畜牧人

標(biāo)題: 老師誰(shuí)知道麥芽根的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo) [打印本頁(yè)]
作者: shyjkl    時(shí)間: 2007-5-21 11:51
標(biāo)題: 老師誰(shuí)知道麥芽根的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)
老師誰(shuí)知道麥子根和麥芽根的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，再就是它的外觀要求是什么？？在外觀檢驗(yàn)時(shí)有那些注意事項(xiàng)！？？？

[ 本帖最后由 shyjkl 于 2007-5-21 18:27 編輯 ]
作者: 居心良苦    時(shí)間: 2007-5-21 13:05
是麥芽根吧
作者: shyjkl    時(shí)間: 2007-5-21 17:09
呵呵！?。】赡馨桑。?！那我改改?。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 狗王面包    時(shí)間: 2007-5-21 17:36
如果是麥芽根你就沒(méi)問(wèn)的必要 是麥子根才值得問(wèn)
作者: shyjkl    時(shí)間: 2007-5-21 18:19
確實(shí)，我記的他們做兔子料用的是麥子根?。。。。ǖ也惶_定?。┪蚁雴?wèn)問(wèn)要是可以，回家收麥子根呢?。。」?br />
[ 本帖最后由 shyjkl 于 2007-5-21 18:26 編輯 ]
作者: jane    時(shí)間: 2007-5-22 14:54
麥子根，麥牙根，不是一個(gè)東西啊
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2007-5-22 16:01
麥子根我估計(jì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可以比照麥桿吧
作者: 泥鰍    時(shí)間: 2007-5-23 20:47
麥芽根（Malt sprouts）
1.一般成分 粗蛋白質(zhì)：24.0～28.0％ 水分： 4.0～7.0％ 粗脂肪： 0.5～1.5％ 粗灰分：6.0～7.0％ 粗纖維： 14.0～18.0％。
2.物理性質(zhì) 顏色：淡金黃色。 味道：麥根特有味道，久貯會(huì)產(chǎn)生氨味。
3.品質(zhì)判斷與注意事項(xiàng) ①麥根吸濕性強(qiáng)，易變質(zhì)，故需儲(chǔ)存于干燥之處。 ②大麥殼含量變化大，對(duì)成分影響頗巨。
4.特性與利用：
①成分特性：屬中等蛋白含量的原料，富含維生素B群，并具未知生長(zhǎng)因子效果，礦物質(zhì)中，鈣多磷少。所含粗蛋白質(zhì)中，近三分之一屬醯胺類，單胃動(dòng)物無(wú)法利用，且因含大麥芽堿（Hordenine），故具苦味。麥芽根中含有豐富的淀粉酶、麥芽酶、果糖酶及蛋白酵秦，故可助動(dòng)物的消化。
②豬、雞：熱能不高，熱能需求大的飼料中避免使用，其他飼料則可酌量用。依加拿大試驗(yàn)，肉豬飼料中使用8～16 ％具生長(zhǎng)促進(jìn)效果，然其原因不明。
③反芻動(dòng)物：本品為反芻動(dòng)物的優(yōu)良飼料來(lái)源，奶牛、肉牛均可用。但奶牛飼料的用量不宜超過(guò)20％，否則所產(chǎn)牛奶恐有苦味。
④本品具良好的吸收特性，是液體原料甚佳的吸附材料。
作者: 泥鰍    時(shí)間: 2007-5-23 20:53
麥芽根含粗蛋白質(zhì)約25%，但其中約有三分之一屬醯胺類，致單胃動(dòng)物無(wú)法利用，脂肪含量低，為0.5~1.5%，但富含維生素B群及U、G、F，礦物質(zhì)中鈣少磷多，又因含有Hordenine (一種生物鹼)，故具苦味，又麥芽根中含有淀粉鶤、麥芽糖鶤、果糖鶤及蛋白鶤等有助於動(dòng)物之消化。
作者: 憨豬    時(shí)間: 2007-5-24 08:23
麥芽根的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)
作者: mzhdg    時(shí)間: 2007-5-24 20:57
還是圖表準(zhǔn)確,其他2種指標(biāo)中有一些不夠準(zhǔn)確
作者: 含羞草    時(shí)間: 2007-6-23 09:20
在蛋雞料中使用如何?
作者: gaohui913    時(shí)間: 2007-8-6 13:02
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)里都有的啊
作者: 同時(shí)    時(shí)間: 2007-8-6 21:27
有誰(shuí)熟悉它的工藝,介紹下.
作者: qhpu    時(shí)間: 2007-8-7 08:55
可以用在兔和魚飼料中
作者: gaopf767    時(shí)間: 2007-8-8 17:53
麥芽根前幾年我在蛋雞飼料中用過(guò)，
作者: liguoye    時(shí)間: 2007-8-17 10:37
標(biāo)題: 回復(fù) #17 同時(shí) 的帖子
應(yīng)該是大麥發(fā)酵后的副產(chǎn)物吧
作者: iug771117    時(shí)間: 2007-8-28 15:22
蛋鴨里可不可用？能用多少？請(qǐng)用過(guò)的前輩賜教！電話１５９５２６５１１７８
作者: 魚網(wǎng)    時(shí)間: 2007-11-2 13:58
在豬、雞中的可消化蛋白都是0??！
作者: mengze1980    時(shí)間: 2007-12-30 15:48
詳細(xì),我也想知道的:tiaotiao:
作者: 王利權(quán)    時(shí)間: 2007-12-30 21:30
參考DDGS就行
作者: cashbeyond    時(shí)間: 2008-12-30 16:55
有那位懂工藝的朋友，能否說(shuō)說(shuō)麥芽根和啤酒糟的生產(chǎn)工藝??！
作者: hawala    時(shí)間: 2009-3-16 16:46
1# shyjkl
表1 麥芽根中宏量營(yíng)養(yǎng)成分(n=3)
Tab．1 The nutrition components of barley
malt root in the gross
成分粗蛋白質(zhì)  粗脂肪 粗纖維  水分   灰分     總糖
含量 3O．2   1．57 11.84  6．40   6．02 40．6
表3 麥芽根的礦物元素種類、含量(，l=3)
表4 麥芽根的維生素種類、含量(n=3)
表2 麥芽根氨基酸種類、含量(n=3)
麥芽根營(yíng)養(yǎng)成分分析
韓 麗，炱建民，溫 科
(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，甘肅蘭州 730070



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