畜牧人

標題: 求：面粉的營養(yǎng)成分？ [打印本頁]
作者: ZONE    時間: 2008-8-13 10:26
標題: 求：面粉的營養(yǎng)成分？
請各位朋友幫忙提供，或者相告在哪兒能找到這個資料，謝謝啦！
作者: 紫末    時間: 2008-8-15 19:05
搜索一下，另外建議去食品相關論壇看看可能會有所收獲。
作者: shyjkl    時間: 2008-8-16 15:17
面粉用于飼料怎么樣啊?請大家發(fā)表一下看法,我在一個飼料廠看見過他們飼料廠用.說是降成本降很多啊!
作者: ZONE    時間: 2008-8-18 15:33
標題: 回復 沙發(fā) 紫末 的帖子
在食品網(wǎng)站上能找到各種面粉的標準，但是這些標準只是標示了常規(guī)的含量，而氨基酸組成等指標的數(shù)據(jù)就沒有了，所以還得繼續(xù)尋找這方面的信息。

謝謝 紫末！
作者: ZONE    時間: 2008-8-18 15:35
有人講，檢測面粉粗蛋白含量的時候，從含N量轉化成蛋白含量的系數(shù)不應該是6.25，那到底是多少是正確的呢？
作者: 勁松    時間: 2008-8-19 12:34
給一個資源配方軟件中的數(shù)據(jù)供參考
面粉
M              12
CP             14
Ca             0.01
P               0.3
AP            0.08
salt            0.03
lys             0.41
met            0.2
m+c           0.3
thr             0.38
try             0.13
豬DE        3600
豬ME       3380
禽ME       3300
EE            2.5
ASH         1.5
作者: fjcwr    時間: 2008-8-20 07:44
飼料名稱        面粉        面粉        面粉        面粉
樣品說明        浙江上虞、4號面粉        湖北潭山、3等粉        湖南長沙、3等粉        寧夏連湖、黑面
干物質(zhì)        88.1         83.2         90.3         90.6
粗蛋白        14.0         13.4         13.5         14.9
粗脂肪        2.9         0.6         3.3         2.4
粗纖維        2.0         6.2         1.8         2.2
無氮浸出物        67.7         58.5         69.5         68.6
粗灰分        1.5         4.5         2.2         2.5
總能(兆卡/公斤)        4.00         3.54         4.07         4.05
雞代謝能(兆卡/公斤)        3.37         2.98         3.43         3.41
豬消化能(兆卡/公斤)        3.48         2.85         3.53         3.54
蘇氨酸        0.41         0.45         0.35         0.29
甘氨酸        0.62         0.71         0.54         0.43
胱氨酸        0.26                 0.11         0.09
纈氨酸        0.68         0.57         0.49         0.68
蛋氨酸        0.30         0.16                 0.22
異亮氨酸        0.53         0.45         0.40         0.36
亮氨酸        0.95         0.87         0.77         0.74
酪氨酸        0.26         0.39         0.35         0.09
笨丙氨酸        0.62         0.52         0.52         0.40
賴氨酸        0.50         0.51         0.35         0.23
組氨酸        0.33         0.22         0.23         0.24
精氨酸        0.73         0.87         0.62         0.61
色氨酸                                0.13
作者: 狗王面包    時間: 2008-8-21 02:15
面粉營養(yǎng)成份差別很大的 因為他是加工產(chǎn)品
作者: 亞勇    時間: 2008-8-27 14:26
是啊，面粉分幾個等級的，用于飼料的只是三等粉。



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