畜牧人

標(biāo)題: 豬場(chǎng)衛(wèi)生：最新的理念 [打印本頁(yè)]
作者: zhaoyuyong    時(shí)間: 2007-5-28 17:58
標(biāo)題: 豬場(chǎng)衛(wèi)生：最新的理念

　　衛(wèi)生是為了提高動(dòng)物健康水平、預(yù)防疾病而采取的非治療性措施，目的是獲得最佳的生產(chǎn)效益。我們將這種安全措施分為“外部”措施和“內(nèi)部”措施。

　　一、外部措施，防范病原的侵入

　　1、豬場(chǎng)選址

　　應(yīng)該遠(yuǎn)離其它畜場(chǎng)，尤其是當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向的上風(fēng)方向。有些傳染性顆?？山?jīng)風(fēng)媒或蒼蠅攜帶在一段距離之內(nèi)傳播。嚙齒類動(dòng)物也可將疾病從一個(gè)畜場(chǎng)傳到另一個(gè)畜場(chǎng)。（這是“固有性生物安全”）。

　　2、采購(gòu)策略

　　對(duì)于種豬場(chǎng)，外購(gòu)豬只越少越好，要根據(jù)衛(wèi)生狀況和免疫程序?qū)ν赓?gòu)豬源進(jìn)行仔細(xì)選擇。對(duì)于肥育場(chǎng)，外購(gòu)豬源越少越好。

　　3、隔離檢疫

　　新豬購(gòu)入時(shí)，應(yīng)先在隔離區(qū)飼養(yǎng)一段時(shí)間，進(jìn)行獸醫(yī)觀察。在許多歐盟國(guó)家，這種隔離觀察已屬法定義務(wù)。實(shí)踐當(dāng)中，隔離期可定為4至6周時(shí)間。對(duì)于“全進(jìn)全出”的肥育豬場(chǎng)，實(shí)際上每一批都可看作是一個(gè)隔離群。

　　4、人員來(lái)訪

　　盡量避免。來(lái)訪者進(jìn)入豬場(chǎng)前，必須穿著豬場(chǎng)提供的聯(lián)體服和靴子。還必須把手洗凈并消毒。

　　5、車輛

　　運(yùn)豬的卡車每?jī)纱芜\(yùn)輸之間必須徹底清洗消毒，以防交叉感染。規(guī)則是：先清洗，后消毒。清洗過(guò)程應(yīng)選用略偏堿性的洗滌劑（堿性洗滌劑易于去除有機(jī)污染物，例如脂肪以及某些蛋白質(zhì)；酸性洗滌劑有助于去除無(wú)機(jī)污染物，如石灰垢）。然而，也不宜采用堿性過(guò)強(qiáng)的，或含氯或氫氧化鈉的洗滌劑，因?yàn)檫@樣的洗滌劑會(huì)腐蝕卡車的車身，尤其是鋁件。換句話說(shuō)，應(yīng)該采用特殊的洗滌劑（例如HATCHONET ™，該洗滌劑不含氫氧化鈉，不含氯，但含有豐富的表面活性劑，可降低污染物的表面張力，深入污染物內(nèi)部，將污染物清除）。如果僅用高壓水槍沖洗，想要把這些特殊的污染物洗凈是不太可能的。未經(jīng)消毒的車輛不應(yīng)進(jìn)入場(chǎng)區(qū)裝載。同樣，輪胎也需要消毒。顯然，車輛消毒也不能用腐蝕性消毒劑（換句話說(shuō)：需要采用中性pH值的消毒劑，例如VIROCID ®）。

　　6、靴子消毒池

　　在每棟豬舍的入口處應(yīng)準(zhǔn)備靴子消毒池。首先，靴子應(yīng)該清洗干凈，然后再浸到消毒池當(dāng)中。應(yīng)采用廣譜消毒劑，即使有有機(jī)物存在的情況下也可殺滅所有微生物，而且在低溫（應(yīng)確定該產(chǎn)品有沒(méi)有通過(guò)4℃的測(cè)試）以及不同pH值（有些種類的消毒劑除外，如氯制劑）的情況下都應(yīng)該同樣有效。消毒液應(yīng)該每天更新。豬場(chǎng)的整體設(shè)計(jì)和建筑方面屬于“結(jié)構(gòu)性生物安全”的范疇，這方面應(yīng)考慮到清洗的方便（不應(yīng)出現(xiàn)難以夠到的死角）。

　　二、內(nèi)部措施，防止病原在場(chǎng)內(nèi)的繁殖與傳播

　　衛(wèi)生包括兩個(gè)方面：清洗和消毒

　　每批豬之后，必須進(jìn)行清洗、消毒和空舍。僅靠長(zhǎng)時(shí)間的空舍不可能殺滅蛔蟲(chóng)、同形孢子蟲(chóng)或艾美耳球蟲(chóng)的卵，也無(wú)法根除輪狀病毒，以及引起痢疾的細(xì)菌。因此，必須使用消毒劑。

　　首先，光消毒不清洗是浪費(fèi)錢(qián)。清洗是對(duì)可見(jiàn)污染物的管理，是通過(guò)水和洗滌劑將這種污染物從對(duì)象的表面移除。換言之，盡可能地把有機(jī)雜質(zhì)從對(duì)象的表面清除，這些雜質(zhì)會(huì)阻礙消毒劑作用到對(duì)象的表面。

　　為了達(dá)到這種目的，洗滌劑應(yīng)具備表1所列的特性。

　　1、洗滌劑的功能可由4方面的因素決定

　?。?）化學(xué)因素：pH值與濃度（堿性洗滌劑可去除蛋白質(zhì)和脂肪類污染物；酸性洗滌劑可去除礦物質(zhì)沉積）。

　?。?）溫度（脂肪在35℃以上的溫度開(kāi)始溶解）。

　?。?）物理因素（例如高壓沖洗、手工細(xì)致擦洗）。

　?。?）接觸時(shí)間：一定的接觸時(shí)間是化學(xué)因素起作用的前提。此外，這是唯一項(xiàng)不需要消耗任何能量的因素，是免費(fèi)的！

　　因此，實(shí)踐中常用泡沫，而不用“傳統(tǒng)洗滌劑”，因?yàn)榕菽母街鴷r(shí)間更長(zhǎng)?，F(xiàn)在新一代的凝膠狀的洗滌劑（BIOGEL ™）接觸時(shí)間更長(zhǎng)，可節(jié)省耗水、人工和能源，如圖 1所示。

　　圖1  水、凝膠洗滌劑、泡沫洗洗滌的清潔效果對(duì)比凝膠狀洗滌劑無(wú)需費(fèi)力擦洗，可節(jié)省很多人工。

　　良好的清洗工作可令微生物數(shù)量減少80％，達(dá)到“清潔”狀態(tài)，這樣消毒劑可以更容易消滅余下的微生物。

　　2、良好的消毒劑產(chǎn)品應(yīng)具備的特性

　?。?）成分：該產(chǎn)品含有多少種消毒劑？這些消毒劑組合在一起有沒(méi)有相互促進(jìn)的作用？比如，季銨與醛類消毒劑組合時(shí)藥效會(huì)顯著提高。季銨消毒劑可使醛類消毒劑更好地穿透細(xì)微縫隙，殺滅病原。季銨消毒劑本身無(wú)法殺滅裸病毒或細(xì)菌孢子。而醛類消毒劑如果單獨(dú)作用則存在穿透的困難。二者組合在一起，就可以殺滅各種病原（如果進(jìn)一步將單鏈和雙鏈季銨化合物組合在一起，消毒范圍會(huì)更廣）。最后，消毒劑產(chǎn)品應(yīng)該含有緩沖劑（防止不同化學(xué)成分之間出現(xiàn)不相容的問(wèn)題）、穩(wěn)定劑（在歐洲，消毒劑標(biāo)簽上都標(biāo)有有效期，指示產(chǎn)品何時(shí)過(guò)期）、鰲合劑（用硬水稀釋也不會(huì)失效）以及浸潤(rùn)劑（在有機(jī)物存在的的情況下也可發(fā)揮藥效）等。最后，所選消毒劑產(chǎn)品應(yīng)具有一定的殘效（以防消毒后再污染）。

　?。?）藥效：殺菌劑、殺霉劑和殺病毒劑。即，所選消毒劑產(chǎn)品應(yīng)該殺死所有細(xì)菌、真菌、病毒和孢子，而不僅是控制病原的數(shù)量，從而不給病原留下產(chǎn)生抗藥性的空間（否則就需要采用多種消毒劑產(chǎn)品輪換使用）。而且當(dāng)有機(jī)污染物存在的情況下，消毒劑仍然應(yīng)該發(fā)揮藥效。美國(guó)官方農(nóng)業(yè)化學(xué)家協(xié)會(huì)（AOAC）的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)是在5％有機(jī)物和400ppm硬水的條件下進(jìn)行的。應(yīng)確認(rèn)所選消毒劑是否經(jīng)AOAC認(rèn)證可殺滅豬圓環(huán)病毒（PCV-2）這樣的頑固病毒。對(duì)于北美的豬場(chǎng)，建議有國(guó)家環(huán)保署可殺滅豬繁殖呼吸綜合征（PRRS）病毒的認(rèn)證。

　?。?）靈活性：所選消毒劑產(chǎn)品應(yīng)該可以方便地通過(guò)噴灑、泡沫（需要泡沫槍）和汽霧消毒（冷汽霧和熱汽霧消毒需要分別采用正確地載體）。

　　（4）安全性：對(duì)人員、動(dòng)物和設(shè)備是否安全。所選消毒劑不應(yīng)具有腐蝕性。出于環(huán)保方面的考慮，所選消毒劑還應(yīng)該能夠被生物降解，而且不應(yīng)含有重金屬（如錫）。

　?。?）成本效益：考慮成本時(shí)不應(yīng)看每升產(chǎn)品的成本，而應(yīng)看稀釋藥液的成本，也就是：每升產(chǎn)品的成本/稀釋倍數(shù)。稀釋倍數(shù)是由有效成分濃度決定的。一定要檢查消毒劑每升產(chǎn)品中含有多少克有效成分！

　?。?）防除嚙齒類動(dòng)物與昆蟲(chóng)：嚙齒類動(dòng)物不僅會(huì)對(duì)豬場(chǎng)造成破壞（如：咬食絕緣材料），還會(huì)污染飼料，傳播鉤端螺旋體病、沙門(mén)氏菌病、痢疾等疾病。吸血昆蟲(chóng)也會(huì)傳播疾病。糞便和濕飼料是滋生蒼蠅的理想環(huán)境。

　　三、結(jié)論

　　本文列出的內(nèi)容只是冰山一角，具體的安全措施因場(chǎng)而異。“運(yùn)作生物安全”是非常重要的，指的是衛(wèi)生管理工作，或者說(shuō)對(duì)3個(gè)P的管理：產(chǎn)品、過(guò)程和人員。由于抗生素以及藥物治療方面面臨的壓力越來(lái)越大，只有積極地預(yù)防才是真正的解決辦法。

　　來(lái)源：CID LINES - 2006年6月
作者: lifangxiu    時(shí)間: 2007-6-8 14:34
外國(guó)的最新理念，其實(shí)我們也學(xué)過(guò)了呀，
作者: kingrise    時(shí)間: 2007-6-23 10:44
關(guān)鍵是能否切實(shí)執(zhí)行之
作者: gengli    時(shí)間: 2007-7-6 20:11
很好的資料啊!感謝分享!
作者: fuzuliang    時(shí)間: 2007-8-7 23:11
較好的資料，感謝樓主的分享！ 在國(guó)外實(shí)施得好些 但在我們國(guó)內(nèi)，很多都實(shí)施不了，跟豬場(chǎng)主管獸醫(yī)和養(yǎng)殖場(chǎng)工人有很大的關(guān)系！
作者: yfpg    時(shí)間: 2008-1-2 14:38
辛苦！辛苦！:hehe: :hehe:
作者: zzm007    時(shí)間: 2008-1-2 14:45
中國(guó)就是缺這樣的豬場(chǎng),包括一些重要的原種豬場(chǎng),也沒(méi)有做到象樣一點(diǎn)的防疫.
作者: 大牧    時(shí)間: 2008-1-2 16:56
前幾天又翻了翻老環(huán)境衛(wèi)生的課本，發(fā)現(xiàn)很多東西都在課本，真是要不停的看。 養(yǎng)豬的首要條件是豬舍。他們這么做了，很成功。被國(guó)外專家譽(yù)為：養(yǎng)豬水平已到了天花板，國(guó)內(nèi)水平在地面。
作者: chenxl    時(shí)間: 2008-1-2 17:03
學(xué)習(xí)一下，:huahua: :huahua:
作者: antou_1919    時(shí)間: 2008-11-10 09:51
一篇好文章，大家共享！:haoa:
作者: antou_1919    時(shí)間: 2008-11-10 09:51
一篇好文章，大家共享！:sdsd:
作者: wangliguo429    時(shí)間: 2008-11-11 16:07
好資料，謝樓主分享:xuehu:
作者: antou_1919    時(shí)間: 2008-11-16 20:10
較好的資料，感謝樓主的分享！:wulai:



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