畜牧人

標(biāo)題: 請教：蛋白原料中的水洗蛋白含量有什么意義？ [打印本頁]
作者: 魚網(wǎng)    時間: 2007-4-29 15:52
標(biāo)題: 請教：蛋白原料中的水洗蛋白含量有什么意義？
發(fā)現(xiàn)很多蛋白原料中都標(biāo)明了水洗蛋白的含量，它代表什么意義呢？
還有些數(shù)據(jù)庫中不僅表明了粗蛋白的total含量，還表明了粗蛋白的DC，還有Dig，
這又代表什么意思呢？它們對設(shè)計(jì)配方具有哪些參考意義呢？
謝謝！
作者: 牛郎星    時間: 2007-8-24 22:29
很想學(xué)習(xí)////////:lairen:
作者: cnlyg    時間: 2009-9-22 11:20
引用自魚網(wǎng) 發(fā)表于 2007-4-29 15:52的內(nèi)容
發(fā)現(xiàn)很多蛋白原料中都標(biāo)明了水洗蛋白的含量，它代表什么意義呢？
還有些數(shù)據(jù)庫中不僅表明了粗蛋白的total含量，還表明了粗蛋白的DC，還有Dig，
這又代表什么意思呢？它們對設(shè)計(jì)配方具有哪些參考意義呢？
謝謝！
頂一下吧，期待高人來指點(diǎn)啊。



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