畜牧人

標(biāo)題: 現(xiàn)代規(guī)?；i場(chǎng)生產(chǎn)管理模式 [打印本頁]
作者: 小生有禮    時(shí)間: 2008-5-22 21:14
標(biāo)題: 現(xiàn)代規(guī)?；i場(chǎng)生產(chǎn)管理模式
李俊柱 大北農(nóng)集團(tuán)種豬事業(yè)部 中國(guó)是世界上公認(rèn)的養(yǎng)豬大國(guó)，豬存欄量及出欄量均居世界第一，約占全球的一半。但是中國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)方式仍以農(nóng)村散養(yǎng)為主，生產(chǎn)水平低下，雖是養(yǎng)豬大國(guó)，但不是養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)或養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展及養(yǎng)豬科技的不斷提高，規(guī)?；B(yǎng)豬所占比例會(huì)逐漸增多，傳統(tǒng)的農(nóng)村散養(yǎng)豬所占比例會(huì)逐漸減少，這將是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)，這也是世界上所有養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家所走過的路。近些年，中國(guó)規(guī)模化豬場(chǎng)發(fā)展迅速，目前基礎(chǔ)母豬500頭年出欄一萬頭以上的豬場(chǎng)約有1200個(gè)，但是這些規(guī)?；i場(chǎng)相當(dāng)一部分（至少1/3以上）管理混亂、生產(chǎn)水平低有規(guī)模無效益。筆者曾走訪服務(wù)過40余個(gè)規(guī)模化豬場(chǎng)，對(duì)此深有體會(huì)。 怎樣搞好中國(guó)的現(xiàn)代化規(guī)?；B(yǎng)豬？筆者認(rèn)為，探索并建立一套規(guī)范化的現(xiàn)代規(guī)?；i場(chǎng)生產(chǎn)管理模式是非常重要的，也更為實(shí)用。然后，我們的養(yǎng)豬專家及養(yǎng)豬企業(yè)家們最重要的任務(wù)就是把這個(gè)模式進(jìn)行復(fù)制并不斷的加以完善。這比任何的空談理論都重要。本人在國(guó)內(nèi)外規(guī)?；i場(chǎng)工作2余年，并先后成功地主持創(chuàng)立了廣東溫氏集團(tuán)及北京大北農(nóng)集團(tuán)創(chuàng)業(yè)初期第一個(gè)規(guī)?；i場(chǎng)生產(chǎn)管理模式（溫氏水臺(tái)7萬頭商品豬場(chǎng)生產(chǎn)管理模式及唐山大北農(nóng)2.6萬頭種豬場(chǎng)生產(chǎn)管理模式），尤其是水臺(tái)模式非常成功，目前廣東溫氏的30多個(gè)規(guī)?；i場(chǎng)生產(chǎn)管理就是在這個(gè)模式的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)制的，它們的生產(chǎn)成績(jī)及經(jīng)濟(jì)效益也是公認(rèn)的。唐山大北農(nóng)2.6萬頭種豬場(chǎng)生產(chǎn)管理模式是在水臺(tái)豬場(chǎng)模式的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善形成的，并已初見成效。截止目前，已有全國(guó)200多個(gè)豬場(chǎng)的管理人員來參觀學(xué)習(xí)過，反映很好?，F(xiàn)將唐山大北農(nóng)種豬場(chǎng)生產(chǎn)管理模式介紹給大家，以供規(guī)?；i場(chǎng)管理者參考，不足、不完善之處還望同行專家指教。 一、正規(guī)化管理 １.企業(yè)文化管理 一個(gè)成功企業(yè)的發(fā)展離不開企業(yè)文化，豬場(chǎng)也如此。人是企業(yè)發(fā)展重要的資源，要通過事業(yè)感召人，文化凝聚人，工作培養(yǎng)人，機(jī)制激勵(lì)人，紀(jì)律規(guī)范人，績(jī)效考核人，建立健全高效的管理機(jī)制，改變陳舊觀念，改變落后的低效的管理機(jī)制，造就一批適應(yīng)現(xiàn)代化養(yǎng)豬的人才。 ２.生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效管理 建立完善生產(chǎn)激勵(lì)機(jī)制，對(duì)生產(chǎn)線員工進(jìn)行生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效管理。規(guī)模化豬場(chǎng)最適合的績(jī)效考核獎(jiǎng)罰方案應(yīng)是以車間為單位的生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效工資方案。規(guī)模化豬場(chǎng)每條生產(chǎn)線是以車間為單位組織生產(chǎn)的，如配種妊娠車間、分娩保育車間、生長(zhǎng)育肥車間，每個(gè)車間里員工之間的工作是緊密相關(guān)的，有時(shí)是不可分離的，所以承包到人的方法不可取。生產(chǎn)線員工的任務(wù)是搞好養(yǎng)豬生產(chǎn)、把生產(chǎn)成績(jī)搞上去，所以對(duì)他們也不適合搞利潤(rùn)指標(biāo)承包，只適合搞生產(chǎn)指標(biāo)獎(jiǎng)罰。許多豬場(chǎng)搞利潤(rùn)指標(biāo)承包或承包到人的方法不是兌現(xiàn)不了，就是影響生產(chǎn)，往往都以失敗告終。生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效工資方案就是在基本工資的基礎(chǔ)上增加一個(gè)浮動(dòng)工資即生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效工資。生產(chǎn)指標(biāo)也不要過多過細(xì)，以免造成結(jié)算困難，也突出不了重點(diǎn)，比如我們配種妊娠車間生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效工資方案中指標(biāo)只有2個(gè)，即配種分娩率與胎均產(chǎn)活仔數(shù)。 ３.組織架構(gòu)、崗位定編及責(zé)任分工 豬場(chǎng)組織架構(gòu)要精干明了，崗位定編也要科學(xué)合理。一般來說，一個(gè)萬頭規(guī)模豬場(chǎng)定編20人，一條萬頭生產(chǎn)線生產(chǎn)人員定編16人（其中配種妊娠車間4人、分娩保育車間6人、生長(zhǎng)育肥車間6人），后勤及管理人員4人。責(zé)任分工以層層管理、分工明確、場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制為原則。具體工作專人負(fù)責(zé)，既有分工，又有合作，下級(jí)服從上級(jí)；重點(diǎn)工作協(xié)作進(jìn)行，重要事情通過場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)班子研究解決。我們要求每個(gè)崗位每個(gè)員工都有明確的崗位職責(zé)。 4.生產(chǎn)例會(huì)與技術(shù)培訓(xùn) 為了定期檢查、總結(jié)生產(chǎn)上存在的問題，及時(shí)研究出解決方案；為了有計(jì)劃地布置下一階段的工作，使生產(chǎn)有條不紊地進(jìn)行；為了提高飼養(yǎng)人員、管理人員的技術(shù)素質(zhì)，進(jìn)而提高全場(chǎng)生產(chǎn)的管理水平，要制定并嚴(yán)格執(zhí)行周生產(chǎn)例會(huì)和技術(shù)培訓(xùn)制度。 二、制度化管理 豬場(chǎng)的日常管理工作要制度化，要讓制度管人，而不是人管人。要建立健全豬場(chǎng)各項(xiàng)規(guī)章制度如：?jiǎn)T工守則及獎(jiǎng)罰條例、員工休請(qǐng)假考勤制度、會(huì)計(jì)出納電腦員崗位責(zé)任制度、水電維修工崗位責(zé)任制度、機(jī)動(dòng)車司機(jī)崗位責(zé)任制度、保安員門衛(wèi)崗位責(zé)任制度、倉庫管理員崗位責(zé)任制度、食堂管理制度、消毒更衣房管理制度等等。 三、流程化管理 由于現(xiàn)代規(guī)?；i場(chǎng)，其周期性和規(guī)律性相當(dāng)強(qiáng)，生產(chǎn)過程環(huán)環(huán)相聯(lián)，因此，要求全場(chǎng)員工對(duì)自已所做的工作內(nèi)容和特點(diǎn)要非常清晰明了，做到每周每日工作事事清。每周工作流程如周二、周五消毒、周三打疫苗等等；每日工作流程如何時(shí)喂料、何時(shí)治療病豬、何時(shí)搞衛(wèi)生等等?，F(xiàn)代規(guī)?；i場(chǎng)在建場(chǎng)之前，其生產(chǎn)工藝流程就已經(jīng)確定。生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝流程至關(guān)重要，如哺乳期天數(shù)、保育期天數(shù)、各階段的轉(zhuǎn)群日齡、全進(jìn)全出的空欄時(shí)間等等都要有節(jié)律性，是固定不變的。只有這樣，才能保證豬場(chǎng)滿負(fù)荷均衡生產(chǎn)。1～3萬頭現(xiàn)代規(guī)模化豬場(chǎng)以周為生產(chǎn)節(jié)律（或周期）安排生產(chǎn)是最為適宜的。 四、規(guī)程化管理 在豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理中，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)細(xì)化的科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程是重中之重，是搞好豬場(chǎng)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是搞好豬病防制工作的基礎(chǔ)。飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程有：隔離舍操作規(guī)程、配種妊娠舍操作規(guī)程、人工授精操作規(guī)程、分娩舍操作規(guī)程、保育舍操作規(guī)程、生長(zhǎng)育肥舍操作規(guī)程等。豬病防制操作規(guī)程有：獸醫(yī)臨床技術(shù)操作規(guī)程、衛(wèi)生防疫制度、免疫程序、驅(qū)蟲程序、消毒制度、預(yù)防用藥及保健程序等。 五、數(shù)字化管理 要建立一套完整的科學(xué)的生產(chǎn)線報(bào)表體系，并用電腦管理軟件系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總及分析。報(bào)表的目的不僅僅是統(tǒng)計(jì)，更重要的是分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)上存在的問題并及時(shí)解決。報(bào)表是反映豬場(chǎng)生產(chǎn)管理情況的有效手段，是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)檢查工作的途徑之一，也是統(tǒng)計(jì)分析、指導(dǎo)生產(chǎn)的依據(jù)。因此，認(rèn)真填寫報(bào)表是一項(xiàng)嚴(yán)肅的工作，應(yīng)予以高度的重視。各生產(chǎn)車間要做好各種生產(chǎn)記錄，并準(zhǔn)確、如實(shí)地填寫周報(bào)表，交到上一級(jí)主管，查對(duì)核實(shí)后，及時(shí)送到場(chǎng)辦并及時(shí)輸入電腦。豬場(chǎng)報(bào)表有生產(chǎn)報(bào)表，如種豬配種情況周報(bào)表、分娩母豬及產(chǎn)仔情況周報(bào)表、斷奶母豬及仔豬生產(chǎn)情況周報(bào)表、種豬死亡淘汰情況周報(bào)表、肉豬轉(zhuǎn)欄情況周報(bào)表、肉豬死亡及上市情況周報(bào)表、妊檢空懷及流產(chǎn)母豬情況周報(bào)表、豬群盤點(diǎn)月報(bào)表、豬場(chǎng)生產(chǎn)情況周報(bào)表、配種妊娠舍周報(bào)表、分娩保育舍周報(bào)表、生長(zhǎng)育肥舍周報(bào)表、公豬配種登記月報(bào)表（公豬使用頻率月報(bào)表）、豬舍內(nèi)飼料進(jìn)銷存周報(bào)表、人工授精周報(bào)表等；其他報(bào)表，如飼料需求計(jì)劃月報(bào)表、藥物需求計(jì)劃月報(bào)表、生產(chǎn)工具等物資需求計(jì)劃月報(bào)表、飼料進(jìn)銷存月報(bào)表、藥物進(jìn)銷存月報(bào)表、生產(chǎn)工具等物資進(jìn)銷存月報(bào)表、飼料內(nèi)部領(lǐng)用周報(bào)表、藥物內(nèi)部領(lǐng)用周報(bào)表、生產(chǎn)工具等物資內(nèi)部領(lǐng)用周報(bào)表、銷售計(jì)劃月報(bào)表等。 六、信息化管理 規(guī)?；i場(chǎng)的管理者要有掌握并利用市場(chǎng)信息、行業(yè)信息、新技術(shù)信息的能力。做為養(yǎng)豬企業(yè)的管理者，應(yīng)對(duì)本企業(yè)自身因素以及企業(yè)外各種政策因素、市場(chǎng)信息和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)行透徹的了解和分析，及時(shí)采取相應(yīng)的對(duì)策，力求做到知己知彼，以求百戰(zhàn)不殆，為企業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略、為顧客提供滿意的高質(zhì)量產(chǎn)品和做好服務(wù)提供依據(jù)。在信息時(shí)代，是反應(yīng)快的企業(yè)吃掉反應(yīng)慢的企業(yè)，而不是規(guī)模大的吃掉規(guī)模小的，提高企業(yè)的反應(yīng)能力和運(yùn)作效率，才能夠成為競(jìng)爭(zhēng)的真正贏家。在信息時(shí)代以前，一個(gè)企業(yè)的成功模式可能是：規(guī)模+技術(shù)+管理=成功。但是在信息時(shí)代，企業(yè)管理不是簡(jiǎn)單的技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)，而是要能夠及時(shí)掌握市場(chǎng)形勢(shì)的變化和消費(fèi)者的新需求，及時(shí)作出相應(yīng)的反應(yīng)，適應(yīng)市場(chǎng)需求。因此應(yīng)經(jīng)常參加一些養(yǎng)豬行業(yè)會(huì)議，積極加入并參與養(yǎng)豬行業(yè)的各種組織活動(dòng)，要走出去，請(qǐng)進(jìn)來；充分利用現(xiàn)代信息工具如網(wǎng)絡(luò)等等。 [ 本帖最后由 小生有禮 于 2008-5-22 21:18 編輯 ]
作者: 寂靜隨風(fēng)    時(shí)間: 2008-5-24 13:11
信息化管理
作者: wsq0125    時(shí)間: 2009-3-23 10:54
嗯  框架型的指導(dǎo) 宏觀上給出的方向

[ts]wsq0125 于 2009-3-23 11:31 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

又看了一遍，希望再細(xì)點(diǎn)就好了
作者: myl122784    時(shí)間: 2010-3-12 18:18
參考哈，謝謝
作者: yszn    時(shí)間: 2010-3-12 20:51
本帖最后由 yszn 于 2010-3-12 20:54 編輯

一條萬頭生產(chǎn)線生產(chǎn)人員定編16人（其中配種妊娠車間4人、分娩保育車間6人、生長(zhǎng)育肥車間6人

他們不休假嗎？
作者: liyulin1988    時(shí)間: 2010-12-23 22:01
學(xué)學(xué)    很好



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