畜牧人

標(biāo)題: 豆粕的真蛋白一般是多少？ [打印本頁]
作者: 冰兒9447    時間: 2008-9-23 10:17
標(biāo)題: 豆粕的真蛋白一般是多少？
我們進(jìn)了一批豆粕，檢驗(yàn)常規(guī)指標(biāo)各項(xiàng)都合格，但感官可見碾碎小麥，顏色發(fā)土，無光澤，口嘗有沙子，真蛋白：41.54，這批貨就真的正常嗎？有測過真蛋白得嘛？一般是多少？
作者: 020712002    時間: 2008-9-23 11:54
口嘗有沙子還能算合格　你仔細(xì)顯微鏡看看　是不是沙子包碎麥的典型做假
作者: 冰兒9447    時間: 2008-9-23 15:24
但是化驗(yàn)灰分在6.25在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，蛋白43.05，廠家解釋說是貨底，我懷疑就是故意摻假，所以作真蛋白，但是以前沒遇到過這種也就沒有，作真蛋白，想請教各位有測過的嗎？一般在多少？
作者: glory143    時間: 2008-9-23 15:47
做豆粕的也真牛，每批貨的蛋白都能控制在43，不多也不少，TMD，不做手腳能這么一致？大豆它想長這么一致都不可能
作者: 綠緣    時間: 2008-9-23 16:45
豆粕真蛋白在其粗蛋白的90－95％
作者: whm0728    時間: 2008-9-23 16:50
同樣是43的粗蛋白豆粕，溶解蛋白蛋白一個31一個38，前者豆皮明顯偏多。
大廠生產(chǎn)的豆粕會摻假嗎？一般怎樣摻假？
作者: jane    時間: 2008-9-24 09:05
大豆粕不同的蛋白都是調(diào)出來的，所以其蛋白控制得非常好。
作者: 快樂工作    時間: 2008-10-14 21:15
我們廠就是生產(chǎn)豆粕的，如果要43%的蛋白，出來的成品粕一般上下浮動也就是0。5%，因?yàn)槲覀兊脑虾芊€(wěn)定，原料到廠后先抽檢，化驗(yàn)出蛋白和含油以后，再推算如果生產(chǎn)，是脫皮還是去水？？？
作者: 快樂工作    時間: 2008-10-14 21:16
大豆雖然長的不一樣，但是一批原料的指標(biāo)是很均勻的，所以廠家在生產(chǎn)時是很容易控制的
作者: 品管員    時間: 2008-10-14 21:31
豆粕等植物蛋白原料真蛋白比率在90%以上算合格,當(dāng)然太高也是不合格的(如超出100%).



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