畜牧人

標題: 酸價和酸值區(qū)別 [打印本頁]
作者: 米米    時間: 2008-1-16 09:51
標題: 酸價和酸值區(qū)別
請問大家酸價和酸值的概念，檢測方法有何不同
作者: dazhui    時間: 2008-1-23 11:47
一樣的,acid value,都叫酸價好些
作者: 316725938    時間: 2008-1-23 11:59
不知道啊。希望知道的朋友多發(fā)表啊!
作者: 秋水伊人    時間: 2008-1-24 09:56
應該是酸價和游離脂肪酸吧
作者: 在路上    時間: 2008-1-24 11:26
酸值? 沒聽說過,什么意思?
作者: zmyqhdcl    時間: 2008-1-24 11:43
沒聽說過
作者: dazhui    時間: 2008-1-24 13:36
很簡單啊,就是酸的含量.用堿滴定出來啊
作者: 波縱天下    時間: 2008-1-24 14:01
①酸值—標準 GB1535-2003《大豆油》 規(guī)定了酸值的定義如下：acid value 中和1g游離脂肪酸所需要的氫氧化鉀毫克數。<br />
②酸價的定義， GB/T5009.37-2003 食品植物油衛(wèi)生標準的分析方法4.1 酸價中4.1.1原理中解釋如下：植物油中的游離脂肪酸用氫氧化鉀標準溶液滴定，每克植物油消耗氫氧化鉀的毫克數，稱為酸價。只是叫法不同了



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