畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教：豆粕脲酶活性PH增值法 [打印本頁]
作者: molyzsl    時(shí)間: 2008-5-22 16:05
標(biāo)題: 請(qǐng)教：豆粕脲酶活性PH增值法
豆粕脲酶活性PH增值法的檢測(cè)方法是怎樣的？？
作者: 大豆蛋白    時(shí)間: 2008-5-22 23:48
標(biāo)題: 豆粕脲酶活性PH增值法的檢測(cè)方法是怎樣的？？
請(qǐng)查看，美國油脂化學(xué)AOCS  ---Urease Activity,Soybean Meals,Flours and Mill Feeds       Ba  9--58
作者: 柳粒橙    時(shí)間: 2008-5-23 10:44
標(biāo)題: PH增值法
一、原理：豆粕中的脲酶可以使尿素分解產(chǎn)生氨，使體系中PH值增大。用PH計(jì)或酸堿指示劑測(cè)定其PH變化，以判性。
二、試劑：
1、尿素GB696，分析純；
2、0.05mol/L磷酸氫二鉀溶液：稱取5.0706克磷酸氫二鉀，加新煮過的蒸餾水（需冷卻）溶后轉(zhuǎn)移至500ml容量瓶，定容至刻度。
3、0.05mol/L磷酸二氫鉀溶液：稱取3.40克磷酸二氫鉀，加新煮過的蒸餾水（需冷卻）溶后轉(zhuǎn)移至500ml容量瓶，定容至刻度。
4、磷酸緩沖溶液（PH7.0）：取61.1毫升的試劑2與38.9毫升的試劑3混合（試劑純粹時(shí)，用此法配制，否則應(yīng)稍變更兩種溶液的比例，使混合液PH值為7.0），此溶液可保存三個(gè)月。
三、儀器：
1、PH計(jì)
2、恒溫水浴鍋
四、步驟：
稱取經(jīng)粉碎（約40目，且樣品粉碎過程中應(yīng)避免發(fā)熱）的樣品10.0克，于帶塞的錐行瓶中，加水100.0毫升，振蕩30分鐘，過濾樣液備用（宜當(dāng)天測(cè)定）。吸取2.0毫升樣液，VC與帶塞比色管總。加PH緩沖液（試劑4）8毫升，加0.2克尿素，搖勻11分鐘，放置在30±5度水浴中保溫30分鐘，同時(shí)作樣液空白，即2.0樣液，加8.0毫升緩沖液，在水浴鍋中同時(shí)保溫，管內(nèi)容物冷卻后，測(cè)定PH值。
五、計(jì)算：
脲酶活性指數(shù)=PH1-PH0
PH1：樣液對(duì)尿素分解后PH值
PH0：樣液空白管PH值



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