畜牧人

標(biāo)題: 豆類原料中淀粉含量簡(jiǎn)易判定-稀釋比色 [打印本頁(yè)]
作者: j6    時(shí)間: 2008-9-15 11:07
標(biāo)題: 豆類原料中淀粉含量簡(jiǎn)易判定-稀釋比色
樣品加十倍水煮沸，使其淀粉充分糊化，加碘反應(yīng)觀察顏色。
取標(biāo)準(zhǔn)品加不同梯度淀粉（0.1.%,0.3%,0.5%,1%,2%)如上步處理
比色
大豆運(yùn)輸原因混入的玉米最多不應(yīng)高于0.5%
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2008-9-15 23:38
這樣做的目的是什么呢？用于檢查摻假？那么很多蛋白原料，都應(yīng)該做類似的檢查，我建議
作者: fanshenyang    時(shí)間: 2009-8-15 12:08
只有豆類能用這種方法嗎，地瓜干可不可以？



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