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標(biāo)題: 白魚(yú)粉的品質(zhì)評(píng)價(jià) [打印本頁(yè)]
作者: jeremy    時(shí)間: 2008-2-16 15:10
標(biāo)題: 白魚(yú)粉的品質(zhì)評(píng)價(jià)
從我國(guó)進(jìn)口的白魚(yú)粉的用途來(lái)看,白魚(yú)粉主要用于生產(chǎn)鰻魚(yú)和甲魚(yú)等水產(chǎn)飼料,也有少部分用以生產(chǎn)乳豬飼料。本文主要從鰻魚(yú)飼料的角度來(lái)評(píng)價(jià)白魚(yú)粉的品質(zhì)。試從不同的加工地點(diǎn)來(lái)分析白魚(yú)粉的新鮮度、蛋白及其它含量、粘彈性、氣味及色澤等品質(zhì)指標(biāo)。
一、        拖網(wǎng)工船加工的白魚(yú)粉
A、        美國(guó)拖網(wǎng)工船加工的白魚(yú)粉。所謂拖網(wǎng)工船，是指拖網(wǎng)捕魚(yú)連同加工魚(yú)片、魚(yú)粉在同一條工船上進(jìn)行。這種工船從捕魚(yú)到進(jìn)入加工魚(yú)片、魚(yú)粉一般在8個(gè)小時(shí)以?xún)?nèi)。美國(guó)海鮮公司擁有十條這種工船，它的白魚(yú)粉全部由這種工船生產(chǎn)。其魚(yú)粉的新鮮度比母船或岸上加工的好。美國(guó)A季魚(yú)粉生產(chǎn)從一月二十日開(kāi)始到二月二十日結(jié)束，全部生產(chǎn)Pollock鱈魚(yú)粉。根據(jù)我司多年測(cè)試情況看，美國(guó)海鮮的A季魚(yú)粉在阿拉斯加的魚(yú)粉中品質(zhì)最好。A季捕魚(yú)結(jié)束后，美國(guó)工船一般不生產(chǎn)魚(yú)粉。但五月份后進(jìn)入Hake 等鱈魚(yú)粉等的生產(chǎn)，品質(zhì)不如Pollock鱈魚(yú)粉。八~九月份又轉(zhuǎn)入B季Pollock鱈魚(yú)粉的生產(chǎn)。整個(gè)阿拉斯加拖網(wǎng)工船的白魚(yú)粉產(chǎn)量主要有美國(guó)海鮮公司，7000多噸。阿拉斯加拖網(wǎng)工船生產(chǎn)的白魚(yú)粉品質(zhì)比較穩(wěn)定，鮮度蛋白也比較高，是生產(chǎn)白仔、黑仔的首選原料。
B、        波蘭拖網(wǎng)工船加工的白魚(yú)粉。波蘭有三支船隊(duì)共26條拖網(wǎng)工船。在每年的十二月~五月份，在北太平洋俄羅斯沿海生產(chǎn)白魚(yú)粉。這段時(shí)間生產(chǎn)的基本上是Pollock鱈魚(yú)粉。一般來(lái)說(shuō)十二月~三月份，由于氣溫低、新鮮度好、魚(yú)體小時(shí)全魚(yú)用于生產(chǎn)魚(yú)粉。蛋白含量也比較理想，都能達(dá)到65%以上。四~五月份，由于氣溫高，全魚(yú)做魚(yú)粉的情況較少發(fā)生，因此品質(zhì)會(huì)略為下降。六月~十一月份，俄羅斯的鄂霍茨克海禁捕，波蘭船隊(duì)一分為二，一部分到白令海生產(chǎn)Pollock鱈魚(yú)粉，另一部分到加拿大海生產(chǎn)Hake 魚(yú)粉。前者品質(zhì)基本沒(méi)太大變化，而加拿大沿海生產(chǎn)的Hake鱈魚(yú)粉是向加拿大的捕魚(yú)船買(mǎi)魚(yú)加工的，生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)品質(zhì)產(chǎn)生一定影響。但波蘭工船在北太平洋生產(chǎn)魚(yú)粉歷史較久，工藝比較成熟，品質(zhì)也相對(duì)比較穩(wěn)定。
C、        俄羅斯拖網(wǎng)工船加工的白魚(yú)粉。俄羅斯拖網(wǎng)工船數(shù)量最多。從我司購(gòu)買(mǎi)的俄羅斯魚(yú)粉資料看，應(yīng)該不下五十條。大家所熟息的“俄羅斯海鮮”、“Frigo”等都是這一類(lèi)的工船，其生產(chǎn)季節(jié)與波蘭工船相同。但六月份以后移船到白令海的工船不多，許多工船蛋白不能達(dá)到65%。有的甚至低過(guò)60%。但工藝上總體不如波蘭和美國(guó)工船。當(dāng)然，也有一些拖網(wǎng)工船生產(chǎn)的魚(yú)粉品質(zhì)相當(dāng)好，甚至超過(guò)一般的波蘭工船魚(yú)粉。
作者: 激光打印機(jī)    時(shí)間: 2008-2-16 16:47
白魚(yú)粉我暫時(shí)還沒(méi)用過(guò)呢
作者: hjmfly    時(shí)間: 2009-2-21 13:42
請(qǐng)問(wèn)貴公司白魚(yú)粉的接收標(biāo)準(zhǔn)是怎么樣呢？例如粗蛋白、VBN,酸價(jià)~~~
作者: 魚(yú)粉NO1    時(shí)間: 2009-3-17 17:39
畜禽飼料廠(chǎng)很少有用的起白魚(yú)粉的了
作者: leikeba100    時(shí)間: 2009-3-25 17:43
白魚(yú)粉一般用于鰻魚(yú)和甲魚(yú)等特種經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖動(dòng)物中，很少用于畜禽飼料中。
畜禽飼料一般用紅魚(yú)粉。
作者: heli99    時(shí)間: 2009-3-25 18:41
白魚(yú)粉確實(shí)不錯(cuò)，價(jià)格也比較高，一般飼料中用不起
作者: rainbowfeed    時(shí)間: 2009-3-25 18:57
請(qǐng)問(wèn)貴公司白魚(yú)粉的接收標(biāo)準(zhǔn)是怎么樣呢？例如粗蛋白、VBN,酸價(jià)價(jià)格公司聯(lián)系方式
作者: 趙強(qiáng)    時(shí)間: 2009-3-26 11:00
請(qǐng)問(wèn)貴公司白魚(yú)粉的接收標(biāo)準(zhǔn)是怎么樣呢？例如粗蛋白、VBN,酸價(jià)價(jià)格公司聯(lián)系方式



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