引用自any_wyb 發(fā)表于 2008-5-24 16:43的內(nèi)容 一般蛋白在65以上,口味有點(diǎn)澀,顏色有黃的有土色的,味道有點(diǎn)發(fā)酵的味道
引用自mingtai 發(fā)表于 2008-6-30 11:25的內(nèi)容 味精蛋白的質(zhì)量不好控制,工藝不一樣,且大都加入非氮。:xuehu: