畜牧人
標(biāo)題: 誰(shuí)有菜粕的加工工藝？菜粕好壞如何鑒定？ [打印本頁(yè)]
作者: justlc 時(shí)間: 2007-7-5 08:41
標(biāo)題: 誰(shuí)有菜粕的加工工藝？菜粕好壞如何鑒定？
那位高手有菜粕的加工工藝，怎么辨別一個(gè)好的菜粕？
作者: justlc 時(shí)間: 2007-7-5 08:51
菜粕中的輔料一般都加什么，怎樣憑感官去判斷？怎么判斷其是否脫毒？高手出來指教下。
作者: justlc 時(shí)間: 2007-7-13 13:20
好質(zhì)量的菜粕什么樣子的
作者: 粗蛋白 時(shí)間: 2007-11-18 09:50
頂上來, 我也想了解菜粕(枯)的工藝過程,常聽說什么200型95型的,但具體怎么樣品質(zhì)有什么區(qū)別,心里是模糊的. 哪位朋友能提供點(diǎn)詳細(xì)資料呀? 先謝謝了!
作者: 王小蒙 時(shí)間: 2007-11-18 21:39
菜籽餅和菜籽粕為油菜籽取油后的副產(chǎn)物。用壓榨法榨取油后的副產(chǎn)品稱為菜籽餅，用浸提法或經(jīng)預(yù)壓后再浸提取油后的副產(chǎn)品稱為菜籽粕。
取油工藝主要有預(yù)壓浸提法和動(dòng)力螺旋壓榨法。采用預(yù)壓浸提法的大規(guī)模生產(chǎn)將逐步取代螺旋壓榨法。
200型和95型指的是榨油工藝。
95型機(jī)榨溫度最高，但時(shí)間短；200型機(jī)榨溫度稍低，但時(shí)間較長(zhǎng)，95型機(jī)榨再浸出，高溫時(shí)間大大超過95型機(jī)榨。豬對(duì)這三種餅的蛋白質(zhì)消化率以95型機(jī)榨餅最高，其次是200型機(jī)榨餅，最低為95型機(jī)榨再浸出。
作者: 徒兒 時(shí)間: 2007-11-19 13:34
樓上能詳細(xì)說一下95型和200型菜籽餅粕在外觀上的區(qū)別嗎?謝謝.
作者: liaiha2003 時(shí)間: 2008-7-17 19:37
雙低菜籽粕與壓榨工藝有關(guān)嗎？
作者: 游人學(xué)子 時(shí)間: 2008-7-20 09:22
標(biāo)題: ？、？
能具體了解對(duì)原料品管是很有價(jià)值的！請(qǐng)了解的指導(dǎo)一下！謝謝！
作者: 4531883 時(shí)間: 2009-5-11 16:27
[size=70%]l以油菜籽為原料，用壓榨法和土法榨取油后的副產(chǎn)品稱為菜籽餅；用浸提法或經(jīng)預(yù)壓后再浸提取油后的副產(chǎn)品為菜籽粕。
[size=70%]l油菜籽的出油率受到品種、加工工藝的制約，一般出油率為30%-35%，平均出餅率為68%（65-70%）。取油工藝主要有三種類型：即預(yù)壓浸提法、動(dòng)力螺旋壓榨法及土法榨法；另外一種分法為：預(yù)壓浸出、焙炒熱榨、低溫冷榨
作者: 4531883 時(shí)間: 2009-5-11 16:28
圖錯(cuò)了 ，應(yīng)該是這個(gè)
作者: 4531883 時(shí)間: 2009-5-11 16:30
繼續(xù)，發(fā)的少了一個(gè)啊
作者: 4531883 時(shí)間: 2009-5-11 16:33
外觀監(jiān)控要點(diǎn)及儲(chǔ)存的 質(zhì)量控制、摻假與鑒定
外觀監(jiān)控要點(diǎn)
無霉變、結(jié)塊、無苦味、色澤淡黃，有菜粕特有香味，黃色或者淺褐色不規(guī)則碎片；粉狀色澤新鮮一致，有菜油香味。中性洗滌纖維為跟進(jìn)積累指標(biāo)。一般外觀越紅，蛋白質(zhì)含量越低。水分控制在12%以下。
目前植物油廠對(duì)油菜籽大都采用預(yù)榨—浸出的加工工藝。菜籽餅浸出時(shí)需添加溶劑油。菜粕中含磷1.29%，含脂肪8.6%，磷能自燃，白磷燃點(diǎn)為40℃，脂肪易燃，當(dāng)氣溫升高時(shí)，易受空氣氧化。據(jù)資料介紹:餅粕脂肪含量超過9%時(shí)容易發(fā)生燃燒。
因此，菜粕內(nèi)殘留的溶劑油、白磷、脂肪就形成了自燃的物質(zhì)基礎(chǔ)。
菜粕導(dǎo)熱不良，熱量就逐漸積聚，加之干濕不均，微生物發(fā)酵也產(chǎn)生熱量，溫度持續(xù)上升，乃至發(fā)生自燃。
高溫是促成菜粕發(fā)生自燃的條件。因燃燒處在中層，故不易發(fā)現(xiàn)，燃燒時(shí)表層溫度約有升高，物料下凹，氣味甚濃。深挖顯黑色，有煙，無明火，溫度高達(dá)90℃以上。
菜粕與飼料成品生產(chǎn)之間的關(guān)系
菜粕顏色與飼料成品的顏色
菜粕與飼料成品的耐水性
當(dāng)榨油過程中的蒸炒溫度高，時(shí)間長(zhǎng)，菜籽蛋白質(zhì)的變性程度高，蛋白質(zhì)黏性和彈性就損失嚴(yán)重，所得菜籽粕在制粒期間的吸水能力及可塑性均下降，從而使制得顆粒飼料耐水性下降
| 歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/) |
Powered by Discuz! X3.5 |