畜牧人

標題: 霉變玉米對養(yǎng)豬的危害及其以預防措施 [打印本頁]
作者: linshx2004    時間: 2007-7-9 09:50
標題: 霉變玉米對養(yǎng)豬的危害及其以預防措施
霉變玉米對養(yǎng)豬生產(chǎn)的危害及其預防措施
玉米為全球養(yǎng)殖業(yè)廣泛使用的能量飼料，是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)有舉足輕重作用的支柱飼料。世界玉米的70%~80%用作飼料，我國玉米的50%左右用作飼料，故有“飼料之王”的美譽。
世界上大約有25%的谷物遭受各種霉菌污染；據(jù)估計，中國僅養(yǎng)豬業(yè)因受霉菌毒素影響年損50億元以上。高劑量的毒素會導致畜禽明顯的臨床癥狀，低劑量的毒素會導致免疫抑制進而間接的引發(fā)其它疾病，除了對畜牧產(chǎn)業(yè)造成顯著的經(jīng)濟損失外，部分霉菌毒素還具有致癌性或致畸胎性，可經(jīng)由食用肉乳汁傳至人類。其中，玉米發(fā)霉嚴重影響母豬生產(chǎn)繁殖性能以及仔豬成活率,從而影響到生豬補欄，養(yǎng)豬業(yè)存欄量、出欄量受到較大的影響，波及到飼料需求,飼料企業(yè)因此損失慘重,玉米發(fā)霉對整個產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生了巨大影響。
1
霉變玉米對養(yǎng)豬生產(chǎn)的危害
霉變玉米造成的危害主要是引起飼料變質(zhì)。由于霉菌生長需要營養(yǎng)物質(zhì)，把飼料中蛋白質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)成分破壞，同時，霉變后的玉米其適口性和消化率均降低。霉變飼料對豬肝的危害并不是霉菌本身，而是霉菌所產(chǎn)生的毒素引起豬的中毒。霉菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物霉菌毒素，能誘發(fā)多種動物疾病。對養(yǎng)豬業(yè)危害最重要的幾種霉菌毒素：黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉素A、串珠鐮孢菌毒素（煙曲霉毒素）、麥角堿、鐮孢菌毒素(T-2 Toxin, DAS, DON)。
部分霉菌毒素對豬產(chǎn)生的危害
霉菌毒素
對豬產(chǎn)生的危害
黃曲霉毒素
急性肝炎、致死出血性疾病、降低增重。因此使得豬只容易患細菌、病毒或寄生的疾病。霉菌毒素的自然污染量還不至于引起明顯的中毒癥狀，但卻會引起慢性霉菌毒素病及免疫抑制。黃曲霉素素耐高溫和低溫，一般的煮沸或-40℃以下的低溫均不能將其破壞。
赭曲霉毒素
增重緩慢、肝機能與腎機能受損、豬肝炎、急性腎炎
玉米赤霉烯酮
（F-2毒素）
①豬外陰陰道炎(1 - 5 ppm)；②假發(fā)情；③陰戶腫大流涎；④陰道粘膜充血出血水腫；⑤陰道脫或脫肛；⑥后備豬乳房腫脹；⑦陰莖包皮腫大；⑧產(chǎn)仔數(shù)或活仔減少。玉米赤霉烯酮對成年母豬的危害：促黃體成熟（持久黃體、乏情延長5 - 15 天、血清黃體酮水平升高、沒有流產(chǎn)）阻止胚胎發(fā)育（ 初生重降低和產(chǎn)仔減少）。公豬接觸玉米赤霉烯酮后包皮增大，青年公豬性欲降低，睪丸變小。
串珠鐮孢霉菌毒素
①豬肺水腫、②不明豬病、③肺、肝、胰損傷
DON毒素
①不采食和嘔吐、②豬增重減少和飼料效率降低、③繁殖失敗和不正常發(fā)情、④繁殖力下降、⑤保育豬死亡增加、⑥青年豬急性腹瀉增多、⑦腸炎、⑧腹腔出血和肝臟蒼白



(1)
霉變對飼料適口性的影響
微生物在飼料上生長繁殖，使飼料發(fā)生一系列的生化變化，造成飼料品質(zhì)變劣的現(xiàn)象稱為霉變。飼料霉變后會失去原有的味道，氣味不正，脂肪酸度升高，營養(yǎng)成分破壞，適口性下降。因為微生物本身散發(fā)出來的氣味，如許多青霉有強烈的霉味，可被飼料吸附，這種霉味很難消除
(2)
霉變對飼料營養(yǎng)價值的影響
霉菌中的孢霉菌自身不僅不制造營養(yǎng)，而且常通過分泌多種酶分解飼料養(yǎng)分供其生長繁殖。因此，被霉菌污染的飼料，營養(yǎng)成分含量和營養(yǎng)價值大大降低。另外霉菌消耗營養(yǎng)物質(zhì)的同時產(chǎn)生大量的熱量，這樣使飼料中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素發(fā)生變化
(3)
霉菌毒素對豬產(chǎn)生免疫毒性作用
霉菌毒素是導致這些豬場免疫失敗的重要原因之一，部分霉菌毒素對豬產(chǎn)生的免疫毒性如下表1所示：
表1部分霉菌毒素的免疫毒性作用
霉菌毒素
免　疫　毒　性　作　用
黃曲霉毒素
減少抗體的產(chǎn)生；抑制巨噬細胞的移動；抑制裂殖原誘發(fā)的周邊淋巴細胞轉型作用；降低網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)細胞的吞噬能力。
T－2毒素
抗體形成減少；導致淋巴組織的Ｂ細胞區(qū)壞死；增加經(jīng)病原微生物攻毒的死亡率；導致白血球減少及淋巴細胞壞死；導致淋巴細胞及白血球減少。
玉米赤霉烯酮
降低對細菌的抵抗力；降低T細胞依賴性巨噬細胞的數(shù)量。
嘔吐毒素
干擾抗體的產(chǎn)生；導致IgA腎病。
目前，在疫病流行季節(jié)如何減少或消除各種免疫抑制因素，使豬瘟等常見疫病的免疫合格率提高，是豬場急需解決的難題。就霉菌毒素而言，首先，采購霉菌毒素含量低的原料；其次，對飼料進行霉菌毒素含量檢測（南昌金牧能進行檢測），了解飼料中霉菌毒素的污染量；第三，在飼料中添加高質(zhì)量的霉菌毒素吸附劑，減少或消除飼料中存在的霉菌毒素對豬的影響。
2
預防玉米產(chǎn)生霉菌毒素的措施
2.1
加強飼料保管，防止霉變
（1）
嚴格控制飼料和原料的水分含量
（2）
物理防霉法，抑制霉菌生長。
（3）
添加防霉劑化學出防霉法
（4） 搞好 環(huán)境衛(wèi)生 ，做到“一干 四無”
凡是玉米堆放 的場地或倉庫 ，要做到“一干四無”。一干，即玉米 含水量應該控 制在 14％以內(nèi)；四無，即無雜物、無垃圾、無污水、無蟲霉。有條件的養(yǎng) 殖戶要建立滅蟲間，同時原料和成品要實行分倉儲存，對加工機具及裝運用具也要經(jīng)常進行嚴格消毒。
2.2
玉米的初清
建議養(yǎng)豬場安裝一個初清設備，即在玉米投入粉碎前過篩一下，將玉米中粉塵，小霉粒、雜質(zhì)，大部分的霉變部分過篩出去，減少霉菌毒素的危害。這是去除霉菌毒素最重要也是最經(jīng)濟的方法。
備注：在目前疫病流行季節(jié)，建議豬場：
1）在母豬、保育豬飼料中長期添加古博士－吸霉靈，減少因霉菌毒素引起的免疫抑制；
　　　　古博士－吸霉靈　　　0.5－1公斤/噸料
2）飼料中添加愛樂新，控制支原體及提高肺臟巨噬細胞數(shù)量，提高抗病力；
3）進行抗體水平檢測，了解豬的免疫狀況，對免疫合格率不高的疫病及時加強免疫。
4）盡量購買東北、西北、新疆、河北，水分低、雜質(zhì)少、顆粒飽滿、金黃色、容重》700的玉米。











作者: 清逸子    時間: 2007-7-15 23:34
）盡量購買東北、西北、新疆、河北，水分低、雜質(zhì)少、顆粒飽滿、金黃色、容重》700的玉米。建議改為其它原料如小麥代替玉米
作者: 朱良    時間: 2007-8-10 21:56
!3: !3: !3: !
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作者: 馬前卒    時間: 2007-8-25 07:00
感謝樓主奉獻！　　　　　　　　　　
作者: shuwen8131    時間: 2007-8-25 09:22
好帖?。。。?！頂:gongsi:
作者: fqm1984    時間: 2008-10-17 16:34
新疆和內(nèi)蒙古自治區(qū)玉米最好,東北次之,這些用于乳豬料中.其他看情況,一般用于中大豬和禽料和水產(chǎn)料中了.
作者: 田永勝    時間: 2008-11-14 15:02
玉米霉變對畜牧養(yǎng)殖確實危害很大。提高畜產(chǎn)品品質(zhì)得從源頭抓。
我覺得加強管理是最好的方法！
作者: hemiao626    時間: 2009-6-26 16:16
請問樓主：添加防霉劑化學出防霉法，什么防霉劑最管用。特別是立式的大筒倉
作者: zhangguangxin    時間: 2009-6-26 16:29
為什么一直沒有人講講霉菌制劑的危害呢？求知中。
作者: ljs3611    時間: 2009-7-20 08:16
資料不錯，但是為什么版主才給加1元啊
是不是跟版不一致，此版是質(zhì)量保證
作者: 劉增軍    時間: 2009-7-20 08:19
現(xiàn)在霉菌毒素成大問題了啊!!!大家得引起足夠重視啊!!!



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