畜牧人

• 豬的來(lái)源：本人認(rèn)為，促使加拿大西部豬群健康穩(wěn)定的最重要因素是避免飼養(yǎng)多個(gè)來(lái)源地的豬。幸運(yùn)的是，加拿大西部錯(cuò)過(guò)了那次將斷奶后仔豬安置到場(chǎng)外生產(chǎn)點(diǎn)的公共斷奶舍來(lái)促進(jìn)養(yǎng)豬生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)展的變革。由于很多的原因，西部養(yǎng)豬業(yè)建立了獨(dú)立的、單一斷奶來(lái)源斷奶舍的大型母豬場(chǎng)。一般而言，增加斷奶豬的來(lái)源地，疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)相應(yīng)的增加，每個(gè)豬場(chǎng)的健康狀況必須做到一致，這決不是一件容易事。
  
  
• 斷奶舍位置和上游母豬場(chǎng)的選址：加拿大西部很多地區(qū)的豬場(chǎng)因?yàn)楦綦x嚴(yán)格和良好的生物安全性而不斷獲益。反過(guò)來(lái)說(shuō)，隔離會(huì)增加運(yùn)輸費(fèi)用，并且限制了優(yōu)秀員工的聘任。目前已證實(shí)很多呼吸道病原體，包括支原體、豬流感、豬呼吸道冠狀病毒是通過(guò)空氣進(jìn)行傳播的，但在豬繁殖和呼吸綜合征病毒是否通過(guò)空氣傳播的問(wèn)題上卻有相當(dāng)多的爭(zhēng)議。同樣，飼養(yǎng)密度和疾病通過(guò)污染物體和生物性媒介物（嚙齒類動(dòng)物、昆蟲(chóng)、鳥(niǎo)類）進(jìn)行傳播之間的關(guān)系并沒(méi)有得到人們的充分了解。在豬高密度飼養(yǎng)區(qū)，污染物和媒介動(dòng)物會(huì)增加交叉感染的機(jī)會(huì)，所以必須制定嚴(yán)格的生物安全方案來(lái)預(yù)防疾病傳播。
  
  
• 母豬群穩(wěn)定性和被動(dòng)免疫：毫無(wú)疑問(wèn)，在控制豬繁殖與呼吸綜合征這類疾病中， 母豬群的穩(wěn)定性是必不可少的條件， 這類疾病極可能在母豬懷孕階段由母豬傳染給仔豬。此外，母豬的穩(wěn)定性對(duì)于確保持續(xù)、高水平的被動(dòng)免疫來(lái)說(shuō)，其重要性顯得日益突出。被動(dòng)免疫，或初乳免疫可以保護(hù)新生仔豬4～6周，因?yàn)檫@段時(shí)間新生仔豬適應(yīng)性的免疫系統(tǒng)正在逐漸發(fā)育。初產(chǎn)母豬初乳中的抗體含量明顯低于成熟母豬的初乳，因此，母豬更新率過(guò)高容易降低豬群的整體被動(dòng)免疫水平，從而改變?nèi)壕觿?dòng)態(tài)和增加仔豬以后疾病發(fā)生率。按胎次隔離飼養(yǎng)似乎就是通過(guò)這種機(jī)制來(lái)提高后代仔豬健康水平和生產(chǎn)力的。這樣就可以產(chǎn)生比較健康的豬群，而這就可以在一定程度上解釋為何普遍采用按胎次飼養(yǎng)來(lái)控制支原體感染(Moore,2005)和豬繁殖呼吸綜合征(Hollis,2005)。提高被動(dòng)免疫力也是控制PMWS 的一種方法。在法國(guó)和德國(guó)，對(duì)分娩前母豬進(jìn)行Ⅱ型豬圓環(huán)病毒(PCV2)的強(qiáng)化免疫，是一種減少斷奶豬臨床發(fā)病、損傷、體內(nèi)病毒數(shù)量及PCV2排出量的有效方法(Charreyre，等人， 2005)。
  
  
• 養(yǎng)豬生產(chǎn)流程：加拿大西部很多斷奶場(chǎng)設(shè)施都是按全進(jìn)全出方式設(shè)計(jì)的。要想有效的控制疾病，所有分娩母豬和斷奶舍都必須采用嚴(yán)格的全進(jìn)全出流程。一般來(lái)說(shuō)，如果能仔細(xì)檢查防病措施和寄養(yǎng)措施，避免仔豬在不同豬舍之間轉(zhuǎn)移，那么很多豬場(chǎng)的生物安全水平都能得到提高。所以說(shuō)，許多豬場(chǎng)的生產(chǎn)流程實(shí)際上應(yīng)該稱為"殘缺的"全進(jìn)全出系統(tǒng)，常在畜舍間轉(zhuǎn)移豬只，這樣很容易將新的疾病引入健康豬群。另一方面，分娩舍工作人員不愿意拋棄健康不良或性能低下的仔豬，而將它們轉(zhuǎn)移到斷奶舍中，這也是傳播疾病的重要原因。
  
  
• 混合感染： 雖然加拿大西部豬群具有高健康水平的巨大優(yōu)勢(shì)，但這一優(yōu)勢(shì)正在隨著時(shí)光流逝而逐漸減弱。強(qiáng)化的衛(wèi)生措施清除了某些病原體，但有促使了另一些病原體發(fā)病。未來(lái)疾病控制方案將需要對(duì)付多種病原體同時(shí)感染的問(wèn)題， 而不是單個(gè)病原體的問(wèn)題。持續(xù)不斷的社會(huì)壓力將會(huì)減少預(yù)防性抗菌藥的大規(guī)模應(yīng)用， 但會(huì)促進(jìn)新穎免疫技術(shù)的開(kāi)發(fā)， 比如口服免疫和無(wú)針注射。
  
  
• 人力資源：養(yǎng)豬業(yè)是一個(gè)以人為主的行業(yè)。訓(xùn)練有素和專業(yè)的人力資源是一個(gè)龐大的財(cái)富，征聘和留住人才是加拿大西部養(yǎng)豬業(yè)面臨的最大問(wèn)題，尤其是在一個(gè)與石油工業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的地區(qū)。具有諷刺意味的是，經(jīng)濟(jì)發(fā)展和就業(yè)機(jī)會(huì)的提供已經(jīng)成為邊遠(yuǎn)草原地區(qū)許多大豬場(chǎng)持續(xù)發(fā)展的一個(gè)主要推動(dòng)力，尤其是在薩斯喀徹溫省和西馬尼托巴湖區(qū)更為如此。大型專業(yè)化的豬場(chǎng)可為那些希望提高豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)收益的人，以及在養(yǎng)豬行業(yè)中尋求高回報(bào)職位的人員，提供富有競(jìng)爭(zhēng)性的薪水福利、技術(shù)攻關(guān)以及新生活方式。
  
  
• 管理體系：加拿大西部最成功的養(yǎng)豬生產(chǎn)行業(yè)已經(jīng)開(kāi)發(fā)出具有高效率的管理體系。所有的管理都遵循分析豬生長(zhǎng)性能的數(shù)據(jù)、能夠發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并及時(shí)以合理的方式解決問(wèn)題，這樣才能適合企業(yè)發(fā)展。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中以商品為基礎(chǔ)的行業(yè)中，將來(lái)成功的管理要點(diǎn)包括成本控制、人力資源管理和技術(shù)革新。平庸的管理只能產(chǎn)生平庸的結(jié)果。
  
  
• 有效的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP’s)： 無(wú)論采取什么形式，標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程都應(yīng)該實(shí)際反映出豬場(chǎng)的最佳生產(chǎn)實(shí)踐，應(yīng)該得到落實(shí)。標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程并不排斥新觀念，其意義在于杜絕出現(xiàn)亞標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)操作。每個(gè)豬場(chǎng)都應(yīng)該制定一套書(shū)面的操作規(guī)程，并且確立一套監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，用來(lái)評(píng)估操作規(guī)程的執(zhí)行情況。最終，每個(gè)豬場(chǎng)的操作都應(yīng)按這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，并且這些標(biāo)準(zhǔn)還是很好的培訓(xùn)教材。在筆者見(jiàn)到的許多常見(jiàn)生產(chǎn)問(wèn)題和健康問(wèn)題都是直接由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)操作模式或不按規(guī)定進(jìn)行操作而引起的。這反映了養(yǎng)豬業(yè)中普遍存在著令人遺憾的管理失誤，但這對(duì)于未來(lái)是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。

• 衛(wèi)生與空舍期
• 斷奶年齡和體重（平均數(shù)、變異）
• 環(huán)境控制（溫度、空氣質(zhì)量、濕度標(biāo)準(zhǔn)）
• 豬舍大小和飼養(yǎng)密度
• 飼養(yǎng)狀況（食量、料位、喂食次數(shù)）
• 治療、免疫接種、安樂(lè)死指南