滌纖維，就會(huì)促進(jìn)瘤胃的蠕動(dòng)，同時(shí)，延長(zhǎng)其在瘤胃內(nèi)停留的時(shí)間，提高飼料消化率。如果粗飼料質(zhì)量較差，糞中就會(huì)出現(xiàn)較長(zhǎng)的粗纖維，同時(shí)，影響了瘤胃微生物的生長(zhǎng)，不利于瘤胃乳頭的發(fā)育。如果飼料配合不當(dāng)，較長(zhǎng)的但質(zhì)量很好的飼料也會(huì)通過(guò)瘤胃，降低了飼料利用率。
　　牛場(chǎng)可用下列簡(jiǎn)易方法檢測(cè)飼料消化情況：取一個(gè)器皿(直徑20cm，深度15cm)收集糞，十頭牛收集一個(gè)糞樣，然后將糞樣倒在干凈處，用平穩(wěn)水流慢慢沖洗糞樣直至流出潔凈的水，即可見到糞樣中較大的顆粒及未消化的飼料。正常情況下糞便中即可見未消化的飼料殘?jiān)?，但一般不?huì)超過(guò)1.3cm，如果超過(guò)這一長(zhǎng)度，說(shuō)明飼料在瘤胃內(nèi)停留時(shí)間過(guò)短，應(yīng)使飼料中的干草和青貯長(zhǎng)度在2.5-5cm(在TMR中，如大于5cm牛會(huì)挑食，常見的情況是牛僅采食精料而將粗飼料推至一旁，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)酸中毒)。這一方法簡(jiǎn)單實(shí)用，可以用來(lái)進(jìn)行判定飼料配合是否合理。
　　一般來(lái)講，飼喂相同的飼料時(shí)，牛糞的硬度應(yīng)當(dāng)是相似的，如出現(xiàn)不一致性，說(shuō)明牛在挑食或發(fā)生疾病。如果是散養(yǎng)，一定要注意性情溫順的奶?？赡懿墒巢坏交蛑荒懿墒车胶苌俚木隙橙胼^多的粗飼料，導(dǎo)致能量或蛋白質(zhì)攝入量不足，而性情剛烈的奶?？赡軙?huì)采食過(guò)多精料而發(fā)生酸中毒。
　　如果糞便中出現(xiàn)較多籽實(shí)飼料，說(shuō)明其顆粒較大或沒(méi)有去殼，導(dǎo)致各種酶和微生物無(wú)法充分發(fā)揮作用而從糞便中排出。因此，這些籽實(shí)飼料首先要除殼(皮)，方法有磨碎、壓扁、制粒，但不能過(guò)細(xì)，否則會(huì)糊在腸胃內(nèi)形成粘性團(tuán)狀，不易消化。如在干糞表面發(fā)現(xiàn)白色物質(zhì)，這是未消化的淀粉。其數(shù)量取決于未消化淀粉的多少，表明日糧中的淀粉類物質(zhì)應(yīng)適當(dāng)降低，減少浪費(fèi)。
　　熱應(yīng)激、冷應(yīng)激也會(huì)影響牛糞的硬度。在熱應(yīng)激條件下，奶牛的瘤胃運(yùn)動(dòng)減弱，食物停留在瘤胃的時(shí)間延長(zhǎng)而提高了消化率，同時(shí)，牛飲入大量水，故牛糞稀軟。在冷應(yīng)激條件下，牛網(wǎng)胃運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)，反芻能力提高，使食物通過(guò)的速度加快而降低了消化率，同時(shí)，牛的飲水量明顯減少，因此糞便干硬。
　　各種因日糧因素而引起的一系列疾病都會(huì)導(dǎo)致牛糞硬度發(fā)生顯著性變化，如便秘、腹瀉。發(fā)生前胃弛緩或瘤胃積食的牛的糞呈半液體狀或泥樣，甚至水樣；發(fā)生真胃潰瘍或創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎的牛的糞便干、小、呈棕黑色或黑色；發(fā)生瘤胃臌氣的牛初期排糞次數(shù)增加，但量少，以后完全停止；牛消化道出現(xiàn)了出血性炎癥，糞便中會(huì)有血液或血絲；?；剂嘶撔匝装Y，糞便中可能會(huì)發(fā)現(xiàn)膿汁或膿塊；?；剂藗文ば耘c壞死性炎癥，糞便中會(huì)有脫落的腸粘膜；牛在采食泥沙后，會(huì)在其糞便中發(fā)現(xiàn)泥沙，但這并不是消化不良的典型特征。
　　牛糞氣味變化與飼料組成和奶牛健康
　　飼料在消化過(guò)程中，因微生物分解而產(chǎn)生臭氣，同時(shí)這些未被消化的養(yǎng)分排除體外后被微生物分解產(chǎn)生更多的臭氣，其主要成分為氨氣、硫化氫、糞臭素、靛基質(zhì)、胺及硫醇。因此，提高日糧的消化率，減少干物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)的排出量，既可減少腸道臭氣的產(chǎn)生，又可減少糞便排出后臭氣的產(chǎn)生，這是減少糞便臭味的有效途徑。應(yīng)當(dāng)指出的是糞便臭味的產(chǎn)生主要是未消化的蛋白質(zhì)的腐敗降解，故提高日糧蛋白質(zhì)的消化率對(duì)糞便的惡臭控制非常重要。
　 　我國(guó)用惡臭強(qiáng)度來(lái)表明臭味對(duì)人的刺激程度，一般奶牛場(chǎng)為3級(jí)，2級(jí)以上是努力的目標(biāo)。采取的措施包括以下方面：
　　⒈保證飼料的營(yíng)養(yǎng)成分豐富
　　一般來(lái)講，飼料的營(yíng)養(yǎng)成分越低，其消化率越低。牛為滿足其營(yíng)養(yǎng)需要，采食量增大，導(dǎo)致糞便的排出量增加。因此，飼料中應(yīng)加大營(yíng)養(yǎng)成分豐富的飼料的比例。
　?、蔡岣唢暳橡B(yǎng)分的吸收率
　　有些飼料雖然被消化，但不一定被機(jī)體吸收，如日糧中的氨基酸比例不當(dāng)時(shí)，尤其是缺乏限制性氨基酸，其吸收率就降低，因此要滿足其限制性氨基酸的量；又如Zn、Mn、Fe、Co等礦物質(zhì)通常以氧化物或硫酸鹽的形式添加到飼料中。他們?cè)诹鑫傅乃嵝原h(huán)境下解離為離子，為防止其形成無(wú)法吸收的不溶性物質(zhì)，可利用它們與某些有機(jī)配合基(如氨基酸或小肽)結(jié)合成絡(luò)合物或螯合物作礦物質(zhì)添加劑，以保證其吸收率。
　?、碀M足日糧中有效中性洗滌纖維的供給量
　　由于反芻動(dòng)物的特殊消化生理特點(diǎn)，日糧中必須保證有效中性洗滌纖維的供給量。隨著日糧中粗纖維含量的減少，相應(yīng)的蛋白質(zhì)含量會(huì)增加，導(dǎo)致糞便中的吲哚和糞臭素增加，加劇惡臭程度。因此，要根據(jù)奶牛的不同生理階段和生產(chǎn)性能及時(shí)調(diào)整有效中性洗滌纖維的飼喂量。
　　⒋日糧添加劑的使用
　　日糧中采用某些添加劑后，除提高牛的生產(chǎn)性能外，對(duì)控制惡臭也有重要作用。如酸制劑、酶制劑、抗微生物制劑、激素類制劑、活菌制劑等，它們的共同特點(diǎn)是提高了飼料的消化率而降低了惡臭強(qiáng)度。
　　顏色變化與飼料組成、消化和奶牛健康
    牛糞顏色主要來(lái)源于糞中的糞膽素原。糞膽素原本身無(wú)色，隨糞便排出體外后，氧化變?yōu)榧S膽黃素呈黃綠色，構(gòu)成糞便的底色。除此之外，糞中的植物色素(如葉綠素、葉黃素)對(duì)糞便的顏色也有一定的影響。由于飼料成分、膽汁濃度、瘤胃中停留的時(shí)間、消化物(已消化的飼料)的差別，糞的顏色也有差別。牛在舍飼且以干草為基礎(chǔ)日糧時(shí)糞便呈棕色；在舍飼且以谷物飼料為主時(shí)糞便呈黃褐色；放牧?xí)r呈淡綠色；在瘤胃中停留的時(shí)間越長(zhǎng)，糞便的顏色越深，而且糞便表面包有一層粘液；牛飲水量加大時(shí)，膽汁分泌量減少，糞便顏色發(fā)白；瘤胃積食、真胃炎和肺炎時(shí)糞便顏色變深且量較少；腸出血時(shí)呈紅色或黑色。此外，服用某些藥物也會(huì)發(fā)生顏色變化，如服鐵劑時(shí)糞便呈黑色。
　　總之，奶牛糞的硬度、氣味和顏色的變化彼此之間并不是孤立的，因此當(dāng)某一因素改變時(shí)，往往這三個(gè)指標(biāo)都會(huì)發(fā)生不同程度的變化。在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意：
　　⒈防止飼料突然變更：工作日程，飼喂制度要固定，不能隨意變更。需要變更時(shí)要循序漸進(jìn)。
　?、踩占Z供應(yīng)合理：飼料供給要根據(jù)奶牛生理階段和生產(chǎn)性能的不同而及時(shí)調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)要滿足營(yíng)養(yǎng)需要，嚴(yán)禁為追求產(chǎn)奶量而過(guò)度增加精料的現(xiàn)象，注意日糧中維生素和礦物質(zhì)的添加，防止或減少營(yíng)養(yǎng)性代謝疾病的發(fā)生。
　?、臣訌?qiáng)飼料管理：嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。飼料在加工過(guò)程中要注意飼料顆粒大小、長(zhǎng)短及尖銳異物的清除。
作者: huiseren    時(shí)間: 2007-4-24 20:02
支持，很有實(shí)際意義，這么好的帖子怎么沒(méi)有人頂呢
作者: 博緣    時(shí)間: 2007-5-4 16:21
我頂，太好了，和中醫(yī)的從糞便判斷胃腸病有了截然不同的解釋方法，我又學(xué)了一課?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: lihuawei4646    時(shí)間: 2008-9-26 13:22
發(fā)帖當(dāng)如斯，實(shí)用簡(jiǎn)潔
作者: world1212    時(shí)間: 2009-2-9 11:26
其實(shí)我們可以用五分法對(duì)牛的糞便評(píng)價(jià)。在高產(chǎn)牛中，可以是2-2.5分，也就是奶牛在排糞是不是噴射狀，糞便落地時(shí)不四濺。糞便中不會(huì)有太多不消化的飼料原料。地產(chǎn)牛的糞便4分左右，呈疊狀。不要太稀。如果太稀有可能是精粗比高，另外有可能是精料過(guò)多。
作者: yangzhaojun    時(shí)間: 2009-2-9 15:53
好帖子，俺也頂一下！
作者: billy.yu    時(shí)間: 2009-2-9 22:32
真的是很好的參考。
作者: 于磊    時(shí)間: 2009-2-11 10:00
五分制是比較實(shí)用的，有些飼料公司有濱州糞便分離器，效果也很好
作者: 為牛服務(wù)    時(shí)間: 2009-5-14 09:02
不錯(cuò)，我頂！?。。。。。。。。。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 孟俊英    時(shí)間: 2009-6-21 14:21
好貼！簡(jiǎn)單實(shí)用，我收藏了！
作者: world1212    時(shí)間: 2009-6-22 11:21
個(gè)人感覺還是五分法對(duì)奶牛糞便的評(píng)價(jià)還是很直觀的，也很方便。你的問(wèn)題還是很好的，值得大家一起來(lái)探討，學(xué)習(xí)一下
作者: 地下蟲    時(shí)間: 2009-6-22 12:06
實(shí)用，學(xué)習(xí)中?。。。。。。。?！
作者: 金峰    時(shí)間: 2009-6-23 12:26
好帖子，也頂一下！
作者: 飛奔的蝸牛    時(shí)間: 2009-6-23 14:51
同意11樓的，濱州篩和糞篩不錯(cuò)。
作者: dbnts    時(shí)間: 2009-11-22 16:06
最還用糞便分離篩測(cè)一下
作者: 牛人庫(kù)哥    時(shí)間: 2009-12-18 10:09
寫的很好，
作者: 孫銳利    時(shí)間: 2009-12-18 11:32
很好，很實(shí)用啊！
作者: 來(lái)生緣    時(shí)間: 2009-12-19 06:35
222222222
作者: world1212    時(shí)間: 2009-12-19 14:39
現(xiàn)在有很好的糞便評(píng)分制，我們可以用這個(gè)來(lái)看奶牛的消化問(wèn)題，這樣是很直接的辦法。這樣我們就可以評(píng)估了。一般采用5分制，從1分開始，到5分為止。這樣就可以看出消化問(wèn)題了。1分為拉稀的糞便，5分為特干的糞便
作者: world1212    時(shí)間: 2009-12-27 11:05
牛糞是我們觀察奶牛消化問(wèn)題和日糧利用問(wèn)題的關(guān)鍵，所以我們要堅(jiān)持下去
作者: zjlkkk    時(shí)間: 2010-1-18 16:48
不錯(cuò)，我頂?。。。。。。。。。。。?！

[ts]zjlkkk 于 2010-1-18 16:49 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

不錯(cuò)，我頂！?。。。。。。。。。。。?



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