畜牧人

標(biāo)題: 前輩指點(diǎn)一下關(guān)于防止交叉污染控制程序 [打印本頁(yè)]
作者: aohu    時(shí)間: 2008-7-28 22:25
標(biāo)題: 前輩指點(diǎn)一下關(guān)于防止交叉污染控制程序
以前在食品行業(yè)知道防止交叉污染，主要從8流考慮，主要是預(yù)防微生物、異物的污染，新入飼料行業(yè)，不清楚飼料的污染要預(yù)防哪幾個(gè)方面？前輩們指點(diǎn)一下，先謝謝了。
作者: hcq    時(shí)間: 2008-7-28 22:36
本論壇由于口袋掏空，從別處看來(lái)得資料，希望對(duì)你有幫助。
飼料交叉污染的控制。飼料發(fā)生交叉污染的場(chǎng)所主要有：儲(chǔ)存過(guò)程中的撒漏混雜；運(yùn)輸設(shè)備中殘留導(dǎo)致不同產(chǎn)品之間的交叉污染；料倉(cāng)、緩沖斗中的殘留導(dǎo)致的交叉污染；加工設(shè)備中的殘留導(dǎo)致的交叉污染；由有害微生物、昆蟲(chóng)導(dǎo)致的交叉污染等。因此，需要采用無(wú)殘留的運(yùn)輸設(shè)備、料倉(cāng)、加工設(shè)備和正確的清理、排序、沖洗等技術(shù)和獨(dú)立的生產(chǎn)線等來(lái)滿足日益高漲的飼料安全衛(wèi)生要求
作者: fangke3546    時(shí)間: 2008-7-28 23:46
有好久沒(méi)有做品控了吧，主要是小料配置、使用包括藥物，原料成品運(yùn)輸儲(chǔ)存，生產(chǎn)流程各個(gè)環(huán)節(jié)的控制
作者: gaoyuli    時(shí)間: 2008-7-29 08:54
標(biāo)題: 防止交叉污染措施
防止交叉污染措施
1、        廠的選址，車間布局完全按照《配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》的要求實(shí)施。
2、        品管部繪制各種的生產(chǎn)工藝流程圖，廠區(qū)人流、物流圖，以確定產(chǎn)品生產(chǎn)的工序及工作人員的流程，防止交叉污染。
3、        接到銷管部的《生產(chǎn)計(jì)劃單》，生產(chǎn)前先由品管部經(jīng)理或指定人員，根據(jù)加藥情況確定各品種的生產(chǎn)順序，以防生產(chǎn)過(guò)程中藥物交叉污染。
4、        生產(chǎn)加藥飼料后，更換品種時(shí)，必須由中控室安排洗倉(cāng)。由投料工投入洗倉(cāng)原料。按規(guī)定的時(shí)間間隔清洗倉(cāng)壁合設(shè)備。并由中控室做出記錄，《中控崗位操作記錄》。
5、        生產(chǎn)車間布局分設(shè)為生產(chǎn)區(qū)、大宗原料區(qū)、小料存放區(qū)、加工車間、成品庫(kù)、包裝物料庫(kù)等，各區(qū)域界限明顯，分別有標(biāo)識(shí)牌。
6、        原料區(qū)的原料分類存放，界限分明，不同料垛位之間有明顯的間隔，易川味原料分庫(kù)存放。
7、        原料的轉(zhuǎn)運(yùn)分用不同的容器，同一車不得同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)兩種原料，發(fā)生包裝破損的原料必須另用容器盛裝，以防灑落污染。
8、        原料的提升，按照原料的物理性狀分別從不同的提升機(jī)提升、除雜、過(guò)篩、然后通過(guò)分配器進(jìn)入相應(yīng)的倉(cāng)位。
9、        一種原料提升完畢，需提升另一種不同的原料時(shí)，必須將提升機(jī)空轉(zhuǎn)5分鐘，以防殘存余料。
10、        使用大蒜素和香味劑的產(chǎn)品在不同的車間和設(shè)備內(nèi)加工完成，以防交叉串味。
11、        每種產(chǎn)品加工完畢，有生產(chǎn)部經(jīng)理監(jiān)督，對(duì)設(shè)備、工器具進(jìn)行徹底清理、不留殘留存物。
12、        生產(chǎn)過(guò)程中生產(chǎn)不合格品或待處理料，由 相應(yīng)工序的人員在品管部的指導(dǎo)做出標(biāo)識(shí)，以防誤用。
作者: redsea147145111    時(shí)間: 2009-5-31 20:43
為什么要錢呀?。。。。。。。。。。。。。。。。。。?br /> 還那么貴



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