畜牧人

標題: 淡水魚油脂使用 [打印本頁]
作者: jeremy    時間: 2007-7-23 10:44
標題: 淡水魚油脂使用
　  油脂在淡水魚飼料中的應用
　　飼料中添加適宜的油脂是必要的。飼料中脂肪含量不足或缺乏，魚體會出現代謝紊亂、飼料蛋白質利用率下降的問題。而且由于油脂具有脂溶性營養(yǎng)物質的溶解介質的功能，此種問題還會導致脂溶性維生素和必需脂肪酸缺乏癥。然而飼料中脂肪含量過高，不僅飼料不易加工和儲存，而且由于魚體對于吸收的油脂一般不經過轉化而直接用于氧化分解，或者直接存于腸道系膜、肌肉和肝胰臟，油脂添加過多會導致魚體脂肪沉積過多，特別是肝臟內脂肪的過多積聚，形成“營養(yǎng)性脂肪肝”。
　　隨著人們對脂肪營養(yǎng)作用的認識，其在飼料中的應用也越來越深入。不同的研究者對不同種魚或同種魚的不同生長階段進行了脂肪最適量的研究。根據目前的資料總體分析，對于一般的溫水性魚類如鯉魚、草魚、鯽魚、武昌魚等，其魚種（小于250g/尾）配合飼料中油脂總量應該保持在5%以上，成魚保持在4%以上。水溫越低的地區(qū)和水溫低的季節(jié)，配合飼料中油脂的量更應該得到保證。在越冬期很長的地區(qū)以及水溫低的季節(jié)，不宜使用低熔點的油脂，防止出現養(yǎng)殖魚類體內油脂硬化的情況。我們知道當肝胰臟、腸系膜等處油脂硬化后會影響魚體正常生理機能。
　　淡水魚類對EFA的需求量較少，一般而言是小于飼料干物質的2%。草魚飼料中添加1%亞油酸即可改善草魚相對生長率和蛋白質效率，而1%亞油酸+1%亞麻酸或1%亞油酸+0.5%的n-3HUFA飼料組飼養(yǎng)的草魚表現出最高的生長性能。鯉、鰻等添加0.5%的20：5n-3及0.5%的22：6n-3等HUFA效果好。
　　油脂及含油脂原料的選擇
　　油脂的質量決定于其脂肪酸組成和含量，不同脂肪源的EFA含量不一樣，例如鱘魚肝油、棉籽油富含n-3系列脂肪酸，分別為27.4%、42%-50%，而紅花油、大豆油、玉米油等富含n-6系列的脂肪酸，分別為75.9%、55.6%、56.9%。配方中還要重視油脂添加對生產工藝流程及原料和成品品質影響的問題。我國水產配合飼料中使用的油脂主要有魚油、菜籽油、豆油、豬油、棉籽油、磷脂等。魚油作為一種良好的脂肪源，受到很高重視。就養(yǎng)殖效果而言，使用純豬油的養(yǎng)殖效果也是不錯的。有條件的廠家，按合理比例使用動植物混合油脂效果還會更好。含油脂量高的一些副產品如米糠、DDGS也有普遍使用。近幾年大豆和菜籽等油料作物在魚料中應用已經成為主要趨勢。膨化大豆含有16～18%的油脂、34%左右的粗蛋白質；油菜籽粗蛋白質含量為28%、油脂含量達到38%，都是很好的蛋白質原料和油脂原料。種子中油脂的新鮮度、穩(wěn)定性好于已經加工好的油脂，其養(yǎng)殖效果也是如此。
　　添加油脂應注意問題
　　魚類對油脂的新鮮度十分敏感，而脂肪又易于氧化酸敗，因此需要特別強調的是，在配合飼料添加油脂是一把雙刃劍，要重視很多細節(jié)的處理。應用的好，對魚類的養(yǎng)殖效果顯著，反之則會出現嚴重的負面結果。魚油、米糠油、玉米油這類極易氧化的油脂，要有良好的技術控制手段。對容易殘留毒素和變質的廉價磷脂油應用更要小心。氧化后的油脂，不僅使脂肪和飼料的營養(yǎng)價值下降，而且氧化過程中所產生的醛、酮等魚體肝臟有直接毒害作用。出現生長速度下降、飼料系數增加，飼養(yǎng)的魚體瘦弱，出現典型的瘦背病等現象。在初期解剖發(fā)現脂肪浸潤，后形成脂肪肝，再往后就出現肝纖維化、肝細胞壞死等嚴重現象。結果是魚體免疫防御機能下降，養(yǎng)殖魚體死亡率顯著增加，極不耐運輸。近幾年來實踐中魚油、玉米油的使用已越來越少，使用米糠、DDGS和蠶蛹等原料也出現養(yǎng)殖效果波動等不理想的問題。除了摻假和質量問題外，這些原料中不飽和脂肪酸氧化酸敗產生的毒副作用可能大于其中不飽和脂肪酸的營養(yǎng)作用，造成了加油反到不如不加的結果也是重要原因。
作者: xidong7312    時間: 2007-7-23 15:39
標題: 我的體會
油質添加確實很重要，更重要的是要控制油質的質量。很多人反映魚瘦背，究其原因，多少問題出在脂肪上：用不易控制的玉米油、米糠油，或者使用質量不過關的磷脂等等。尤其目前脂肪價高，有些廠子想法找廉價脂肪，我覺得很危險。
作者: 代廣軍    時間: 2007-7-23 18:31
很有參考價格，感謝樓主!3:
作者: nihaozhanghu    時間: 2007-7-23 20:58
標題: 哈哈,說的好
飼料中脂肪含量不足或缺乏，魚體會出現代謝紊亂、飼料蛋白質利用率下降的問題。而且由于油脂具有脂溶性營養(yǎng)物質的溶解介質的功能，此種問題還會導致脂溶性維生素和必需脂肪酸缺乏癥。
作者: 洞庭笑笑生    時間: 2007-7-23 22:51
學習學習，喜歡這種模式，不用擔心自己的幣夠不夠！
作者: jeremy    時間: 2007-8-4 16:30
請大家發(fā)表一下看法，在魚料中使用哪一類油脂最好？魚油、豆油、棕櫚油還是玉米油？
作者: chexr    時間: 2007-8-6 11:36
油脂的使用和質量控制太重要了！
作者: lyz    時間: 2007-9-5 13:48
:huahua: :huahua:
作者: anlongliu    時間: 2007-9-6 21:04
米糠一定要新鮮，最好附近有米廠，用好了是相當好的原料，用不好反而有負作用。
作者: jeffwangw    時間: 2007-9-6 21:39
講的很好啊，油脂的質量很重要
作者: yxy0725    時間: 2007-9-7 18:00
現在豆油價格居高不下,混合油又沒質量保證,不好找平衡呀~
作者: 代廣軍    時間: 2007-9-11 10:02
相對而言當然是魚油用上效果最好，但是魚油的價格居高不下，且質量很難控制呀！你說呢周經理？
作者: fjcwr    時間: 2007-9-11 16:35
在飼料生產中油脂的使用和品質控制已取得了共識
作者: zhaoyuyong    時間: 2007-9-11 17:50
標題: 回復 #8 jeremy 的帖子
四選一的話是豆油，最好的是椰子油。:hehe:
作者: y302    時間: 2007-9-26 16:17
現在油好貴啊~~~~~~~~~~
作者: cph    時間: 2007-10-5 22:05
油脂變質了，一般怎么樣處理？
作者: 維安動保    時間: 2007-10-6 11:05
標題: 回復 樓主 的帖子
近幾年大豆和菜籽等油料作物在魚料中應用已經成為主要趨勢。膨化大豆含有16～18%的油脂、34%左右的粗蛋白質；油菜籽粗蛋白質含量為28%、油脂含量達到38%，都是很好的蛋白質原料和油脂原料。種子中油脂的新鮮度、穩(wěn)定性好于已經加工好的油脂，其養(yǎng)殖效果也是如此。
      這確實是一條加油的好途徑，但要注意菜籽中的有毒無的處理。我支持直接加油料作物。
作者: wenwenle    時間: 2007-10-7 14:03
頂一下?。?！:gongsi:
作者: freebobby    時間: 2007-10-13 11:26
學習，學習，多謝啦！
作者: zjpwzq    時間: 2007-10-29 09:30
支持樓主，我也同意你的觀點
作者: wdy    時間: 2007-10-31 09:19
標題: 請摟主注意觀點的原創(chuàng)性
請摟主注意觀點的原創(chuàng)性！
很多觀點不是自己的，大量引用別人的東西的時候，請注明原創(chuàng)作者。
否則是抄襲?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: AYU    時間: 2007-11-5 20:07
標題: 回復 8樓 的帖子
不同的魚對不同的油脂利用情況有差異，要具體到脂肪酸的需要！，這方面（尤其是淡水魚）還需要深入研究。
作者: honghua    時間: 2007-11-5 20:53
哈哈,油脂難選擇,就選用均質乳化油粉.脂肪酸均衡,質量穩(wěn)定,流散性好,儲存與使用方便.:tiaotiao:
作者: hualin_hu    時間: 2007-11-18 10:39
2樓兄弟的體會很深刻 油脂控制不力會出很多問題的
作者: yudi635012    時間: 2007-11-18 20:56
在魚料中多加油脂效果好，我曾經化驗過通威的全價料，其池塘混養(yǎng)料的成魚料脂肪含量都達到了7.3  我自己也作個自配料方面的試驗，證明脂肪含量在7-8的效果比5以下好得多
作者: wangghua    時間: 2007-11-19 15:12
原帖由 jeremy 于 2007-8-4 16:30 發(fā)表
請大家發(fā)表一下看法，在魚料中使用哪一類油脂最好？魚油、豆油、棕櫚油還是玉米油？

肯定是魚油最先,豆油和玉米油次之.但他們共同的問題都是很容易被氧化.
作者: bs5hao    時間: 2007-11-20 10:42
一直用豆油！
作者: swyt2007    時間: 2007-11-20 10:48
油脂作用更能有說服力。
作者: love-swine    時間: 2007-11-20 17:11
樓主說的很對，可以看看！
作者: jeremy    時間: 2008-2-14 09:41
油的品質很重要！魚油和豆油混合用也很好。
作者: jeremy    時間: 2008-2-24 18:04
直接用油料作物很少，這方面的資料略顯不足。
作者: k54108    時間: 2008-3-16 02:46
06年我用炒過的菜子效果很不理想；07年改用菜油又好了；今年我定了2噸魚油，就怕氧化，貨還沒到呢！
作者: 陳海河    時間: 2008-3-24 10:00
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作者: xienanhua    時間: 2008-3-24 13:53
我們06年以前用的是魚油，07年改為混合油了，效果也不錯，草魚料的粗脂肪要是做到4以上的話成本很高哦！
作者: zdc8888    時間: 2008-4-25 14:44
我也一直苦惱，今年不知該用什么油好
作者: yudi635012    時間: 2008-7-1 21:28
動植物油混合使用效果更好。通威的產品一般油脂含量在7%以上。
作者: 草蝦    時間: 2008-7-9 08:29
原帖由 yudi635012 于 2008-7-1 21:28 發(fā)表
動植物油混合使用效果更好。通威的產品一般油脂含量在7%以上。

這么高的油脂含量？加了什么?。繜o論是什么油脂，價格都很高啊。
作者: yinhongshu    時間: 2008-7-9 08:48
請問深海魚油對肉雞的效果怎么樣？
作者: epyjihong    時間: 2008-7-9 08:55
油脂的使用 太重要了！
作者: nonddy    時間: 2008-7-9 09:59
單單使用油脂也未必劃算
多用點魚粉什么都有了
作者: wsj-good    時間: 2008-10-31 08:55
我覺得還是要說具體點，只談空洞的理論是沒有多大實用價值的！
作者: zhuzq    時間: 2011-4-16 22:25
學習了！
作者: 單單    時間: 2011-4-17 08:27
魚油好是好，可是怎么保存啊，變質的魚油害人不淺??！
作者: lijiepascal    時間: 2011-4-18 16:14
回復 cph 的帖子

最好別用，實在要用，加大乙氧基喹啉和生物活性抗氧化劑添加水平



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