畜牧人

標題: 我吃的是真正的“土雞”“土雞蛋”嗎？ [打印本頁]
作者: xqzhy    時間: 2008-4-11 10:52
標題: 我吃的是真正的“土雞”“土雞蛋”嗎？
市場上目前有很多不同品牌的“土雞”“土雞蛋”“柴雞”“柴雞蛋”銷售，而且價格比一般的肉雞（或者稱洋肉雞）雞蛋（洋蛋雞下的雞蛋）高很多，消費者也樂于購買。 問題是，（以下是引用一個地方品種雞的育種養(yǎng)殖者的話）家禽的口味是否良好，取決于兩點：第一是品種，第二是飼養(yǎng)方式，兩個條件必須同時存在，缺一不可。 首先，品種指的主要是我國各地的地方品種，即土雞、柴雞。（從歷史上沿襲下來的飲食習慣，讓人們已經(jīng)習慣于這些土雞的風味。）其次，雞的食物主要從大自然中取得，即使是谷物，也是未經(jīng)化學肥料和藥劑污染的。第三，土雞大都是散養(yǎng)，土雞的活動空間大，雞的肌肉發(fā)育良好，形成良好的食物口感。第四，最重要的是，家禽的飼養(yǎng)周期比較長，遠遠高于目前集約化生產(chǎn)狀態(tài)下家禽的生長周期。這樣才能稱為真正的“土雞”“土雞蛋”“柴雞”“柴雞蛋”。缺少任何一個條件都不應稱為“土雞”“土雞蛋”，最多叫“仿土雞”“仿土雞蛋”。 我個人認為，這個說法很正確，同時感覺我被“忽悠”了，花了冤枉錢。我有點不相信市場上銷售的“土雞”“土雞蛋”了。今后不一定會購買了。 問題是請問各位養(yǎng)殖者：如此養(yǎng)殖者“土雞”，養(yǎng)殖者能生存下去嗎？（或者是：“土雞”養(yǎng)殖者怎樣才能生存發(fā)展？）
作者: 溢花飛雪    時間: 2008-4-11 11:44
標題: 保重，保護地方品種
好多土雞土鴨都是騙人的，我有幸參加全國畜禽品種普查，其實，我們保護自己的品種是很有必要的，不能太“崇洋媚外”了
作者: zgsj016    時間: 2008-4-11 20:39
標題: 雞蛋
[quote]原帖由 xqzhy 于 2008-4-11 10:52 發(fā)表 市場上目前有很多不同品牌的“土雞”“土雞蛋”“柴雞”“柴雞蛋”銷售，而且價格比一般的肉雞（或者稱洋肉雞）雞蛋（洋蛋雞下的雞蛋）高很多，消費者也樂于購買。 真真的柴雞蛋現(xiàn)在已買不到。
作者: 狗王面包    時間: 2008-4-11 20:52
樓主要生產(chǎn)真正的“土雞”“土雞蛋”,我可以有賞提供技術(shù)及配方,不多,只要一萬元人民幣:xuehu:
作者: oycy1206    時間: 2008-4-12 07:19
土雞\土雞蛋大量上市是不可能的.我們這有人在200畝果園里土法喂了800母雞,生蛋拉,0.8元一個,每天就200個.我品嘗過,味道好多了
作者: 遼寧光輝歲月    時間: 2008-4-12 09:55
最好還是去農(nóng)家戶去買 比較準確
作者: 馬煥發(fā)    時間: 2008-4-12 18:41
土蛋很少，而且季節(jié)性強，不是什么時間都有
作者: ybo    時間: 2008-4-13 07:05
更多的時候是廣告宣傳起到的效應效應，城里人有錢，追求高質(zhì)量生活，滿足一種心里而已；或者是物極必反吧，我們無論用什么高科技制造的營養(yǎng)元素都難以達到和逾越源自大自然的狀態(tài)，返璞歸真:deng:
作者: 李入行    時間: 2008-4-14 07:59
我看這是個很值得討論的話題，我們業(yè)內(nèi)大多數(shù)人都明白是怎么回事，可是要想行業(yè)外的人都明白了，就需要發(fā)揮政府的市場監(jiān)管職能了：是不是土雞蛋誰說了算？自己愿意怎么寫就怎么寫么？這里需要政府的監(jiān)管，讓假冒者橫行社會，是政府的失職。 [ 本帖最后由 李入行 于 2008-4-18 09:24 編輯 ]
作者: jxxmw.com    時間: 2008-4-14 12:34
我認為我們寧都三黃雞可以達到樓主對“土雞”作的定義！ 一千五百年的養(yǎng)殖，從來沒有引入外血，全部的山頭放養(yǎng)，120天日齡重均1.3公斤。 詳情介紹 寧都三黃雞官方網(wǎng)站：http://hj.jxxmw.com 有合作的朋友可以電話聯(lián)系：15070706708 0797-6804458　(楊先生)　:gongsi: [ 本帖最后由 jxxmw.com 于 2008-4-14 12:37 編輯 ]
作者: 蕾蜂    時間: 2008-4-14 14:29
標題: 回復 5樓 的帖子
現(xiàn)在是不好買,我都是找農(nóng)戶買,
作者: 三金    時間: 2008-4-14 15:02
現(xiàn)在人們生活條件提高了，都想返璞歸真了！
作者: hyzhanghua    時間: 2008-4-14 16:26
相信是騙人的，其實就是那些比較小的商品蛋雞產(chǎn)的雞蛋
作者: 321hsn    時間: 2008-4-14 17:22
自己銷費得起,食起來又感覺良好,就好了,何必太認真.
作者: jiaxing25270608    時間: 2008-4-15 14:25
農(nóng)家養(yǎng)的不一定就是純自然的，有些農(nóng)戶不懂，今天還在喂藥只要是土霉素，明天就賣，現(xiàn)宰現(xiàn)賣，沒有停藥期
作者: 380399942    時間: 2008-4-15 14:53
我非常同意樓主的看法，不能輕信經(jīng)銷商，以后不要隨便買所謂的土雞蛋了~~?。?！ 太支持此觀點了~~！?。?！頂~~~~~~！?。。。。?！
作者: xhg1976    時間: 2008-4-15 16:44
現(xiàn)在是不好買,我都是找農(nóng)戶買
作者: 勇往直前    時間: 2008-4-15 17:04
我覺得現(xiàn)在能滿足以上三個條件的正真的土雞土雞蛋實在是太少了，現(xiàn)在農(nóng)戶養(yǎng)雞的雞苗都是雞場孵化出來的，只不過是散養(yǎng)而已！但雞的肉味和雞蛋的營養(yǎng)價值還是要比集約養(yǎng)殖出來的要好一些！
作者: 小農(nóng)民    時間: 2008-4-15 17:10
我吃的就是自己養(yǎng)殖的。比一般的蛋要小，價格要高將近一倍。
作者: hzkbest    時間: 2008-4-16 15:59
這么多人吃雞蛋，那來那么多的“土”的哦。但是只要無藥物殘留就好。 不光是土雞蛋，我們能吃到無殘留的豬肉嗎？
作者: 河西    時間: 2008-4-17 09:53
《土雞蛋》地方品種雞孵化后籠養(yǎng)，飼喂配合蛋雞料，然后包裝，貼上××牌土雞蛋，這就是了。
作者: fishemen    時間: 2008-4-17 15:14
不要說是土雞、土雞蛋，有時候我們吃到的有可能是人造蛋?。?！
作者: YXB    時間: 2008-4-18 15:52
真土雞蛋太少，不可能賣到城里。我在鎮(zhèn)上都要預定才行。 大多數(shù)所謂的土雞蛋只是飼料中添加了食用色素。（加麗素。黃）三黃雞也用這個上色。我曾經(jīng)用過，現(xiàn)在不用了。
作者: tianhe1981    時間: 2008-4-19 09:48
現(xiàn)在的土雞蛋都是只有到農(nóng)戶那里去買而且數(shù)量也不是很大,很多公開賣的所謂土雞蛋其實頂多是飼料藥物的飼喂量少點罷了，不算是真正意義上的土雞蛋.另外,其實土雞蛋和圈養(yǎng)雞蛋在營養(yǎng)上并無多大區(qū)別,人們追求的無非是個心理作用而已,所以還是不要講究那么多的好.
作者: qhuang    時間: 2008-4-19 15:15
我找農(nóng)戶買可以買到，是比較好吃
作者: czy89497    時間: 2008-4-19 15:38
目前好像沒有真正的，都是炒作，要生產(chǎn)真正的土雞，需要立體化養(yǎng)殖
作者: jtaosung    時間: 2008-4-19 19:25
其實市場上的土雞蛋時沒有了，至少在大中城市， 目前在某些小鎮(zhèn)可以買到
作者: AQ    時間: 2008-4-19 20:06
土雞蛋的數(shù)量和質(zhì)量都是很有限的，如果很多人在消費，哪肯定不是真正的土雞蛋。還是很懷念小時候老家的雞蛋，哪才是資格的“土”呢。
作者: zfaizhuzhu    時間: 2008-4-20 20:36
我們這里農(nóng)戶散養(yǎng)的雞到三斤左右出售的時候，雞販子就來殺雞看腹部有黃油沒，有的比沒有的高出5，6塊錢每斤，所以在下面服務(wù)的時候很多養(yǎng)殖戶都想買讓雞油黃皮黃的東西吃，從而賣個好價錢。
作者: 八百步    時間: 2008-4-20 22:57
這個問題關(guān)鍵是沒有一個具體的行業(yè)標準來約束， 也就是說市場上從來沒有明確的定義什么雞才是“柴雞”“土雞”， 所以就讓許多商販用這種文字游戲謀取了暴利。 如果想吃真正的柴雞，還是到鄉(xiāng)下農(nóng)戶手里買吧。
作者: thgeik    時間: 2008-4-22 16:08
就是還是到農(nóng)家去買應該不會有錯的
作者: Gerrard    時間: 2008-4-24 20:47
什么是“土”，國家都沒個標準，沒什么可討論的。
作者: 李業(yè)明    時間: 2008-4-28 11:24
吃飽和吃好還是存在很大的差距的。
作者: wlszzz    時間: 2008-4-28 15:32
真正的土雞蛋市場上還是有的,只是少得可憐.因為只有農(nóng)戶飼養(yǎng)的所下的雞蛋才是真正的土雞蛋,那個口味,就是不一樣.嘻嘻,只要你是農(nóng)村人,就有這福氣哦,否則嘛,就....
作者: allthebest520    時間: 2008-5-1 23:38
控制好環(huán)境和飼料 養(yǎng)的雞可以叫土雞。
作者: 7330430    時間: 2008-5-2 00:09
大家都想吃土雞，土雞蛋，市場肯定也能抓住賣點了。不坑城市的消費者，坑誰？ 在自家養(yǎng)雞就有土雞了。 哈哈哈
作者: 小馬哥    時間: 2008-5-2 08:37
果蔬的品質(zhì)除了品種的差異外，最主要的取決于肥料。 畜產(chǎn)品的品質(zhì)取決于飼養(yǎng)環(huán)境和飼料。
作者: 王力    時間: 2008-5-5 20:58
目前一個農(nóng)戶養(yǎng)３０只土母雞可以賣３００只雞的蛋:sazi:
作者: BHQTZHG    時間: 2008-5-7 15:30
標題: 土雞
真正的土雞要滿足兩個要求 一、地方品種 如我們湖南的湘南黃 二、農(nóng)村的散養(yǎng)飼養(yǎng)模式，自由田間、林間采食，不喂或僅前期很短一段時間喂飼料
作者: 王彬    時間: 2008-5-10 13:46
想吃就自己去農(nóng)村吃，那些更真實
作者: 阿災    時間: 2008-5-13 16:44
我就計劃養(yǎng)殖土雞，銷售土雞蛋。土雞蛋有生存空間。
作者: 羅尼羅索    時間: 2008-5-13 17:00
看來要把眼睛擦亮啊
作者: zfaizhuzhu    時間: 2008-5-16 11:39
農(nóng)村現(xiàn)在喂雞也不再是剩菜剩飯，小麥稻谷了，都在買雞飼料，農(nóng)村的白色污染也很嚴重，農(nóng)藥用的很多，城里現(xiàn)在提倡環(huán)保，不用塑料袋、餐具，農(nóng)村還是用的很多。
作者: 田玉安    時間: 2008-5-26 18:50
要想吃土雞或土雞蛋，最后去湖區(qū)，或大山深處。
作者: sunnysunny    時間: 2008-5-26 19:03
現(xiàn)在大部分市場的土雞都是假土雞
作者: ahong    時間: 2008-5-27 13:17
準確稱呼應該是現(xiàn)代雞種的半生態(tài)養(yǎng)殖模式,并不是什么土雞蛋或者柴雞蛋
作者: chengdunykjxy    時間: 2010-6-11 18:35
不說什么土雞蛋先，能吃到?jīng)]有藥物殘留的雞蛋我覺得都是土雞蛋了，現(xiàn)在的養(yǎng)雞大部分還是使用了抗生素的。



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