畜牧人

標(biāo)題: 幫忙分析: 次粉粗蛋白15.7所涉及的問題 [打印本頁]
作者: wxb    時(shí)間: 2008-4-18 16:41
標(biāo)題: 幫忙分析: 次粉粗蛋白15.7所涉及的問題
今日入庫一車皮陜西次粉,  檢測(cè)其粗蛋白15.7%,灰分2.4%,水份12.1%  .以前的次粉蛋白均在14.5左右, 因此有點(diǎn)懷疑這次的次粉蛋白有異常. 檢測(cè)過程中唯一變化的是濃硫酸, 今日使用的濃硫酸中有少許黑色絲狀懸浮物,  本想明日改換濃硫酸進(jìn)行消煮,但拿出庫存的幾瓶濃硫酸, 發(fā)現(xiàn)均有不同程度的黑色懸浮物(以前所用的硫酸無此現(xiàn)象但昨日已用完).  看來對(duì)比實(shí)驗(yàn)近日無法做了. 在此發(fā)貼問問朋友們遇到過這種濃硫酸沒? 對(duì)結(jié)果是否有影響? 還有,次粉的蛋白有沒有達(dá)15.7%左右的?
作者: 尚天有道    時(shí)間: 2008-4-18 16:54
次粉檢測(cè)的少，但估計(jì)濃硫酸還可以用！絲狀懸浮物估計(jì)是被氧化的東西！
作者: zym9902    時(shí)間: 2008-4-18 16:57
現(xiàn)在我們使的粗蛋白在16％，應(yīng)該和次粉中面粉含量多少有關(guān)
作者: yaogongx    時(shí)間: 2008-4-18 19:00
16左右差不多的，但是的纖維含量很低哎，這么一算的話你的蛋白還低了呢！
作者: any_wyb    時(shí)間: 2008-4-18 19:44
可能和小麥有關(guān)吧,我們著的次粉蛋白高達(dá)17、18個(gè)呢，我們著的次粉是直接從一個(gè)比較大型的面粉廠拉的貨，摻假的可能性很小的
作者: 激光打印機(jī)    時(shí)間: 2008-4-18 20:07
次粉15.7的蛋白很正常吧？

應(yīng)該和小麥的品種有關(guān)系
作者: jy718    時(shí)間: 2008-4-18 20:40
測(cè)一下纖維含量，看多少？
作者: 小農(nóng)民    時(shí)間: 2008-4-18 20:44
你的水分和灰分不錯(cuò)。蛋白應(yīng)該是比較正常的。
作者: jy718    時(shí)間: 2008-4-18 20:44
然后描述一下次粉的外觀顏色等。
作者: 紅茶    時(shí)間: 2008-4-19 08:54
次粉你用硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥做出來的蛋白結(jié)果是不一樣的，硬質(zhì)小麥的應(yīng)該會(huì)高點(diǎn)
作者: debhngjg    時(shí)間: 2008-4-20 11:50
次粉15.7很正常?。∫郧暗?4.5也有?。×蛩釕?yīng)該可以用！
作者: yzhui88    時(shí)間: 2008-4-21 09:57
樓主的情況可能是由于次粉中麩皮的比例偏大導(dǎo)致蛋白偏高。
作者: 冬天的知了    時(shí)間: 2008-4-21 10:38
這個(gè)蛋白很正常嘛
作者: xionglaoer    時(shí)間: 2008-4-21 17:02
次粉的粗蛋白一般在13.5---16.8%
作者: swyt2007    時(shí)間: 2008-4-22 08:53
樓主的次粉質(zhì)量不錯(cuò)！一看你的指標(biāo)粗蛋白15.7%,灰分2.4%,水份12.1%！粗蛋白偏高是細(xì)麩皮偏多影響。我們現(xiàn)在都很少用次粉，因?yàn)橘|(zhì)量不穩(wěn)定！難有好貨源！
作者: wxb    時(shí)間: 2008-4-22 15:15
謝謝朋友們?。?我用以前的檢測(cè)過的樣品來驗(yàn)證此硫酸， 發(fā)覺硫酸對(duì)結(jié)果影響不大！ 因此也敢肯定次粉的蛋白為正常！
作者: jyzhangdong    時(shí)間: 2008-4-22 21:26
這種情況咱沒弄過~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~:deng:
作者: aleng1    時(shí)間: 2008-4-23 15:25
這種原料的差異性是很大的.
作者: 王小娟    時(shí)間: 2008-4-23 20:29
我測(cè)過有15。9，應(yīng)該是正常的:tiaotiao:
作者: caoyeyiban    時(shí)間: 2008-4-23 21:19
15.7很正常
作者: michel2002    時(shí)間: 2008-5-12 07:30
對(duì)于次粉，個(gè)人認(rèn)為粗灰分比粗蛋白更重要
作者: zhouqq3    時(shí)間: 2008-5-12 08:30
只要灰分合適，應(yīng)該就沒有問題
作者: dongchao0016    時(shí)間: 2008-5-12 10:54
我這里測(cè)的次粉蛋白都是16以上,,次粉里大概有%30以上的麩皮在里面
作者: 同時(shí)    時(shí)間: 2008-5-27 16:51
叫你們老大改進(jìn)次粉監(jiān)測(cè)手段好了,次粉是作為能量原料使用的,重要的不是蛋白而是含粉率,用100目篩下物含量評(píng)價(jià)次粉更有針對(duì)性.你會(huì)發(fā)現(xiàn)次粉越好反而蛋白越低,當(dāng)然是一定范圍內(nèi)的,再低也低不過8%啦
作者: 白冰    時(shí)間: 2008-5-27 17:05
這個(gè)數(shù)據(jù)正常呀
作者: xiaoanzi    時(shí)間: 2008-5-28 19:40
樓上說的精麩的含量越少蛋白越低那么白面的蛋白在多少呀
作者: 同時(shí)    時(shí)間: 2008-5-29 11:03
.  12左右                                                                                                                    .
作者: zmyqhdcl    時(shí)間: 2008-5-29 11:24
如果次粉灰分2%，但是次粉顏色偏深，那是什么原因造成的，不應(yīng)該是細(xì)麩吧？因?yàn)辂滬煹幕曳衷?%左右啊，是不是小麥品種的原因。比方說是軟質(zhì)小麥。
作者: 常青    時(shí)間: 2008-5-29 20:38
這個(gè)結(jié)果很正常，如果有懷疑，你可同時(shí)測(cè)幾個(gè)已知原料樣品對(duì)照一下。
作者: zdc8888    時(shí)間: 2008-5-29 20:41
應(yīng)該是麩皮含量偏大造成的
作者: caohaihua    時(shí)間: 2008-7-2 18:16
15.7是正常的。



歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5