畜牧人

標(biāo)題: 揮發(fā)性鹽基氮和酸價(jià)的關(guān)系 [打印本頁(yè)]
作者: 清逸子    時(shí)間: 2007-11-27 15:32
標(biāo)題: 揮發(fā)性鹽基氮和酸價(jià)的關(guān)系
請(qǐng)教各位老師，有誰(shuí)研究過(guò)魚粉當(dāng)中的揮發(fā)性鹽基氮和酸價(jià)之間的關(guān)系？
作者: fjcwr    時(shí)間: 2008-1-16 23:16
沒(méi)有太必然的聯(lián)系，酸價(jià)衡量的是油脂酸敗程度，揮發(fā)性鹽基氮表示的是蛋白質(zhì)中的氨基酸被氨化的程度
作者: 白冰    時(shí)間: 2008-6-3 14:22
沒(méi)有聯(lián)系吧，揮發(fā)性鹽基氮是表示新鮮度的，酸價(jià)衡量的是油脂酸敗程度
作者: ttxz    時(shí)間: 2008-6-22 17:20
原帖由 fjcwr 于 2008-1-16 23:16 發(fā)表
沒(méi)有太必然的聯(lián)系，酸價(jià)衡量的是油脂酸敗程度，揮發(fā)性鹽基氮表示的是蛋白質(zhì)中的氨基酸被氨化的程度


二樓的正解。酸價(jià)、揮發(fā)性都有國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。
作者: yinchunqing1988    時(shí)間: 2010-8-14 20:41
路過(guò)偷偷學(xué)習(xí)一下



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