畜牧人

標(biāo)題: 求助：防止交叉污染的控制程序 [打印本頁]
作者: 飼料伊人    時(shí)間: 2007-10-28 15:59
標(biāo)題: 求助：防止交叉污染的控制程序
誰有防止交叉污染的控制程序，能否共享。萬分感謝！:gongsi:
作者: 俊杰    時(shí)間: 2007-10-28 17:37
這個(gè)好像辦證所用的資料，我也正在頭痛這個(gè)呢，好多資料不好做。
作者: liuminjia    時(shí)間: 2007-10-30 09:51
呵呵，我也是非常的頭疼！咋辦？有人幫忙一下:liuhan:
作者: zyz2007    時(shí)間: 2007-10-30 09:57
自己根據(jù)實(shí)際情況編寫，不是很難吧
作者: 劉映嫻    時(shí)間: 2007-10-30 14:28
論壇里曾經(jīng)有人發(fā)過，我再轉(zhuǎn)發(fā)給你不知道算不算侵權(quán)呢？
作者: 劉映嫻    時(shí)間: 2007-10-30 14:28
希望不會(huì)，我只是想幫助人而已
作者: ctbyaode    時(shí)間: 2007-10-30 15:26
我們的養(yǎng)殖場都不準(zhǔn)養(yǎng)其他的動(dòng)物，包括人類糞便，都要嚴(yán)格處理！
作者: 海蘭蘭    時(shí)間: 2007-11-1 01:27
標(biāo)題: 沒有表格。。。。
沒有表格。。。。。。。。。。。
作者: yan1019    時(shí)間: 2007-11-1 20:54
看一下.:hihi: :hihi: :hihi:
作者: 飼料伊人    時(shí)間: 2007-11-2 14:44
標(biāo)題: 回復(fù) 沙發(fā) 的帖子
見到你很高興！一切如意噢！:xuehu:
作者: jx_huanghua    時(shí)間: 2007-11-5 09:45
哦,請問附近如何發(fā)送?
作者: jx_huanghua    時(shí)間: 2007-11-5 09:50
標(biāo)題: 防止交叉污染的控制程序
(, 下載次數(shù): 18)
作者: wgw1224    時(shí)間: 2007-11-10 12:55
哎,沒錢啊,看不了啊
作者: ggggmmmm9    時(shí)間: 2008-1-17 09:10
:hehe: 終于上來了
作者: ggggmmmm9    時(shí)間: 2008-1-17 09:11
想看看，級別不鴝??！急！:liuhan:
作者: ggggmmmm9    時(shí)間: 2008-1-17 09:13
:hehe: 不好意思，一著急，把字打錯(cuò)了，是級別不夠哈！:tiaotiao:
作者: 丫頭    時(shí)間: 2008-1-17 09:47
標(biāo)題: 找一個(gè)HACCP文件
從里面摘錄部分自己整理下就可以了
作者: 020712002    時(shí)間: 2008-1-17 13:31
標(biāo)題: hehe
多看　多想
作者: ggggmmmm9    時(shí)間: 2008-2-27 10:31
想看看！真急！:hehe:
作者: qhw160    時(shí)間: 2008-2-27 10:40
好資料， 車間交叉污染較嚴(yán)重，希望有幫助
作者: iori242    時(shí)間: 2008-3-12 10:58
zeme怎么來防止？
作者: iori242    時(shí)間: 2008-3-12 10:59
現(xiàn)法國知道運(yùn)誰來告訴我？
作者: iori242    時(shí)間: 2008-3-12 11:01
刷幣，暈！怎么還要》19元呀？？？
作者: iori242    時(shí)間: 2008-3-12 11:10
刷積分！刷積分！刷積分！
作者: iori242    時(shí)間: 2008-3-12 11:10
刷積分！刷積分！刷積分！:wulai:
作者: 粗蛋白    時(shí)間: 2008-3-12 11:12
把朋友們的資料作為借鑒, 再結(jié)合自己公司的產(chǎn)品設(shè)備等情況,相信樓主會(huì)寫出適合公司的控制程序的.
作者: 古月和乃    時(shí)間: 2008-4-7 20:07
標(biāo)題: 看不到
好不容易下載了，可怎么看不到啊
作者: wangelm    時(shí)間: 2008-4-14 22:43
這個(gè)好像下載不下來啊
作者: wangelm    時(shí)間: 2008-4-14 22:44
怎么這樣下還要論壇幣??？
作者: namuri    時(shí)間: 2008-4-24 17:09
有參考價(jià)值，每個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)情況不一樣，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況擬定。
作者: lxyiaong    時(shí)間: 2008-7-11 15:34
標(biāo)題: 回復(fù) 11樓 jx_huanghua 的帖子
henhao ///////////////
作者: wyd0313    時(shí)間: 2008-7-11 16:03
下載下來看看
作者: yinchanglong    時(shí)間: 2009-6-14 16:30
1 目的：
　　為防止交叉污染提供可行性依據(jù)；對有可能產(chǎn)生交叉污染的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行控制。
2 范圍：
本程序適用于本公司對交叉污染的防止與控制。
3 職責(zé)：
3.1 本程序由本公司技術(shù)統(tǒng)一小組保持與改進(jìn)；
3.2 本程序由本公司生產(chǎn)部歸口管理
3.3 本程序由本公司生產(chǎn)部、品管部、倉管部參與實(shí)施
4 工作流程：
4.1 原料采購、貯存的控制措施
4.1.1
原料分類
A1：豆粕、魚粉等濃縮料、配合料通用原料；
A2：玉米、麩皮等非濃縮料原料；
A3：菜粕、棉粕等非配合料原料；
B：磷鈣、石粉等礦物質(zhì)原料；
C：氨基酸、微量元素等飼料添加劑；
4.1.2
根據(jù)4.1.1劃分的原料種類，倉管部合理安排原料垛位，卸貨過程中發(fā)現(xiàn)爛袋應(yīng)挑出另放并標(biāo)示；
4.1.3
品管部對爛袋原料進(jìn)行判定，合格后及時(shí)通知原料保管更換標(biāo)示牌，并告知生產(chǎn)部優(yōu)先使用；
4.1.4
品管部在使用各種原料時(shí)，應(yīng)及時(shí)清理垛底殘留，清掃物由車間品控負(fù)責(zé)檢查質(zhì)量，如不存在質(zhì)量問題，車間品控下達(dá)配比數(shù)量，生產(chǎn)部按比例隨該種原料投倉使用；
4.1.5當(dāng)生產(chǎn)部發(fā)現(xiàn)兩種原料垛底發(fā)生交叉混雜，應(yīng)及時(shí)告知品控人員，由車間品控確定處置方案。當(dāng)不能確定時(shí)，提請品管經(jīng)理判定，必要時(shí)可請示專家組。
4.2 生產(chǎn)過程中的交叉污染控制
4.2.1配料員在配制小料時(shí)，對每一種原料都應(yīng)有專一的配料工具，包括配料桶、料勺等，并對每種原料對應(yīng)的工具做好標(biāo)示，每個(gè)班次配制完當(dāng)天所需小料，應(yīng)對工具認(rèn)真清理，保證無殘留。必要時(shí)進(jìn)行清洗和晾曬；
4.2.2投料倉更換原料品種時(shí)
4.2.2.1對蛋白性餅粕類飼料，根據(jù)料倉大小，使用200-500kg豆粕進(jìn)行沖倉；對能源類原料，用玉米進(jìn)行沖倉，沖倉后將原料倉敲凈，反復(fù)兩到三次。沖倉物前后復(fù)核重量，車間品控負(fù)責(zé)監(jiān)督；
4.2.2.2品管部對沖倉物進(jìn)行感官驗(yàn)質(zhì)并化驗(yàn)，確定處置方案或根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果下達(dá)使用配方，視不同情況作出處理，品管部經(jīng)理審核，填寫《生產(chǎn)設(shè)備沖倉清理記錄》，并報(bào)技術(shù)統(tǒng)一小組備案；
4.2.2.3生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對沖倉物按預(yù)定方案進(jìn)行處理，車間品控監(jiān)管。
4.2.3對于濃縮料配合料使用一條生產(chǎn)線的情況，生產(chǎn)部在更換產(chǎn)品類別時(shí)，應(yīng)使用100kg豆粕進(jìn)行沖倉并前后稱重，由車間品控負(fù)責(zé)監(jiān)督并填寫《生產(chǎn)設(shè)備沖倉清理記錄》；
4.2.4制粒過程中，如果更換生產(chǎn)品種，需將待制粒倉排空排凈，等待生產(chǎn)同品種時(shí)回機(jī)處理；
4.2.5生產(chǎn)部按《設(shè)備檢修計(jì)劃》規(guī)定的周期、方法對機(jī)器設(shè)備進(jìn)行檢修清理，防止殘留造成的交叉污染。
4.3成品的交叉污染控制
4.3.1成品保管在成品入庫時(shí)，要求生產(chǎn)部按區(qū)堆放，根據(jù)料的類型將庫區(qū)劃分為預(yù)混料、濃縮料、配合料三個(gè)區(qū)
4.3.2成品保管定期檢查成品庫，對于遭受昆蟲、鼠害等污染的飼料，先將其放入隔離區(qū)域，并做標(biāo)示。由品管部在半個(gè)工作日內(nèi)拿出解決方案，品管部經(jīng)理審核；
4.3.3對于在運(yùn)輸過程中造成的包裝袋破損等情況，需在車間品控的監(jiān)管下倒換包裝袋，撒漏料不可直接作為成品發(fā)貨。成品保管填寫《成品倒包記錄》，注明時(shí)間、原因、數(shù)量等內(nèi)容，車間品控簽字。
5 相關(guān)程序/支持文件
5.1《不合格品控制程序》
5.2《配料員操作規(guī)程》
5.3《保管作業(yè)程序與標(biāo)準(zhǔn)》
5.4《設(shè)備檢修計(jì)劃》
5.5《倉庫管理制度》
6 記錄
6.1《成品倒包記錄》
6.2《生產(chǎn)設(shè)備沖倉清理記錄》
6.3《成品標(biāo)示卡》
6.4《原料標(biāo)示卡》
6.5《設(shè)備檢修記錄》



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