畜牧人
標(biāo)題: 生產(chǎn)高質(zhì)量飼料應(yīng)采取的技術(shù)措施 [打印本頁(yè)]
作者: myhome 時(shí)間: 2007-12-30 22:47
標(biāo)題: 生產(chǎn)高質(zhì)量飼料應(yīng)采取的技術(shù)措施
生產(chǎn)高質(zhì)量飼料應(yīng)采取的技術(shù)措施
隨著配合飼料和顆粒飼料的迅速普及，飼養(yǎng)業(yè)對(duì)飼料的質(zhì)量要求愈來(lái)愈高，為了規(guī)范飼料的加工質(zhì)量，國(guó)家制定了一系列標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)飼料科技的發(fā)展，適時(shí)進(jìn)行了修訂。生產(chǎn)企業(yè)必須不斷采取相應(yīng)的技術(shù)措施，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)中提出的要求。
1 粉碎粒度
飼料粉碎得愈細(xì)，粉碎能耗愈高，加工成本增加。對(duì)豬而言，如果飼料粒度降到0.4mm以下，胃腸潰瘍有加劇趨勢(shì)。所以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了適宜的粒度要求。
在實(shí)際生產(chǎn)中，不同地區(qū)對(duì)飼料加工的粒度差異較大，一般來(lái)說(shuō)，北方偏粗，南方偏細(xì)。我們?cè)陉兾魇∮行┑胤娇吹缴a(chǎn)蛋雞料粉碎機(jī)配8～10mm孔篩片，廠方反映本地農(nóng)民認(rèn)為肉眼能看到飼料中黃色的玉米粒子才是好料。其實(shí)這是很不科學(xué)的，還是應(yīng)以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。
國(guó)標(biāo)GB/T5915—93(代替GB5915—86)規(guī)定，仔豬、生長(zhǎng)肥育豬配合飼料中，成品粉料的粒度要求99%通過(guò)2.8mm編織篩，但不得有整粒谷物，1.4mm編織篩篩上物不得多于15%。筆者認(rèn)為粉碎機(jī)配2～3mm孔篩片可滿足這一要求。國(guó)標(biāo)GB/T5916—93規(guī)定了肉用仔雞前期、產(chǎn)蛋后備雞(前期)配合飼料粒度要求同仔豬、生長(zhǎng)肥育豬料；肉用雞中后期、產(chǎn)蛋后備雞(中后期)配合飼料99%通過(guò)3.35mm編織篩，但不得有整粒谷物，1.7mm編織篩篩上物不得多于15%。粉碎機(jī)配3～4mm孔篩片可滿足這一要求；產(chǎn)蛋雞配合飼料要求全部通過(guò)4mm編織篩，但不得有整粒谷物，2mm編織篩篩上物不得多于15%。粉碎機(jī)配4～4.5mm孔篩片可滿足這一要求。以上講的粉碎機(jī)均指臥式錘片粉碎機(jī)。
修訂后的新國(guó)標(biāo)與老國(guó)標(biāo)相比，粒度要求差異并不很大，甚至還要稍粗一點(diǎn)。現(xiàn)在對(duì)仔豬料的粒度要求還有爭(zhēng)議。Healy等(1994)報(bào)道，仔豬斷奶0～14d粒度宜在0.3mm左右，14～35d宜在0.5mm左右。對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的粒度要求，據(jù)Wondra、Hancock等(1993)報(bào)道，宜在0.5～0.6mm。黃忠(1998)認(rèn)為粒度0.7～0.8mm飼料轉(zhuǎn)化效率最高。上面講的粒徑實(shí)際上是平均粒徑，粉碎玉米時(shí)平均粒徑M與選用粉碎機(jī)篩片孔徑d的對(duì)應(yīng)關(guān)系為M=(1/4～1/3d)。
現(xiàn)在有些養(yǎng)豬場(chǎng)反映，如喂用2mm孔篩片粉碎的仔豬料，可看到仔豬糞便中還有未消化的玉米小粒子，說(shuō)明粉碎粒度還粗了一點(diǎn)，因此不少養(yǎng)豬場(chǎng)配1.5mm孔篩片來(lái)粉碎仔豬料。筆者的意見(jiàn)也傾向于仔豬料應(yīng)粉碎得比生長(zhǎng)肥育豬料細(xì)一點(diǎn)。
由于魚(yú)蝦消化道比較短，所以魚(yú)蝦料粉碎得比較細(xì)。淡水魚(yú)料要求全部通過(guò)20目分析篩，40目分析篩篩上物不多于30%；對(duì)蝦料要求全部通過(guò)40目篩，60目篩篩上物不多于20%；鰻魚(yú)料要求全部通過(guò)40目篩，80目篩的通過(guò)率達(dá)95%。對(duì)這些魚(yú)蝦料，要采取先配料后粉碎、二次粉碎或微粉碎工藝。
2 配料精度
目前配合飼料廠的容積式計(jì)量配料器，基本上已被淘汰，紛紛改用電子秤。采用微機(jī)控制的電子秤國(guó)內(nèi)水平可達(dá)到靜態(tài)精度±1/1000F.S，動(dòng)態(tài)精度±3/1000F.S，已完全能滿足生產(chǎn)配合飼料和濃縮飼料的要求。
為了減小“空中量”對(duì)配料精度的影響，容重比較大的料應(yīng)該用小直徑(或低轉(zhuǎn)速)的配料攪龍配料；配料程序應(yīng)先配大料，后配小料；配料時(shí)要盡量考慮到對(duì)秤斗對(duì)稱下料，以免過(guò)分偏載影響電子秤的精度；電子秤的精度要定期校驗(yàn)。
預(yù)混料參加配料，則要稀釋到配料秤最大稱量的5%以上，否則會(huì)增加配料誤差。料量低于配方5%的小料，也不宜直接進(jìn)配料倉(cāng)，可將幾種小料制成預(yù)混料后進(jìn)配料倉(cāng)參加配料。
在工藝設(shè)計(jì)和設(shè)備選用上，進(jìn)配料倉(cāng)的料，最好用旋轉(zhuǎn)式分配器輸送，取代攪龍輸送，因?yàn)閿圐堉袝?huì)有殘留，甚至?xí)l(fā)生竄倉(cāng)，而影響進(jìn)倉(cāng)物料的實(shí)際量，增加配料誤差。
目前問(wèn)題比較多的是一些采用人工配料小廠，操作人員往往不作認(rèn)真稱量而估摸著配料，這樣配料誤差就很大了，這主要是管理問(wèn)題，要加強(qiáng)操作人員的質(zhì)量意識(shí)。
3 混合均勻度
國(guó)家規(guī)定的配合飼料、濃縮飼料混合均勻度變異系數(shù)CV≤10%，預(yù)混合料CV≤7%。由于混合均勻后的成品飼料，在包裝前的輸送過(guò)程中，其混合均勻度會(huì)有不同程度的變異，因此要求混合機(jī)混合后的CV要優(yōu)于以上要求。一般來(lái)說(shuō)，臥式雙螺帶混合機(jī)混合3.5min，雙軸槳葉式混合機(jī)混合1min，可滿足配合飼料、濃縮飼料混合均勻度的要求；臥式雙螺帶混合機(jī)混合15min，雙軸槳葉式混合機(jī)混合5min，便可達(dá)到預(yù)混合料混合的要求；而臥式雙螺帶混合機(jī)稀釋混合10min就可以了(謝正軍，1998)。
對(duì)混合均勻后的成品飼料，應(yīng)盡量不采用攪龍輸送和氣力輸送，提升后進(jìn)成品倉(cāng)的落差高度不宜太大，或增設(shè)導(dǎo)流滑板，以使其在包裝處的CV仍在合格范圍內(nèi)。
4 顆粒飼料的質(zhì)量要求
國(guó)標(biāo)顆粒飼料通用技術(shù)條件(GB/T16765—1997)對(duì)肉雞、蛋雞、仔豬、兔飼料提出了一些規(guī)定，對(duì)水產(chǎn)飼料未作規(guī)定，但實(shí)際上對(duì)水產(chǎn)飼料的要求更高，應(yīng)該不低于該標(biāo)準(zhǔn)中提出的各項(xiàng)要求。
4.1 顆粒直徑 肉雞料≤5mm；蛋鴨料≤8mm；仔豬料≤5mm；兔飼料≤6mm；魚(yú)飼料3.2～6mm；對(duì)蝦初期料0.5～1.5mm，對(duì)蝦中期料1.2～2mm，對(duì)蝦后期料1.8～2.5mm(李愛(ài)杰，1995)，顆粒長(zhǎng)度約為直徑的2倍。
對(duì)蝦初期料和中期料，一般用孔徑?2mm左右(有些企業(yè)用?1.8mm)壓模壓制，壓出后再破碎分級(jí)，這種壓模孔的長(zhǎng)徑比比較大，壓制這種顆粒產(chǎn)量低一點(diǎn)，能耗高一點(diǎn)，然而顆粒結(jié)構(gòu)緊密，硬度高，粉化率低，可增加耐水性，減少散失率。
4.2 含粉率 GB/T16765—1997要求含粉率≤4%，過(guò)高的含粉率影響飼喂效果；水產(chǎn)料還增加了散失率指標(biāo)，以減少水質(zhì)污染。
加工工藝上要盡量選用回轉(zhuǎn)分級(jí)篩，分級(jí)篩要求負(fù)荷均勻。如果物料突然增多，會(huì)影響分級(jí)效果，含粉率增加。成品顆粒料進(jìn)成品倉(cāng)時(shí)，落差不要太大，溜管不要太陡，以免重力沖擊，使含粉率增加。
4.3 粉化率 粉化率是指顆粒飼料在貯運(yùn)中破碎、分離，造成營(yíng)養(yǎng)成分損失的程度，GB/T16765-1997要求粉化率≤10%。顆粒的粉化率高，會(huì)增加畜禽的料肉比。對(duì)粉化率的影響因素有以下幾方面。
4.3.1 粉碎粒度對(duì)粉化率的影響 較粗的粒度調(diào)質(zhì)效果較差，顆粒的結(jié)構(gòu)松散，粉化率高。所以需制粒的畜禽飼料，采用一次粉碎工藝時(shí)，一般配2～3mm孔篩片來(lái)粉碎。筆者在北方看到一家飼料廠用8mm孔篩片粉碎的料來(lái)壓制蛋雞顆粒料，顆粒料中能明顯看到大粒玉米粒，這種料粉化率很高，是不合格的。
4.3.2 調(diào)質(zhì)含水率 如果調(diào)質(zhì)時(shí)加入蒸汽的含水率過(guò)高，過(guò)濕的原料經(jīng)過(guò)?？讜r(shí)潤(rùn)滑性好，但得不到充分?jǐn)D壓，結(jié)構(gòu)不緊密，顆粒易形成裂紋，粉化率高。
4.3.3 調(diào)質(zhì)溫度 適當(dāng)提高調(diào)質(zhì)溫度，可提高糊化率，減少粉化率。據(jù)詹樂(lè)群等(1987)報(bào)道，調(diào)質(zhì)溫度50～55℃時(shí)，顆粒的粉化率比80～85℃調(diào)質(zhì)時(shí)高1倍多。所以一般在干燥季節(jié)，含水分低的原料用低壓蒸汽，調(diào)質(zhì)溫度在75～85℃；在濕度大的季節(jié)，含水分高的料用高壓蒸汽，調(diào)質(zhì)溫度在80～90℃。
4.4 糊化度和散失率 淀粉糊化是淀粉顆粒中晶態(tài)的有序不可逆破壞，使每個(gè)分子易受溶劑和試劑的作用，糊化后可使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)檩^小的、更易溶解的碳水化合物，可提高消化率和飼料的轉(zhuǎn)化率。水產(chǎn)料要求有較高的糊化度，以適應(yīng)魚(yú)蝦的消化能力，也可減少在水中的散失率。淡水魚(yú)要求飼料在水中30min的散失率＜20%，如果用常用單道調(diào)質(zhì)器制粒機(jī)加工，糊化度在30%左右，在水中30min散失率＞20%，是不合格的。據(jù)謝正軍等(1997)報(bào)道，如果用二道或三道調(diào)質(zhì)器的制粒機(jī)加工，糊化度可達(dá)46%～50%，在水中30min的散失率＜20%，所以魚(yú)飼料宜用二道或三道調(diào)質(zhì)器的制粒機(jī)加工。
對(duì)蝦料要求在水中30min的散失率≤12%，就是用三道調(diào)質(zhì)器的制粒機(jī)加工也達(dá)不到要求，一定要在制粒后，采用后熟化處理才能達(dá)到要求。顆粒后熟化后，冷卻風(fēng)量和冷卻時(shí)間都要增加，最好加烘干設(shè)備。
4.5 顆粒含水率和料溫 顆粒飼料含水率要求≤12.5%，顆粒冷卻后溫度不高于室溫5℃。這兩個(gè)要求是相關(guān)聯(lián)的，冷卻得好，料溫低，成品的含水率也低。Wolfe(1982)認(rèn)為，氣溫和空氣的載水能力，對(duì)飼料加工中水分的蒸發(fā)有直接影響，空氣溫度每升高11℃，空氣的載水能力可增加1倍。在21℃和相對(duì)濕度70%時(shí)，每千克干空氣含0.011kg水蒸汽；在21℃相對(duì)濕度100%時(shí)，每千克干空氣含0.016kg水蒸汽；在33℃相對(duì)濕度100%時(shí)，每千克干空氣含0.03kg水蒸汽。所以即使在濕度大的天氣里，顆粒冷卻后也能干燥。其影響因素有以下幾方面。
4.5.1 控制原料的含水率 據(jù)Wolfe(1982)報(bào)道，壓制含2%糖蜜的奶牛顆粒料，冷卻后水分損失0.18%。盡管在飼料加工過(guò)程中會(huì)損失部分水分，但是如果原料(特別是玉米)含水率太高時(shí)，這種結(jié)合水在顆粒壓制冷卻后，還是難以大量去除，所以控制原料的含水率，對(duì)保障顆粒飼料的含水率是至關(guān)重要的。
4.5.2 提高蒸汽質(zhì)量 制粒前的調(diào)質(zhì)，要求提供干飽和蒸汽，鍋爐蒸汽壓力應(yīng)達(dá)0.8MPa。要選用優(yōu)質(zhì)的減壓閥，以根據(jù)不同的原料、飼喂對(duì)象和氣候變化，調(diào)節(jié)進(jìn)調(diào)質(zhì)器的蒸汽壓力。夏天和比較干燥的天氣，可降低氣壓，因?yàn)榈蜌鈮横尫艧崃亢退指鼮檠杆?；冬季氣溫低，為使物料充分糊化，減少管道中的冷凝水，宜提高蒸汽壓力；濕度大的季節(jié)也可提高蒸汽壓力，適當(dāng)減少蒸汽量，以免冷卻后干燥不了。
蒸汽管道進(jìn)入主車間應(yīng)設(shè)分汽缸，調(diào)質(zhì)器前應(yīng)設(shè)疏水閥，以及時(shí)排除冷凝水。
4.5.3 選用逆流式冷卻器 逆流式冷卻器可使剛吸進(jìn)的空氣，首先接觸到已逐漸冷卻的顆粒，顆粒和冷卻空氣的溫差小，確保了冷卻效果。因此新建飼料廠和老廠改造，都應(yīng)選用這種冷卻器。
4.5.4 盡量縮短冷卻風(fēng)網(wǎng)管道長(zhǎng)度 這樣可以減小阻力，減少蒸汽冷凝機(jī)會(huì)，有條件的地方可在負(fù)壓段加保溫層。在風(fēng)機(jī)上方引出的水平管段，應(yīng)稍向下傾斜，以利冷凝水滴出。
4.5.5 冷卻風(fēng)量和管道風(fēng)速 冷卻風(fēng)量在各種資料里講得很多，這里不再詳述。需指出的是，在南方濕度特別大的地區(qū)，冷卻風(fēng)量還可增加10%～15%。管道風(fēng)速可提高到16～20m/s，較高風(fēng)速可避免濕度大的細(xì)粉在管道、彎頭、沙克龍內(nèi)壁沉積。
4.5.6 保障冷卻風(fēng)網(wǎng)氣流暢通 筆者看到一個(gè)飼料廠，由于沙克龍和管道被濕粉堵塞，沙克龍的分離效果被破壞了，結(jié)果沙克龍下部流出的是粘乎乎的臭水，風(fēng)管吹出大量粉末。該廠便把冷卻風(fēng)網(wǎng)出口，引入地面的封閉小屋中回收粉末。結(jié)果由于氣流不暢通，風(fēng)網(wǎng)阻力增大，冷卻氣流中的熱量和水分都排不出去，使得顆粒的溫度和含水率都增高，后來(lái)筆者建議他們割開(kāi)風(fēng)管和沙克龍，清除粘附層，才恢復(fù)正常工作。
4.5.7 南方高濕氣候下的冷卻方式 南方春季及夏初，陰雨連綿，空氣濕度相當(dāng)高，相對(duì)濕度在85%以上，在這種情況下，常規(guī)的冷卻工藝很難保證顆粒成品的含水率要求。有些地方將冷卻器作了改造，在冷卻器上部加裝蒸汽管或電阻絲局部加溫，增加空氣的載水率，以降低這種極端氣候條件下的顆粒含水率。
美國(guó)CPM公司的5KRA34型熟化、干燥、冷卻裝置，將三道工序聯(lián)成一體，可將顆粒含水率由16%降到10%，效果很好。目前國(guó)內(nèi)的穩(wěn)定干燥組合機(jī)和擺式逆流干燥冷卻組合機(jī)，可解決高濕氣候條件下的顆粒干燥問(wèn)題，也可解決膨化后高含水率物料的冷卻干燥問(wèn)題。
總之，只要飼料廠的工藝流程和設(shè)備選用合理，管理上嚴(yán)格要求，操作上遵守操作規(guī)程，飼料的加工質(zhì)量是可以保證的。
作者單位：江西省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所 宿坤根
通訊地址：南昌市蛟橋廬山北大道楓林，郵編：330044
作者: zsp123 時(shí)間: 2008-1-2 10:41
飼料工藝方面的資料，很詳細(xì):huahua:
作者: fjcwr 時(shí)間: 2008-1-8 13:54
這篇文章非常好，對(duì)生產(chǎn)很有指導(dǎo)意義
作者: 馮大偉 時(shí)間: 2008-1-11 16:37
過(guò)硬的本事,擁有這個(gè)東西,去飼料廠做質(zhì)量工程師應(yīng)該很少會(huì)遇到問(wèn)題....收藏!
多謝
作者: 風(fēng)中木棉 時(shí)間: 2008-2-2 14:25
我們廠定的工藝參數(shù)是含粉率＜2%，粉化率＜4%，但因種種原因一直沒(méi)操作過(guò)，看來(lái)是定得太嚴(yán)了。
作者: wwjjww2008 時(shí)間: 2008-2-27 09:06
制粒時(shí)水分過(guò)高,會(huì)制不出來(lái),出現(xiàn)堵機(jī)現(xiàn)象.
作者: 羅小凡 時(shí)間: 2008-2-29 14:07
太好了，太感謝樓主了！
作者: iamchina1221 時(shí)間: 2008-3-1 12:18
過(guò)硬的本事,擁有這個(gè)東西,去飼料廠做質(zhì)量工程師應(yīng)該很少會(huì)遇到問(wèn)題....收藏!
作者: 粗蛋白 時(shí)間: 2008-4-6 19:49
好的資料頂起來(lái)讓更多的朋友看看. 謝謝樓主!:handshake
作者: xuerou 時(shí)間: 2008-4-8 08:23
標(biāo)題: ?。。?！
好的資料頂起來(lái)讓更多的朋友看看
作者: 李嘉宸 時(shí)間: 2008-4-9 12:01
新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的混合均勻度：濃縮料的好像是7，預(yù)混料的好像是5吧
作者: wm080324 時(shí)間: 2008-5-4 10:12
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主 myhome 的帖子
很實(shí)用 啊 ~~~~!!!
作者: 薛侃 時(shí)間: 2008-5-4 11:48
好帖子！謝謝分享?。?！平時(shí)有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，但不系統(tǒng)，但這篇帖子比較系統(tǒng)，彌補(bǔ)了我經(jīng)驗(yàn).:huahua: :huahua: :huahua: 謝謝樓主分享!
作者: fasetuan 時(shí)間: 2008-5-31 14:34
一個(gè)合格的品管必須要學(xué)習(xí)的東西.
作者: 京000001 時(shí)間: 2008-5-31 14:42
這篇文章非常好
作者: 京000001 時(shí)間: 2008-5-31 14:45
"我們?cè)陉兾魇∮行┑胤娇吹缴a(chǎn)蛋雞料粉碎機(jī)配8～10mm孔篩片，廠方反映本地農(nóng)民認(rèn)為肉眼能看到飼料中黃色的玉米粒子才是好料。其實(shí)這是很不科學(xué)的，還是應(yīng)以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。"這種說(shuō)法不對(duì),對(duì)蛋雞料粉料而言粒度還是要大些.
作者: ７５７０９７８ 時(shí)間: 2008-6-1 16:46
好的資料頂,感謝樓主了！
作者: cdyago 時(shí)間: 2008-6-3 16:59
非常感謝樓主的資料:hihi: :hihi: :hihi:
作者: wanglf69 時(shí)間: 2008-6-4 19:06
很詳細(xì)的技術(shù)資料,很實(shí)用,好好學(xué)學(xué),感謝樓主:huahua:
作者: zhaoxin1542119 時(shí)間: 2008-8-22 14:59
好資料，對(duì)生產(chǎn)有很好的指導(dǎo)意義:victory:
作者: huihong_yin 時(shí)間: 2008-8-25 16:13
好資料，我現(xiàn)在正缺這種工藝方面的資料。收藏了！
作者: guanyu333 時(shí)間: 2008-8-25 20:15
不錯(cuò)，詳細(xì)，頂下:tiaotiao: :tiaotiao: :sdsd:
作者: 新新寶貝 時(shí)間: 2008-8-25 20:46
很好的資料,操作性強(qiáng),值得收藏
:tiaotiao:
作者: 天地泉 時(shí)間: 2008-8-25 20:51
哈就喜歡這種透明的，不要花論壇幣的帖子！支持樓主
作者: qincai 時(shí)間: 2008-8-27 16:10
邊學(xué)邊用，邊用邊學(xué)，工藝這方面很欠缺，謝謝樓主提供系統(tǒng)的資料
作者: nocier 時(shí)間: 2008-9-9 15:29
魚(yú)料的粉化率一般能達(dá)到5%的，含粉率可以控制在3%的。
作者: fqm1984 時(shí)間: 2008-10-29 17:09
這篇文章非常好，對(duì)生產(chǎn)很有指導(dǎo)意義
作者: liquandexumuren 時(shí)間: 2010-2-12 11:22
學(xué)習(xí) 并不停地學(xué)習(xí)
感謝高手
作者: 游人學(xué)子 時(shí)間: 2010-2-12 14:44
很不錯(cuò)，比較實(shí)用哦！
作者: 高梁0898 時(shí)間: 2010-2-14 21:37
很實(shí)用的資料謝謝
作者: 又見(jiàn)新月 時(shí)間: 2010-2-16 19:58
制粒時(shí)環(huán)模也很重要 經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題的地方
作者: jpg343 時(shí)間: 2010-2-17 10:39
字太小看得有些吃力
作者: 五月份風(fēng) 時(shí)間: 2010-2-18 09:10
樓主肯定是個(gè)技術(shù)主管，支持
作者: yao1397085 時(shí)間: 2010-2-23 14:16
呵呵，很好。學(xué)習(xí)了，謝謝。
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