畜牧人

標題: 飼料轉(zhuǎn)化率：對利潤收益的貢獻最大 [打印本頁]
作者: 學習至上    時間: 2007-5-21 09:28
標題: 飼料轉(zhuǎn)化率：對利潤收益的貢獻最大
飼料轉(zhuǎn)化率：對利潤收益的貢獻最大

•        從飼料轉(zhuǎn)化率提高0.1上面去計算收益
•        飼料節(jié)省：0.1X (100公斤 – 20公斤) =
•        節(jié)省的人民幣： ____人民幣/公斤飼料 X___公斤 =
作者: 學習至上    時間: 2007-5-21 09:30
標題: 生產(chǎn)性能及肉質(zhì)性狀的測定
生產(chǎn)性能及肉質(zhì)性狀的測定
玉林三黃項雞
玉林是優(yōu)質(zhì)肉用三黃雞的發(fā)源地，中國品牌宣傳保護活動組委會于2005年10月授予玉林市為“中國三黃雞之鄉(xiāng)”的稱號。近幾年，玉林市實施養(yǎng)殖業(yè)“良種化工程”，建立了比較完善的良種繁育體系，三黃雞的品質(zhì)得到進一步的提高，形成了外觀美，肉質(zhì)嫩，味道香，營養(yǎng)好的特點，得到市場消費者的認可。以玉林參皇養(yǎng)殖有限公司為代表的一大批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)生產(chǎn)的玉林三黃雞在廣東市場占有近半壁江山，玉林三黃雞的發(fā)展前景非?？捎^。但如何保護玉林三黃雞的品種特性，如何制定玉林三黃雞的飼養(yǎng)標準，是管理部門及生產(chǎn)者急需考慮的問題。因兩廣地區(qū)習慣消費小母雞（項雞），所以本研究只對玉林三黃項雞相關(guān)生產(chǎn)性能和肉質(zhì)特征進行研究，以期為玉林三黃雞飼養(yǎng)標準的制定提供參考，為品種推廣和市場銷售提供依據(jù)。
1 材料與方法
1試驗動物：從玉林市唐拾種雞場隨機選擇健康母苗5000只，在肉雞試驗飼養(yǎng)場飼養(yǎng)。隨機抽取50只進行生長速度測定，到120日齡時隨機抽取40只供測定屠宰性能、肉質(zhì)性狀。
2飼養(yǎng)管理
早期舍飼地面平養(yǎng)，脫溫后放養(yǎng)。全期提供全價配合飼料，按參皇公司優(yōu)質(zhì)雞免疫程序進行免疫。

1.3測定指標與方法：
1.3.1生產(chǎn)性能的測定方法  生長速度的測定：測定每月齡體重，計算飼料消耗量、料肉比及每月增重量。
屠宰性能的測定：參考《家禽生產(chǎn)性能指標名稱和計算方法（試行標準）》[1]于120日齡時進行屠宰，測定［2］其活重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、腿肌重、胸肌重及腹脂重，對數(shù)據(jù)進行處理。
1.3.2皮膚、腳莖及體形外觀的測定  測定生長速度時利用羅氏比色扇對皮膚和腳莖顏色進行測定，對毛囊收縮情況進行直觀判定。
1.3.3化學指標的測定  胸肌氨基酸組成采用GB/T14965-94方法使用日立835-50型高速氨基酸分析儀進行分析，肌肉化學成分［3］（含水量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分）按常規(guī)方法進行測定。
2 結(jié)果與分析：
2.1玉林三黃項雞生長期生長速度與飼料消耗見表1。
表1 玉林三黃項雞的生長量與飼料消耗量統(tǒng)計表
        初生重        30日齡重        60日齡重        90日齡重        120日齡重
體重(g)        26        245        735        1100        1450
當月增重(g)                219        490        365        350
總耗料(g)                515        1838        3282        5380
當月耗料(g)                515        1323        1444        2098
料肉比                2.35        2.59        3.06        3.78
當月料肉比                2.35        2.7        3.96        6.99
由上表可以看出：玉林三黃雞在90日齡前生長速度較快，料肉比較低。而90日齡后生長速度明顯呈現(xiàn)下降趨勢，而料肉比顯著上升，越到后期越明顯，這與三黃雞的生長發(fā)育特點相吻合。
2.2玉林三黃項雞的外包裝性狀：
每月對供試樣本的腳莖、皮膚及羽毛等外觀性狀進行觀察記載，結(jié)果見表2。
表2  玉林三黃項雞的外包裝性狀情況表


        初生        30日齡        60日齡        90日齡        120日齡
腳莖黃度        3        4        4        5        7－8度
皮膚黃度        1－2        2        2－3        2－3        3－4度
羽毛狀況        初生羽毛淡黃色        第一次換羽結(jié)束        開始第二次換羽        第三次換羽結(jié)束        毛管收縮
冠頭狀況                                部分起冠        全部起冠
性成熟                                少于1％開產(chǎn)        少于5％開產(chǎn)
從表中可以看出，玉林三黃項雞從外觀性狀來看90日齡后腳莖及皮膚的著色良好，到120日齡能表現(xiàn)出三黃雞的品種特性：羽毛光亮，呈淡黃色，毛管收縮完全，起冠早，腳莖細，腳莖、皮膚顏色金黃，身形緊湊，神態(tài)活潑好動，符合優(yōu)質(zhì)土雞的特點。從實際觀察來看，玉林三黃項雞開產(chǎn)早，最早的于85日齡開產(chǎn)。
2.3玉林三黃項雞的屠宰性能：
表3  玉林三黃雞的屠宰性能指標表
活重(g)        屠體重(g)        半凈膛重(g)        全凈膛重(g)        胸肌重(g)        腿肌重(g)         腹脂重(g)
1464        1357        1211        1059        258        323        34.5
        屠宰率%        半凈膛率        全凈膛率        胸肌率        腿肌率        腹脂率
        92.7        82.7        72.3        19.0        23.8        2.54
從上表可知，玉林三黃項雞的屠宰率達92.7％，全凈膛率達72.3％，產(chǎn)肉性能優(yōu)秀。
2.4玉林三黃項雞的肉質(zhì)化學指標：
表4  玉林三黃項雞胸肌及腿肌化學成分表
部位        含水量        粗蛋白        粗脂肪        粗灰分
胸肌        70.8        25.8        1.43        1.52
腿肌        70.0        21.4        1.69        1.42
從腹脂率和肌肉粗脂肪含量看，三黃項雞都比較高，高脂肪含量是肌肉口感好的重要原因.
2.5胸肌氨基酸組成與含量：
經(jīng)測定，玉林三黃項雞胸肌肉每100g氨基酸總量為86.99g。各種氨基酸的含量見表5。
表5  玉林三黃項雞胸肌肉氨基酸含量表(%)
門冬氨酸(Asp)        蘇氨酸(Thr)        絲氨酸(Ser)        谷氨酸(Glu)        脯氨酸(Pro)        甘氨酸(Gly)        丙氨酸(Ala)        胱氨酸(Cys)        纈氨酸(Val)        蛋氨酸(Met)
8.36
4.03        3.16        10.16        3.06        3.19        5.72        0.82        5.12        2.75
異亮氨酸(Itl)        亮氨酸(Leu)        酪氨酸(Tyr)        苯丙氨酸(Phe)        賴氨酸(Lys)        組氨酸(His)        精氨酸(Arg)        色氨酸(Try)        氨(NH3)       
4.25        8.25        3.74        3.82        8.14        3.60        5.90        2.92        0.62       
從胸肌氨基酸的組成來看，玉林三黃項雞胸肌肉中氨基酸種類多、含量豐富，其中谷氨酸的含量達10.16%，并且還含有人體所需的八種必需氨基酸。
3討論：
3.1上述各項研究結(jié)果表明，玉林三黃項雞無論是從產(chǎn)肉性狀、外觀性狀，還是從肌肉品質(zhì)來分析，都是非常優(yōu)良的地方雞種，養(yǎng)雞歷史悠久的玉林無愧于“中國三黃雞之鄉(xiāng)”的美譽。
3.2玉林三黃項雞具有早期增重快，料肉比低，后期增重慢，料肉比高的特點，針對此特點可以通過調(diào)整出欄時間來滿足不同的市場需求。兩廣地區(qū)消費者偏好白切雞，對雞的口味和品質(zhì)要求較高，生長期在120日齡以上的雞在市場上受歡迎；而湖南、貴州、云南對雞的風味要求較少，較低成本的優(yōu)質(zhì)雞更受歡迎，因此90日齡時出欄比較合理。
3.3三黃項雞90日齡前主要沉積的是機體蛋白質(zhì)和骨架，而90日齡后沉積機體蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的效率下降，開始沉積脂肪和羽毛，且沉積能力較低，不同生長階段所需要的日糧營養(yǎng)水平應有差異，在制定三黃雞的飼養(yǎng)標準時應充分考慮。
作者: 學習至上    時間: 2007-5-22 13:34
標題: 如何進行營銷過程的有效控制(待續(xù)）
寄語：在營銷過程中，有效控制發(fā)揮作用強弱的基礎是正確的營銷計劃和保證計劃落實有效措施，許多公司有正確的戰(zhàn)略，有周詳?shù)挠媱?，市場結(jié)果卻不甚理想，這里, 有效控制成為企業(yè)角力的焦點. 整個公司各部門通力合作，嚴格進行營銷過程的有效控制才可以創(chuàng)造完美的結(jié)果。
1. 營銷過程管理礎工作
1.1  建立營銷計劃的制度保障
1.1.1公司銷售計劃下達后要有保證完成的具體措施，管理人員必須清楚自己的工作職責。
1.1.2銷售人員接到任務后要進行有效分解，把任務分到客戶頭上，有實施辦法，銷售人員要清楚開展的營銷工作的規(guī)范，知道怎么衡量自身業(yè)績的好壞。
1.1.3 銷售追蹤要加大力度，對一部分人員不求上進，不能按要求開展工作要及時處理。
1.1.4銷售考核要科學，要充分調(diào)動業(yè)務員的積極性。
1.2  營銷計劃要有嚴格的過程控制
1.2.1營銷計劃執(zhí)行不能只重視結(jié)果而不重視達成結(jié)果的過程，對執(zhí)行進行過程系統(tǒng)的管理。
1.2.2既要重視硬性目標，如銷售額、銷量、新客戶等，也要重視軟性目標如工作質(zhì)量、市場價格體系、市場秩序、與競爭對手的對比。
1.2.3忽視軟性目標的問題會對企業(yè)造成根本性的傷害，最終導致企業(yè)經(jīng)營業(yè)績的萎縮。
1.3  營銷計劃的執(zhí)行過程必須進行整合、協(xié)調(diào)和溝通
1.3.1每個部門不只注重自身職能工作，在自身計劃中也要考慮如何與營銷部門的計劃相        匹配。部門要知道公司的地位和形象必須通過產(chǎn)品在市場上才能表現(xiàn)出來。
1.3.2企業(yè)內(nèi)部溝通渠道要暢通，不同部門對營銷計劃理解要相同，對實施的效果的衡量標準要統(tǒng)一。
1.3.3公司整體營銷計劃要進行綜合管理，部門職能交叉部分成為管理上重點。
1.3.4部門的專業(yè)優(yōu)勢要轉(zhuǎn)化為企業(yè)的整體優(yōu)勢。
1.4 業(yè)務流程和現(xiàn)代服務營銷理念相匹配。
1.4.1 執(zhí)行過程中業(yè)務流程要簡單明了，業(yè)務運行效率高，營銷計劃的時效性要充分體現(xiàn)。
1.4.2 執(zhí)行過程中各部門業(yè)務分配合理，部門間職能分配清楚，要貫徹最大化提高效率的原則。
1.5 銷售部設置的分支機構(gòu)（一部、二部…）及片區(qū)營銷計劃要系統(tǒng)。
1.5.1區(qū)域營銷人員對公司下達的計劃要進一步規(guī)劃，對整個區(qū)域市場有整體性計劃，對各個小區(qū)域之間也也要有系統(tǒng)的拓展計劃。
作者: 學習至上    時間: 2007-5-22 13:34
標題: 如何進行營銷過程的有效控制(待續(xù)）
寄語：在營銷過程中，有效控制發(fā)揮作用強弱的基礎是正確的營銷計劃和保證計劃落實有效措施，許多公司有正確的戰(zhàn)略，有周詳?shù)挠媱?，市場結(jié)果卻不甚理想，這里, 有效控制成為企業(yè)角力的焦點. 整個公司各部門通力合作，嚴格進行營銷過程的有效控制才可以創(chuàng)造完美的結(jié)果。
1. 營銷過程管理礎工作
1.1  建立營銷計劃的制度保障
1.1.1公司銷售計劃下達后要有保證完成的具體措施，管理人員必須清楚自己的工作職責。
1.1.2銷售人員接到任務后要進行有效分解，把任務分到客戶頭上，有實施辦法，銷售人員要清楚開展的營銷工作的規(guī)范，知道怎么衡量自身業(yè)績的好壞。
1.1.3 銷售追蹤要加大力度，對一部分人員不求上進，不能按要求開展工作要及時處理。
1.1.4銷售考核要科學，要充分調(diào)動業(yè)務員的積極性。
1.2  營銷計劃要有嚴格的過程控制
1.2.1營銷計劃執(zhí)行不能只重視結(jié)果而不重視達成結(jié)果的過程，對執(zhí)行進行過程系統(tǒng)的管理。
1.2.2既要重視硬性目標，如銷售額、銷量、新客戶等，也要重視軟性目標如工作質(zhì)量、市場價格體系、市場秩序、與競爭對手的對比。
1.2.3忽視軟性目標的問題會對企業(yè)造成根本性的傷害，最終導致企業(yè)經(jīng)營業(yè)績的萎縮。
1.3  營銷計劃的執(zhí)行過程必須進行整合、協(xié)調(diào)和溝通
1.3.1每個部門不只注重自身職能工作，在自身計劃中也要考慮如何與營銷部門的計劃相        匹配。部門要知道公司的地位和形象必須通過產(chǎn)品在市場上才能表現(xiàn)出來。
1.3.2企業(yè)內(nèi)部溝通渠道要暢通，不同部門對營銷計劃理解要相同，對實施的效果的衡量標準要統(tǒng)一。
1.3.3公司整體營銷計劃要進行綜合管理，部門職能交叉部分成為管理上重點。
1.3.4部門的專業(yè)優(yōu)勢要轉(zhuǎn)化為企業(yè)的整體優(yōu)勢。
1.4 業(yè)務流程和現(xiàn)代服務營銷理念相匹配。
1.4.1 執(zhí)行過程中業(yè)務流程要簡單明了，業(yè)務運行效率高，營銷計劃的時效性要充分體現(xiàn)。
1.4.2 執(zhí)行過程中各部門業(yè)務分配合理，部門間職能分配清楚，要貫徹最大化提高效率的原則。
1.5 銷售部設置的分支機構(gòu)（一部、二部…）及片區(qū)營銷計劃要系統(tǒng)。
1.5.1區(qū)域營銷人員對公司下達的計劃要進一步規(guī)劃，對整個區(qū)域市場有整體性計劃，對各個小區(qū)域之間也也要有系統(tǒng)的拓展計劃。
作者: 學習至上    時間: 2007-5-22 13:34
標題: 如何進行營銷過程的有效控制(待續(xù)）
寄語：在營銷過程中，有效控制發(fā)揮作用強弱的基礎是正確的營銷計劃和保證計劃落實有效措施，許多公司有正確的戰(zhàn)略，有周詳?shù)挠媱?，市場結(jié)果卻不甚理想，這里, 有效控制成為企業(yè)角力的焦點. 整個公司各部門通力合作，嚴格進行營銷過程的有效控制才可以創(chuàng)造完美的結(jié)果。
1. 營銷過程管理礎工作
1.1  建立營銷計劃的制度保障
1.1.1公司銷售計劃下達后要有保證完成的具體措施，管理人員必須清楚自己的工作職責。
1.1.2銷售人員接到任務后要進行有效分解，把任務分到客戶頭上，有實施辦法，銷售人員要清楚開展的營銷工作的規(guī)范，知道怎么衡量自身業(yè)績的好壞。
1.1.3 銷售追蹤要加大力度，對一部分人員不求上進，不能按要求開展工作要及時處理。
1.1.4銷售考核要科學，要充分調(diào)動業(yè)務員的積極性。
1.2  營銷計劃要有嚴格的過程控制
1.2.1營銷計劃執(zhí)行不能只重視結(jié)果而不重視達成結(jié)果的過程，對執(zhí)行進行過程系統(tǒng)的管理。
1.2.2既要重視硬性目標，如銷售額、銷量、新客戶等，也要重視軟性目標如工作質(zhì)量、市場價格體系、市場秩序、與競爭對手的對比。
1.2.3忽視軟性目標的問題會對企業(yè)造成根本性的傷害，最終導致企業(yè)經(jīng)營業(yè)績的萎縮。
1.3  營銷計劃的執(zhí)行過程必須進行整合、協(xié)調(diào)和溝通
1.3.1每個部門不只注重自身職能工作，在自身計劃中也要考慮如何與營銷部門的計劃相        匹配。部門要知道公司的地位和形象必須通過產(chǎn)品在市場上才能表現(xiàn)出來。
1.3.2企業(yè)內(nèi)部溝通渠道要暢通，不同部門對營銷計劃理解要相同，對實施的效果的衡量標準要統(tǒng)一。
1.3.3公司整體營銷計劃要進行綜合管理，部門職能交叉部分成為管理上重點。
1.3.4部門的專業(yè)優(yōu)勢要轉(zhuǎn)化為企業(yè)的整體優(yōu)勢。
1.4 業(yè)務流程和現(xiàn)代服務營銷理念相匹配。
1.4.1 執(zhí)行過程中業(yè)務流程要簡單明了，業(yè)務運行效率高，營銷計劃的時效性要充分體現(xiàn)。
1.4.2 執(zhí)行過程中各部門業(yè)務分配合理，部門間職能分配清楚，要貫徹最大化提高效率的原則。
1.5 銷售部設置的分支機構(gòu)（一部、二部…）及片區(qū)營銷計劃要系統(tǒng)。
1.5.1區(qū)域營銷人員對公司下達的計劃要進一步規(guī)劃，對整個區(qū)域市場有整體性計劃，對各個小區(qū)域之間也也要有系統(tǒng)的拓展計劃。
作者: jennifer-tang    時間: 2007-7-3 10:50
很好的東西啊，學習-ing!
作者: 客家人    時間: 2008-3-9 14:34
學習至上，你是參皇公司的？

[ 本帖最后由 客家人 于 2008-4-8 22:13 編輯 ]
作者: 學習至上    時間: 2008-9-4 10:45
標題: 回復 7樓 客家人 的帖子
我不是參黃的,:tiaotiao: :tiaotiao:



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