畜牧人

標(biāo)題: 酒糟中毒 [打印本頁(yè)]
作者: shangyunjun    時(shí)間: 2008-5-14 15:13
標(biāo)題: 酒糟中毒
　　酒糟是釀酒工業(yè)的副產(chǎn)品。隨著釀酒工業(yè)的發(fā)展，酒糟(啤酒精、高粱酒糟及玉米酒糟)的產(chǎn)量也越來(lái)越多。由于酒糟具有質(zhì)地柔軟，氣味酒香、可口，適口性極好，為養(yǎng)牛業(yè)最好的飼料來(lái)源。往往因飼喂不當(dāng)，長(zhǎng)期飼喂或突然大量飼喂，常會(huì)引起牛食后中毒現(xiàn)象。
　　【病因/病原】  中毒發(fā)生的主要原因是飼喂不當(dāng)、日糧不平衡所致。常見(jiàn)于飼料單純、品種少、質(zhì)量低劣，日糧中只能用酒糟代替其它飼料，造成長(zhǎng)期過(guò)量飼喂;日糧配合刁;均，為了使牛提高產(chǎn)奶量，增加膘情，過(guò)度加大酒糟喂量，牛粗飼料(干草)進(jìn)食量減少;酒糟保管不嚴(yán)，牛偷吃了過(guò)多的酒糟;酒糟保管不好，無(wú)堆放地，致使直接受日光照射，雨水浸漬，結(jié)果發(fā)霉變質(zhì)而繼續(xù)飼喂。
　　【流行病學(xué)】 發(fā)病機(jī)理 酒糟因其所用的原料和種曲不同，故其所含成分不同;酒糟有毒成分也因原料和存放時(shí)間的不同而發(fā)生變化。例如，新鮮酒糟中的毒素成分是殘留酒精;發(fā)酵酸敗的酒糟中的有毒成分是乳酸、醋酸、酪酸等游離酸和雜醇油，而雜醇的存在又能增強(qiáng)酒精的毒性;霉敗原料而制成的酒糟中有毒成分是各種不同的真菌毒素;黑斑病甘薯釀酒.其酒糟的有毒成分是甘薯酮、甘薯醇;發(fā)芽的馬鈴薯釀酒，其酒糟的有毒成分是龍葵素。濕酒糟可產(chǎn)生大量乳酸，特別是堆積存放而不散開(kāi)時(shí)，更易產(chǎn)生乳酸，如果喂量過(guò)大，特別是日糧中谷實(shí)類(lèi)精料喂量高而又無(wú)優(yōu)質(zhì)干草供應(yīng)時(shí)，常常會(huì)引起乳酸酸中毒。
　　【病理學(xué)】 胃腸粘膜充血、出血;直腸粘膜出血、水腫;腸系膜淋巴結(jié)充血;肺充血和水腫;肝、腎腫脹和變性;心、腦出血。
　　【癥狀】　急性中毒 病牛食欲廢絕，心搏增快，脈搏微細(xì)，腹瀉或排出惡臭粘性糞便，脫水，眼窩凹陷，興奮不安，共濟(jì)失調(diào)，步態(tài)不穩(wěn)，四肢無(wú)力，臥地不起。
　　慢性中毒 病牛呈現(xiàn)出頑固性的前胃弛緩，食欲不振，瘤胃蠕動(dòng)微弱，由于酸性產(chǎn)物在體內(nèi)的蓄積，致使礦物質(zhì)吸收紊亂而導(dǎo)致缺鈣現(xiàn)象，母牛屢配不孕、流產(chǎn)和骨質(zhì)疏松，腹瀉，消瘦。后肢系部皮膚腫脹、潮紅，形成瘡疹。水泡破裂出現(xiàn)潰瘍面，上覆痂皮?；疾拷?jīng)細(xì)菌感染，引起化膿或壞死，疼痛，跛行，或臥地不起。嚴(yán)重病例，皮炎可涉及全身，機(jī)體衰竭，最終因衰竭、敗血癥及其它并發(fā)癥死亡。
　　【診斷】 根據(jù)有飼喂酒糟的病史、類(lèi)似酸中毒脫水、腹瀉、共濟(jì)失調(diào)的癥狀表現(xiàn)，剖檢有廣泛性的胃腸道出血，可以初步診斷。還可以用相同酒糟飼喂，以觀察試驗(yàn)動(dòng)物發(fā)病情況而確診。
　　【治療】 首先應(yīng)停喂酒糟，給予優(yōu)質(zhì)干草。藥物治療的原則是補(bǔ)充體液，緩解脫水;補(bǔ)堿以緩解酸中毒。
　　(1)碳酸氫鈉100～150g，加水適量1次灌服。也可用1%碳酸氫鈉溶液沖洗口腔或灌腸。
　　(2)5%葡萄糖生理鹽水1 500—3 000 m1、25%葡萄糖溶液500 m1、5%碳酸氫鈉液500—1 000 m1，1次靜脈注射。當(dāng)患畜脫水有所好轉(zhuǎn)，可用10%葡萄糖酸鈣液500—1 000ml、20%葡萄糖溶液500 ml，1次靜脈注射。
　　(3)甘露醇或山梨醇注射液300～500 m1，1次靜脈注射?？善鸬芥?zhèn)靜作用。
　　(4)對(duì)癥治療應(yīng)視機(jī)體表現(xiàn)進(jìn)行，可用抗生素、強(qiáng)心、維生素治療。
　　【防治措施】 酒糟應(yīng)喂新鮮的，不能貯放過(guò)久;貯存時(shí)應(yīng)攤開(kāi)，要注意保管，防止霉敗變質(zhì)。日糧要平衡，嚴(yán)格控制酒糟喂量，每天喂量以5—10kg為宜，并應(yīng)保證有足夠的優(yōu)質(zhì)干草的進(jìn)食量。隨時(shí)檢查酒糟的質(zhì)量，觀察其有無(wú)發(fā)霉變質(zhì)，輕微酸敗，可加入石灰水、碳酸氫鈉中和后再喂，已經(jīng)發(fā)生嚴(yán)重霉敗酒糟，應(yīng)堅(jiān)決廢棄，嚴(yán)禁飼喂。為了防止酸性物質(zhì)對(duì)鈣的吸收影響，飼料中應(yīng)補(bǔ)充磷酸三鈣、碳酸氫鈉等物質(zhì)。
作者: pzlzj    時(shí)間: 2008-5-15 14:37
這個(gè)中毒主要是生物危害了
作者: z1400    時(shí)間: 2008-10-12 10:15
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