畜牧人

標題: 我國養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展報告（轉(zhuǎn)） [打印本頁]
作者: lottost    時間: 2008-1-3 08:08
標題: 我國養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展報告（轉(zhuǎn)）
近十多年來，由于環(huán)境污染、疫情嚴重、相關(guān)標準（獸藥、飼料和食品）不健全、檢測手段和設(shè)備落后、監(jiān)管不嚴以及生產(chǎn)和流通過程中的經(jīng)濟利益驅(qū)動等主客觀原因，畜產(chǎn)品安全已成為危及人民健康和畜牧業(yè)生存、影響出口創(chuàng)匯的嚴重問題。據(jù)全國畜禽疫病普查，我國共有各類畜禽疫病上百種，70年代以來，新增畜禽疫病就達37種，每年造成數(shù)以百萬計的豬、牛、羊、雞病死，直接經(jīng)濟損失達上百億元；除疫病外，各類藥物、化學物質(zhì)、重金屬、生物激素殘留和污染對畜產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的危害也日益加重。我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)不能以犧牲環(huán)境與資源求發(fā)展，而必須走與環(huán)境友好、資源合理利用的可持續(xù)發(fā)展之路。 改革開放以來，我國國民經(jīng)濟持續(xù)高速發(fā)展，人民生活水平顯著提高，對畜產(chǎn)品的需求也隨之增加，在黨和政府一系列加速農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的政策推動下，我國畜牧業(yè)連續(xù)20年平均年遞增9.9%，產(chǎn)值增長近5倍，達到4000億元，占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的1/3，1999年肉豬存欄4.302億頭，出欄5.198億頭，豬肉產(chǎn)量4005.6萬t，均居世界第一，肉類人均占有量達46.85kg/人，其中豬肉31.46kg/人，超過世界肉類人均的37.79kg/人和豬肉人均的14.79kg/人。94年3月中央通過了《中國21世紀議程》，各部委和各省、市、自治區(qū)也分別制定了各行業(yè)和各地方的"21世紀議程行動計劃"，此后，可持續(xù)發(fā)展的一系列重大舉措加緊實施，如退耕還林、退耕還草、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、投巨資興修水利、關(guān)停并轉(zhuǎn)污染企業(yè)、城市"藍天綠水"工程、拯救瀕危動植物，這也為養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提出了要求、指明了方向。以可持續(xù)發(fā)展的觀點審視當前我國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀，尚不容樂觀。 　 我國是資源總量大國，也是人均資源窮國。目前我國人口已達12.9533億，按1998年統(tǒng)計，我國人均耕地僅0.1042hm2，為世界人均的44.5%、美國人均的15%，而且人口還在以每年凈增1200萬（自然增長率<10‰）的速度遞增，近10年來耕地卻在以每年近36萬hm2的速度減少；1998年我國人均占有糧食359.8kg，尚未達到國際公認的500kg過關(guān)標準，略高于世界人均的345.3kg，僅為美國人均的29.6%。由此可見，一方面是經(jīng)濟發(fā)展和人口增長對畜產(chǎn)品需求的增加，一方面是提供給畜牧生產(chǎn)的飼料糧減少，致使精料型的養(yǎng)豬業(yè)承受著雙重壓力。 水資源貧乏是制約我國經(jīng)濟和畜牧業(yè)發(fā)展的又一重要因素。我國人均水資源僅為世界人均的1/4，2000年全國水資源總量（扣除地表水和地下水的重復(fù)計算量）為27701億立方米，人均2130立方米，按目前的正常需要且不超采地下水，中國年缺水總量為300至400億立方米，國際上認為嚴重缺水邊緣和人類生存起碼條件的人均水資源量分別為2000立方米和1000立方米，因此，我國被聯(lián)合國列為13個缺水國家之一，特別是在占糧食播種面積55%的東北、華北和西北地區(qū)，水資源只占全國總量的14.4%，黃河已連續(xù)十幾次斷流，1997年斷流長達226天。此外，我國水資源浪費、利用效率低更加劇了供需矛盾，全國工業(yè)萬元產(chǎn)值用水量是發(fā)達國家的10倍以上，農(nóng)田灌溉用水（占全國總用水量的63%）有效利用系數(shù)只有0.4左右。近年來，各行各業(yè)節(jié)水意識得到加強，提高水價也勢在必行，而我國集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)的節(jié)水意識還比較淡薄，一個年產(chǎn)萬頭的豬場，水泡或水沖清糞僅污水量每天就分別達120至150t和150至250t。 我國人均能源短缺，對城郊及農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)也是嚴重的制約因素之一。就我國和全世界有限能源儲量而言，煤炭儲量分別為1145億t和9842t，我國為世界的11.6%；石油探明可采儲量分別為38億t和1434億t，我國為世界的2.6%；天然氣分別為1.37萬億m3和146.4萬億立方米，我國為世界的0.9%；按人均計算，我國商品能源消費僅為世界人均的1/2、美國人均的1/10，人均生活用電約為美國的2%。另一方面，我國能源浪費嚴重、經(jīng)濟效益低，使能源短缺的形勢更加嚴峻，我國能源效率約31.2%，較發(fā)達國家低10個百分點，每生產(chǎn)1萬元產(chǎn)值耗能為美國的3倍、日本的7.2倍，也高于巴西、印度等發(fā)展中國家。80年代以來，"采籃子"工程的實施促進了我國集約化畜牧生產(chǎn)的發(fā)展，特別是城郊和工礦區(qū)，為扭轉(zhuǎn)肉、蛋、奶供應(yīng)緊張的局面做出了巨大貢獻，規(guī)模化豬場提供的豬肉已占到全國總產(chǎn)的20%，但此類畜牧場（特別是豬場）自身環(huán)境的惡化及其對周圍環(huán)境的污染，引起了社會各界的關(guān)注，其原因是：①此類場大都集中在城郊，布局密集，靠近居民點、工廠、交通干線，對牧場的防疫極為不利，同時，牧場惡臭、糞便污水、蚊蠅、噪聲污染，使本已脆弱的城市環(huán)境雪上加霜；②城市土地有限，無法消納大量的畜禽糞便和污水，加之城郊種植業(yè)擯棄有機肥轉(zhuǎn)用化肥的情況嚴重，是導致牧場糞污污染環(huán)境的重要原因；③此類場多為引進的國外生產(chǎn)工藝和技術(shù)甚至包括畜舍和飼養(yǎng)設(shè)備，許多方面不適合國情，加之資金有限、不重視環(huán)境和環(huán)境污染，舍內(nèi)環(huán)境調(diào)控和糞污處理設(shè)備未配套引進，導致大跨度、高密度飼養(yǎng)的畜舍內(nèi)環(huán)境惡化，糞污既不能進行處理又無利用去向，任意堆棄排放的現(xiàn)象普遍存在，對大氣、水源、土壤造成嚴重污染。例如，上海市1990年畜禽糞便年排放量已突破1200萬t，遠遠超過了該市當年工業(yè)廢渣和生活廢棄物的總和，且90%的畜禽糞尿未加處理排入河道，平均每公頃水面接納18t；80年代北京市的畜禽糞便排放量就達1000萬t，相當于該市城鎮(zhèn)人口排污量的2至3倍，堆糞占地竟達1200公頃，致使數(shù)千公頃農(nóng)田失去生產(chǎn)價值，"香山變臭山"之類的報道時常見諸媒體。 農(nóng)戶養(yǎng)豬目前仍占商品量的80%，雖生產(chǎn)水平較低，卻可做到糧食就地轉(zhuǎn)化、糞污就地消納，是一種較原始但功能穩(wěn)定、和諧的生態(tài)系統(tǒng)；但由于豬舍多建在村屯內(nèi)，惡臭、蚊蠅污染嚴重，趙芙蓉等（1999）調(diào)查了河南50個縣的110個養(yǎng)殖戶（雞500只以上、豬50頭以上），糞污作肥料的占60%，7.3%直接作飼料，6.4%肥、飼兼顧，26.3%堆積后成方出售；對水和土壤造成污染的分別占4.5%和1.8%，98.2%對大氣造成了污染。改革開放以來，我國不斷由國外引進優(yōu)良畜禽品種并推行良種化，對提高我國畜禽生產(chǎn)水平起到了重要作用，但與此同時，由于國外引種失控、受市場需求和經(jīng)濟利益的驅(qū)動而片面追求生產(chǎn)力和產(chǎn)品標準化，致使生產(chǎn)力較低的我國地方畜禽品種難以參與競爭，僅靠國家保種費只能是杯水車薪，近年來，在已知的385個主要畜禽地方品種中，滅絕和瀕臨滅絕的有18個，處于瀕危狀態(tài)的32個，這些品種資源的喪失就意味著若干有用基因從地球上永遠消失并無從補償。然而，隨著人民生活水平和生活質(zhì)量的提高，對畜產(chǎn)品品質(zhì)的（包括安全、口味、風味等）的要求已提上日程，有些城市出現(xiàn)雜交豬肉專賣店就是證明。其實，發(fā)達國家和地區(qū)對畜產(chǎn)品品質(zhì)的要求更早于我國，北京黑豬在日本大受歡迎，加拿大已育成并到我國來推銷其基尼斯-梅山豬，美、法等國也都在用我國太湖豬進行育種工作……，因此，如果我們再不采取利用和保護的緊急措施，就只能愧對留給我們優(yōu)良品種資源的祖先，愧對我們的子孫后代了。 近十多年來，由于環(huán)境污染、疫情嚴重、相關(guān)標準（獸藥、飼料和食品）不健全、檢測手段和設(shè)備落后、監(jiān)管不嚴以及生產(chǎn)和流通過程中的經(jīng)濟利益驅(qū)動等主客觀原因，畜產(chǎn)品安全已成為危及人民健康和畜牧業(yè)生存、影響出口創(chuàng)匯的嚴重問題。據(jù)全國畜禽疫病普查，我國共有各類畜禽疫病上百種，70年代以來，新增畜禽疫病就達37種，每年造成數(shù)以百萬計的豬、牛、羊、雞病死，直接經(jīng)濟損失達上百億元；除疫病外，各類藥物、化學物質(zhì)、重金屬、生物激素殘留和污染對畜產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的危害也日益加重。近來廣東400多人因食豬肉而中毒、1998年港報載港民17人因食用大陸供港豬內(nèi)臟而中毒，均由豬飼料中添加禁用藥鹽酸克倫特羅所致；截止今年6月底，全國1050家綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的2000個獲得綠色食品標志的產(chǎn)品中綠色畜禽蛋、奶產(chǎn)品僅占15%。90年代初，我國畜禽產(chǎn)品開始進入國際市場，但由于藥物殘留被有關(guān)國家相繼退貨或銷毀。出口日本的肉雞，由于"克球粉"在雞肉中殘留超標相繼被退貨，導致出口受阻；歐盟以中國飼料中用藥過濫，畜禽產(chǎn)品中殘留超標等原因，于1996年8月停止進口我國畜禽產(chǎn)品，隨后，我國畜禽產(chǎn)品在日本、韓國、南非等國出口也受到遏制。1997至1998年歐盟曾4次派員來我國考察雞肉產(chǎn)品，對我國疫病防治、獸醫(yī)管理體制、產(chǎn)品藥殘（農(nóng)藥、獸藥、重金屬普遍嚴重超標）及其檢測手段等方面提出了異議，并決定繼續(xù)對我國畜禽產(chǎn)品采取貿(mào)易禁運，造成了政治和經(jīng)濟的巨大損失，難怪1999年占世界產(chǎn)量28.9%的我國肉類出口量（40萬t/年）僅占總產(chǎn)量的0.8%，禽蛋類出口量（34萬t/年）僅占總產(chǎn)量的1.8%。我國已經(jīng)加入WTO，我們的畜產(chǎn)品將面臨更加嚴峻的挑戰(zhàn)。 導致畜產(chǎn)品安全問題的技術(shù)原因，主要是：①生產(chǎn)場地環(huán)境 畜禽場因選址不當而遭受工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、交通運輸、居民生活"三廢"污染；因生產(chǎn)工藝不合理、畜舍環(huán)境調(diào)控不到位、飼養(yǎng)管理不嚴、糞污不進行無害化處理等，導致畜禽生產(chǎn)環(huán)境惡化。周圍環(huán)境污染和牧場環(huán)境惡化不僅直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，而且引起畜禽應(yīng)激和疫病發(fā)生，為防治疫病和凈化環(huán)境而大量使用的獸藥、消毒劑、殺蟲滅鼠藥，這些都進一步導致了產(chǎn)品污染；②飼料及飼料添加劑除飼料糧中含有的農(nóng)藥、有毒有害物質(zhì)外，貯存過程發(fā)霉變質(zhì)產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)，為預(yù)防疾病和提高生產(chǎn)力而添加的抗生素、重金屬、微量元素、激素、鎮(zhèn)靜劑或興奮劑等，都是產(chǎn)品污染的重要原因，更惡劣的是少數(shù)人為謀求經(jīng)濟利益而使用明令禁止的添加劑如β-興奮劑鹽酸克倫特羅（瘦肉精）等；③防疫和獸醫(yī)獸藥 主要由于環(huán)境惡化和防疫不力導致疫病頻發(fā)，使病原微生物產(chǎn)生抗藥性，用藥劑量越來越大；國家的有關(guān)法規(guī)、標準和檢疫、檢驗監(jiān)督管理體制沒有與國際接軌，獸醫(yī)監(jiān)管工作混亂（畜牧獸醫(yī)部門、商檢部門都實施監(jiān)管，獸醫(yī)管理體制以行政區(qū)域管理為基礎(chǔ)等）、監(jiān)管不力，檢測設(shè)備和手段落后，國家有關(guān)規(guī)定得不到切實貫徹，從而導致濫用（包括違禁獸藥）和超量用藥。④畜產(chǎn)品加工、包裝、貯運等環(huán)節(jié)也是造成污染的途徑。 我國養(yǎng)豬業(yè)面臨的問題對我們提出警示：我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)不能以犧牲環(huán)境與資源求發(fā)展，而必須走與環(huán)境友好、資源合理利用的可持續(xù)發(fā)展之路。 　 "菜籃子"工程是在特定歷史條件下的政府行為，在當前市場經(jīng)濟條件下，農(nóng)村養(yǎng)豬對城郊集約化養(yǎng)豬構(gòu)成了強烈沖擊，即使不計農(nóng)村養(yǎng)豬的投資、勞力等成本優(yōu)勢，僅以就地3斤糧食轉(zhuǎn)化1斤肉豬運往城市、產(chǎn)生的3斤豬糞就地消納而言，就比城市運進3斤糧食自給1斤肉豬、產(chǎn)生的3斤豬糞污染城市環(huán)境更符合可持續(xù)發(fā)展的原則，這種情況將迫使養(yǎng)豬業(yè)宏觀布局自然地趨于合理，近年來城郊養(yǎng)豬萎縮、沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)養(yǎng)豬向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移就是證明。各級政府和業(yè)務(wù)主管部門不宜對此進行干預(yù)，而應(yīng)因勢利導，一方面提高農(nóng)村養(yǎng)豬的技術(shù)含量、促進其向集約化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，同時加緊治理養(yǎng)豬對村鎮(zhèn)環(huán)境的污染；另一方面應(yīng)發(fā)揮城市資金、技術(shù)和地理位置的優(yōu)勢，有計劃地組織、引導城郊集約化豬場向種豬生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，使我國養(yǎng)豬繁育體系建設(shè)和商品生產(chǎn)基地布局更趨合理，同時要關(guān)、遷城市水源、近郊、居民區(qū)、風景名勝旅游區(qū)的豬場，根據(jù)遠郊土地、資源和環(huán)境容量合理布置豬場。北京市農(nóng)委、農(nóng)業(yè)局和環(huán)保局制定了《關(guān)于發(fā)展綠色養(yǎng)殖業(yè)，保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的意見》，并在此指導下，規(guī)劃出了禁止養(yǎng)豬區(qū)，在山區(qū)和遠郊則推廣建設(shè)生豬養(yǎng)殖小區(qū)，為促進發(fā)展種豬生產(chǎn)而成立了種豬集團公司，北京市的經(jīng)驗，值得各地城郊和農(nóng)區(qū)養(yǎng)豬業(yè)研究和借鑒。加強糞污處理利用 推進生態(tài)豬場建設(shè) 　 無論集約化或小規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)，由于糞污處理不當導致的環(huán)境污染，不僅直接影響周圍環(huán)境和本場豬群的生產(chǎn)力和健康，而且間接影響產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)成本和效益，成為制約養(yǎng)豬生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。最近國家環(huán)保總局發(fā)布了《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》的局長令，并通過了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》和《畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理技術(shù)規(guī)范》，這些文件從思路到具體條文和配套技術(shù)，都體現(xiàn)了污染防治的基本原則：減量化、無害化、資源化。 減量化?！兑?guī)范》對生產(chǎn)過程中減少污染物的產(chǎn)生做了具體規(guī)定，如合理選擇建場場址、合理規(guī)劃和綠化場地、合理布局豬舍建筑等；提倡干清糞工藝；給排水設(shè)計必須做到雨水與污水分流；合理配合飼糧（如理想蛋白質(zhì)體系、合理使用添加劑等）、加強衛(wèi)生防疫、糞污和病死畜處理的原則等，本文不再詳述。 　 無害化。豬場固體糞污和污水的無害化處理，各地均有成功范例，各種報刊雜志也有大量研究和實例報道，與上述《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》配套的《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放的配套處理技術(shù)》中也提供了各種畜禽場污染物排放量和濃度、常用處理工藝及設(shè)計參數(shù),本文不再贅述。應(yīng)強調(diào)的是，我國地域遼闊，各地、各場氣候條件、自然和經(jīng)濟條件不同，必須因地制宜并考慮利用方向來選擇處理工藝和設(shè)備，不可照搬套用，還須注意防止處理過程中的二次污染。 　 資源化。在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，豬場糞便、污水進入無機環(huán)境（土壤），被分解者（微生物等）轉(zhuǎn)化為可給態(tài)養(yǎng)分和土壤肥力，供生產(chǎn)者（綠色植物）利用并通過光合作用轉(zhuǎn)化為有機產(chǎn)品，這雖是生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)的最簡單形式，卻足以說明糞污是極其寶貴的資源，但如果不進行處理或處理不當則會成為污染源，如果僅為防止污染而將其處理到達標并排放，不僅是對資源的極大浪費，而且必然會加大處理投資和能耗，因此，必須根據(jù)資源化利用方向來決定處理工藝和方法，以減少處理投資和能耗，如本場無多級利用條件時，可處理后作活性有機肥或做有機無機復(fù)合肥及液肥銷售，效益可觀；有條件的場可酌情做沼氣、種植桑菜果、養(yǎng)魚、養(yǎng)蚯蚓蠅蛆、蘑菇等，實現(xiàn)資源化多級利用和轉(zhuǎn)化，取得更好的經(jīng)濟效益，并可進一步爭取做到污染物的零排放，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)，改善養(yǎng)豬環(huán)境，提高豬群生產(chǎn)力和健康水平，保障產(chǎn)品品質(zhì)，這是作為低效益行業(yè)的養(yǎng)豬場走生態(tài)豬場建設(shè)的必由之路。 強化食品安全 改善產(chǎn)品品質(zhì) 迎接入世挑戰(zhàn) 　 在加入WTO后，我國養(yǎng)豬業(yè)因產(chǎn)品品質(zhì)問題而面臨國內(nèi)和國際兩方面的壓力和挑戰(zhàn)，也將決定每個生產(chǎn)場的興衰存亡。我國已經(jīng)頒布或制定了一系列保障畜產(chǎn)品質(zhì)量的有關(guān)政策法規(guī)和標準，如《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國飼料和飼料添加劑管理條例》、《飼料原料標準》、《飼料衛(wèi)生標準》、《飼料添加劑標準》、《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計劃》、《動物食品中獸藥最高殘留量》、《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》、《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》、《畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理技術(shù)規(guī)范》、《動物防疫法》、《進出境動植物檢疫法》等，盡管有的法規(guī)和標準還有待修訂、完善并與國際接軌，但解決產(chǎn)品品質(zhì)問題的關(guān)鍵還在于嚴格貫徹實施這些現(xiàn)行的法規(guī)和標準。 建立與國際接軌的檢驗、檢疫監(jiān)管體制，加大監(jiān)管力度 國家應(yīng)建立專門的權(quán)威的動物食品安全監(jiān)管機構(gòu)，消除職能部門交叉、條條塊塊扯皮、地方或部門保護主義等現(xiàn)象，統(tǒng)一制定監(jiān)管、執(zhí)法內(nèi)容和制度；制定和完善與國際接軌的采樣、檢驗、檢疫的統(tǒng)一方法，由環(huán)保、食品、飼料及添加劑、獸醫(yī)獸藥等部門具體實施，同時，應(yīng)配備和完善各級檢驗、檢疫部門的儀器設(shè)備，培訓相關(guān)技術(shù)人員；加強法制建設(shè)，實行產(chǎn)品質(zhì)量認證制度，加大對違規(guī)產(chǎn)品和營私舞弊的懲治力度。 推廣生態(tài)豬場建設(shè)，加強豬場飼養(yǎng)管理、環(huán)境治理和衛(wèi)生防疫 ①生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)從生產(chǎn)場地環(huán)境、生產(chǎn)過程等環(huán)節(jié)上減少和防止應(yīng)激及疫病直接影響產(chǎn)品品質(zhì)，同時也就減少了因預(yù)防和治療用藥間接造成產(chǎn)品質(zhì)量下降的機會；②嚴把飼料原料關(guān)，改變"一看二聞三摸"的飼料檢測方式，有條件的企業(yè)應(yīng)建立自己的檢測設(shè)施，無條件者應(yīng)抽樣送檢；③保護和開發(fā)利用我國優(yōu)良地方豬種，提高商品肉豬豬肉品質(zhì)。 加強對加工包裝、儲運及銷售的管理，嚴打制假售假等違法犯罪活動 合理進行豬場建設(shè)和改造 改善豬場環(huán)境 　 豬場環(huán)境的改善已是勢在必行。豬場環(huán)境取決于生產(chǎn)工藝、場址選擇、場地規(guī)劃布局、豬舍建筑設(shè)計、飼養(yǎng)管理設(shè)備選型配套、糞便污水處理和利用、獸醫(yī)衛(wèi)生防疫等，不僅對豬群生產(chǎn)力、健康和產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生直接或間接影響，也與周圍環(huán)境產(chǎn)生相互影響，必須因地制宜、考慮建筑設(shè)備投資和能源消耗，從以上各方面采取綜合措施。 　 采用合理生產(chǎn)工藝。豬場生產(chǎn)工藝包括豬群組成和周轉(zhuǎn)方式、飼養(yǎng)方式、飼養(yǎng)密度、清糞方式、飲水方式、飼喂方式等，生產(chǎn)工藝的確定除考慮畜牧獸醫(yī)技術(shù)要求、提高勞動生產(chǎn)率外，還應(yīng)有利于防疫和環(huán)境改善，如采用"全進全出"的轉(zhuǎn)群制度和相應(yīng)的豬舍建筑或?qū)I(yè)場設(shè)置；采用"干清糞"方式和相應(yīng)的設(shè)備等。 改善場區(qū)環(huán)境。新建場場地應(yīng)與居民點、工廠、其他牧場、交通干線保持一定的衛(wèi)生間距；場地規(guī)劃應(yīng)區(qū)分為場前區(qū)（生活、行政、生產(chǎn)附屬用房）、生產(chǎn)區(qū)（各種豬舍）和隔離區(qū)（病豬隔離舍、糞便污水及病死豬處理設(shè)施等）；場內(nèi)道路應(yīng)凈、污分設(shè)；應(yīng)規(guī)劃出隔離、防風、行道、遮陽等綠化地；豬舍布置應(yīng)考慮防疫、生產(chǎn)聯(lián)系，并保持適當間距，采用"多點式"專業(yè)場工藝時，各分場應(yīng)相距3km以上；設(shè)置消毒、淋浴、更衣、種豬展示、外銷豬裝運等設(shè)施。 　 豬舍環(huán)境調(diào)控。舍內(nèi)環(huán)境調(diào)控應(yīng)遵循既要保障豬群生產(chǎn)和健康的基本要求，又盡量減少建筑、設(shè)備投資和能耗的原則。其一是要通過改善場區(qū)環(huán)境和加強飼養(yǎng)管理來改善舍內(nèi)環(huán)境，不應(yīng)單純依靠豬舍建筑和通風、供暖、降溫等環(huán)境調(diào)控設(shè)備；其二是充分考慮豬的適應(yīng)能力并給以適當?shù)腻憻?，不要盲目追求環(huán)境參數(shù)標準而把豬養(yǎng)成"溫室花朵"；三是盡量利用自然環(huán)境的有利因素和時段（如春秋季節(jié)、夏季夜晚的溫度和冬季白天的太陽輻射等），實行自然和人工設(shè)備調(diào)控相結(jié)合；其四是盡量進行豬體周圍局部環(huán)境的調(diào)控和供暖、降溫、通風、排污的綜合調(diào)控，如采用有管道正壓機械通風，既可實現(xiàn)空氣加熱、降溫、除塵、消毒等處理，并將處理過的空氣送至豬體周圍，潮濕、污濁空氣自然被"擠"出舍外，又克服了負壓通風存在的冬季進風端冷、出風端空氣污濁，通風必須關(guān)窗不能利用自然有利條件等弊端，還可大大降低分別設(shè)通風、供暖、降溫等設(shè)備的投資和能耗。
作者: 雨寒    時間: 2008-1-3 14:06
從那找到的？
作者: yfpg    時間: 2008-1-3 15:46
頂起來！:hehe: :hehe:
作者: 西風瘦馬    時間: 2008-1-17 21:44
很好的資料，謝謝！ 關(guān)鍵還在政府引導和管理，否則，又是積重難返了才行動
作者: 卡特沼氣發(fā)電機    時間: 2008-5-6 10:30
豬場的污染影響了環(huán)境,然后花大把錢去治理環(huán)境,治膘不治本!!!根源是豬場的污水排放需要解決啊!!!民生大計!!



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