畜牧人

標(biāo)題: 酶解羽毛粉與水解羽毛粉的區(qū)別 [打印本頁]
作者: mwzhang886    時間: 2007-5-15 22:34
標(biāo)題: 酶解羽毛粉與水解羽毛粉的區(qū)別
請教各位大蝦，酶解羽毛粉與水解羽毛粉有區(qū)別嗎，工藝如何！望各位指點
作者: hnmlhb    時間: 2007-5-16 10:39
標(biāo)題: 區(qū)別估計很大
具體的應(yīng)用我們也在做！
作者: liguoye    時間: 2007-6-27 15:08
期待中......................:hehes: :hehes:
作者: 牛郎星    時間: 2007-7-31 16:31
關(guān)注中.........:$
作者: 川牧人    時間: 2007-8-12 12:34
據(jù)我所知羽毛粉目前還不能很好的提高利用率哈！
作者: 無名氏    時間: 2007-8-14 19:52
酶解羽毛粉?沒聽說過,什么酶能打開二硫鍵呀.
作者: zhangyannuli    時間: 2008-3-30 21:18
關(guān)注中，很想學(xué)到此方面知識
作者: bs5hao    時間: 2008-3-30 21:35
酶解的效果好，現(xiàn)在好多廠家都在用。
作者: ztjun518    時間: 2008-3-31 10:25
希望那位大俠好好講解講解，我也很想學(xué)學(xué)?。?！
作者: 南京郁氏    時間: 2008-4-1 09:13
標(biāo)題: 回帖
反正不是很好用了！?。?hihi: :hihi: :hihi:
作者: jeremy    時間: 2008-4-1 09:26
這方面了解很少，在關(guān)注！
作者: nissian54    時間: 2008-4-3 13:47
希望那位大俠好好講解講解，我也很想學(xué)學(xué)?。?！
作者: lx72    時間: 2008-4-3 18:35
質(zhì)量如何判定不好說啊,有高手請指點
作者: wangheping    時間: 2008-4-4 17:07
關(guān)注中，很想學(xué)到此方面知識
作者: zjhkc    時間: 2008-4-4 19:35
如果真的能用酶來水解羽毛,前途將無限!
作者: zhede135    時間: 2008-4-7 12:34
標(biāo)題: 我也是copy 大家共同學(xué)習(xí)
2 羽毛粉的加工方法

　　目前，我國主要采用以下幾種方法進(jìn)行羽毛粉的加工生產(chǎn)。（1）高溫高壓水解法，（2）酸水解法，（3）堿水解法，（4）酶解法，（5）微生物法，（6）擠壓膨化法

　　2.1 高溫高壓水解法

　　水解羽毛粉主要依靠水解過程中時間、壓力、溫度的控制（Poel等，1990）。其加工過程為：收集羽毛除塵清洗后，裝入水解罐中，在高溫高壓條件下水解，然后烘干、粉碎、化驗、包裝成成品。這種加工工藝相對較為先進(jìn)，其突出特點是徹底破壞羽毛角蛋白質(zhì)穩(wěn)定的空間結(jié)構(gòu)，從而使它變成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白，消化率達(dá)90%以上，但由于水解后二硫鍵斷裂，會使胱氨酸的含量減少。

　　2.2 酸（堿）水解法

　　將羽毛除塵洗凈后，浸入一定濃度的酸（鹽酸、磷酸）或堿（氫氧化鈉）中，加熱水解，直至用手輕易拉斷為止，此后中和、干燥或撈出后用清水洗成中性，再脫水干燥制成成品。此過程破壞角質(zhì)蛋白的二硫鍵，使羽毛蛋白分解成可消化吸收的狀態(tài)。試驗證明，0.2%~0.6%的NaOH能夠分開胱氨酸二硫鍵的結(jié)合因子，提高羽毛的溶解度及其對消化性蛋白分解酶的敏感性（Padopoulos，1985）。但此方法要注意酸或堿的濃度和作用時間。經(jīng)堿和長時間加熱作用導(dǎo)致氨基酸消旋，使圍繞消旋氨基酸的擴(kuò)展肽鏈不能被蛋白酶的底物結(jié)合點使用，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化率下降。

　　2.3 酶解法

　　用一種中性蛋白酶或復(fù)合酶，作用1~４小時，可裂解雙硫鍵而暴露出蛋白質(zhì)，完全溶解，即為羽毛蛋白。Papadopoulos（1985）報道，將羽毛與溶劑在泥刀式混合機(jī)中，60℃下攪拌 1ｈ，冷卻后加入混合酶制劑和乳化劑，水解成的液化飼料可添加于飼料中或干燥飼用。國內(nèi)外對此類方法的爭議較大，未見有實質(zhì)性報道和產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)品。
作者: 薛侃    時間: 2008-4-7 13:14
不是很清楚，但我理解是這樣的：水解的就是用酸堿等物理化學(xué)等手段將羽毛粉分解成容易消化的物質(zhì)；酶解的就是通過某種酶進(jìn)行發(fā)酵羽毛粉。這是本人胡亂推測的，或許不對，僅供參考。:tiaotiao:
作者: kokofu    時間: 2008-5-3 11:10
原帖由 無名氏 于 2007-8-14 19:52 發(fā)表
酶解羽毛粉?沒聽說過,什么酶能打開二硫鍵呀.

我們已經(jīng)在篩選一些猛禽體內(nèi)的酶，因為他們吃鳥
作者: qiaoyongniu    時間: 2008-5-3 14:39
羽毛粉用起來還是要小心啊，這東西不是什么好東西。
作者: liugang    時間: 2009-1-7 21:02
酶解的羽毛粉比水解的羽毛粉貴吧？
作者: bage105    時間: 2009-1-8 10:34
應(yīng)該貴啊，感覺有發(fā)酵的過程
作者: hnjhhh    時間: 2009-4-5 09:58
水解和酶解不在一個層次，而且酶解的羽毛粉質(zhì)量跟羽毛的生長年齡階段有較大影響！大客戶可以提供檢測資料！
作者: 燃燒的麥田    時間: 2009-6-27 17:28
怎么沒大師給指導(dǎo)下呢
作者: w6201480    時間: 2010-1-29 14:11
酶解羽毛粉我覺的基本上都是炒做概念,膠元蛋白酶能分解點,那個量簡直是微乎其微.很難將肽鍵斷開,目前的酶解羽毛粉基本上都是水解羽毛粉+酶制劑
作者: 五月份風(fēng)    時間: 2010-1-29 17:28
酶解羽毛粉是以新鮮幼齡家禽副產(chǎn)品為標(biāo)準(zhǔn)原料 , 采用現(xiàn)代水解酶工程技術(shù) , 通過多種進(jìn)口酶及催化劑分步、低溫、低壓、催化、 . 然后經(jīng)過規(guī)定高壓、高溫、水解、滅菌 , 再按照科學(xué)整合的加工工藝 , 經(jīng)過一系列添加劑的添加 , 而形成的優(yōu)質(zhì)高效復(fù)合型酶解蛋白質(zhì)原料 , 新的理論研究認(rèn)為 , 酶解蛋白可提供小肽 .
技術(shù)指標(biāo) : 粗蛋白≥ 80%; 粗灰粉≤ 3%; 水份≤8%; 總氨基酸含量≥ 77%; 代謝能 14.8MJ/KG.消化率94%
水解羽毛粉為家禽羽毛經(jīng)高溫高壓水解，破壞二硫鍵后的產(chǎn)品，消化率30%-60%不等。
作者: drj    時間: 2010-2-26 17:27
希望那位大俠好好講解講解，我也很想學(xué)學(xué)?。?！
作者: zqf823    時間: 2010-3-5 21:00
酶解的效果好，現(xiàn)在好多廠家都在用。
作者: 游牧一族    時間: 2010-3-9 13:23
測胃蛋白酶消化率，酶解的高。



歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5