畜牧人

標(biāo)題: 中國(guó)家禽飼料配方設(shè)計(jì)之我見 [打印本頁(yè)]
作者: llppaa    時(shí)間: 2007-8-22 09:17
標(biāo)題: 中國(guó)家禽飼料配方設(shè)計(jì)之我見
哈哈 就想搞點(diǎn)分
中國(guó)家禽飼料配方設(shè)計(jì)之我見
摘要：本文是在進(jìn)行大量市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)實(shí)際，從飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、原料選用及安全環(huán)保等方面對(duì)中國(guó)家禽飼料配方設(shè)計(jì)進(jìn)行了綜述
關(guān)鍵詞：家禽　配方　設(shè)計(jì)
　　中國(guó)對(duì)家禽營(yíng)養(yǎng)需要的研究更多地集中于實(shí)用性，許多動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和飼料生產(chǎn)商結(jié)合中國(guó)的飼養(yǎng)實(shí)際不斷探索，找到了最佳經(jīng)濟(jì)效益配方設(shè)計(jì)點(diǎn)，取得了令國(guó)外同行矚目的成績(jī)。遺傳育種學(xué)、分子生物學(xué)、各種調(diào)控理論的研究、計(jì)算機(jī)技術(shù)等高科技手段的靈活運(yùn)用，適應(yīng)了當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在環(huán)保、安全、衛(wèi)生、高效、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面都有了更高的要求。家禽的生產(chǎn)正面臨著新的挑戰(zhàn)，家禽飼料的營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)也正在為適應(yīng)這種變化而努力，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。 1.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的合理應(yīng)用 1.1.家禽營(yíng)養(yǎng)需要量的調(diào)整 理論上的營(yíng)養(yǎng)需要量是以試驗(yàn)為基礎(chǔ)，在理想的飼養(yǎng)環(huán)境與理想的原料構(gòu)成及理想的動(dòng)物群體的基礎(chǔ)上構(gòu)建并加以修正得來(lái)的。然而，按此模式建立起來(lái)的營(yíng)養(yǎng)需要量沒(méi)有考慮到不同環(huán)境、性別、飼養(yǎng)密度、經(jīng)濟(jì)性及潛在疾病與亞健康狀況的影響。實(shí)際生產(chǎn)的狀況要復(fù)雜的多，經(jīng)濟(jì)效益則最有說(shuō)服力，它推動(dòng)了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的實(shí)用化。因此有必要考慮到諸多因素，建立一種動(dòng)態(tài)的模型，以便更準(zhǔn)確地估計(jì)家禽對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量，減少營(yíng)養(yǎng)素的浪費(fèi)和過(guò)量營(yíng)養(yǎng)素排放對(duì)環(huán)境的壓力。遺憾的是，專門從事這樣的研究工作很少，很多研究機(jī)構(gòu)更注重研究的“科技含量”，而不注重研究的實(shí)用性，慶幸的是飼料生產(chǎn)商與飼養(yǎng)者在經(jīng)濟(jì)利益與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力下不斷地探索，希望能找到一個(gè)最佳的，適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的最佳點(diǎn)，他們?nèi)〉昧撕玫某煽?jī)，但距離理論高度深入還大有文章可做。 1.2重視家禽早期的營(yíng)養(yǎng) 早期的營(yíng)養(yǎng)狀況會(huì)影響動(dòng)物腸道的發(fā)育，甚至?xí)绊懠仪莺笃趯?duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用。現(xiàn)代家禽生產(chǎn)要求進(jìn)一步縮短出欄時(shí)間，縮短生產(chǎn)周期，這就需要提高家禽在孵化出殼后第1周的采食量。大量研究也表明，給剛出殼家禽飼喂適宜的日糧或在出殼前往胚胎中注射營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能促進(jìn)腸絨毛的發(fā)育，改善家禽的生產(chǎn)性能。維生素供給量較80年代有了大幅度的增加，這不僅僅是為了預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，更多地是為了提高生產(chǎn)性能。因此，配方設(shè)計(jì)者一般都比較注重家禽前期料營(yíng)養(yǎng)濃度的平衡性與合理性，它從另外一個(gè)方面反映了一個(gè)飼料生產(chǎn)商的技術(shù)水平，同時(shí)也是為家禽后期飼料的銷售打基礎(chǔ)，所以飼料生產(chǎn)商也往往會(huì)將這塊利潤(rùn)看的比較淡。為了提高家禽出殼后第1周營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用及腸道發(fā)育的改善，應(yīng)不斷完善現(xiàn)有的飼養(yǎng)體系。 1.3營(yíng)養(yǎng)水平設(shè)計(jì)的區(qū)域性不同 過(guò)去，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)主要是強(qiáng)調(diào)能量與蛋白之間的關(guān)系。但實(shí)際生產(chǎn)中，不同的地區(qū)表現(xiàn)出的能量與蛋白之間的比值關(guān)系，當(dāng)然也包括其它營(yíng)養(yǎng)素的平衡關(guān)系有較大的差異，這的確需要?jiǎng)游餇I(yíng)養(yǎng)研究人員進(jìn)一步思考。比如，在山西市場(chǎng)的蛋雞飼料蛋白水平只有14.5%，能量可達(dá)到2.65Kcal/kg，而東北甚至華北地區(qū)的一些市場(chǎng)能量2.45－2.55Kcal/kg，蛋白卻在15.5%以上，經(jīng)考察在產(chǎn)蛋高峰維持時(shí)間，產(chǎn)蛋率等差異不顯著。肉雞在能量與蛋白間反映的差異相對(duì)小些，但養(yǎng)分水平卻大不相同。至于原料的應(yīng)用，各個(gè)市場(chǎng)表現(xiàn)出較大的傾向性，比如，麥麩的用量與對(duì)雜粕的看法都表現(xiàn)出很大的主觀意識(shí)。 2.注重環(huán)保，提高生物利用率，減少氮、磷的排放 　　2001年的國(guó)家環(huán)保總局的《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》及一系列“無(wú)公害”方面的法規(guī)的出臺(tái)，限制了畜禽排泄物中氮、磷的超量排放。在這方面，美國(guó)以及歐盟則更走在前面。為此，我們只能通過(guò)配方的調(diào)控技術(shù)來(lái)滿足這種要求，提高氮磷的利用率，盡量降低氮磷的排泄量． 2.1飼料中磷需要量的確定 　　過(guò)去的配方設(shè)計(jì)師都是按照飼料標(biāo)準(zhǔn)或飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)計(jì)飼料配方，能量濃度與鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素間的平衡關(guān)系以及家禽的采食量通常被忽視，他們?yōu)榱藵M足家禽強(qiáng)健的骨骼結(jié)構(gòu)增加了營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的保險(xiǎn)量，卻犧牲了寶貴的飼料資源。其實(shí)在家禽生產(chǎn)中，軟骨病、軟骨發(fā)育障礙、扭曲腿的發(fā)生并不僅僅是日糧中磷缺乏的結(jié)果，采用有效磷（非植酸磷）的計(jì)算方法或應(yīng)用植酸酶于家禽日糧中是解決這一問(wèn)題最有效的方法。目前，植酸酶產(chǎn)品的一個(gè)主要問(wèn)題是熱穩(wěn)定性差，而制粒是肉雞飼料最理想的加工方法，制粒能使肉雞達(dá)到最佳生產(chǎn)性能。因此，研制熱穩(wěn)定性植酸酶產(chǎn)品勢(shì)在必行。 2.2可消化氨基酸平衡理論的研究與應(yīng)用 蛋氨酸、賴氨酸這些限制性氨基酸在家禽營(yíng)養(yǎng)中的廣泛應(yīng)用，大大降低了日糧總蛋白質(zhì)水平。最近，商品化的色氨酸和蘇氨酸，由于其售價(jià)能夠滿足實(shí)際生產(chǎn)的需要，在未來(lái)的家禽生產(chǎn)中會(huì)得到廣泛的應(yīng)用。合成氨基酸的生產(chǎn)與飼料原料可消化性數(shù)據(jù)測(cè)定的全面性及營(yíng)養(yǎng)需要量的精確化，使可消化氨基酸平衡理論在實(shí)際生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，在保證動(dòng)物對(duì)氨基酸的需要量的前提下，日糧蛋白質(zhì)水平降低1－2%，對(duì)家禽的生產(chǎn)性能沒(méi)有影響。 3．飼料原料選擇的廣泛化與本土化 3.1基因改良作物的應(yīng)用 作物育種專家運(yùn)用基因工程原理，開發(fā)了一系列基因改良作物，不但提高了作物的產(chǎn)量、抗病蟲害的能力，還提高了作物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如高油玉米、高賴氨酸玉米、雙低菜粕、低棉酚棉粕，甚至低植酸磷的或是含有植酸酶的飼料作物等，它們降低了家禽對(duì)其它蛋白質(zhì)飼料的需要量，減少了向環(huán)境中排放氮磷。但是，這些領(lǐng)域的發(fā)展要受政府調(diào)控、國(guó)際貿(mào)易壁壘和消費(fèi)者心理因素的影響?！?/font> 3.2降低動(dòng)物性蛋白的使用量 飼料安全也就是食品的安全。瘋牛病、禽流感、SAS等給人類造成的災(zāi)難是不可以忘記的。肉骨粉等動(dòng)物性副產(chǎn)品的應(yīng)用帶來(lái)的負(fù)面影響逐步被中國(guó)老百姓認(rèn)識(shí)和關(guān)注，政府也在為斷地為此在努力，中國(guó)飼料安全春天就要到來(lái)。 3..3大量使用雜粕及地方性原料 中國(guó)不同于美國(guó)，人均耕地面積少，飼料作物占整個(gè)農(nóng)作物的比例很低，結(jié)合中國(guó)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要，合理地開發(fā)和利用雜粕、食品等其它相關(guān)工業(yè)的副產(chǎn)品以及開發(fā)高蛋白或高能量的作物及副產(chǎn)品，是我國(guó)飼料工作者幾十年來(lái)一直致力于要解決的問(wèn)題。大量實(shí)踐證明，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)的平衡及用量的控制，完全可以解決飼料資源的緊缺。 4．.綠色、安全飼料成為主題 4.1抗生素的淡出己是大勢(shì)所趨 抗生素在抑制感染病的發(fā)生與發(fā)展及提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能和飼料利用率，立下了汗馬功勞。但其殘留對(duì)人體健康的影響，己被人們所認(rèn)識(shí)，中國(guó)禽類產(chǎn)品出口受阻就說(shuō)明了這一問(wèn)題，抗生素的淡出己是大勢(shì)所趨，世界呼吁綠色食品。按照國(guó)家規(guī)定的飼料添加劑的使用要求，合理使用藥物添加劑己成共識(shí)。大家再不會(huì)去為追求所謂的肯睡、超常生長(zhǎng)速度與糞便黑等而使用過(guò)量的或是非法的飼料添加劑而浪費(fèi)時(shí)間和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。 4.2.新型飼料添加劑的廣泛應(yīng)用 隨著酶制劑成本的降低，日糧中廣泛使用酶制劑提高飼料的消化利用率和原料使用范圍的擴(kuò)大己得到廣泛的認(rèn)同，特別是植酸酶帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益是令世人矚目的。還有改善腸道環(huán)境，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝，提高產(chǎn)品品質(zhì)，改善動(dòng)物福利的各種飼料添加劑也在不斷地進(jìn)入試用階段，并逐步被人們接受而應(yīng)用于家禽飼料配方中。　　 5．結(jié)語(yǔ) 家禽飼料配方設(shè)計(jì)從某種意義上講，引導(dǎo)了中國(guó)配方設(shè)計(jì)優(yōu)化朝著實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性與科學(xué)性方面發(fā)展，許多一線的飼料與養(yǎng)殖工作者在實(shí)際生產(chǎn)中積累了許多有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)，值得我們從事飼料研究的專家教授們深思，如何從飼料營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)研究上，找出這些經(jīng)驗(yàn)存在的理論依據(jù)并指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐，大有文章可作。
劉建平 　
作者: anky_513    時(shí)間: 2007-8-23 17:30
抗生素淡出，我覺(jué)得在我這一代人身上，是不現(xiàn)實(shí)的。 1、酶制劑、有機(jī)酸等能取代一切么？對(duì)腸道細(xì)菌有一定效果，這我承認(rèn)。但就徹底解決了腸道細(xì)菌問(wèn)題了么？遠(yuǎn)非如此。 2、呼吸道的呢？生殖系統(tǒng)的呢？支原體呢？其他非細(xì)菌性病原體呢？這些能離開抗生素或者抗菌物質(zhì)？ 不出現(xiàn)新的病原就謝天謝地了。 所以，請(qǐng)不要喊大口號(hào)。哪是文人的做法。 而我們現(xiàn)在一線，需要解決問(wèn)題的。而不是空口號(hào)。
作者: new-niu    時(shí)間: 2007-8-25 11:45
不容易啊，一方面是性價(jià)比的追求，另一方面是人類未來(lái)的需求。難哪
作者: bonderic    時(shí)間: 2007-8-29 16:19
要照顧好雙方的利益呀！
作者: 朱良    時(shí)間: 2007-8-29 17:27
綠色、環(huán)保、安全－－－－－ 難啊、難啊、難?。? :deng: :deng: :deng: ！
作者: gaopf767    時(shí)間: 2007-8-31 11:50
樓主總結(jié)的不錯(cuò)，很詳細(xì)的。綠色環(huán)保是人類社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)所在，它需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程；談個(gè)題外話：俺感覺(jué)4。1條中第一句讀起來(lái)不很順，后邊的感覺(jué)與主題好像有點(diǎn)不太對(duì)；另外還有幾個(gè)錯(cuò)字；共同學(xué)習(xí)啦！
作者: zsp123    時(shí)間: 2007-9-2 10:47
樓主說(shuō)的非常好,不過(guò)目前想要解決這些問(wèn)題有點(diǎn)困難.
作者: liuan    時(shí)間: 2007-9-3 20:40
魚和熊掌不可兼的。有目標(biāo)就是好的
作者: drl2107    時(shí)間: 2007-9-4 07:31
感覺(jué)樓主題目太大了，里面的內(nèi)容說(shuō)服力不夠
作者: lwj_657    時(shí)間: 2007-9-4 08:18
食品安全，飼料廠很關(guān)鍵，但飼料廠要生存阿，除非國(guó)家加大禁止非食品安全添加劑的使用的動(dòng)作，每個(gè)飼料廠在同一起跑線上，不然光靠什么什么添加劑能完全替代什么什么添加劑的宣傳已經(jīng)沒(méi)有什么用了。
作者: SNQW2003    時(shí)間: 2007-9-9 00:32
仁者見仁,智者見智!感謝分享!
作者: empty2690    時(shí)間: 2007-9-14 16:21
標(biāo)題: 回復(fù) 沙發(fā) 的帖子
每個(gè)飼料廠有自己的特點(diǎn)，大家都是為了生存啊 感謝樓主分享
作者: wangqijun    時(shí)間: 2007-9-21 18:14
感謝樓主的資料，學(xué)習(xí)一下。。。
作者: hnjhhh    時(shí)間: 2007-9-26 19:02
:deng: :huahua: :huahua:
作者: trssjc    時(shí)間: 2007-9-26 21:23
隨著人們收入的增加,這樣的飼料是可以生產(chǎn)的.
作者: jiaxiaoxufu    時(shí)間: 2007-9-29 19:50
樓主總結(jié)的不錯(cuò)，很詳細(xì)的。綠色環(huán)保是人類社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)所在，它需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程；談個(gè)題外話：俺感覺(jué)4。1條中第一句讀起來(lái)不很順，后邊的感覺(jué)與主題好像有點(diǎn)不太對(duì)；另外還有幾個(gè)錯(cuò)字；共同學(xué)習(xí)啦
作者: 007700z    時(shí)間: 2007-9-30 00:04
只能說(shuō)是大勢(shì)所趨:gongsi:
作者: coolfaller    時(shí)間: 2007-10-12 21:19
仁者見仁,智者見智!感謝分享
作者: sherier    時(shí)間: 2007-10-26 19:45
好像價(jià)值不大，要有數(shù)據(jù)，用事實(shí)說(shuō)話
作者: guigui    時(shí)間: 2007-11-17 16:41
剛開始接觸營(yíng)養(yǎng),受教了
作者: 心香一瓣    時(shí)間: 2007-11-18 15:20
養(yǎng)殖業(yè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，飼料的營(yíng)養(yǎng)水平是要與飼養(yǎng)管理水平，畜禽養(yǎng)殖設(shè)備等硬件水平、疾病控制水平相適應(yīng)才能真正地提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。目前中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)的硬件水平還比較低，飼養(yǎng)管理水平也比較落后，在這種環(huán)境下，單獨(dú)從飼料的角度強(qiáng)調(diào)食品安全是不能從根本上解決食品安全的問(wèn)題，也不能從根本上提高養(yǎng)殖業(yè)的水平。 隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展進(jìn)步，以及從事養(yǎng)殖業(yè)的人員的資本的積累和飼養(yǎng)管理水平的不斷提高，我相信食品安全的問(wèn)題也會(huì)越來(lái)越好。
作者: yhongwei01    時(shí)間: 2007-11-18 21:54
仁者見仁,智者見智!感謝分享!
作者: 金哥    時(shí)間: 2007-11-18 22:12
原帖由 anky_513 于 2007-8-23 17:30 發(fā)表 抗生素淡出，我覺(jué)得在我這一代人身上，是不現(xiàn)實(shí)的。 1、酶制劑、有機(jī)酸等能取代一切么？對(duì)腸道細(xì)菌有一定效果，這我承認(rèn)。但就徹底解決了腸道細(xì)菌問(wèn)題了么？遠(yuǎn)非如此。 2、呼吸道的呢？生殖系統(tǒng)的呢？支原體呢？其 ...
抗生素用來(lái)治療疾病是對(duì)的，但不可長(zhǎng)期用來(lái)預(yù)防。 蛋雞飼料里面都不會(huì)長(zhǎng)期使用抗生素的，肉雞飼料里面現(xiàn)在應(yīng)該還有傻配方師使用抗生素！
作者: agbr    時(shí)間: 2007-12-1 11:44
大家越來(lái)越重視食品安全了，是好事情
作者: ★飛翔★    時(shí)間: 2008-1-25 20:55
飼料要改革啊:hihi: :hihi: :hihi:
作者: any_wyb    時(shí)間: 2008-1-25 21:05
現(xiàn)在我們能做到綠色嗎?我看很難的
作者: 大小陽(yáng)陽(yáng)    時(shí)間: 2008-5-28 10:03
標(biāo)題: 回復(fù) 23樓 心香一瓣 的帖子
強(qiáng)烈的支持你的觀點(diǎn)！
作者: snygx    時(shí)間: 2008-5-29 13:48
原帖由 new-niu 于 2007-8-25 11:45 發(fā)表 不容易啊，一方面是性價(jià)比的追求，另一方面是人類未來(lái)的需求。難哪
you dao li a ding
作者: 鄉(xiāng)下桔子    時(shí)間: 2008-5-30 19:47
贊同23樓的觀點(diǎn)。



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