畜牧人

標題: 車間關鍵控制點 [打印本頁]
作者: zmyqhdcl    時間: 2007-12-5 10:39
標題: 車間關鍵控制點
請大家討論一下車間關鍵控制點，具體如何做？
作者: 順風    時間: 2007-12-5 12:30
這個命題有些偏大，不過其意義是絕對有的．
作者: xys123456    時間: 2007-12-6 11:32
做過HACCP的企業(yè)很清楚
作者: 大波    時間: 2007-12-6 19:42
在生產(chǎn)過程中有三個嚴控關鍵控制點：
1、要保證三個投料口：大原料口、小料口、液體添加口。要保證各個投料口不錯投原料、不交叉污染、質(zhì)量正常、不多投少投。
2、配料要準確，防止中控發(fā)生質(zhì)量問題（放料交叉污染，原料倉更換后沒有校對配方出錯）?；旌蠙C的混合均勻度要符合要求。
3、微粉細度必須符合要求。
作者: shjicheng    時間: 2007-12-6 19:50
問題太籠統(tǒng)了。不同的機型控制點是不一樣的。
作者: chiwenliang    時間: 2007-12-6 20:30
都重要，呵呵，，看你怎么的具體情況著重考慮哪個點而已！
作者: dftn888    時間: 2007-12-7 11:15
原帖由 shjicheng 于 2007-12-6 19:50 發(fā)表
問題太籠統(tǒng)了。不同的機型控制點是不一樣的。


是呀是呀，水產(chǎn)和畜禽還不一樣呢。
作者: zmyqhdcl    時間: 2007-12-17 16:36
那就麻煩畜禽和水產(chǎn)分別說說吧
作者: 痞子    時間: 2007-12-17 16:48
具體什么設備,預混料還是濃全料,自動化程度怎么樣?那么籠統(tǒng)讓大家怎么回答!一頭霧水!迷茫!
作者: zmyqhdcl    時間: 2007-12-18 11:12
那你就都說說吧
我都想學習一下啊
作者: jiaojichao001    時間: 2007-12-18 11:41
1配方輸入是關鍵，2、小料稱量及復核，3、大宗原料的投放及進倉，4、制?？刂?，5、成品打包的控制。
作者: jiaojichao001    時間: 2007-12-18 11:42
還有粉碎的細度控制！?。。。。。。。。。。。。。。?！
作者: 馬前卒    時間: 2009-1-14 11:43
請大家多關心質(zhì)量。
作者: hongweifine    時間: 2009-2-16 21:05
1.粉碎粒度的檢查 2.原料入倉的準確性 3.配料的精度 4.混合均勻度 5.液體添加精度 6.大料和小料的配比準確度 7.制粒溫度  8.顆粒長短 9.顆粒成品粉化率 10.料溫 11.包重 12.標簽和包裝的匹配
作者: zj82507515    時間: 2009-2-17 08:49
有點籠統(tǒng)，不過大家還不但的摸索
作者: dadiren    時間: 2009-2-18 15:14
原料驗收，配料，混合
作者: 383814000    時間: 2009-2-18 20:09
這個命題有些偏大，不過其意義是絕對有的學習一下
作者: linshaofu    時間: 2009-2-19 14:12
原料正確使用、粉碎細度正常、進倉正確、配方輸入與配方單一致、添加劑稱投正確、制粒按工藝要求、成品感官合格。
作者: yygy1970    時間: 2009-2-19 14:55
11樓12樓正解，應該就是這樣的！
作者: qqlhu    時間: 2009-3-7 09:35
做過HACCP認證的企業(yè)都應該很清楚
作者: xiaoliangqiu    時間: 2009-3-31 16:52
水產(chǎn)和畜禽有很大差別。我是做水產(chǎn)的。主要有粉碎度，二混水分，調(diào)質(zhì)水分，調(diào)質(zhì)溫度，冷卻水分
作者: yangshiyu    時間: 2009-4-2 17:30
畜禽類，關鍵應該是小料的配制準確、中控的投料和配料準確?？墒沁€得長期對各自職位人員進行培訓

[ts]yangshiyu 于 2009-4-2 17:32 補充以下內(nèi)容[/ts]

你是做品管的嗎？
作者: linhai320    時間: 2009-4-4 21:14
路途漫漫

你 的目標是 什么？
生產(chǎn)主管還是技術主管
我怎么看你 的要求都像是要搞百通
作者: 馬林艾斯    時間: 2009-4-5 09:33
有很多內(nèi)容啊，哇，大波師兄這么多錢啊，給點花花，只有61元了，哈哈
作者: 爽歪歪    時間: 2009-4-5 09:51
HACCP里面對關鍵控制點在車間基本上是：1、投料（物理、化學危害）2、配料（化學、物理危害）3、制粒（生物危害）4、烘干（生物危害）。如果是預混料生產(chǎn)只要前兩個就行啦。
作者: 在路上    時間: 2009-4-5 14:52
關鍵點: 小料配制,投大料口,投小料口,粉碎細度 ,制粒, 看倉,中控,打包,很多的！
作者: zhangli8396    時間: 2009-4-6 09:31
水分的控制關鍵在哪些方面
作者: 不斷進步    時間: 2009-4-6 12:59
小料是關鍵，配料也重要，投料是基礎，打包是后保障
作者: sangtics    時間: 2009-4-6 19:18
籠統(tǒng)點！投料、配料、粉碎……
作者: ziyoutianxia    時間: 2009-4-30 17:21
HACCP體系中對這些問題做了比較詳盡的解釋！
作者: xxd67272    時間: 2009-5-7 16:31
在生產(chǎn)過程中關鍵控制點：
1、要保證三個投料口：大原料口、小料口、液體添加口。要保證各個投料口不錯投原料、不交叉污染、質(zhì)量正常、不多投少投，注意投料完成后進行環(huán)境清理。
2、配料要準確，防止中控發(fā)生質(zhì)量問題（放料交叉污染，原料倉更換后沒有校對配方出錯）?；旌蠙C的混合均勻度要符合要求。
3、微粉細度必須符合要求。
4、調(diào)制要負荷要求。
5、制粒要負荷要求。
6、關鍵設備的管理維護保養(yǎng)，員工操作技能的培訓。
7、配方數(shù)據(jù)的傳遞，在傳遞過程不能出現(xiàn)錯誤。
作者: 丁金權    時間: 2009-8-21 19:02
按照每個工段來控制生產(chǎn)過程
作者: thy1221    時間: 2009-8-24 13:57
我們公司HACCP里面定的關鍵控制點是：
一：原料接收
二：原料秤量
三：原料投放
四：配方確認與配方輸入
五：制粒
作者: llhh110008    時間: 2009-11-26 11:06
為什么要扣錢？？？？？？？？？？？？
作者: haozhuren    時間: 2009-11-26 20:17
粉碎的細度控制不是CCP點
作者: sunshoulei    時間: 2009-11-26 20:49
中控的配方輸入！制粒的溫度控制
作者: uyghpdcwfnh    時間: 2009-11-30 13:30
是的，做過HACCP的企業(yè)很清楚
作者: sunshoulei    時間: 2009-12-11 15:01
制粒溫度！壓力！換倉時清理
作者: 火云邪神    時間: 2010-1-29 13:08
路過學習一下，頂
作者: kobe    時間: 2010-1-31 15:34
這也是很關鍵的。
作者: 五月份風    時間: 2010-1-31 16:38
細節(jié)，表格

[ts]五月份風 于 2010-1-31 16:38 補充以下內(nèi)容[/ts]

細節(jié)，表格
作者: 火云邪神    時間: 2010-2-1 13:31
HACCP中規(guī)定得很詳細



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