畜牧人

標(biāo)題: 豆粕檢測VBN有意義嗎？ [打印本頁]
作者: lyna    時(shí)間: 2008-4-3 21:38
標(biāo)題: 豆粕檢測VBN有意義嗎？
現(xiàn)在公司要求豆粕也檢測VBN，植物蛋白檢測VBN有意義嗎？
作者: lzmbxy    時(shí)間: 2008-4-3 21:41
VBN是什么意思啊?檢測它有什么意義?
作者: tony2005428    時(shí)間: 2008-4-4 11:40
揮發(fā)性鹽基氮（VBN）是指飼料由于酶和微生物的作用，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生的氨以及胺類等堿性含氮物。李英（2003）采用半微量定氮法對羊肉中揮發(fā)性鹽基氮隨自然放置時(shí)間的動態(tài)變化進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性鹽基氮的含量隨時(shí)間的延長而呈遲滯變化、平穩(wěn)增高、急速增高三個(gè)階段。齊德生（1999）研究豆粕霉變品質(zhì)變化時(shí)，霉變豆粕中的揮發(fā)性鹽基氮的含量沒有明顯的改變。
作者: liu88480    時(shí)間: 2008-4-4 11:47
這么成熟的原料不用測拉
作者: ydz111    時(shí)間: 2008-4-4 12:02
應(yīng)該測魚粉中的VBN更有意義！
作者: lyna    時(shí)間: 2008-4-4 13:11
是的，我也是這樣認(rèn)為，動物蛋白原料需要測VBN，植物蛋白原料沒有必要。
作者: qinqin    時(shí)間: 2008-4-5 16:37
測VBN可能是預(yù)防摻了一些揮發(fā)性鹽基氮吧?，F(xiàn)在作假都是很嚴(yán)重的了。不能以常規(guī)的思維考慮問題。
作者: 紅茶    時(shí)間: 2008-4-18 16:51
揮發(fā)性鹽基氮一般都是測魚粉的吧。豆粕主要是尿素酶活性和蛋白質(zhì)溶解度
作者: 激光打印機(jī)    時(shí)間: 2008-4-20 17:48
原帖由 qinqin 于 2008-4-5 16:37 發(fā)表
測VBN可能是預(yù)防摻了一些揮發(fā)性鹽基氮吧?，F(xiàn)在作假都是很嚴(yán)重的了。不能以常規(guī)的思維考慮問題。


首先我覺得揮發(fā)性鹽基氮是動物蛋白在酶和細(xì)菌的作用下產(chǎn)生的氨和胺類物質(zhì)。平時(shí)我們測試揮發(fā)性鹽基氮是為了檢查
該動物蛋白的腐敗程度

QINQIN所說的摻假應(yīng)該是指的非蛋白氮，個(gè)人覺得揮發(fā)性鹽基氮和非蛋白氮并不是同一個(gè)概念，這是需要區(qū)分和加以理解的
作者: 379263302    時(shí)間: 2008-5-10 21:10
一般都是測魚粉的吧。豆粕主要是尿素酶活性和蛋白質(zhì)溶解度
作者: 微塵    時(shí)間: 2008-5-11 21:14
現(xiàn)在公司要求豆粕也檢測VBN
如果直接從廠家進(jìn)貨，好像沒必要
作者: 柳粒橙    時(shí)間: 2008-5-19 15:28
VBN一般是測動物類原料,象魚粉,血漿粉等,主要是反映原料的新鮮程度,有沒有腐敗變質(zhì).
作者: 小農(nóng)民    時(shí)間: 2008-5-20 00:54
個(gè)人觀點(diǎn)，植物性蛋白原料沒有必要檢測這個(gè)指標(biāo)，畢竟檢測是需要成本的。
作者: 站在峰頂    時(shí)間: 2008-5-20 07:45
沒有意義。
作者: wjl2000    時(shí)間: 2008-5-20 07:46
植物性蛋白原料沒有必要檢測這個(gè)指標(biāo)
作者: 超煩    時(shí)間: 2008-5-20 08:17
感覺沒有大的意義，增加費(fèi)用，把檢測的這些經(jīng)歷用在別的項(xiàng)目上好些！加大些檢測密度。
作者: ztjun518    時(shí)間: 2008-5-20 08:54
沒必要吧?。?！
作者: 薛侃    時(shí)間: 2008-6-7 16:03
同意樓上說的，VBN主要是反應(yīng)動物性原料的新鮮度。我認(rèn)為植物性蛋白原料可以不做。
作者: freebobby    時(shí)間: 2008-7-1 17:41
應(yīng)該是沒有多大意義的,如果你有錢時(shí)間也比較多那另當(dāng)別論
作者: luozengfu    時(shí)間: 2008-7-24 15:07
VBN的檢測一般只是針對動物蛋白的,植物蛋白沒有這個(gè)檢測
作者: xiaoyanzhu2002    時(shí)間: 2008-7-24 17:14
測定豆粕VBN的意義不大
作者: cashbeyond    時(shí)間: 2008-7-24 17:46
不要測吧，沒什么意義！最多測個(gè)蛋白溶解度就夠了，我們現(xiàn)在只測蛋白！
作者: chinaren    時(shí)間: 2008-7-25 11:00
是啊，豆粕的蛋白溶解度都很穩(wěn)定了，我們都不準(zhǔn)備測了，VBN測魚粉等動物蛋白的比較有意義。
作者: xlm1985ok    時(shí)間: 2008-7-26 21:18
VBN是動物蛋白分解產(chǎn)生的，植物性蛋白沒有必要測的
作者: fangke3546    時(shí)間: 2008-7-29 10:49
VBN的檢測一般只是針對動物蛋白的,植物蛋白沒有這個(gè)檢測
如果植物性的檢測出來VBN高的話，用感觀就能分辨了，我個(gè)人認(rèn)為意義不大
作者: dengpinghai    時(shí)間: 2009-8-15 15:59
同意10樓的說法！檢測摻非蛋白氮，我覺得測真蛋白實(shí)際一點(diǎn)！



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