畜牧人

標題: 肉雞雞腿有瘀血 [打印本頁]
作者: 魚網    時間: 2008-7-28 12:29
標題: 肉雞雞腿有瘀血
最近有客戶反映，大批肉雞屠宰的時候，發(fā)現(xiàn)腿部有瘀血情況，請問各位老師這是什么原因導致的？是疾病引起的嗎？和飼料營養(yǎng)是否有關？謝謝！
作者: 任輝    時間: 2008-7-29 08:46
呵呵，什么情況都有
作者: 魚網    時間: 2008-7-31 11:41
是啊 弄不明白怎么會有這么古怪的問題
會不會是屠宰后的雞 轉移到冷庫 血管遇冷收縮造成的呢？
作者: chengang961    時間: 2008-8-1 15:47
資料太少，你的客戶是搞屠宰的還是養(yǎng)雞的??？
作者: paulgu0766    時間: 2008-8-1 21:32
屠宰過程放血不好造成的，應該是的。
作者: 魚網    時間: 2008-8-4 08:56
我的客戶是養(yǎng)雞的,上市后賣到屠宰商那里,屠宰商反映屠宰時發(fā)現(xiàn)腿部有瘀血.
作者: 321hsn    時間: 2008-8-4 09:34
抓雞時,用力不當造成腿部瘀血.



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