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畜牧人
標(biāo)題:
影響蛋殼質(zhì)量的因素
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作者:
ysn98000
時(shí)間:
2007-5-29 10:48
標(biāo)題:
影響蛋殼質(zhì)量的因素
影響蛋殼質(zhì)量的因素
雞蛋殼質(zhì)量關(guān)系到雞蛋破損率的高低，直接影響著飼養(yǎng)蛋雞的經(jīng)濟(jì)效益。產(chǎn)蛋率提高
3
％，而蛋的破損率提高
4
％，反而使總蛋量下降。同時(shí)，蛋殼顏色不正，也會(huì)讓銷(xiāo)價(jià)折讓不少。在飼養(yǎng)經(jīng)營(yíng)管理中弄清影響蛋殼質(zhì)量的因素并采取相應(yīng)的控制措施，對(duì)提高整個(gè)養(yǎng)禽業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益意義重大。
忌憚
（一）遺傳
蛋殼強(qiáng)度、顏色受遺傳的影響，不同品種、品系之間存在著一定的差異。一般白殼蛋、雙褐殼蛋的破損率高，產(chǎn)蛋多的雞比產(chǎn)蛋少的雞破損率高。通過(guò)育種選擇可以改善蛋殼質(zhì)量，且不損害其它生產(chǎn)性能。
忌憚
（二）光照
光照時(shí)間長(zhǎng)短和強(qiáng)度大小均對(duì)蛋殼質(zhì)量有明顯影響。光照強(qiáng)度突然增強(qiáng)，使蛋殼質(zhì)量下降，破損蛋增加。光照時(shí)間縮短，蛋殼質(zhì)量提高，破損蛋減少。實(shí)驗(yàn)表明，采用
16
小時(shí)光照比
18
小時(shí)光照破損蛋明顯減少。因此，合理的光照強(qiáng)度和光照時(shí)間是提高蛋殼質(zhì)量，減少破損蛋、軟殼蛋、無(wú)殼蛋的有效途徑之一。一般產(chǎn)蛋雞光照強(qiáng)度應(yīng)保持在
10
勒克斯左右，光照時(shí)間維持在
16-17
小時(shí)，不宜超過(guò)
17
小時(shí)光照。
忌憚
（三）環(huán)境溫度
環(huán)境溫度超過(guò)
30-32
時(shí)，雞便會(huì)出現(xiàn)熱應(yīng)激，表現(xiàn)為喘氣，呼出大量二氧化碳，使血液
PH
值升高和乳酸在血液中集聚，血液中游離的鈣分別與蛋白和乳酸結(jié)合引起血鈣急劇下降，進(jìn)而使蛋殼質(zhì)量降低，破損蛋增加。所以在炎熱的夏季必須搞好防暑降溫，使雞舍溫度保持在
20-25
的范圍內(nèi)，同時(shí)要適當(dāng)增加日糧中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量。為了預(yù)防和緩解因熱應(yīng)激引起的蛋殼質(zhì)量下降，可在飼料中加入抗應(yīng)激藥物，如加入
0.3%
的碳酸氫鈉或
0.02-0.04%
的維生素
C
等
,
能顯著提高蛋殼強(qiáng)度和改善蛋殼結(jié)構(gòu)。
忌憚
（四）雞的齡期
產(chǎn)蛋雞在
235
日齡左右產(chǎn)的蛋其蛋殼質(zhì)量最佳，破損率也最低，以后蛋殼強(qiáng)度和厚度隨著日齡的增加而遞減，約在
650
日齡左右開(kāi)始顯著下降，
850
日齡下降到最低點(diǎn)。這與雞體維生素
D
及鈣、磷代謝機(jī)能減弱有關(guān)。
忌憚
（五）營(yíng)養(yǎng)
忌憚
１、鈣：一般認(rèn)為，在喂給平衡日糧時(shí)，每天每只雞攝入
3~4
克足以滿(mǎn)足形成蛋殼所需。綜合大量資料表明，日糧鈣水平為
3.25
－
3.75
％，可以獲得優(yōu)質(zhì)蛋殼。且以碳酸鈣鹽，磷酸鈣鹽為好。同時(shí)，鈣源物質(zhì)飼料顆粒的大小對(duì)彈殼質(zhì)量有明顯影響。大顆粒的鈣質(zhì)飼料易于提高蛋殼強(qiáng)度。補(bǔ)鈣時(shí)間下午
4
點(diǎn)比早
8
點(diǎn)效果更好。
忌憚
２、磷：鈣的代謝與磷密切相關(guān)，血鈣含量與日糧磷成反比。大量研究證明，日糧中有效磷超過(guò)生理量（
0.45-0.55
％）時(shí)，蛋殼質(zhì)量下降。
而低于正常生理需要的磷，也將導(dǎo)致籠養(yǎng)雞的疲勞癥，并提高死亡率。因此，有效磷的需要應(yīng)為
0.35
－
0.42
％，總磷量應(yīng)為
0.5
－
0.7
％。
忌憚
３、維生素
D3
：
VD3
可以刺激腸道內(nèi)植酸鹽酶、
堿性磷酸鹽酶和多種異構(gòu)體的產(chǎn)生，同時(shí)提高腸道中鈣的吸收，促進(jìn)蛋殼的形成。一般日糧中
VD3
含量以
500~2500IU/kg
為宜。
忌憚
４、酸堿平衡：是影響蛋殼強(qiáng)度的一個(gè)重要因素。日糧中
Na+
、
CL-
影響血清磷。添加
NaHCO3
，可以降低血清磷，改善蛋殼質(zhì)量。
忌憚
５、錳、鎂及其它礦物元素：由于錳與鈣、磷、鋅、鎂等之間有相互作用，因而錳在改善蛋殼質(zhì)量、提高產(chǎn)蛋率方面的作用受到專(zhuān)家重視。
忌憚
６、脂肪：日糧中其它營(yíng)養(yǎng)成分比較平衡，脂肪含量過(guò)量會(huì)增加鈣的排出，降低存留，同時(shí)也影響磷、鎂、鋅和銅等元素的利用。
忌憚
（六）應(yīng)激及疾病
當(dāng)雞處于應(yīng)激狀態(tài)，如噪音、寒冷刺激、疫苗接種等或患有
IB
、
EDS-76
、
ND
、
AE
、
MG
等疾病時(shí)，都會(huì)影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用和子宮內(nèi)鈣化過(guò)程，妨礙彈殼的正常形成，出現(xiàn)畸形蛋、薄殼蛋、軟殼蛋和無(wú)形蛋等。所以，在飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)盡可能減少或降低應(yīng)激反應(yīng)發(fā)生對(duì)不可避免的應(yīng)激反應(yīng)可在發(fā)生前后應(yīng)用抗應(yīng)激藥物，如維生素、氯丙嗪等；指定科學(xué)的免疫程序和環(huán)境衛(wèi)生控制措施并認(rèn)真執(zhí)行，防止發(fā)生傳染病。
忌憚
（七）某些藥物的使用
飼料中抗生素或超量使用、有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑一滴滴涕
、重金屬如汞、鉛等、由于體內(nèi)的積累作用，從而破壞形成蛋殼腺體的作用機(jī)制，破壞體內(nèi)鈣和
VD3
及其代謝產(chǎn)物的吸收和代謝，從而降低蛋殼質(zhì)量。產(chǎn)蛋期使用磺胺類(lèi)，呋喃類(lèi)和抗球蟲(chóng)藥，以及產(chǎn)蛋雞飲用含漂白粉過(guò)多的消毒水或其它含有氯的消毒劑，也會(huì)影響蛋殼質(zhì)量。
忌憚
選擇現(xiàn)代家禽優(yōu)良品種，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，執(zhí)行高效的防疫程序，注重飼料營(yíng)養(yǎng)全面平衡及安全衛(wèi)生，不斷改善設(shè)備條件，以上方法都能改善和提高蛋殼質(zhì)量，防止和減少因蛋殼質(zhì)量帶來(lái)的損失。
忌憚
綜上所述，蛋殼的破損是一個(gè)綜合性問(wèn)題，不僅取決于蛋殼質(zhì)量本身，又取決于外在管理。由于營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)蛋殼質(zhì)量起著巨大的直接或間接作用，因此必須實(shí)行科學(xué)配制飼料，保證飼糧營(yíng)養(yǎng)全面平衡，同時(shí)加強(qiáng)科學(xué)飼養(yǎng)管理，才能減少破蛋率，增加養(yǎng)殖效益。
作者:
renboyang2006
時(shí)間:
2007-5-30 16:52
一起學(xué)習(xí)，最好有臨床應(yīng)用
作者:
HPQ
時(shí)間:
2007-6-5 08:32
正需要呢,不用下載就可看到,太好了
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/)
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