畜牧人
標題: 國外養(yǎng)豬新理念——日本流行以茶養(yǎng)豬 轉(zhuǎn)載 [打印本頁]
作者: wnsdyl11124 時間: 2008-2-18 08:52
標題: 國外養(yǎng)豬新理念——日本流行以茶養(yǎng)豬 轉(zhuǎn)載
長期以來，日本人把茶視為日常生活中不可缺少的飲品，并把茶道看成是一門學問。近十年來，日本又逐漸流行以茶養(yǎng)豬，許多日本人都認為，以茶養(yǎng)豬可使豬肉的味道更佳。
在日本，最早進行以茶養(yǎng)豬試驗的是鹿兒島縣開聞地區(qū)的養(yǎng)豬戶。1997年，他們以白豬為試驗對象，在飼料中添加適量的茶葉，進行長期喂養(yǎng)，直到將豬從小養(yǎng)大。然后，將這種添喂茶葉的豬屠宰后分析豬肉的品質(zhì)，檢查以茶養(yǎng)豬的效果。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，白豬豬肉中原有的獨特腥味大幅度降低，而豬肉中的維生素C的含量則是一般豬肉的3倍。不過，最受矚目的發(fā)現(xiàn)還是這些豬肉中所含有的次黃嘌呤核苷酸，又稱肌苷酸，比一般豬肉多得多。而次黃嘌呤核苷酸在豬肉中含量的多少，是決定豬肉口感的重要因素。因此，凡是吃了該豬肉的人，往往都贊不絕口。
鹿兒島的養(yǎng)豬農(nóng)民從1998年9月起將以茶養(yǎng)豬的豬肉，用“茶美豚”的商標在東京等主要消費地區(qū)上市后，立即受到消費者的歡迎?，F(xiàn)在，由于以茶養(yǎng)豬的豬肉走俏，因此，在日本采用以茶養(yǎng)豬這一方法的農(nóng)戶不斷增加。
茶葉對人體健康有益，根據(jù)“創(chuàng)造新需求”的理論，如果讓豬喝茶，或許可以生產(chǎn)出更健康、更美味的豬肉。這正是日本養(yǎng)豬專家萌生以茶養(yǎng)豬的最初構(gòu)想。那么，選擇哪些茶葉，如何添加，添加量多少，如何飼喂，如何創(chuàng)造最大效益等等問題，還有待進一步試驗。
“沒有做不到的，只有想不到的”，不管哪種領(lǐng)域，一個好的構(gòu)思很可能會開啟一項變革！
作者: 風雪wje 時間: 2008-2-18 09:19
這到是一個好思路，不過不知道需要給豬飼喂多長時間的茶葉才能達到這種效果。
作者: sunny_ly01 時間: 2008-2-19 18:49
“沒有做不到的，只有想不到的”，不管哪種領(lǐng)域，一個好的構(gòu)思很可能會開啟一項變革！
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