畜牧人
標(biāo)題:
劣質(zhì)鈣磷類飼料鑒別方法及其對(duì)家禽的危害
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作者:
和興
時(shí)間:
2008-5-11 07:12
標(biāo)題:
劣質(zhì)鈣磷類飼料鑒別方法及其對(duì)家禽的危害
劣質(zhì)鈣磷類飼料鑒別方法及其對(duì)家禽的危害
經(jīng)對(duì)
53
個(gè)鈣磷類飼料樣品檢測(cè)，對(duì)其質(zhì)量評(píng)定及雜質(zhì)鑒別方法進(jìn)行了試驗(yàn)，并對(duì)劣質(zhì)原料對(duì)家禽的危害進(jìn)行了調(diào)查研究，現(xiàn)報(bào)告如下：
一、鈣磷類飼料的檢驗(yàn)
1
．送檢樣品
骨粉
21
份、磷酸氫鈣
32
份。
2
．常規(guī)檢驗(yàn)
鈣磷類飼料中鈣的測(cè)定采用高錳酸鉀還原滴定法，磷的測(cè)定采用鉬黃比色法，氟的測(cè)定采用氟離子選擇電極法。
合格骨粉和磷酸氫鈣的標(biāo)準(zhǔn)：骨粉，
P
＞
11.0%
，
Ca
＞
24.0%
；磷酸氫鈣，
P
＞
16.0%
，
Ca
＞
21.0%
，
F≤0.18%
。
3
．摻雜物鑒別
A
感官檢查
視覺：骨粉顆粒為片狀，不透明，淺灰色或灰白色，光澤暗淡。若為白色、黃色或土黃色，則為摻假骨粉，可能摻有石粉、膨潤(rùn)土、氟石粉或粘土等。磷酸氫鈣為白色粉末，顏色呈黑色、淺紅色或淺黃色，可能含氟量高、含磷量低，也不能飼用。
嗅覺：骨粉具有本身固有的氣味。有發(fā)霉、惡臭等不良?xì)馕?，則視為劣質(zhì)骨粉，由于加工、貯藏不當(dāng)造成。磷酸氫鈣無味或略帶微酸味，若有其它不良?xì)馕秳t為摻假磷酸氫鈣。
觸覺：骨粉手捻粗糙。磷酸氫鈣則為稍帶顆粒的細(xì)粉。若為很均勻一致的細(xì)粉，有粘稠感，則可能摻入膨潤(rùn)土、氟石或粘黃土等。
B
物理檢查
取檢樣
2~4g
，加
4
倍量水，攪拌后靜置幾分鐘，磷酸氫鈣和骨粉均不溶于水，易沉淀，無粘性；而石膏、膨潤(rùn)土、白陶土或黃粘土遇水呈懸浮液，或呈糊狀，粘性強(qiáng)。
C
化學(xué)檢查
鈣磷飼料中常添加石粉、貝殼粉等廉價(jià)物質(zhì)，其主要成分是碳酸鈣。取適量于平皿中，滴加
1
：
1
鹽酸，根據(jù)氣泡產(chǎn)生情況來判定。其強(qiáng)烈程度依次是：石灰石＞貝殼粉＞骨粉＞磷酸氫鈣、膨潤(rùn)土、氟石等。
4
．
檢驗(yàn)結(jié)果
21
份被檢骨粉中，有
18
份不達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不合格率為
85.7%
。
7
份骨粉摻假，分別摻有膨潤(rùn)土、氟石粉、石粉、貝殼粉和粘土，見表
1
。
32
份被檢磷酸氫鈣中，有
22
份不達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不合格率為
68.8%
，未檢出摻假物。見表
2
。
表
1
不合格骨粉分析結(jié)果
樣品號(hào)
性
狀
鈣（
%
）
磷（
%
）
鈣：磷
摻雜物
摻雜物鑒別
1
灰白色
19.80
7.85
2.52
-
-
2
淺灰色
9.51
3.80
2.50
-
-
3
灰白色
29.76
7.35
4.05
貝殼粉
遇酸產(chǎn)氣泡
4
灰白色、易溶解
7.37
0.73
10.10
膨潤(rùn)土
遇水懸浮、粘稠感
5
白
色
22.08
2.00
11.04
石
粉
遇酸強(qiáng)烈產(chǎn)氣
6
白
色
19.18
2.50
7.67
石
粉
遇酸強(qiáng)烈產(chǎn)氣
7
白
色
9.86
1.63
6.05
氟石粉
遇水懸浮、粘稠感差
8
灰白色
29.55
4.32
6.84
貝殼粉
遇酸產(chǎn)生氣泡
9
灰白色
13.57
6.55
2.07
-
-
10
灰白色
20.47
8.57
2.39
-
-
11
灰白色
14.30
6.57
2.18
-
-
12
灰白色
22.45
8.57
2.62
-
-
13
淺灰色
17.52
3.30
5.31
-
-
14
灰白色
16.52
5.14
3.21
-
-
15
灰白色
17.50
6.28
2.79
-
-
16
土黃色
5.16
2.17
2.38
土
遇水懸浮、色黃、有粘稠感
二
劣質(zhì)鈣磷類飼料對(duì)家禽的危害
１．飼喂劣質(zhì)骨粉導(dǎo)致雛雞佝僂病
Ａ
發(fā)病情況
某養(yǎng)雞戶飼養(yǎng)
1000
只肉種雞，自己配制飼料飼喂，從
2
周齡起發(fā)現(xiàn)雞群出現(xiàn)站立不穩(wěn)、不愿運(yùn)動(dòng)的病雞。補(bǔ)充多種維生素后仍不見效，病情繼續(xù)發(fā)展，最后呈現(xiàn)兩腿外展、跗關(guān)節(jié)扭曲、胸部著地，發(fā)病率達(dá)
90%
，死淘率達(dá)
30%
。
?。?/font>
癥狀及剖檢變化
病雞羽毛蓬亂無光澤，輕者飛節(jié)著地、匍匐狀，重著兩腿外展、跗關(guān)節(jié)扭曲、胸部著地、趴窩狀。頸部扭曲，
45
－
270
度不等。病雞常常翅膀撲動(dòng)，呈掙扎狀。剖檢可見，長(zhǎng)骨兩端增粗、表面粗糙、呈骨垢樣，長(zhǎng)骨彎曲、柔軟，可彎曲
90
度、呈面條狀，關(guān)節(jié)變形。頸椎彎曲，嚴(yán)重者呈麻花樣。胸腔狹窄、肋骨變軟、肋骨與肋軟骨結(jié)合部呈現(xiàn)串珠樣腫脹、肋軟骨變寬。
表
2
不合格磷酸氫鈣分析結(jié)果
樣品號(hào)
性狀
鈣（
%
）
磷（
%
）
鈣：磷
氟（
%
）
1
白黃色
22.57
12.15
1.86
0.86
2
淡紅色
21.75
11.20
1.94
1.27
3
白黃色
22.35
13.56
1.65
0.95
4
白黃色
20.78
14.25
1.46
0.72
5
白
色
21.92
14.48
1.51
0.16
6
淡黃色
20.76
14.24
1.46
1.22
7
白
色
22.54
16.58
1.36
0.20
8
白
色
21.98
15.76
1.39
0.31
9
白
色
21.85
14.95
1.46
0.42
10
白
色
20.72
13.20
1.57
0.21
11
白
色
22.45
15.30
1.47
0.17
12
淡黃色
20.25
13.15
1.54
1.54
13
淡黃色
21.78
13.36
1.63
1.28
14
白黃色
24.62
16.45
1.50
0.70
15
白
色
24.03
16.16
1.49
0.23
16
白
色
21.78
15.27
1.43
0.22
17
白
色
23.65
14.78
1.60
0.21
18
白
色
20.79
17.42
1.19
0.33
19
白
色
21.67
16.85
1.29
0.23
20
淺黃色
26.65
13.65
1.95
4.16
21
白
色
21.36
13.94
1.53
0.34
22
白
色
22.17
13.45
1.65
0.18
?。?/font>
飼料及骨粉中鈣磷檢測(cè)
骨粉呈土黃色，在水中呈懸浮液、混濁，加入少量水，有泥樣感覺。鈣、磷含量分別為
5.16%
和
2.17%
。飼料中鈣、有效磷含量分別為
0.58%
和
0.02%
。
?。?/font>
診斷
根據(jù)癥狀、剖檢變化及檢測(cè)飼料中鈣磷含量，確定雛雞發(fā)生鈣、磷缺乏癥。其原因是使用了劣質(zhì)骨粉。
Ｅ
治療
立即更換成優(yōu)質(zhì)骨粉，同時(shí)用水溶性多種維生素飲水。
1
周后病情得到了控制，逐漸痊愈。但骨骼嚴(yán)重變形者，無力恢復(fù)，總死淘率達(dá)到
50%
，損失慘重。
2
．飼喂劣質(zhì)骨粉導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞磷缺乏癥
?。痢“l(fā)病情況
某養(yǎng)雞戶飼養(yǎng)的
2000
只羅曼商品蛋雞自
233
日齡時(shí)產(chǎn)蛋持續(xù)下降，
30
天后產(chǎn)蛋率由原來的
90.5%
下降到
78.6%
。開始認(rèn)為是非典型新城疫，發(fā)病后第
3
天用
ND
Ⅳ
系苗
4
倍量飲水，產(chǎn)蛋繼續(xù)下降。第
10
天肌肉注射
ND-EDS-IB
三聯(lián)油乳劑滅活疫苗；并在
100kg
飲水中加
2.5g
鹽酸環(huán)丙沙星，連飲
3
天；在
100kg
飼料中添加
1kg
瘟毒殺，連喂
4
天，仍不見效果。最后懷疑飼料問題，對(duì)骨粉檢測(cè)。
Ｂ
癥狀與剖解變化
主要表現(xiàn)為采食量下降，消瘦；平均蛋重下降；產(chǎn)蛋率由原來的
90.5%
下降到
78.6%
；約
2%
的雞輕癱，初期尚可采食，后期因癱瘓而采食困難。大群雞精神狀態(tài)、糞便等尚無明顯的變化。癱瘓雞胸骨易折斷，個(gè)別呈
"S"
狀彎曲。
Ｃ
飼料檢驗(yàn)
配合飼料粗蛋白含量
19.85%
，食鹽
0.36%
，鈣為
3.18%
，有效磷為
0.175%
。骨粉呈顆粒狀，灰白色，鈣為
7.37%
，而磷為
0.73%
，用水溶解呈糊狀。
Ｄ
診斷
據(jù)養(yǎng)雞戶介紹，已經(jīng)使用該劣質(zhì)骨粉近
2
個(gè)月。綜合分析癥狀、剖檢變化和飼料檢測(cè)的結(jié)果，診斷為蛋雞磷缺乏癥。
?。?/font>
治療
立即更換飼料，使用優(yōu)質(zhì)磷酸氫鈣。電解多維飲水
3
天。產(chǎn)蛋率逐漸上升，
6
天后達(dá)到
85.5%
。
3
．飼喂劣質(zhì)磷酸氫鈣導(dǎo)致肉仔雞氟中毒
?。?/font>
發(fā)病情況
某養(yǎng)雞戶購進(jìn)
2000
只
AA
肉仔雞，自己拌料飼喂，第
7
日齡發(fā)現(xiàn)有少量的雞不愿走動(dòng)，走路搖擺；兩腿叉開，站立困難。疑似維生素缺乏癥，隨即飲用電解多維，但不見效，表現(xiàn)上述癥狀的病雞繼續(xù)增加。至
15
日齡發(fā)病雞數(shù)達(dá)到
40%
，死亡率達(dá)
6%
。隨即送配合飼料和磷酸氫鈣檢驗(yàn)。
?。?/font>
癥狀及剖解變化
病雞食欲減退，精神沉郁，生長(zhǎng)緩慢，羽毛蓬亂無光澤。兩腿叉開站立，不愿運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)時(shí)步態(tài)不穩(wěn)，嚴(yán)重的不能站立，伏臥于地最終衰竭死亡。喙軟，腿骨軟，胸腔橫徑變窄，胸骨與肋軟骨結(jié)合部呈串珠樣腫脹，跗關(guān)節(jié)腫脹，胸骨脊呈
"S"
狀彎曲。腸粘膜呈卡他性炎癥。
Ｃ
飼料檢測(cè)
配合飼料中鈣、磷和氟的含量分別為
1.1%
，
0.31%
和
0.087%
。磷酸氫鈣中鈣、磷、氟的含量分別為
26.65%
，
13.65%
和
4.16%
。
Ｄ
診斷
根據(jù)病史、癥狀、剖檢變化及飼料檢測(cè)的結(jié)果，初步診斷為雛雞慢性氟中毒。
Ｅ
治療
立即更換飼料，使用優(yōu)質(zhì)的磷酸氫鈣。同時(shí)連飲維康安保強(qiáng)
4
天，雞氟中毒的癥狀逐漸減輕，
8
天后恢復(fù)正常。
作者:
bs5hao
時(shí)間:
2008-5-13 11:48
好資料，很全面！
作者:
李業(yè)明
時(shí)間:
2008-5-13 14:15
很好的資料，應(yīng)該加精??！
作者:
380399942
時(shí)間:
2008-5-13 15:15
很好的資料啊~~~??！支持一下~~！！
作者:
wfcllyb
時(shí)間:
2008-7-31 14:42
應(yīng)該說樓主是一位打假高手。我很贊成樓主能提供如此精美的文章讓我們同行參考，以便在今后工作中避免摻假原料所造成的嚴(yán)重后果。
作者:
yumianfeilong
時(shí)間:
2008-8-1 11:52
支持打假....
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