畜牧人

標(biāo)題: 胃蛋白酶含糖與不含糖的區(qū)別 [打印本頁(yè)]
作者: 水本無(wú)味    時(shí)間: 2008-9-8 11:30
標(biāo)題: 胃蛋白酶含糖與不含糖的區(qū)別
如題
哪位大俠可以告知？不勝感謝?。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 葉赫娜蘭.孤城    時(shí)間: 2008-9-8 14:34
是不是糖鏈吧？:o:
作者: 葉赫娜蘭.孤城    時(shí)間: 2008-9-8 14:39
沒有糖鏈則半衰期極短，不穩(wěn)定．可以認(rèn)為沒有活性．

有糖連有活性．

糖連是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上加的，被識(shí)別為折疊正確的蛋白會(huì)被加上糖連，以防快素被降解．
作者: 水本無(wú)味    時(shí)間: 2008-9-8 14:45
是這個(gè)意思，魚粉中胃蛋白酶消化率的測(cè)定需要試劑胃蛋白酶，現(xiàn)在廠家說(shuō)胃蛋白酶有含糖和不含糖兩種，測(cè)定魚粉中胃蛋白酶消化率的胃蛋白酶是需要含糖還是不含糖的？謝謝各位了。
作者: 水本無(wú)味    時(shí)間: 2008-9-9 14:14
難道沒有測(cè)定胃蛋白酶消化率的嗎
作者: 葉赫娜蘭.孤城    時(shí)間: 2008-9-12 17:28
糖蛋白的糖鏈在體液中被識(shí)別，沒糖鏈者，在體液中被蛋白酶降解．如在體液外，若沒有蛋白酶則帶糖鏈與否不中要．

帶糖連者發(fā)酵技術(shù)復(fù)雜，應(yīng)該貴的多．
作者: 葉赫娜蘭.孤城    時(shí)間: 2008-9-12 17:31
把魚粉消化前加熱變性其原有蛋白及酶，（５０度，１０分即可）然后測(cè)．



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