畜牧人

標(biāo)題: 雞蛋蛋清顏色問題 [打印本頁]
作者: 牧童    時間: 2007-7-17 13:55
標(biāo)題: 雞蛋蛋清顏色問題
前幾天見一貼談到蛋清發(fā)綠 不知道那里去了? 沒找到原貼 就在這里再發(fā)一新貼吧 我今天也遇見一個綠蛋清的實際例子 手機拍的,
作者: 牧童    時間: 2007-7-17 14:06
不知道大家怎么解釋這個現(xiàn)象啊? 我找不到原貼了 誰知道把它頂上來啊 我想知道 想看看大家的解釋
作者: cjwowei2    時間: 2007-7-17 15:06
老牧童，我貼的，貼在信息欄里了，轉(zhuǎn)移沒了。我懷疑是孔雀石綠的問題，不知道有沒有人測過。照片是我從網(wǎng)上找的。
作者: 偶然1975    時間: 2007-7-17 19:11
是不是飼料里面棉粕太多了才形成照片上這樣的情景
作者: 偶然1975    時間: 2007-7-17 19:16
這第二張圖片是不是有背景才看著蛋清發(fā)綠:xuehu: :xuehu:
作者: cjwowei2    時間: 2007-7-17 22:06
不是背景，我看到有的確實蛋清透綠色。
作者: 李業(yè)明    時間: 2007-7-18 11:07
希望這個問題能夠得到高手的討論。
作者: xphxyk    時間: 2007-7-20 16:09
不是，是由于用的原料的顏色或是吃了青綠飼料
作者: 海浪今天    時間: 2009-5-8 22:33
我覺得也可能是飼料中的孔雀石綠影響了雞蛋蛋清
作者: 許亮    時間: 2009-5-8 23:59
有綠蛋黃粉蛋清現(xiàn)象，那是因為棉酚的事兒，鐵離了顯色反應(yīng)，綠蛋清也可能與金屬離子和PH值有關(guān)。推測。。



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