畜牧人

標題: 在蝦料中能否用小麥替代次粉？ [打印本頁]
作者: yzhui88    時間: 2008-3-23 09:53
標題: 在蝦料中能否用小麥替代次粉？
　　次粉的新鮮度很是不理想。如果用小麥替代次粉，然后適當減少豆粕的用量是否可行？
　　單純從生產(chǎn)角度上，超微粉碎速度下降，肯定會導致產(chǎn)量降低。
　　提高了鮮度，稍微降低了營養(yǎng)，可行嗎？有沒有人在蝦料方面這樣做過？
作者: 狗王面包    時間: 2008-3-23 14:36
次粉不就是小麥的一部份,估計應該可以吧
作者: yzhui88    時間: 2008-3-23 15:22
首先感謝二樓您的頂貼。
鮮度與營養(yǎng)
是成正比的，配方再完善，甚至你精確到每項氨基酸的消化吸收率，原料的鮮度不好也是扯蛋——話糙理不糙（次粉鮮度/小麥鮮度很不同）。
我所考慮的：豆粕的價值，不是價格。當價格高于價值時，要考慮的，降低豆粕用量，綜合考慮提高其他原料的鮮度，是否合理。

[ 本帖最后由 yzhui88 于 2008-3-23 15:56 編輯 ]
作者: 狗王面包    時間: 2008-3-23 18:09
你的考量當然正確囉,當然是新鮮的比較好
作者: gbmmr    時間: 2008-3-23 22:21
次粉在蝦料中的主要作用是糊化啊，如果次粉不理想，用面粉替換就可以了哦
作者: 小農(nóng)民    時間: 2008-3-24 00:35
建議用面粉代替不要使用小麥。
小麥粉碎成本很高，而且粉碎細度是個問題。
作者: 狗王面包    時間: 2008-3-24 09:19
原帖由 小農(nóng)民 于 2008-3-24 00:35 發(fā)表
建議用面粉代替不要使用小麥。
小麥粉碎成本很高，而且粉碎細度是個問題。
這樣說也對 呵呵 再過十年想法ㄡ不一樣了
作者: 阿藍之風吟    時間: 2008-3-24 10:16
如果是做蝦料，粉碎成本肯定是比較高的，而且我個人覺得，次粉和小麥的粗蛋白質差別不大，降豆粕可能不現(xiàn)實。小麥的新鮮度肯定要比次粉好，但是如果成本上能接受，我覺得最好使用面粉。
作者: 小農(nóng)民    時間: 2008-3-24 22:24
次粉新鮮度的控制，那就是品管的責任了。應該能把握好的。
作者: 勁松    時間: 2008-3-25 09:18
同意樓上的意見，品控成本的投入，能夠降低配方成本。
作者: yzhui88    時間: 2008-3-25 14:26
原帖由 小農(nóng)民 于 2008-3-24 22:24 發(fā)表
次粉新鮮度的控制，那就是品管的責任了。應該能把握好的。

感謝了！
作者: jane    時間: 2008-3-27 10:31
進入夏季，次粉的確很容易變質，最好從附近的面粉廠拿，不要長途調撥。小麥代替次粉營養(yǎng)沒有問題，關鍵是粉碎的粒度問題，飼料廠很難達到要求。
作者: jinmingbi6    時間: 2009-4-29 11:52
劃不來，還是面粉相對考慮合適點。
作者: zhenjieli    時間: 2009-4-30 10:42
如果你愿意去粉碎就用小麥比較好，如果不愿意粉碎也可以用面粉。
作者: gbmmr    時間: 2009-5-1 03:54
另外請樓主注意：增加小麥降低豆粕的用量可能有些問題的，不是說降低豆粕就會影響?zhàn)B殖效果的意思，不一定實際效果就會差，需要注意的是：

蝦蟹似乎對淀粉的消化率很低，主要以蛋白質為主的，添加次份或者小麥粉更多用于粘合劑的，次份或小麥粉中的蛋白質消化率也很低，對魚蝦而言。
作者: horse    時間: 2009-5-1 09:18
從營養(yǎng)上 代替 應該是沒什么問題，主要是生產(chǎn)上行不通。
蝦料空間大，我們基本上用的都是面粉！
作者: 點滴學習者    時間: 2009-5-1 17:55
真正的蝦料我們很少用次粉,主要是用面粉,并且量還不少,用次粉或小麥調質肯定很差,除非是低檔的魚蝦混養(yǎng)料.
作者: fqm1984    時間: 2009-5-4 12:00
現(xiàn)在有次粉還不如直接換面粉得了。



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