畜牧人

標題: 蛋白質(zhì)換算系數(shù) [打印本頁]
作者: 莊主    時間: 2008-7-5 16:02
標題: 蛋白質(zhì)換算系數(shù)
不同的蛋白原料，蛋白質(zhì)換算系數(shù)是不一樣的，我們平時所說的豆粕、棉粕、菜粕等的粗蛋白含量，是乘以平均系數(shù)6.25，還是各乘格的換算系數(shù)所得？敬請賜教。

[ 本帖最后由 小農(nóng)民 于 2008-7-9 00:31 編輯 ]
作者: jx_huanghua    時間: 2008-7-5 18:34
當(dāng)然是平均系數(shù)了．
作者: 乾坤    時間: 2008-7-5 20:35
平均數(shù)6.25
作者: 方振眉    時間: 2008-7-5 22:52
是指粗蛋白系數(shù)，
作者: 380399942    時間: 2008-7-6 18:38
當(dāng)然是平均系數(shù)~~~?。。?！沒問題的~~~?。?！
作者: ds128    時間: 2008-7-6 18:47
都是乘以平均系數(shù)吧,沒聽說還有別的
作者: tony2005428    時間: 2008-7-6 21:38
一般都乘以平均系數(shù)
若是你不嫌麻煩可以根據(jù)不同的原料乘以不同的系數(shù)
:guzhang:
作者: 白冰    時間: 2008-7-7 08:24
一般都是6.25，不過也有其他的，那樣太麻煩了。
作者: js往事隨風(fēng)    時間: 2008-7-7 08:53
一般都是這樣的，特殊的也有
作者: 銀狐    時間: 2008-7-7 09:10
飼料行業(yè)都用6.25，這是大家公認的.本來我們做的蛋白就是粗蛋白，硼酸吸收的氨氣不一定就是氨基酸里的氮釋放的。所以大家都已經(jīng)接受了6.25這個數(shù).
作者: 銀狐    時間: 2008-7-7 09:16
國家標準和AOCS里面都是這樣規(guī)定的。6.25這個系數(shù)本來就是一個大概的系數(shù)，所以有爭議。也因為6.25已經(jīng)被大家所公認和接受，所以就沒有必要去爭議了。引用：該系數(shù)是根據(jù)大多數(shù)蛋白質(zhì)都含16%的氮而推導(dǎo)出來的。所以，將飼料中氮的百分含量乘以100／16或6.25。就可算出粗蛋白的量。雖然業(yè)已證明，對于某些飼料來說，這一換算系數(shù)并非6.25(大豆及其相關(guān)制品的換算系數(shù)是5.71)，但這些飼料最終都按6.25的蛋白質(zhì)系數(shù)進行飼料混合和計算就是在所有的動物飼料中采用這一系數(shù)的理由。飼料業(yè)已經(jīng)接受6.25為氮含量換算為粗蛋白含量換算系數(shù)。 粗蛋白測定中的主要困難在于并非原料中所有的氮都來自蛋白質(zhì)或氨基酸。有時候，會有相當(dāng)大量核酸之類的非蛋白氮化合物在最終計算中被作為“粗蛋白”進行處理。原料中可能存在尿素之類的雜物，從而增加了原料中的氮含量，這樣也就增加了原料中的“粗蛋白”含量。
作者: haojiubujian    時間: 2008-7-7 09:47
平均系數(shù)6.25
作者: qinqin0226    時間: 2008-7-7 22:50
我公司都是用的平均系數(shù)6.25
作者: baochengyun    時間: 2008-7-8 07:17
6.25   大家都是用這個公認的系數(shù),雖然他不是很準確.
作者: yxy0725    時間: 2008-7-9 10:41
根據(jù)測定的原料不同，蛋白系數(shù)是不同的，一般取6.25.
計算方法需要測定17總AA的詳細含量，具體公式我記不得了，中國糧食檢驗員教材上有詳細的方法。
整粒小麥 5.83  黑麥5.83     大麥 5.83       燕麥5.83    大米5.95
玉米 6.25          棉籽 5.30   向日葵籽5.30 芝麻 5.30   椰子5.30
榛子 5.30          核桃5.30     花生 5.46       大豆5.71     蓖麻 5.30
乳 6.30              蛋 6.25        肉 6.25           明膠 5.55
這個數(shù)據(jù)也不一定，因為根據(jù)品種不同，AA含量會有差別。
作者: 大波    時間: 2008-7-9 10:50
6.25   大家公認的系數(shù),
作者: littlepigwsw    時間: 2008-7-12 15:22
一般不需要較真,6.25就可以了
作者: qiaoyongniu    時間: 2008-7-12 15:39
好像現(xiàn)在大家公認的都是這個系數(shù)，其他的系數(shù)很少會用的到呢
作者: xlm1985ok    時間: 2009-7-14 17:39
豆粕屬于大豆制品嗎，它的換算系數(shù)是多少呀？
作者: dayongsiliao    時間: 2009-7-15 14:59
這個是公認的，可是仔細想想試有點不很對勁的
作者: ljs3611    時間: 2009-7-15 15:08
看來還是工人的6.25啊
作者: zhaoxin1542119    時間: 2009-7-17 15:59
平均系數(shù)6.25，用行業(yè)公認的



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