畜牧人

　　　相比較而言，豬人工授精技術(shù)在中國的歷史上應(yīng)用非常廣泛。然而，由于大部分農(nóng)戶只飼養(yǎng)了1~2頭種母豬，供不起1頭種公豬，人工授精只局限于傳統(tǒng)的設(shè)施和方法；而且，采精種公豬的遺傳性能顯得不太重要。所以，這種人工授精并不是一個高效和具有經(jīng)濟(jì)價值的方式。中國在4年前開始應(yīng)用了如西方式的現(xiàn)代人工授精技術(shù)，現(xiàn)代人工授精技術(shù)首先被中國的大型集約化養(yǎng)豬場開始接受并推廣應(yīng)用。而養(yǎng)豬集約化飼養(yǎng)方式在1985年開始在東南沿海地區(qū)發(fā)展，然后，1996年在中國的中、西部地區(qū)、最近在東北和北部地區(qū)受到重視并發(fā)展。在西方國家，現(xiàn)代人工授精技術(shù)在剛開始使用時，也僅局限于場內(nèi)人工授精站的模式，精液只供應(yīng)給自已的豬場，而不是現(xiàn)在的商業(yè)性人工授精中心的模式，把精液供給周圍的許多豬場。場內(nèi)人工授精的初期使用階段，典型的操作是：每天都進(jìn)行精液采集、稀釋，精液在幾個小時內(nèi)用完，只有20%的精液保存過夜、第二天才輸精。這種操作的優(yōu)點(diǎn)是便于豬場的技術(shù)員一步一步地學(xué)習(xí)人工授精的整個過程，然后才把它應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐當(dāng)中。大多數(shù)豬場都是逐步地學(xué)習(xí)并應(yīng)用人工授精技術(shù)，從100%自然交配轉(zhuǎn)向100%人工授精需要花1年的時間。并且，許多豬場對需要照顧的特殊的后備/經(jīng)產(chǎn)母豬仍保留自然交配方式。針對中國豬病的動態(tài)性變化和其他不確定的因素，年出欄1萬或1萬頭以上的豬場，采用場內(nèi)人工授精站，或者僅給系統(tǒng)內(nèi)部的其他豬場提供精液的人工授精中心的方式是最實(shí)際、有效率和經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行方式，這樣才能更好地進(jìn)行健康控制，迎接一個可預(yù)知的未來。

然而，在中國養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程中，以養(yǎng)豬為副業(yè)、飼養(yǎng)5頭以下母豬的農(nóng)民，以及飼養(yǎng)20~50頭母豬、或100頭母豬左右的小型養(yǎng)豬專業(yè)戶，將仍然是一個重要的組成部分。這些小規(guī)模的畜禽生產(chǎn)者，包括牛、羊等，是中國許多地方鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)中的重要構(gòu)成部分，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)有力發(fā)展是國家經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的基石。這些小規(guī)模的畜禽生產(chǎn)者居住在盛產(chǎn)糧食的縣、鎮(zhèn)，畜牧業(yè)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的主要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。許多縣、鎮(zhèn)每年能生產(chǎn)出欄商品肉豬50~100萬頭，其中有2~3個大型現(xiàn)代集約化豬場，每年可生產(chǎn)5~20萬頭出欄豬，其他的均由小規(guī)模的養(yǎng)豬戶所生產(chǎn)。總的說來，小規(guī)模的養(yǎng)豬戶因?yàn)樯a(chǎn)成本較低，能夠與大型豬場競爭，他們的具體優(yōu)勢是有家庭成員的幫助和利用了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，例如不能銷售的副產(chǎn)品、糧食次品等。但與大型豬場相比，他們的市場劣勢受以下因素影響，包括：

1）  每周生產(chǎn)量少，不能批量供應(yīng)；

2）  質(zhì)量較低，原因是供養(yǎng)不起高質(zhì)量的種公豬；

3）  即使是有組織地批量銷售，也缺乏足夠的產(chǎn)品一致性；

4）  在將來，食品安全難以控制，將成為一個問題。

這就導(dǎo)致：小規(guī)模生產(chǎn)者獲得的收益要比大型豬場的豬少10%。

另一個影響小規(guī)模生產(chǎn)者在未來市場中生存的因素是：養(yǎng)豬業(yè)越來越現(xiàn)代化，受市場經(jīng)濟(jì)的影響更多，導(dǎo)致更多的養(yǎng)豬生產(chǎn)在豬肉市場鏈內(nèi)部進(jìn)行融合、一體化。消費(fèi)者的需求是市場的源動力，生豬屠宰和豬肉加工銷售商成為保障消費(fèi)者利益的“傳遞”載體。生豬屠宰和豬肉加工銷售商需要高瘦肉含量、肉質(zhì)好的商品活豬，并在國家、省級食品安全條例下進(jìn)行屠宰、加工。這樣一來，豬肉的初級生產(chǎn)者能獲得的商品豬銷售價格將更低，使互相獨(dú)立、無組織的小規(guī)模生產(chǎn)者變得更加不利、直至退出養(yǎng)豬行業(yè)。照此趨勢發(fā)展下去，要發(fā)展強(qiáng)勢的鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)顯得越來越難。這一點(diǎn)我不用多說了。

因此，價值百萬的提問是：在未來市場競爭中，互相獨(dú)立的、小規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)者要保持生命力還有捷徑嗎？

在許多縣、鎮(zhèn)都有當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧企業(yè)，如飼料廠，為小規(guī)模生產(chǎn)者提供濃縮飼料或全價飼料。多數(shù)情況下，當(dāng)?shù)氐娘暳蠌S會組織他們的客戶進(jìn)行集體批量銷售，這就克服了周生產(chǎn)量少的問題；但出欄豬質(zhì)量差、產(chǎn)品一致性不好、生產(chǎn)程序缺乏監(jiān)控的問題仍然無法得到解決。如何使小規(guī)模生產(chǎn)者在經(jīng)濟(jì)承受范圍內(nèi)，獲得與大型豬場相似的質(zhì)量和遺傳性能的基因型豬，且在1年之內(nèi)就可以看到產(chǎn)品質(zhì)量的提高和基因型豬的上市銷售呢？小型商業(yè)化的種公豬站就可達(dá)到此目標(biāo)。這就意味著，當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)的商業(yè)性豬人工授精站是切合中國實(shí)際的一個好辦法，本文稱“當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬生產(chǎn)者聯(lián)盟種公豬站”，英文是Local Producer Group Boar Stud, 簡稱LPG種公豬站，它只在一個小范圍內(nèi)向當(dāng)?shù)匦∫?guī)模生產(chǎn)者供應(yīng)豬的精液，而不是象北美國家那樣、大型商業(yè)化的人工授精站的廣泛服務(wù)。在一些商品豬出欄量大的縣、鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)仫暳蠌S已經(jīng)開始有這個設(shè)想，并在實(shí)施當(dāng)中。在其他一些縣、鎮(zhèn)的企業(yè)，如屠宰廠、當(dāng)?shù)卮笮偷呢i場、獸醫(yī)站和畜牧局，對建設(shè)一個小型的種公豬站，向小規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)者提供服務(wù)也表示了興趣。然而，除了發(fā)掘建設(shè)LPG種公豬站的潛力之外，為了迎接養(yǎng)豬業(yè)的一體化（一條龍化）發(fā)展，更加重要的是為小規(guī)模生產(chǎn)者組成一個集養(yǎng)豬生產(chǎn)、銷售的聯(lián)合體，并正確地付諸實(shí)施。對那些有很多主意、標(biāo)準(zhǔn)，并急于建設(shè)種公豬站的人來說，將引起許多挫敗，最后給小規(guī)模生產(chǎn)者帶來難以改變的、不好的印象。因此，為確保小型LPG種公豬站網(wǎng)絡(luò)的成功發(fā)展，使當(dāng)?shù)匦∫?guī)模生產(chǎn)者長期獲得有益的服務(wù)，種公豬站的經(jīng)營者們必須基于正確的模型進(jìn)行設(shè)計，并做好協(xié)調(diào)有關(guān)方面的工作。它包括：種公豬健康狀況和遺傳水平、精液生產(chǎn)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)、當(dāng)?shù)赜脩舻募夹g(shù)培訓(xùn)和技術(shù)支持，所有這些必須一開始就按高標(biāo)準(zhǔn)要求。

結(jié)論是：

1）  目前為止，豬人工授精技術(shù)在中國的應(yīng)用主要集中在場內(nèi)種公豬站；

2）  將來，商業(yè)性豬的人工授精中心可以獲得一定的空間發(fā)展，但是它的形式更可能是服務(wù)當(dāng)?shù)氐男⌒头N公豬站。而不象北美、歐洲國家那樣的大型種公豬站，來進(jìn)行社會性的廣泛服務(wù)；

3）  為使這種當(dāng)?shù)匦⌒头N公豬站成功建設(shè)并運(yùn)作，仍有許多需要解決的細(xì)節(jié)問題，但只要設(shè)想是科學(xué)的，加上實(shí)施的決心，細(xì)節(jié)或程序問題將很快被掌握。

　　第二部分 商業(yè)性豬人工授精站在中國的發(fā)展模式

在中國，商業(yè)性豬人工授精站的發(fā)展模式應(yīng)以下述幾點(diǎn)為特征：

1）  以24頭種公豬為典型的標(biāo)準(zhǔn)模式；

2）  基于第1點(diǎn)，具備為4000頭母豬提供精液的潛在能力，但需要?dú)v時2~3年時間來發(fā)展。剛開始，應(yīng)以10~15公里為半徑范圍進(jìn)行市場開拓和直接的銷售服務(wù)。為了把服務(wù)擴(kuò)展到40~50公里半徑范圍，需要建立鄉(xiāng)級的產(chǎn)品發(fā)配中心，這雖然有一定難度，但卻有人已經(jīng)做到了；

3）  最好由當(dāng)?shù)厮綘I農(nóng)牧企業(yè)，如飼料廠來建立并運(yùn)作；

4）  必須與任何豬場、村莊或其他大規(guī)模畜禽場互相隔離，推薦至少在0.5公里以外；

5）  遵循嚴(yán)格的健康管理規(guī)程，通過隔離、檢疫程序引進(jìn)種公豬。改進(jìn)遺傳水平時（如引種），必須注意不要帶入疾??；特別對本來隔離良好的小規(guī)模群體，不要感染上已給大型豬場帶來災(zāi)難的外來性疾病。

6）  僅采用高遺傳性能水平的種公豬，就能確保生產(chǎn)出受屠宰商歡迎的基因型豬；

7）  以每劑精液賣25~30元人民幣為基價進(jìn)行運(yùn)作，這個價格包括輸精管、運(yùn)輸和幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶有效輸精的必要的培訓(xùn)活動；或者有時派熟練的輸精員到農(nóng)戶豬場等費(fèi)用；

8）  每頭母豬平均輸精2次，達(dá)到85%受胎率。這意味著花費(fèi)60~70元使1頭母豬受胎；（注：豬場內(nèi)使用自然交配花費(fèi)應(yīng)在80元以上，而使用當(dāng)?shù)氐瓦z傳水平的種公豬花費(fèi)在50元左右）

9）  通過擴(kuò)大種公豬站規(guī)模，如飼養(yǎng)量增至48頭公豬，或者另外建設(shè)一個24頭的種公豬站來拓展業(yè)務(wù)；

10）              及時向有意在他們?nèi)簝?nèi)生產(chǎn)更高質(zhì)量后備母豬、向鄰近豬場銷售高質(zhì)量后備母豬的當(dāng)?shù)乜蛻糌i場，提供專門的母系公豬精液服務(wù)。