畜牧人

標(biāo)題: 如何鑒別豬血漿蛋白粉的質(zhì)量 [打印本頁(yè)]
作者: fjg    時(shí)間: 2008-6-24 20:07
標(biāo)題: 如何鑒別豬血漿蛋白粉的質(zhì)量
血漿蛋白粉可以提高仔豬的機(jī)體主動(dòng)免疫與被動(dòng)免疫能力,從而獲得更好的生長(zhǎng)表現(xiàn),可是如何鑒別血漿蛋白粉的質(zhì)量,還請(qǐng)先知指點(diǎn)!
作者: fuliangliang    時(shí)間: 2008-6-24 20:10
最好是飼養(yǎng)試驗(yàn)!!!!:huahua:
作者: fjg    時(shí)間: 2008-6-24 20:42
做飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)時(shí)間太長(zhǎng),能否從鏡檢\儀器分析\化驗(yàn)提供一些好的辦法
作者: huangshihan    時(shí)間: 2008-6-24 21:39
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主 fjg 的帖子
經(jīng)驗(yàn)很重要,見多了就會(huì)了
作者: 吳浩存    時(shí)間: 2008-6-25 19:09
看一下廠家是否正規(guī)？是否得到國(guó)家的認(rèn)證？這類產(chǎn)品比較特殊，沒(méi)有幾個(gè)廠家做出來(lái)的，有的是胡吹的
作者: zhengronghai    時(shí)間: 2008-6-25 22:44
血液制品的血源是最關(guān)鍵的，即使是正規(guī)廠家在夏季血源也比較難控制。
雖說(shuō)有動(dòng)物源性蛋白生產(chǎn)許可....
作者: 白冰    時(shí)間: 2008-6-26 10:42
淡黃色干燥粉狀物，肉香味，無(wú)腐敗變質(zhì)氣味，全部過(guò)2-3mm篩，不含砂石，無(wú)溶劑、腐敗霉變和酸味.粗蛋白≥72%（大于保證值）粗灰分≤14%，粗纖維≤1%
作者: fjg    時(shí)間: 2008-7-12 10:12
通過(guò)檢測(cè)免疫球蛋白可以檢測(cè)血漿蛋白粉的質(zhì)量,但誤差怎樣控制,請(qǐng)大蝦指點(diǎn)一下?
作者: fjg    時(shí)間: 2008-7-15 21:39
我找到一些檢驗(yàn)方法請(qǐng)各位多指教:
　1、水溶性分析：由于真正的高品質(zhì)血漿蛋白粉是純血漿噴霧干燥而成的，因此它應(yīng)該是100%的可溶于水、水溶速度快且水溶后溶液外觀呈淡黃色、完全澄清性溶液。低品質(zhì)的血漿蛋白粉常見的有在其中添加大豆分離蛋白或蛋白精，或血漿中的血球分離不徹底等雖然可使血漿蛋白含量提高，可是水溶性變差、水溶速度非常慢，并可見水溶后有過(guò)多的不溶物漂浮上面或沉積在底部。
　　2、看外觀分析：一是好多廠家由于對(duì)血漿和血球分離不徹底（或是惡意降低血漿蛋白的成本）因此表現(xiàn)血漿蛋白粉的顏色呈微紅色，由于血球混在血漿蛋白粉之中，血漿蛋白粉的蛋白質(zhì)含量增加，產(chǎn)量增加，但是其價(jià)值大大降低，不過(guò)生產(chǎn)廠家的回收率得以提升，因此成本下降；二是使用水溶試驗(yàn)鑒別，混有血球蛋白的產(chǎn)品其溶液呈現(xiàn)紅色，并且有不溶于水的物質(zhì)存在。真正的高品質(zhì)純血漿蛋白粉水溶后外觀應(yīng)該是澄清的、淡黃色完全性溶液。
　　3、 氨基酸分析：氨基酸貴在平衡性，要分析總氨基酸含量及是否平衡性來(lái)鑒別。
　　4、粗蛋白分析：進(jìn)口的血漿蛋白粉，由于其生產(chǎn)工藝中添加了去灰分過(guò)程和逆滲透濃縮等特殊工藝，從而提高了蛋白質(zhì)含量（含量達(dá)到76%-82%），因而回收率更低，相對(duì)品質(zhì)更好、價(jià)值更高，屬于高端品質(zhì)的貨。除此工藝以外的國(guó)產(chǎn)廠家蛋白含量多是在70-75% 超過(guò)此蛋白含量的，應(yīng)結(jié)合水溶性和外觀加以判定，看是否添加了其他蛋白物質(zhì)。低品質(zhì)的血漿蛋白粉的蛋白含量多低于72%。多表現(xiàn)在灰分過(guò)高，比如超過(guò) 14%以上等。單純的粗蛋白高并不能說(shuō)明問(wèn)題（血球蛋白有可能混入），應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品外觀、灰分及水溶性來(lái)鑒別。
　　5、蛋白質(zhì)的變性分析：蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)高溫的瞬間噴霧干燥，是否變性一直是國(guó)內(nèi)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和專業(yè)乳豬料生產(chǎn)廠家關(guān)注的焦點(diǎn)，一般來(lái)講一般的高溫不但會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，還會(huì)使特殊活性蛋白喪失如免疫球蛋白的活性。這里簡(jiǎn)單來(lái)講一個(gè)鑒別辦法：取樣品加適量的水放置在恒溫箱中調(diào)制在100℃等待10-15分鐘取出，品質(zhì)高的血漿蛋白粉應(yīng)該是凝固狀態(tài)且凝固體顏色一直無(wú)任何雜質(zhì)污點(diǎn)；品質(zhì)低的血漿蛋白粉會(huì)出現(xiàn)顏色不一或顏色上有雜質(zhì)點(diǎn)出現(xiàn)或顏色中帶有褐色成分（混雜血球蛋白和雜質(zhì)成分緣故）。
　　6、 免疫球蛋白含量的測(cè)定：雖然國(guó)內(nèi)免疫球蛋白含量的測(cè)訂方法在飼料行業(yè)還沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)定，因誤差較大14-18%，相對(duì)對(duì)品質(zhì)要求嚴(yán)格的生產(chǎn)廠家一般都會(huì)做雙實(shí)驗(yàn)，結(jié)果求平均值，以減少檢驗(yàn)之誤差。
　　綜上所述：高品質(zhì)的噴霧干燥血漿蛋白粉應(yīng)結(jié)合以上6條信息進(jìn)行綜合分析和考慮.
作者: xlm1985ok    時(shí)間: 2008-7-26 21:25
可以鏡檢，還有一些儀器實(shí)驗(yàn)，例如：水溶性、凝膠性、粗蛋白、水分、灰分、免疫球蛋白，不要忘記檢測(cè)揮發(fā)性鹽基氮，檢測(cè)它的新鮮度，尤其是熱天的時(shí)候，更要檢測(cè)揮發(fā)性鹽基氮



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