畜牧人

標題: 請教：烘干玉米和晾干玉米的區(qū)別 [打印本頁]
作者: 毅石    時間: 2008-8-20 11:37
標題: 請教：烘干玉米和晾干玉米的區(qū)別
請教：如何鑒別玉米為烘干的，還是自然晾干的？？
謝謝
作者: wann_06    時間: 2008-8-20 12:54
烘用多少度?現(xiàn)在的糧食廠收的原料,如果水分高的話,可以用設備把水分降低,這根自然晾干也差不多.
作者: jasminedl    時間: 2008-8-20 13:05
烘干的有部分胚芽會焦掉,表皮也有點破損情況,嚴重的玉米表面帶點輕微的暗紅色
作者: ds128    時間: 2008-8-20 15:07
原帖由 jasminedl 于 2008-8-20 13:05 發(fā)表
烘干的有部分胚芽會焦掉,表皮也有點破損情況,嚴重的玉米表面帶點輕微的暗紅色

這就是最明顯的現(xiàn)象
作者: wanadoocn    時間: 2008-8-20 15:18
用鼻子聞，烘干玉米有烤爆米花的香味！
作者: wanadoocn    時間: 2008-8-20 15:20
而且東北地區(qū)的大型飼料廠一般不用烘干玉米
作者: 國國    時間: 2008-8-20 18:41
標題: 回復 板凳 jasminedl 的帖子
看玉米表皮，烘干的玉米表皮略皺，可以剝開最外面一層皮，而自然干的玉米表皮光滑。
作者: lei20021548    時間: 2008-8-20 21:03
原帖由 jasminedl 于 2008-8-20 13:05 發(fā)表
烘干的有部分胚芽會焦掉,表皮也有點破損情況,嚴重的玉米表面帶點輕微的暗紅色


此外使用烘籽玉米，必須得篩選烘籽，計算比例，比例太過嚴重的不能使用
作者: 水本無味    時間: 2008-8-20 21:19
是否知道烘干玉米和自然干燥玉米在營養(yǎng)上有多大差異
作者: 祭祀    時間: 2008-8-25 07:44
標題: 看胚芽
晾干的玉米胚芽水分比較完整 可以發(fā)芽  烘干玉米的胚芽基本已經(jīng)損壞  不能發(fā)芽 而且烘干玉米外觀沒什么光澤
作者: lys0402    時間: 2008-8-25 08:41
關注中?。。。。。。。。。。。。。。。。。?！
作者: yfpg    時間: 2008-8-25 08:54
原料的加工工藝也很重要！
作者: zsp123    時間: 2008-8-25 10:52
烘干玉米的營養(yǎng)價值會有所降低
作者: guanyu333    時間: 2008-8-25 20:42
據(jù)我了解，烘干玉米在維生素的損失上是最為嚴重的。
另外蛋白也有損失，但是具體多少我手頭上沒有具體數(shù)據(jù)W@!!!
作者: wanglinlin    時間: 2008-8-26 14:09
東北玉米大部分為粉質玉米,特點是比較容易吸潮,使水分增加,所以控制東北玉米的水分很重要.
作者: guhang2105    時間: 2008-12-7 22:06
烘干玉米氺分喪失較多,屬于強制性分離水分,溫度掌握好,玉米品質還能稍好點,稍微溫度高,玉米的亞硫酸浸出物會明顯改變,而且淀粉有點變性,浸泡不易分離淀粉與蛋白,晾干玉米玉米成分基本沒有太多變化,只是水分的缺失,種子也會通過晾曬,由于水分缺失,處于休眠狀態(tài)
作者: dulifenghao    時間: 2009-2-13 21:44
烘干玉米一般表皮沒有光澤、且可以撥開最外一層皮，尤其是胚部不像晾干的玉米那么凹。
晾干玉米胚部凹陷明顯。
作者: linshaofu    時間: 2009-2-14 10:18
還有一個比較明顯的區(qū)別：自然晾干的玉米的玉米“衣”比較多。
作者: 花花刀    時間: 2009-4-27 13:51
玉米衣是什么？？？
作者: liyaoxiang2008    時間: 2009-5-2 21:37
烘干玉米相對于晾干的營養(yǎng)流失得比較多
作者: weijiaoyu    時間: 2009-5-9 12:30
學習了，東北玉米一般是 烘干的，粗蛋白都比河南玉米等自然干的粗蛋白都偏高
作者: 200906    時間: 2009-5-11 20:07
烘干的一般用手用力搓就能把種搓掉



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