畜牧人

                                                     從五省十場(chǎng)看現(xiàn)代化養(yǎng)豬存在的問(wèn)題和原因

　　現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)在我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)中已經(jīng)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展和成就，但也存在不少問(wèn)題，作者今年應(yīng)邀對(duì)東北、華北、西北、華南地區(qū)五省十個(gè)豬場(chǎng)進(jìn)行參觀考察，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題都是不容忽視的。

　　1.不了解現(xiàn)代化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝，仍然停留在集約化養(yǎng)豬的水平上 。

　　集約化養(yǎng)豬和工廠化養(yǎng)豬是兩個(gè)不同的發(fā)展階段。集約化養(yǎng)豬只是高密度的飼養(yǎng)方法，是現(xiàn)代化養(yǎng)豬的初級(jí)階段，而現(xiàn)代化養(yǎng)豬的內(nèi)涵主要是在集約化的基礎(chǔ)上程序化，其生產(chǎn)體系是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝最好以“周”為單位（母豬發(fā)情周期為3周），常年均衡有節(jié)律的進(jìn)行生產(chǎn)，必須按計(jì)劃組織同步配種、同步產(chǎn)仔、同步斷奶、同步轉(zhuǎn)群、同步上市，要求按計(jì)劃按批次做到“全進(jìn)全出”，其中同步配種和“全進(jìn)全出”是實(shí)現(xiàn)整個(gè)生產(chǎn)工藝的核心。而這些養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)工藝和建筑設(shè)計(jì)的不規(guī)范都不可能按預(yù)定的生產(chǎn)流水線進(jìn)行周轉(zhuǎn)，上百個(gè)產(chǎn)床集中在1~2個(gè)大棚內(nèi)，無(wú)法做到“全進(jìn)全出”，按計(jì)劃周轉(zhuǎn)的目的，生產(chǎn)程序混亂。

　　2.養(yǎng)豬設(shè)備不規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)不利

　　養(yǎng)豬設(shè)備應(yīng)便于仔豬哺乳，提高仔豬成活率，不傷種豬肢蹄，延長(zhǎng)種豬使用年限，節(jié)約能源，不浪費(fèi)飼料，有利環(huán)境控制和污物排放。而多數(shù)豬場(chǎng)的母豬產(chǎn)床仍采用鋼筋焊接和金屬編制網(wǎng)式床面，對(duì)母豬肢蹄傷害很大，縮短母豬使用年限，增加了淘汰率，有的場(chǎng)還在床面上鋪設(shè)木版和利用木版制作仔豬保溫箱，既不利于清洗消毒，又由于舍內(nèi)溫度較大，木版容易霉變腐朽，而這些設(shè)備的使用時(shí)間一般不會(huì)超過(guò)5年即需更新，既不利于生產(chǎn)又造成資金浪費(fèi)。

　　3.出現(xiàn)以上問(wèn)題的主要原因

　　出現(xiàn)以上問(wèn)題的主要原因是對(duì)于現(xiàn)代（工廠）化養(yǎng)豬的概念和內(nèi)涵缺乏深刻認(rèn)識(shí)，對(duì)生產(chǎn)工藝流程和技術(shù)設(shè)計(jì)參數(shù)、設(shè)備要求、管理措施等缺乏全面的了解。不少單位以本來(lái)設(shè)計(jì)不規(guī)范的豬場(chǎng)當(dāng)成樣板，致使“謬種流傳，貽害萬(wàn)千”。只有在有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)豬專家進(jìn)行工藝設(shè)計(jì)和提供養(yǎng)豬技術(shù)參數(shù)的基礎(chǔ)上再進(jìn)行建筑設(shè)計(jì)才是可行的。

　　三、建設(shè)現(xiàn)代化豬場(chǎng)必須遵循的幾項(xiàng)原則

　　1.以現(xiàn)有的土地面積為基礎(chǔ)確定飼養(yǎng)規(guī)模?！　?/P>

　　一般飼養(yǎng)500~600頭母豬，年產(chǎn)10000~11000頭出欄豬的豬舍建筑面積為7000~7600㎡（不含附屬建筑和道路），約需占地2~2.5H㎡。盡量不占耕地，選址應(yīng)遠(yuǎn)離村莊、畜牧場(chǎng)、獸醫(yī)站、屠宰場(chǎng)和主要交通要道，用電方便，水源充足并合乎飲用標(biāo)準(zhǔn)，地勢(shì)高燥，利于排污和防疫。

　　2.根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模以及現(xiàn)代化的生產(chǎn)程序科學(xué)的對(duì)豬舍進(jìn)行設(shè)計(jì)。

　　特別是分娩舍，仔豬培育舍是整個(gè)豬舍設(shè)計(jì)和投資的重點(diǎn)，要求提供最佳的環(huán)境和飼養(yǎng)條件，這是一個(gè)現(xiàn)代化豬場(chǎng)成敗的關(guān)鍵。以“周”為單位“全進(jìn)全出”，全年均衡生產(chǎn)的生產(chǎn)工藝卻是整個(gè)設(shè)計(jì)思想的核心?！　?/P>

　　3.采用優(yōu)質(zhì)耐用的專用養(yǎng)豬設(shè)備

　　專用養(yǎng)豬設(shè)備應(yīng)包括畝豬分娩床、仔豬培育床、哺乳仔豬保溫箱、不同豬群專用的采食槽（箱）、不同規(guī)格的自動(dòng)飲水機(jī)，不同豬舍的供暖和通風(fēng)換氣設(shè)施以及整個(gè)豬場(chǎng)的污水處理設(shè)施等。特別值得提出的是母豬的分娩床，多年實(shí)踐證明，用鋼筋焊接和以金屬編織網(wǎng)做床面對(duì)母豬肢蹄的傷害大，母豬和設(shè)備均使用年限短。而目前由燕東畜牧設(shè)備廠用鍍鋅板沖壓成漏縫床面前制作的產(chǎn)床和育仔床（原由匈牙利引進(jìn)的樣品），不僅漏糞效果好，不傷害豬肢蹄，且使用年限長(zhǎng)。而水泥磚式或木版式仔豬保溫箱不僅保溫效果差，不易挪動(dòng)，縮小了仔豬活動(dòng)范圍，更不利清潔消毒，木制箱易腐朽，滋生霉菌，對(duì)豬健康不利。用玻璃鋼制的保溫箱較為理想?！　?/P>

　　4.在較大規(guī)模的生產(chǎn)場(chǎng)應(yīng)采用“SEW”設(shè)計(jì)方案

　　隨著現(xiàn)代化豬場(chǎng)規(guī)模的日益擴(kuò)大，有的生產(chǎn)規(guī)模在年產(chǎn)3萬(wàn)至10萬(wàn)頭。新的養(yǎng)豬技術(shù)和生產(chǎn)工藝已在歐美各國(guó)不斷出現(xiàn)，并在生產(chǎn)實(shí)踐中得到廣泛應(yīng)用。“SEW”的英文全稱是Segregated Early Weaning 即離玻式早期斷奶。此項(xiàng)技術(shù)的主要目的是母豬初乳中的母源抗體逐漸消失時(shí)，對(duì)仔豬實(shí)行更早斷奶（10~12天），并把斷奶仔豬轉(zhuǎn)移到遠(yuǎn)離分娩舍的育仔區(qū)進(jìn)行培育，以避免哺乳母豬對(duì)仔豬傳染疾病。生產(chǎn)規(guī)模在1500頭母豬以上，最好不采用“一條龍”流水線生產(chǎn)模式的設(shè)計(jì)方案，建議因地制宜地采用繁殖區(qū)--育仔區(qū)--大豬區(qū)三點(diǎn)隔離式，即“SEW”設(shè)計(jì)方案。在大城市周圍，由于人口密集，蓄產(chǎn)品流通量大，且來(lái)源復(fù)雜，最好不要建規(guī)模過(guò)大的豬場(chǎng)。

　　5.建議有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、有關(guān)主管部門繼續(xù)組織現(xiàn)代化養(yǎng)豬應(yīng)用技術(shù)研討會(huì)，以便更廣泛、更深入地普及、傳播有關(guān)知識(shí)和應(yīng)用技術(shù)。同時(shí)建議新建場(chǎng)的企業(yè)和單位在建場(chǎng)時(shí)聘請(qǐng)既有一定理論基礎(chǔ)，又有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家進(jìn)行生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)，以免出現(xiàn)以上問(wèn)題和損失。

　　隨著我國(guó)現(xiàn)代化事業(yè)的迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，和許多發(fā)達(dá)國(guó)家一樣，養(yǎng)豬戶逐漸減少，飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，這是我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，因此，引導(dǎo)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)向現(xiàn)代化養(yǎng)豬道路健康發(fā)展，不僅具有現(xiàn)實(shí)意義，而且具有深遠(yuǎn)的歷史意義，這也是每個(gè)畜牧科技工作者義不容辭的責(zé)任。