畜牧人

標題: 如何判斷全脂米糠的新鮮度？ [打印本頁]
作者: jllai99    時間: 2008-3-27 13:47
標題: 如何判斷全脂米糠的新鮮度？
在當前原料價格較高的情況下，配方中使用一部分米糠能夠降低成本，但是米糠容易氧化變質(zhì)，請教如何控制米糠質(zhì)量？
作者: 翱翔    時間: 2008-3-27 15:25
添加一定量的抗氧化劑如何?
作者: SNQW2003    時間: 2008-3-27 15:48
膨化后再貯存！這是不少人的經(jīng)驗之談
作者: 老楊    時間: 2008-3-27 19:24
一、要保證新鮮,庫存時間不能太長.在夏天高溫季節(jié)小于3天.
二、新到的原料可用嘴巴品嘗一下味道,如果是甜的而且放在嘴里易化,說明新鮮;
三、還要控制里面粗纖維的含量,稻殼不能多.
作者: QJth    時間: 2008-3-27 21:03
贊同老楊......................
作者: neauhhh    時間: 2008-4-3 19:54
膨化后 能存放多久，請賜教
作者: 海狼    時間: 2008-4-6 15:40
新鮮的米糠和不新鮮的聞一下就知道，但是具體的可以測一下酸價來確定
作者: SHYK    時間: 2008-4-6 15:43
就近取材選用新鮮米糠是最好的辦法，加快流通，縮短存放時間
作者: ztjun518    時間: 2008-4-7 08:51
原帖由 SHYK 于 2008-4-6 15:43 發(fā)表
就近取材選用新鮮米糠是最好的辦法，加快流通，縮短存放時間



這是個省錢的好辦法?。?！
作者: gx1ll2    時間: 2008-4-7 09:11
聞一下就可以大致判斷了。
作者: 薛侃    時間: 2008-4-7 12:54
不新鮮的洗米糠無米香，甚至有異味，口嘗無甜味，酸價值高。
作者: hyzhanghua    時間: 2008-4-7 17:17
還是根據(jù)自己的實際情況，如果來源廣、取材近、流通快的話可以用，但是最好還是測試下酸價

[ 本帖最后由 老楊 于 2008-4-7 18:22 編輯 ]
作者: 小馬哥    時間: 2008-4-7 18:01
高溫破壞脂肪酶的活性，可?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: ring    時間: 2008-4-7 19:17
原帖由 海狼 于 2008-4-6 15:40 發(fā)表
新鮮的米糠和不新鮮的聞一下就知道，但是具體的可以測一下酸價來確定
    同意   酸價很實用
作者: zangon    時間: 2008-4-8 11:08
感觀指標最重要，聞聞、口嘗就基本上可以了，，
作者: 綠緣    時間: 2008-12-26 10:20
添加抗氧化劑效果不好，只能暫時緩解
作者: ddsunny    時間: 2009-4-21 11:30
楊經(jīng)理好啊，請問你們現(xiàn)在還在用米糠嗎，我們是米糠粕的廠家，不知貴司用米糠粕嗎，:)3:
作者: 4531883    時間: 2009-6-1 17:25
最好不要壓貨時間太長，保持新鮮度?。。?！
作者: catmo885    時間: 2009-6-2 10:03
添加抗氧化劑多少適宜？可以保存多長時間？
作者: luoshy2007    時間: 2009-6-23 11:17
q 我們工廠米糠用量好大，不易保存，是個難事呀！
作者: yooboo    時間: 2009-7-1 10:51
一般的好像有酸敗味  ~~~~~~~~~~
作者: yanjunhao    時間: 2009-7-1 12:34
最關鍵還是要及時用掉。
作者: seven007    時間: 2009-7-4 08:56
米糠含有脂肪，如果脂肪含量超過15%，甚至達到18%，變質(zhì)的速度就很大，還可以檢測脂肪酸值來判斷。為避免摻假糠殼，可檢測粗纖維來判斷，品嘗也是很重要的方法，無不良氣味，無結塊，嘗無苦味，顏色良好等。
作者: hahachina    時間: 2009-7-4 22:32
顏色、味道，新鮮的看一看，聞一聞，也能判斷個大概。
作者: Messi-10    時間: 2014-1-6 10:30
品嘗一下，就知道新鮮度了。



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