畜牧人
標題: 臺灣的豬糞尿處理和養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀 [打印本頁]
作者: 高輝 時間: 2008-4-29 20:51
標題: 臺灣的豬糞尿處理和養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀
信息來源：畜牧獸醫(yī)在線
2001年9月，我參加了由美國谷物協(xié)會組織和資助的豬場廢棄物處理研討會。該會在我國臺灣省屏東科技大學舉行，由廣東、上海和北京等地的人員參加。會議期間，參觀了臺南的一些養(yǎng)豬場。
在養(yǎng)豬生產(chǎn)向規(guī)?；图s化方向發(fā)展的同時，似乎也有精細化的趨向，因為養(yǎng)豬生產(chǎn)中許多技術和方法的改進或應用都可以給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來效益。今后，在我國進入WTO以后，靠政府補貼或優(yōu)惠政策獲取養(yǎng)豬利潤的年代恐怕將一去不復返了。臺灣養(yǎng)豬業(yè)在經(jīng)歷了1997年口蹄疫的風波和打擊以后，由于完全停止了向日本等國出口豬肉而減少了養(yǎng)豬利潤，養(yǎng)豬生產(chǎn)曾一度回落。目前，臺灣養(yǎng)豬業(yè)似乎變得理智多了，他們更加重視養(yǎng)豬實用技術的研究和應用，同時也正在向大陸東南沿海尋求養(yǎng)豬的投資和發(fā)展。
現(xiàn)將臺灣養(yǎng)豬業(yè)的一些情況和見聞匯集如下，供內(nèi)地養(yǎng)豬業(yè)同行參考。
1.養(yǎng)豬場已經(jīng)越來越不讓人參觀了
據(jù)介紹，以前臺灣的豬場很多，但規(guī)模不大。那時豬場之間的參觀和經(jīng)驗交流很多，這樣他們可以相互取長補短，對提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平很有好處。目前，由于豬場的疫病變得越來越復雜，所以豬場越來越不讓人參觀了。這既是一件好事，又是一件壞事。說是好事，是因為這表明豬場的防疫意識大大增強；說是壞事，則是因為這樣就失去了相互學習和共同提高的機會，更為甚者是這樣一來技術推廣人員也因為這一原因而不再深入基層了，這不利于及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題。在我們參觀的豬場中，沒有幾個能讓我們進入豬舍，有的只是讓我們登高望豬，有些只讓我們是隔河觀豬，甚至只給我們看看錄像?？翠浵竦娜秉c是看不到細節(jié)，看不到存在的問題。
2.環(huán)保部門制訂的畜牧場污水排放標準往往過高
臺灣許多豬場都抱怨目前環(huán)保部門制訂的污水排放標準過高。臺灣環(huán)保部門在開始時(即1987年至1992年)要求排放的污水中生物需氧量(BOD)為400毫克/升，5年后即1993年至1997年要求BOD達到100毫克/升，化學需氧量(COD)達到400毫克/升，1998年后即目前要求達到的排放標準是BOD80毫克/升、COD250毫克/升?？v觀其要求，有一個前松后緊的過渡時期，這當然是明智的，他們沒有一開始就高標準和嚴要求，也沒有一下子就要與國際接軌。
但是，目前的標準仍然有些過高。許多豬場為了達到規(guī)定的排放標準，就采取"下雨就排、不下雨就不排"的對策，或者是"大雨多排、小雨少排、不下雨不排"的應變方法，其用意是用雨量來稀釋污水中的BOD和COD。好在臺灣，特別是臺風季節(jié)，雨量是相當充沛的。
3.畜禽糞便的處理的投資很難回收
在臺灣，許多豬場都采用"三段式"的糞便處理方法。臺灣由于氣候炎熱的原因，對豬舍和豬身都用水沖洗，在達到防暑降溫目的的同時也沖清糞便，因此耗水量很大，而且糞與水在一起，因而處理量也很大。
在處理時，首先必須把其中的固形物分離出來，所以第一階段就是固液分離。目前臺灣生產(chǎn)的糞水固液分離機已經(jīng)達到非常實用的階段，價格亦不很貴。
第二段即采用厭氧發(fā)酵辦法，即把液體部分在并列的厭氣池內(nèi)進行沼氣發(fā)酵。厭氣發(fā)酵池的特點是用耐紫外線曝曬的橡塑布覆蓋于池表，將橡塑布的四周固定在池的四壁上緣，并使池內(nèi)液體離出橡塑布與池壁的接口從而達到密封的要求。
第三階段則是有氧處理，用增氧或跑氣的形式使其中的有機物變成菌體而分離出來。采用這種三段式的處理方法，每個階段都有費用的投入，而且都有維修和運轉(zhuǎn)的成本。
據(jù)介紹，采用三段式處理法時，處理每千克豬毛重產(chǎn)生的豬糞尿需要多付出l.0~1.5元臺幣(約合人民幣約0.25~0.40元)。因此，為了保護生態(tài)環(huán)境，使排放的污水達到環(huán)保要求，政府必須在設施建設上投入部分資金。臺灣的氣候以及養(yǎng)豬業(yè)沖洗豬身和豬舍的情況與我國的廣東省相似。因此，三段式的豬尿處理方式在我國的廣東、福建和廣西等地似可應用。但在我國長江以北地區(qū)，由于冬季寒冷，沼氣發(fā)酵會受到嚴重影響，恐怕不能照搬臺灣的糞尿處理方法。
4.沼氣發(fā)酵只能去除糞水中30~40%的有機物
據(jù)臺灣的實踐，他們認為沼氣發(fā)酵僅僅是利用糞尿轉(zhuǎn)化為能源的一個過程，不能作為糞尿處理的全部。因為沼氣發(fā)酵只能去除糞水中30~40%的有機物，還有60~70%的有機物仍然需要處理。豬場若有沼氣，可以用其取暖或給仔豬保暖，工作人員洗澡；也可用沼氣烘干用作肥料的糞便。但是沼氣的產(chǎn)生需要較高的環(huán)境溫度，往往是冬季需要沼氣的時候產(chǎn)生不了沼氣，而在不需要沼氣的夏季卻可產(chǎn)生很大量的沼氣。以前臺灣一些大型豬場，利用產(chǎn)生的大量沼氣發(fā)電，但實踐證明是失敗的。因為沼氣發(fā)電需要鍋爐、發(fā)電機和人工，在經(jīng)濟上反有虧損。
5.豬糞尿的排泄量
目前在我國，有關豬和其他畜禽的糞尿排泄量往往意見不一。有情況表明，畜牧工作者的估計往往過低，而環(huán)保工作者則有估計偏高的趨向。臺灣學者在豬的糞尿排出量方面作了較多的測定，表1和表2列出的數(shù)據(jù)可供參考。
表1豬的糞尿排泄量
| 豬體重
（千克）
| 飲水量
（升）
| 排糞量（千克）
| 排尿量
（千克）
|
| 限量飼喂
| 不限量飼喂
|
| 20
| 5.124
| 0.436
| 0.685
| 2.449
|
| 40
| 5.584
| 0.710
| 0.932
| 2.651
|
| 60
| 6.044
| 0.986
| 1.176
| 2.851
|
| 80
| 6.504
| 1.261
| 1.420
| 3.054
|
| 100
| 6.946
| 1.537
| 1.663
| 3.255
|
表2豬一天的糞尿量及主要理化性狀
| (l)喂以大豆粕和玉米為主的飼糧。
|
| (2)按NRC的營養(yǎng)需要標準，自由采食和飲水。
|
| (3)按每100千克保重計算的糞尿量：
5千克/頭.日
BOD 40000毫克/升
懸浮固體物47200毫克/升
|
| (4)若每天的沖水量為25升/頭.日，則：
100千克體重豬的糞尿水量為30升/頭.日
BOD為6700毫克/升
懸浮固體物7900/升
|
6.減少豬糞尿的排出量
臺灣的許多學者認為，要降低豬場糞尿處理的成本，首先必須減少需處理的糞尿量。應該按照豬場年上市肉豬的頭數(shù)和重量的平均數(shù)來計算糞尿的產(chǎn)生量。上市頭數(shù)越多，上市豬的體重越大，則每頭豬或每千克毛重的處理成本就越低。這樣就能降低每千克肉豬毛重的糞尿處理費用，進而增加效率。減少每千克肉豬毛重的糞尿排出量的首要條件是先則生長速度快、繁殖效率高和飼料利用率高的豬種，這在理論上是很可理解的。采用表3所列出的方法，也可以絕大地減少豬的糞尿排出量。
7.豬場的臭昧問題
在我國，包括臺灣，畜禽糞尿的排放是以BOD和COD為標準。但是，在有些國家，則以氨和磷的數(shù)量為標準，特別嚴格控制磷的排放標準，因為磷不會被分解，而氮則可能變成氨(NH3)而揮發(fā)，而正是由于氨的揮發(fā)造成了豬場的臭味問題。實際上，豬場的臭味，除氨、甲烷和硫化氫等氣體外，還有豬糞中的糞臭素，即一種難以言表的特殊臭味。據(jù)說豬場的臭味可以隨風飄至2~3公里以外，這會引起豬場與附近居民的糾紛和矛盾。因此，臺灣的許多豬場，除了盡量搞好糞尿處理，還在逢年過節(jié)時用小恩小惠的辦法去拉近與周圍居民的關系。
表3減少豬糞尿排出量的方法和效果方法或途徑
| 方法或途徑
| 氮減少量（%）
| 磷減少量（%）
|
| 飼料配方接近需要量
| 10-15
| 10-15
|
| 采用高消化率飼料
| 5
| 5
|
| 應用生長促進劑
| 5
| 5
|
| 采用低蛋白但補充以賴氨酸的飼料配方
| 21-25
| 0
|
| 應用植酸酶提高磷的消化率
| 0
| 25-30
|
| 采用多階段飼料配方飼養(yǎng)肉豬
| 10
| 10
|
臺灣人往往標榜臺灣產(chǎn)的豬肉沒有異味，可口好吃。他們認為，臺灣人養(yǎng)豬每天三次用水沖洗豬舍和豬身，豬體或豬肉中沒有糞臭素的積累。是否真有這種道理，有待于科學地驗證。
8.漁牧結(jié)合的方法業(yè)已放棄
以前，臺灣養(yǎng)豬界認為，用飼料養(yǎng)豬，再用豬糞養(yǎng)魚，被認為是綜合利用達到生態(tài)平衡的好方法而推廣。然而，經(jīng)過多年的實踐以后，他們認為這種方法不很可取。據(jù)說，一種羅非魚(臺灣稱為吳郭魚)很適合用豬糞飼喂而生長。但是，豬糞未經(jīng)處理對水質(zhì)有嚴重的污染，更為重要的是豬糞中的殘留藥物和某些重金屬鹽類，如抗生素、磺膠類和銅、砷等元素，會富集在魚體之中，人食用后有礙健康?；谏鲜鲈颍壳芭_灣已經(jīng)徹底放棄了漁牧結(jié)合的方法。
9.臺灣在推廣濕簾通風式豬舍
濕簾或水簾通風在養(yǎng)禽業(yè)上己應用多年。目前臺灣把濕簾通風用于養(yǎng)豬，已取得明顯效果。資料表明，在臺灣用濕簾通風式豬舍飼養(yǎng)大肉豬，生長速度提高25~30%，飼料報酬也有大幅度提高。據(jù)說，應用豬生長激素，生長速度僅可提高10~20%。此外，用濕簾通風式豬舍飼養(yǎng)公豬和配種前后的母豬時，公豬精液質(zhì)量和母豬配種受孕率均有明顯提高。因此，濕簾通風式豬舍在炎熱地區(qū)或在炎熱季節(jié)飼養(yǎng)大肉豬和配種前后的母豬有明顯效果。
另外，經(jīng)測定，濕簾通風式豬舍內(nèi)的細菌數(shù)可以減少至普通豬舍的千分之一，而且密閉的濕簾通風式豬舍內(nèi)沒有蚊蠅的干擾，氨和臭味也明顯減少。
10.臺灣近幾年來的養(yǎng)豬頭數(shù)
據(jù)統(tǒng)計資料介紹，臺灣在1995年和1996年是養(yǎng)豬業(yè)的興盛時期。當時，養(yǎng)豬同行每當談起養(yǎng)豬都津津樂道。確實，臺灣養(yǎng)豬業(yè)在購買美國的玉米解決對美國的外貿(mào)順差以及用玉米養(yǎng)豬然后向日本出口解決對日本外貿(mào)逆差方面起了相當大的作用。1995年和1996年，臺灣養(yǎng)豬的在養(yǎng)頭數(shù)達到1000多萬頭，年屠宰數(shù)達到1400多萬頭。但自1997年因發(fā)生口蹄疫而撲殺了380萬頭豬以后，停止了向日本出口豬肉，失去了日本的豬肉市場，臺灣的養(yǎng)豬業(yè)就急劇萎縮(見表4)。。由此說明，重要疫病的發(fā)生和存在，對養(yǎng)豬業(yè)有著嚴重的影響。
表4 1995~2000年臺灣豬在養(yǎng)頭數(shù)和屠宰頭數(shù)
| 年份
| 在養(yǎng)頭數(shù)（萬頭）
| 屠宰頭數(shù)（萬頭）
| 平均上市體重（千克）
|
| 1995
| 1050.9
| 1418.0
| 105.4
|
| 1996
| 1069.8
| 1431.0
| 107.5
|
| 1997
| 796.7
| 1140.0
| 109.5
|
| 1998
| 653.9
| 980.0
| 110.3
|
| 1999
| 724.3
| 898.0
| 111.0
|
| 2000
| 749.5
| 999.0
| 108.8
|
表5臺灣1984~1999年玉米、大麥和大豆進口量
| 年份
| 大麥（萬噸）
| 玉米（萬噸）
| 大豆（萬噸）
| 合計（萬噸）
|
| 1984
| 38.2
| 296.0
| 134.5
| 468.7
|
| 1994
| 56.3
| 560.1
| 239.2
| 855.6
|
| 1995
| 18.1
| 652.1
| 258.2
| 928.4
|
| 1996
| 19.8
| 598.7
| 269.0
| 887.5
|
| 1997
| 21.2
| 578.6
| 275.8
| 875.6
|
| 1998
| 22.6
| 475.8
| 200.2
| 698.6
|
| 1999
| 23.2
| 482.3
| 235.5
| 741.0
|
| 2000
| 14.0
| 494.2
| 230.2
| 738.4
|
表6 1984~1998年臺灣人均肉類消費量(干克)
| 年份
| 豬肉
| 牛肉
| 羊肉
| 禽肉
| 其他
| 合計
|
| 1984
| 32.49
| 1.70
| 0.38
| 18.18
| 0.02
| 52.77
|
| 1989
| 35.82
| 2.37
| 0.76
| 22.38
| 0.01
| 61.34
|
| 1994
| 40.36
| 2.97
| 1.23
| 27.81
| 0.02
| 72.39
|
| 1995
| 39.76
| 3.16
| 1.04
| 28.78
| 0.02
| 72.76
|
| 1996
| 40.62
| 2.81
| 1.10
| 30.49
| 0.02
| 75.04
|
| 1997
| 39.05
| 3.44
| 1.30
| 33.49
| 0.03
| 77.31
|
| 1998
| 41.13
| 3.29
| 1.25
| 32.94
| 0.16
| 78.77
|
11 臺灣近十幾年進口的玉米、大麥和大豆數(shù)量
臺灣由于地域狹小，農(nóng)田以種植瓜果和水稻為主，畜牧業(yè)所耗用的飼料幾乎完全依賴進口，而且進口數(shù)量頗大。據(jù)估計，我國在加人WTO以后，飼料進口的數(shù)量也會與時俱進。表5列出了1984~1999年臺灣的玉米、大麥和大豆的進口量。
12.1984~1998年臺灣人均肉類消費量
近二、三年來，臺灣的經(jīng)濟由于天災和人禍而日漸衰退。但在以前，臺灣經(jīng)濟有過較快的發(fā)展，因而臺灣民眾的平均的生活水平有所上升，這也反映在人均肉類消費的數(shù)量上(見表6)。從表6可以看出，臺灣人均肉類消費量在1984~1998年期間呈上升趨勢，其中禽肉消費量的增加尤為突出，豬肉消費量則穩(wěn)定在40千克左右，而牛、羊肉消費量的增加比例雖然較大，但絕對值不大。
(王永康 上海市畜牧獸醫(yī)站)
作者: 卡特沼氣發(fā)電機 時間: 2008-4-30 15:54
沼氣發(fā)電需要鍋爐嗎????鍋爐是因為用戶單獨的用熱需要而增加的!!!
我已經(jīng)開了沼氣技術討論專用貼,歡迎大家來看看!!!
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[ 本帖最后由 卡特沼氣發(fā)電機 于 2008-5-13 14:00 編輯 ]
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