近幾年京津唐三角經(jīng)濟(jì)區(qū)、山東沿海經(jīng)濟(jì)帶、上海經(jīng)濟(jì)區(qū)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，東北老工業(yè)區(qū)的改造整合亦成效斐然，北方養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)然會(huì)近水樓臺(tái)先得月。
影響豬價(jià)的其它因素
肉類的主要替代品是禽蛋類和水產(chǎn)品，雖然各自都有一定的剛性需求，但人們往往根據(jù)價(jià)格和供應(yīng)的變化調(diào)整在餐桌上的比例。在這里筆者有必要解釋一下所謂“剛性需求”：剛性需求也就是必不可少的基本需求，比如說(shuō)禮儀之邦的中國(guó)，宴席上雞鴨魚(yú)肉，少了一種就有怠慢客人之嫌。又比如某人如果在大眾廣庭之下，說(shuō)多少天不知肉味了是多么沒(méi)面子的事情呀？子女如果對(duì)你們說(shuō)爸爸媽媽我多久沒(méi)吃肉了，很想吃肉啊，做父母的內(nèi)心該是多么的謙疚?。∮直热缬行┑胤降娘L(fēng)俗，孩子生日你總不能不給他幾個(gè)紅雞蛋吧？而彈性需求是相對(duì)剛性需求而言的，就是消費(fèi)的量可以依情勢(shì)而增減，如雞鴨便宜，我可以多吃禽類少吃肉類，而如果豬肉便宜，我就多吃豬肉少吃其它，都很便宜了我就喜歡什么就多吃什么。所以其中的一個(gè)品種價(jià)格要超過(guò)正常水平，必需條件是這個(gè)品種貨源奇缺。
目前的情勢(shì)是生豬供應(yīng)僅能滿足剛性需求的水平，所以價(jià)格過(guò)山車式的下滑情況應(yīng)該暫時(shí)無(wú)憂。但是在有些地方，養(yǎng)禽業(yè)卻受到了又一次嚴(yán)重的打擊，以本老倌所在市目前養(yǎng)鴨埸為例，批發(fā)價(jià)一度每斤只有3.8元，在目前成本水平已經(jīng)陷入大幅虧損的境地。這主要因?yàn)榍蓊惿a(chǎn)周期短，全程僅需半年左右，在高價(jià)刺激下迅速發(fā)展起來(lái)了。而生豬生產(chǎn)周期需一年半以上，加之疫病威脅和農(nóng)民對(duì)價(jià)格周期變化的恐懼，在猶豫不決中駐足躕躊了一段時(shí)間，所以飼養(yǎng)高峰跚跚來(lái)遲。禽類生產(chǎn)在前階段肉類價(jià)格高企的刺激下生產(chǎn)加速膨脹，加之禽流感對(duì)人們的心理恐懼情緒的漫延，禽類產(chǎn)品的價(jià)格非正常下滑也就在情理之中了。
牛羊肉的生產(chǎn)目前在我國(guó)長(zhǎng)期維持能滿足剛性需求，所以價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，對(duì)豬價(jià)的沖擊作用不大。但禽類水產(chǎn)品對(duì)豬價(jià)的沖擊作用是不可忽視的。
關(guān)于豬價(jià)走勢(shì)的猜測(cè)
哪么，豬價(jià)的前景如何呢？豬農(nóng)何時(shí)可能陷入低價(jià)旋窩？鑒于中國(guó)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，影響經(jīng)濟(jì)的因素十分復(fù)雜，由于政策影響的不確定性，因此要想得出準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)結(jié)論殊為不易。所以，如其說(shuō)預(yù)測(cè)不如說(shuō)是猜測(cè)。
今年年初南方雪災(zāi)凍損仔豬的效應(yīng)將開(kāi)始顯現(xiàn)，因此目前南方豬源將漸趨緊張，這對(duì)南方豬價(jià)將是利好。因此南方豬價(jià)有望逐步走高，不過(guò)秋季高峰價(jià)格維持的時(shí)間，要在稍后對(duì)南方疫病的影響做出評(píng)估后才能確定。
隨著高溫季節(jié)的來(lái)臨，高熱病將由南向北繼續(xù)漫延。疫病對(duì)豬價(jià)的影響規(guī)律是：初期由于豬農(nóng)的恐慌性拋售豬價(jià)會(huì)不正常下跌，但在疫病平息后由于豬源短缺將會(huì)刺激價(jià)格上漲。所以短期來(lái)看，北方豬價(jià)由疫病漫延的情況而定，疫病漫延到那里，那里豬價(jià)將會(huì)不正常下跌。加之年初凍災(zāi)對(duì)北方影響較小，因此北方豬價(jià)秋季高峰可能弱于南方。
至于奧運(yùn)漸行漸近，奧運(yùn)盛宴對(duì)豬價(jià)將會(huì)有怎樣的影響？我想應(yīng)該影響不會(huì)很大，因?yàn)閵W運(yùn)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的刺激作用并不是短期集中在奧運(yùn)期間，比如增加基礎(chǔ)投資帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)刺激作用已經(jīng)逐漸消化。至于奧運(yùn)期間對(duì)豬肉消費(fèi)的增加，相對(duì)于我們這么大的國(guó)家的消費(fèi)總量影響甚微，何況說(shuō)不定政府早就有了妥善的安排。
雖然成本的增加大大地?cái)D壓了養(yǎng)豬的利潤(rùn)空間，但是目前在正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的情況下，養(yǎng)豬仍有微利。筆者認(rèn)為此前的豬價(jià)下跌客觀上阻擊了“養(yǎng)豬熱”的迅速漫延勢(shì)頭，使這種微利期還將維持一年左右的時(shí)間。因此養(yǎng)豬虧損期最早也會(huì)出現(xiàn)在09年9－10月以后。當(dāng)然，前期高價(jià)位購(gòu)進(jìn)仔豬和疫病嚴(yán)重?fù)p失的廠埸不在例。
下半年豬市“K線圖”
至此，我們對(duì)下半年豬市“K線”圖已一目了然：從目前開(kāi)始，豬價(jià)將由南向北逐漸走高，原來(lái)預(yù)計(jì)的七八九幾個(gè)月的豬價(jià)小高峰仍可望存在，但由于經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，要達(dá)到此前的豬價(jià)最高峰有很大困難。
奧運(yùn)期間對(duì)舉辦地周邊豬價(jià)可能有一定的刺激作用，但對(duì)全國(guó)豬價(jià)的影響甚微。秋后隨著疫病逐漸緩和，以及生豬生長(zhǎng)較適氣候環(huán)境的到來(lái)，貨源將有所增加，價(jià)格亦可能有小幅波動(dòng)。
傳統(tǒng)的、規(guī)律性的春節(jié)前豬價(jià)下降，主要是由散戶集中出欄引起，所以散養(yǎng)戶的大規(guī)模退出，將弱化這一規(guī)律的重演。因此可以推測(cè)，在中國(guó)傳統(tǒng)的春節(jié)豬肉儲(chǔ)存習(xí)慣的推動(dòng)下，消費(fèi)量的加大將抵消出欄的增加效應(yīng)。所以豬價(jià)不但春節(jié)前后下降的可能性大大降低，甚至還有走高的希望。----- 老豬倌
作者: y12858245 時(shí)間: 2008-7-8 17:40
標(biāo)題: 看不懂了
現(xiàn)在廣東這邊的豬價(jià)不是走高，而是陰跌啊！我覺(jué)得，我們現(xiàn)在還是不很了解當(dāng)前的生豬存欄量。至少，現(xiàn)在，在廣州周邊地區(qū)，已經(jīng)出現(xiàn)了賣豬難的問(wèn)題。
作者: 云朵 時(shí)間: 2008-7-8 18:24
樓主講的挺在理的
作者: 農(nóng)夫 時(shí)間: 2008-7-8 20:15
分析得很有道理，但實(shí)際情況是南方豬價(jià)有走低趨勢(shì)……
作者: liuyong0532 時(shí)間: 2008-7-8 20:59
中國(guó)太大了，地區(qū)差異很大:xuehu:
作者: 雨寒 時(shí)間: 2008-7-8 21:03
這個(gè)養(yǎng)豬的利潤(rùn)周期已經(jīng)不短了.最晚明年1月就可能進(jìn)入賠錢期.
作者: kongfulon 時(shí)間: 2008-7-8 21:13
分析得很有道理！??！
作者: lishun198110 時(shí)間: 2008-7-8 21:29
生豬的實(shí)際存欄量很難預(yù)計(jì)~~~~ 加大了調(diào)控難度
作者: l33929 時(shí)間: 2008-7-8 22:21
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主 和興 的帖子
好文章！所見(jiàn)略同。
拐點(diǎn)不是何時(shí)到來(lái)，而是莫名其妙地已經(jīng)過(guò)了。
現(xiàn)在決定下一步豬價(jià)走勢(shì)的主要有兩大因素。一是疫病趨勢(shì)，為什么仔豬價(jià)還那么高，那決不是暴利而是疫病。二是飼料成本，現(xiàn)在已經(jīng)成了剛性的。農(nóng)民買豬苗養(yǎng)要虧本了------至少四川是一定的。
作者: 梁兆旭 時(shí)間: 2008-7-8 22:38
支持！:guzhang: :guzhang: :guzhang:
作者: haojiubujian 時(shí)間: 2008-7-10 11:05
分析得很有道理?。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080">
作者: gdzfzhen 時(shí)間: 2008-7-10 14:28
謝謝樓主，這么有深度的文章，收藏起來(lái)，仔細(xì)看。最近也在策劃篇豬價(jià)方面的文章。
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